چائے کی کاشت اور پروسیسنگ کی کارکردگی کو بہتر بنانا۔

14,000 ہیکٹر سے زائد رقبے کے ساتھ چائے کے پودے صوبے کی زرعی اور پروسیسنگ انڈسٹری کی ترقی میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ قدر کو بڑھانے اور پائیدار ترقی کو یقینی بنانے کے لیے، چائے کی پیداوار کو پیداواریت، معیار اور پروسیسنگ کی کارکردگی کے لحاظ سے بتدریج بہتر بنایا جا رہا ہے۔

UT Tea Investment and Development Co., Ltd., Van Linh Commune, Thanh Ba District میں برآمد کے لیے چائے کی پیداوار۔

حالیہ برسوں میں، پیداوار سے لے کر پروسیسنگ تک تمام مراحل میں سائنس اور ٹیکنالوجی کے استعمال نے چائے کی پیداوار کی کارکردگی کو بہتر بنانے میں اہم کردار ادا کیا ہے۔ آج تک، چائے کی نئی، اعلیٰ قسم کی اقسام کا تناسب صوبے میں چائے کے کل رقبہ کا 78% ہے، جو کہ 5,800 ہیکٹر کے کل رقبے کے ساتھ مرتکز پیداواری علاقے بناتا ہے۔ پیداواری تنظیم کے طریقوں میں جدت آتی رہتی ہے، جس میں پیداوار اور کھپت کے درمیان رقبہ 5,000 ہیکٹر سے زیادہ تک پہنچ جاتا ہے۔ 2023 میں، چائے کی کاشت سے آمدنی کا تخمینہ 1,640 بلین VND لگایا گیا تھا، جس کی اوسط 116.5 ملین VND/ha ہے۔

چائے کی پروسیسنگ کا نظام تیزی سے ترقی کر رہا ہے، جس کی اوسط پروسیسنگ پیداوار تقریباً 60,000 ٹن سالانہ ہے۔ اس میں تقریباً 60 انٹرپرائزز، کوآپریٹیو، اور پیداواری سہولیات شامل ہیں جن کی روزانہ 1 ٹن سے زیادہ تازہ چائے کی پتیوں کی پروسیسنگ کی گنجائش ہے، اور 800 سے زیادہ گھریلو بنیاد پر چائے کی پروسیسنگ کی سہولیات ہیں۔ سبز چائے اور چائے کی دیگر اقسام جیسے کہ ذائقہ دار چائے اور ماچس کل پیداوار کا تقریباً 30 فیصد ہے۔ 2020 میں، Phu Tho Tea کے سرٹیفیکیشن نشان کو تحفظ دیا گیا، جس سے صوبے کی چائے کی مصنوعات کے وقار، اقتصادی قدر اور مسابقت کو بڑھانے میں مدد ملی۔

تھانہ سون ضلع میں تھانہ نام چائے کوآپریٹو کا رقبہ 20 ہیکٹر ہے اور یہ تھانہ سون اور تان سون اضلاع میں تقریباً 80 چائے اگانے والے گھرانوں کے ساتھ تعاون کرتا ہے۔ کوآپریٹو کی پروسیسنگ کی صلاحیت روزانہ تقریباً 1 ٹن تازہ چائے کی پتیوں تک پہنچ جاتی ہے۔ کوآپریٹو کی ڈائریکٹر محترمہ ڈونگ تھی ڈوئن نے کہا: "چھوٹے پیمانے پر گھریلو پیداواری ورکشاپ سے، کوآپریٹو 2020 میں چائے اگانے والے گھرانوں کو جوڑنے، سبز چائے کی متنوع مصنوعات تیار کرنے، اور پروسیسنگ کی صلاحیت کو بہتر بنانے کے لیے قائم کیا گیا تھا۔ مشینیں… کوآپریٹو 15 سے زائد اقسام کی مصنوعات پیش کرتا ہے، جو صارفین کی مختلف ضروریات کو پورا کرتا ہے۔

کئی کاروباری اداروں اور کوآپریٹیو نے نئی ٹیکنالوجیز کا استعمال کرتے ہوئے چائے کی پروسیسنگ سے منسلک خام مال کے علاقوں کو ترقی دینے، جدید انتظامی نظاموں کو لاگو کرنے، اور چائے کی پیداوار، پروسیسنگ، اور استعمال کے سلسلے کے تمام مراحل پر فوڈ سیفٹی کو سختی سے کنٹرول کرنے میں سرمایہ کاری کی ہے۔ فی الحال، صوبے میں 20 سے زائد کاروبار ISO اور HACCP معیارات کے مطابق کوالٹی مینجمنٹ سسٹم کا اطلاق کرتے ہیں۔ بہت سے کاروباروں اور پیداواری سہولیات نے فصل کے بعد، پروسیسنگ اور تحفظ کی ٹیکنالوجیز کو اپنایا ہے، ابتدائی طور پر گہری پروسیسنگ اور اعلی معیار کی سبز چائے، اولونگ چائے، ماچس اور بوتل بند چائے کے مشروبات کے ساتھ مصنوعات کو متنوع بنانے پر توجہ مرکوز کی ہے۔

UT Tea Investment and Development Co., Ltd.، جو Van Linh کمیون، Thanh Ba ضلع میں واقع ہے، برآمد کرنے کے لیے کالی اور سبز چائے تیار کرنے میں مہارت رکھتی ہے، جس کی پروسیسنگ کی صلاحیت سالانہ 1,000 ٹن سے زیادہ ہے۔ کمپنی کی ڈائریکٹر محترمہ لی تھی ہونگ پھونگ نے کہا: "چائے کے کاشتکاروں کے ساتھ روابط کو مضبوط بنانے اور خام مال کے علاقے سے پروسیسنگ کو مربوط کرنے کے لیے، کمپنی فی الحال 320 ہیکٹر پر محیط 300 چائے اگانے والے گھرانوں کے ساتھ تعاون کرتی ہے اور مصنوعات فروخت کرتی ہے۔ ہم نے ایک سخت پیداواری عمل قائم کیا ہے، مشینری اور ٹیکنالوجی میں سرمایہ کاری کی ہے، اور پیشہ ورانہ طور پر خوراک کی پیداوار کو یقینی بنایا گیا ہے، اور کاروباری تحفظ کو یقینی بنایا گیا ہے۔ حفظان صحت اعلیٰ معیار کی مصنوعات تیار کرنے کے لیے جو مارکیٹ میں مسابقتی ہیں، اس کے ساتھ ساتھ، کمپنی پرپل بڈ ٹی کے لیے خام مال کے علاقے اور پیداوار کے عمل کو تیار کرنے میں سرمایہ کاری کر رہی ہے - اس خاص مصنوعات کی صلاحیت اور قدر سے فائدہ اٹھانے کے لیے۔

چائے کی قدر بڑھانے کے لیے، پروسیسنگ کی کارکردگی کو بہتر بنانا فیصلہ کن عوامل میں سے ایک ہے۔ آنے والے وقت میں، صوبہ چائے کی مصنوعات کی گہری پروسیسنگ، پھو تھو چائے کے برانڈ اور ٹریڈ مارک کی تعمیر سے وابستہ خام مال کے شعبوں کو ترقی دینے میں سرمایہ کاری کے لیے کاروبار کو راغب کرنے کو فروغ دیتا رہے گا۔ بیج اور پروسیسنگ کے مراحل پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے مصنوعات کی ساخت کو ایڈجسٹ کیا جائے گا۔ پروسیسنگ انٹرپرائزز اور کوآپریٹیو کے درمیان کنٹریکٹی روابط کو مضبوط کرنے، خام مال کے علاقوں کی تعمیر، اور مصنوعات کی فروخت کی ضمانت دینے کے لیے پیداوار کو دوبارہ منظم کیا جائے گا۔

ماخذ: https://baophutho.vn/nang-cao-hieu-qua-trong-che-bien-che-211746.htm