چاول کے معیار کو بلند کرنا

VietGAP مصدقہ فیلڈز سے

چاول کی کاشت کی پائیدار قدر کو دوبارہ دریافت کرنے کے سفر میں، VietGAP کی تصدیق شدہ پیداوار نہ صرف کاشتکاری کا ایک نیا طریقہ ہے بلکہ زمین، بیجوں اور خود صارفین کے لیے مہربانی کا عزم بھی ہے۔ معیاری طریقہ کار کے مطابق کاشت کیے گئے کھیتوں میں، ہم وقت ساز بیج، پانی، کھاد اور کیڑے مار ادویات کے ساتھ، کسانوں کے پیداواری طریقوں کو بتدریج تبدیل کر رہے ہیں، اب موقع پر انحصار نہیں کیا جا رہا ہے بلکہ سختی سے، شفاف طریقے سے اور زیادہ قیمت کے حصول کا مقصد ہے۔ اور اس سفر میں، بہت سے کسان بہادر "بنیاد" بن گئے ہیں، بشمول تھانہ ڈاٹ ایگریکلچر اینڈ کنسٹرکشن جوائنٹ اسٹاک کمپنی (ٹرونگ نین کمیون) کی ڈائریکٹر محترمہ نگوین تھی تھان۔

ایک کمیون آفس میں تقریباً آٹھ سال کام کرنے کے بعد، محترمہ تھانہ نے اپنے آبائی وطن میں چاول کی کاشت کی پائیدار قیمت پر یقین رکھتے ہوئے اپنے فارم پر واپس جانے کا انتخاب کیا۔ بکھری ہوئی زمینوں کے ساتھ کسانوں کی جدوجہد کا مشاہدہ کرتے ہوئے، وہ سمجھتی تھی کہ زراعت کو تبدیل کرنے کے لیے پیداواری ذہنیت میں تبدیلی کی ضرورت ہے۔

2022 میں، اس نے Thanh Dat ایگریکلچر اینڈ کنسٹرکشن جوائنٹ اسٹاک کمپنی قائم کی، جس نے ایک واضح مقصد طے کیا: ویلیو چین کے ساتھ ساتھ چاول کی کاشت کرنا اور روایتی پیداواری طریقوں سے زیادہ کسانوں کو فائدہ پہنچانا یقینی بنانا۔ اپنی بات کے مطابق، اس نے VietGAP کے معیارات کے مطابق چاول پیدا کرنے کے لیے خطے میں کوآپریٹیو اور پیداواری گروپوں کے ساتھ اپنی شراکت داری کو بڑھایا۔ کھیتوں کو پرانے طریقے سے بویا نہیں گیا تھا لیکن معیاری تکنیکی رہنمائی حاصل کی گئی تھی۔ کسانوں نے تربیت حاصل کی اور انہیں مصنوعات کی فروخت کی ضمانت دی گئی، جس سے پودے لگانے کے لمحے سے مارکیٹ تک رسائی کو یقینی بنایا گیا۔

محترمہ Nguyen Thi Thanh HACCP سرٹیفیکیشن کے لیے اپنی درخواست کو حتمی شکل دے رہی ہے تاکہ اپنے چاول کو بڑی سپر مارکیٹ چینز میں متعارف کرایا جا سکے اور بین الاقوامی مارکیٹ کو ہدف بنایا جا سکے۔

نقطہ نظر کی تاثیر کو دیکھتے ہوئے، 300 سے زیادہ مقامی گھرانے محترمہ تھانہ کے تعاون پر مبنی ماڈل میں شامل ہوئے ہیں۔ روایتی چاول کی کاشت کے مقابلے ان کی آمدنی میں فی فصل 8%-14% اضافہ ہوا ہے۔ اس سے نہ صرف کسانوں کو ان کی آمدنی بڑھانے میں مدد ملتی ہے، بلکہ اس کی کمپنی کھیتوں میں چاول کے ڈنڈوں کو کم سے کم کرتے ہوئے سارا بھوسا اکٹھا کرتی ہے۔

کارکردگی کو بڑھانے کے لیے، محترمہ تھانہ نے 1,500 m² سے زیادہ پھیلے ہوئے ایک کارخانے میں سرمایہ کاری کی، ایک خشک کرنے والا تندور جس کی گنجائش 80 ٹن فی دن ہے، جدید بوائی، کٹائی، اور ملنگ کا سامان، اور معیاری پروسیسنگ اور پیکیجنگ کے طریقہ کار۔ یہ سب ایک بند لوپ سسٹم بناتا ہے، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ چاول کا دانہ کھیت سے میز تک اپنا پورا سفر اپنی غذائیت کی قدر، حفاظت یا سراغ لگانے کی صلاحیت کو کھوئے بغیر کرتا ہے۔ مزید برآں، وہ فی الحال HACCP سرٹیفیکیشن کے لیے اپنی درخواست کو حتمی شکل دے رہی ہے، جو کہ اعلیٰ مصنوعات کے معیارات کو حاصل کرنے کے لیے ایک اہم اپ گریڈ ہے، جس سے بڑی سپر مارکیٹ چینز میں داخلے کی راہ ہموار ہو رہی ہے اور بین الاقوامی منڈیوں تک زیادہ رسائی حاصل کرنا ہے۔

اسی وژن کا اشتراک کرتے ہوئے، مسٹر نگوین تھانہ ہوانگ (نام گیان کمیون) نے اپنے سفر کا آغاز استقامت، عزم اور اپنے وطن کی سرزمین سے محبت کے ساتھ کیا۔ 2016 میں، جب بہت سے گھرانوں نے نمکیات کی وجہ سے اپنے کھیتوں کو چھوڑ دیا، مسٹر ہوونگ نے سب سے پہلے نمکین سے متاثرہ نشیبی علاقے کے 5 ہیکٹر پر دوبارہ دعویٰ کرنے کے لیے سرمایہ لگایا۔ اس کے بعد اس نے تقریباً 12 ہیکٹر حاصل کرتے ہوئے اضافی زمین کے لیے بولی لگانا اور لیز پر دینا جاری رکھا – ایک ایسا پیمانہ جسے بہت سے لوگ اس وقت لاپرواہ سمجھتے تھے۔ لیکن اسی سرزمین سے Quang Hoa Clean Agriculture Products Production and Processing Cooperative کا جنم ہوا، جس نے VietGAP معیارات کے مطابق چاول کی اعلیٰ قسمیں تیار کیں، پیداوار کو 12 ٹن/ہیکٹر/سال تک بڑھایا، اور کامیابی کے ساتھ "Quang Hoa Clean Rice" برانڈ کی تعمیر، OC-Op-3.

بکھرے ہوئے، کم قیمت والے چاول کے دھانوں سے، محترمہ تھانہ اور مسٹر ہوونگ جیسے اہم کسانوں نے اپنے وطن کے چاول کی قدر کو بلند کرتے ہوئے، انہیں VietGAP سے تصدیق شدہ چاول کے وسیع کھیتوں میں تبدیل کر دیا ہے۔ "قابل قدر یہ ہے کہ وہ نہ صرف خود کو مالا مال کرتے ہیں بلکہ ایک لہر کا اثر بھی پیدا کرتے ہیں، جس سے پوری کمیونٹی کو اعلیٰ قدر کی زنجیروں میں لایا جاتا ہے اور بڑی منڈیوں کو نشانہ بنایا جاتا ہے،" صوبائی کسانوں کی ایسوسی ایشن کے چیئرمین، ٹران ٹائین سائی نے تصدیق کی۔

آئیے نامیاتی چاول کے مشکل سفر کو دریافت کریں۔

پائیدار پیداوار کی سمت کے طور پر صاف زراعت کے رجحان کے درمیان، بہت سے کسانوں نے دلیری کے ساتھ روایتی سے نامیاتی کاشتکاری کی طرف رخ کیا ہے۔ کسانوں کے لیے، قدرتی کاشتکاری کے طریقوں کی طرف واپس آنے کے لیے کیمیائی کھادوں اور کیڑے مار ادویات کو مکمل طور پر ترک کرنا تجارت سے کم نہیں ہے۔ لیکن یہ خاص طور پر اس کی وجہ سے ہے کہ نامیاتی چاول تیزی سے معیار، صارفین کے اعتماد اور بین الاقوامی منڈیوں تک پہنچنے والی پہلی کھیپ کے ذریعے اپنی قیمت پر زور دے رہا ہے۔ اس کو تسلیم کرتے ہوئے، Gio Linh کمیون کے Phuoc Thi گاؤں سے تعلق رکھنے والی محترمہ Nguyen Thi Mai نے اپنے "کمفرٹ زون" سے باہر نکلنے کا آغاز کیا ہے۔

جیو لن آرگینک ایگریکلچرل پروڈکٹس کوآپریٹو نامیاتی چاول کی پیداوار کے لیے ایک ماڈل بناتا ہے جو مصنوعات کی کھپت سے منسلک ہوتا ہے - تصویر: D.V

محفوظ راستہ اختیار کرنے کے بجائے، اس نے پہلے سال سے ہی نامیاتی چاول کی پیداوار کے ماڈل میں حصہ لینے کے لیے فعال طور پر اندراج کرایا جب کمیون نے اسے نافذ کیا، جب رقبہ چھوٹا تھا، تکنیک ابھی تک مکمل نہیں ہوئی تھی، کیڑوں اور بیماریوں پر قابو پانا زیادہ مشکل تھا، اور ان پٹ لاگت روایتی چاول کی کاشت سے کئی گنا زیادہ تھی۔ "صاف کھیتوں" کا مطلب ہے کہ ہر چیز کو دستی طور پر کیا جانا چاہیے، جڑی بوٹیوں اور پانی کے انتظام سے لے کر بیج کے انتخاب اور مٹی کے علاج تک۔ نامیاتی چاول کے کسانوں کو سیزن کے آغاز میں کم پیداوار کو قبول کرنا چاہیے، لیکن بدلے میں، ہر انچ زمین کو زندہ کیا جاتا ہے، اور چاول کا ہر دانہ اپنا اصل ذائقہ برقرار رکھتا ہے۔

ان کی ثابت قدمی اور طریقہ کار پر سختی سے عمل کرنے کی بدولت، محترمہ مائی کی فصلیں بتدریج مستحکم ہوئیں، مضبوط، خوشبودار اناج کے ساتھ اعلیٰ معیار کے چاول پیدا کیے، صوبے کی مخصوص صاف زرعی مصنوعات میں سے ایک، جیو مائی آرگینک رائس برانڈ کی تعمیر میں اپنا حصہ ڈالنے کے معیار پر پورا اترے۔ ابتدائی 3 ہیکٹر سے، اس نے ایک منسلک پیداواری ماڈل کے بعد رقبہ کو 5 ہیکٹر تک بڑھا دیا، جس سے خریداری کرنے والے ادارے کے لیے فی فصل 22 ٹن چاول کے ساتھ ایک مستحکم پیداوار پیدا ہوئی۔ خاص طور پر، اس کے نامیاتی چاول کے بیچوں نے برآمدی آرڈرز میں حصہ لیا ہے، جس سے مقامی زرعی مصنوعات کے لیے ایک نئی سمت کھلی ہے۔

"ویٹ جی اے پی اور نامیاتی معیارات کے مطابق چاول کی پیداوار جدید زراعت کا ایک ناگزیر رجحان ہے، جو مقدار پر مرکوز ذہنیت سے ایسی تبدیلی کی عکاسی کرتا ہے جو مصنوعات کے معیار اور شفافیت کو ترجیح دیتا ہے۔"
"کسانوں، کوآپریٹیو اور کاروباری اداروں کے درمیان ٹیکنالوجی کی منتقلی اور کنیکٹر کے طور پر، زرعی توسیعی مرکز، پروسیسنگ اور کھپت کی منڈیوں سے منسلک ویلیو چین کے ساتھ ساتھ چاول کی پیداوار کی ترقی میں تعاون جاری رکھے ہوئے ہے۔ 2026 میں، یہ مرکز 10 ہیکٹر چاول کے لیے نامیاتی سرٹیفیکیشن کی حمایت کرے گا۔ Gio Linh Commune اگلے سالوں میں نامیاتی سرٹیفیکیشن حاصل کرنے کے مقصد سے یہ VietGAP اور نامیاتی چاول کے رقبے کو وسعت دینے، موسمیاتی تبدیلیوں کو اپنانے اور پائیدار کوانگ ٹرائی چاول کے برانڈ کی تعمیر میں تعاون کرے گا، "کوانگ ٹرائیشن ایگریکل سینٹر کے ڈائریکٹر ٹران تھانہ ہائی نے کہا۔

محترمہ مائی جیسے افراد کی کوششوں کے ساتھ ساتھ Gio Linh Organic Agricultural Products Cooperative ایک نمایاں کردار ادا کر رہا ہے۔ کافی حد تک مکمل انفراسٹرکچر کے ساتھ جس میں ورکشاپس، ڈرائینگ یارڈز، اسٹوریج کی سہولیات، اور ایک جدید مشینری سسٹم شامل ہے، کوآپریٹو فصل کی کٹائی سے لے کر فیکٹری آؤٹ پٹ تک پورے عمل میں نامیاتی چاول کے معیار کو برقرار رکھنے کے لیے ایک اہم "سپورٹ" بن گیا ہے۔ 50 ہیکٹر پر نامیاتی طریقوں سے کاشت کی گئی، اوسط پیداوار 60 کوئنٹل فی ہیکٹر، اور مجموعی پیداوار 300 ٹن کے ساتھ، کوآپریٹو نہ صرف پیداوار کرتا ہے بلکہ روابط کو منظم کرتا ہے اور تمام ممبران کی مصنوعات کو مارکیٹ کی قیمت سے 1.5 گنا زیادہ قیمت پر خریدنے کی ضمانت دیتا ہے، جس سے کسانوں کو اعتماد کے ساتھ سرمایہ کاری اور سرمایہ کاری کرنے میں مدد ملتی ہے۔

مقامی مارکیٹ تک نہ رکے، کوآپریٹو کی نامیاتی چاول کی مصنوعات جرمنی، بیلجیئم اور چیک ریپبلک جیسے کئی یورپی ممالک تک پہنچ چکی ہیں، جو Gio Linh خطے سے خالص چاول قبول کرنے والی "مطالبہ" مارکیٹوں کی فہرست کو بڑھا رہی ہیں۔ "جب پہلی کھیپ یورپ کو برآمد کی گئی تو ہم نے سمجھا کہ معیار کو تسلیم کیا گیا تھا، اور نامیاتی نقطہ نظر صرف یقین کا معاملہ نہیں تھا، بلکہ اس سے واضح معاشی فوائد حاصل ہوئے تھے۔ یہی کوآپریٹو کے لیے ٹیکنالوجی میں سرمایہ کاری جاری رکھنے، علاقے کو پھیلانے، عمل کو معیاری بنانے، اور کوانگ ٹرائی چاول کی قدر میں اضافہ کرنے کا محرک ہے۔" نامیاتی زرعی مصنوعات کوآپریٹو۔

ذہنی سکون

ماخذ: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202601/nang-tam-hat-gao-a1319ee/