کھانا پکانے اور بارٹینڈنگ میں بھی AI کا استعمال ہوتا ہے۔

Saigontourist سکول میں ایک حالیہ ورکشاپ میں، بہت سے طلباء جو کھانا پکانے اور بارٹینڈنگ کا مطالعہ کر رہے تھے، نے AI کے ساتھ تجربہ حاصل کیا۔ صرف چند احکامات کے ساتھ، وہ کھانے کی تصاویر، پروموشنل ویڈیوز، یا منٹوں میں ایک مکمل پوسٹر بنا سکتے ہیں۔

ماہر Nguyen Phu Thanh ورکشاپ میں طلباء کو چاکلیٹ بنانے میں رہنمائی کر رہے ہیں - تصویر: THU BUI

AI اب صرف ایک ٹیک لوازمات نہیں ہے۔

Saigontourist Tourism and Hotel Vocational School کی پرنسپل محترمہ وو تھی مائی وان کا خیال ہے کہ یہ تبدیلی ناگزیر ہے: "سروس ووکیشنل طلباء AI انقلاب سے باہر کھڑے نہیں ہو سکتے۔ ہنر مند ہونا کافی نہیں ہے؛ آپ کو یہ بھی جاننا ہوگا کہ اپنی پروڈکٹ کی کہانی کیسے سنائی جائے۔"

لہذا، بیکنگ اور مشروبات بنانے کی مہارتوں کے علاوہ، اسکول نے گرافک ڈیزائن، ویڈیو ایڈیٹنگ، اور ذاتی برانڈنگ میں AI کے استعمال کے کورسز شامل کیے ہیں۔

اسکول کے مشاہدات کے مطابق، موجودہ بھرتی کے تقاضے مشروبات کو ملانے یا کھانا پکانے کے طریقہ کو جاننے سے کہیں آگے بڑھ گئے ہیں۔

فوڈ اینڈ بیوریج (F&B) کاروبار ایسے نئے ملازمین چاہتے ہیں جو تجرباتی مینیو بنا سکیں، AI سے چلنے والی بصری تجاویز، اسکرپٹ TikTok ویڈیوز کا استعمال کرتے ہوئے ذائقوں کی وضاحت کر سکیں، اور یہاں تک کہ ہر شفٹ کے لیے اجزاء کی مقدار کا اندازہ لگانے کی کوشش کریں۔

یہ مہارتیں، جو پہلے مواصلات اور ڈیزائن کے محکموں کے لیے محفوظ تھیں، اب F&B کارکنوں کے لیے ایک توسیعی ضرورت بن رہی ہیں۔

چاؤ ساکیان (1982)، ایک سال اول کے طالب علم نے اعتراف کیا کہ نئی ٹیکنالوجیز کو اپنانے میں بہت سی مشکلات کا سامنا کرنا پڑا: "سب سے مشکل حصہ کمانڈز لکھنا ہے۔ صرف ایک غلط لفظ اور AI بہت مختلف نتائج پیدا کرے گا۔"

اسکول اسے ایک عام مشکل کے طور پر تسلیم کرتا ہے۔ بہت سے طالب علم اب بھی AI کو سمجھنے کے لیے بے ترتیب معلومات ٹائپ کرنے کے عادی ہیں، جس کے نتیجے میں غلط رنگ ٹونز، بناوٹ، اور یہاں تک کہ کھانے کے تناسب والی تصاویر بھی سامنے آتی ہیں۔ AI سیکھنا صرف ٹولز استعمال کرنے کے بارے میں نہیں ہے بلکہ وضاحتی سوچ کو فروغ دینے کے بارے میں ہے۔ حقیقی دنیا کے کام کے ماحول میں داخل ہونے پر یہ ایک اہم مہارت ہے۔

طلباء کے لیے بہت سی کوکنگ اور بارٹینڈنگ ایپس غیر استعمال شدہ ہیں۔

تقریب میں لی گئی کچی تصاویر کو پروسیس کرنے کے بارے میں طلباء کی رہنمائی کی گئی۔ ہر گروپ کو خام مال، کارکردگی کی جگہ، اور تیار شدہ مصنوعات کی تصویر خود لینی پڑتی تھی، پھر ریستوراں کے انداز سے مماثل رنگوں کو ایڈجسٹ کرنے، پس منظر کو تبدیل کرنے، روشنی کے اثرات شامل کرنے، اور مناسب پوسٹر لے آؤٹ بنانے کی کوشش کرنے کے لیے AI کا استعمال کرنا تھا۔

طلباء اپنی مصنوعات کے لیے بصری تخلیق کرنے کے لیے AI کا استعمال سیکھتے ہیں - تصویر: THU BUI

یہاں تک کہ کچھ لوگوں نے کھانے کی میز کے نئے ڈیزائنوں یا مشروبات کے اسٹائل کا فرضی اپس بھی بنایا تاکہ یہ دیکھا جا سکے کہ آیا تصویر برانڈ کی سمت کے مطابق ہے۔

یہ عام AI ٹریننگ سیشنز کے مقابلے میں ایک اہم اپ گریڈ ہے، کیونکہ طلباء کو صرف AI کے ساتھ چیزوں کو ٹھیک کرنے کے بجائے روشنی، کمپوزیشن اور رنگ کے لیے اپنی پیشہ ورانہ آنکھ کو استعمال کرنے کی ضرورت ہوتی ہے اگر وہ مطمئن نہیں ہیں۔

تھائی من تھوان، جو پہلے سال کے سیاحت کی رہنمائی کرنے والے طالب علم تھے، نے کہا: "پہلے، میں صرف اسائنمنٹ کے لیے یا تفریح ​​کے لیے تصاویر بنانے کے لیے AI کا استعمال کرتا تھا۔ اس بار، میں نے آخر کار قابل استعمال پروڈکٹ بنانے کے لیے مناسب طریقہ کار کو سمجھا۔"

محترمہ وو تھی مائی وان نے تصدیق کی: "کھانے کی مصنوعات کو انسانوں کے ذریعہ تخلیق کیا جانا چاہئے۔ AI ذائقہ نہیں بدل سکتا۔" اسکول نے اس بات پر زور دیا کہ AI صرف طلباء کو ان کی تخلیقی صلاحیتوں اور مواصلات کی مہارت کو تیز کرنے میں مدد کرتا ہے۔

کچھ طالب علموں نے پیش گوئی کی کہ گاہک شروع میں AI کی تصویر کشی کے بارے میں شکوک کا شکار ہو سکتے ہیں۔ تاہم، خیال کیا جاتا ہے کہ یہ صرف عارضی ہے۔ AI کے واضح فوائد لاگت کی بچت اور متعدد ورژنوں کی جانچ میں آسانی ہیں۔

مستقبل میں، اسکول اپنے تربیتی پروگراموں میں عملی توجہ کے ساتھ AI کو ضم کرنا جاری رکھنے کا ارادہ رکھتا ہے۔ طالب علموں کو سروس انڈسٹری کے سیاق و سباق کے لیے موزوں کمانڈز لکھنے میں مدد کرنے پر زور دیا جائے گا، ساتھ ہی یہ سیکھنا ہوگا کہ AI میں درآمد کرتے وقت حقیقی لوگوں کی ظاہری شکل کو برقرار رکھتے ہوئے مختصر ویڈیوز کیسے بنائیں۔

اسکول طلباء کو ڈیجیٹل ٹولز کا استعمال کرتے ہوئے اپنا ذاتی برانڈ بنانے اور ریستوراں اور ہوٹل کے میڈیا چینلز کے لیے مواد کی تیاری کی مشق کرنے میں بھی رہنمائی کرتا ہے۔

VU HIEN - THU BUI

ماخذ: https://tuoitre.vn/nau-an-pha-che-cung-dung-ai-20251123113134768.htm