جھینگا فارمنگ انڈسٹری کا مقصد پائیدار ترقی ہے۔

حالیہ برسوں میں، ویتنام کی جھینگا فارمنگ کی صنعت نے نمایاں ترقی کی ہے، جس نے سمندری غذا کی برآمدی قدر میں خاطر خواہ حصہ ڈالا ہے اور لاکھوں کارکنوں کو روزی روٹی فراہم کی ہے۔ تاہم، ترقی کے ساتھ ساتھ بڑھتے ہوئے چیلنجز بھی آتے ہیں۔ اس کے لیے ایک جامع اور مربوط نقطہ نظر کی ضرورت ہے جس کا مقصد کیکڑے کی صنعت کے لیے پائیدار ترقی ہے۔

حالیہ برسوں میں، ویتنام کی جھینگا فارمنگ کی صنعت نے نمایاں ترقی کی ہے، جس نے سمندری غذا کی برآمدی قدر میں خاطر خواہ حصہ ڈالا ہے اور لاکھوں کارکنوں کو روزی روٹی فراہم کی ہے۔ تاہم، ترقی کے ساتھ ساتھ بڑھتے ہوئے چیلنجز بھی آتے ہیں۔ اس کے لیے ایک جامع اور مربوط نقطہ نظر کی ضرورت ہے جس کا مقصد کیکڑے کی صنعت کے لیے پائیدار ترقی ہے۔

کیکڑے کی صنعت کو بہت سے چیلنجز کا سامنا ہے۔

جھینگے کی کاشت کاری مشکل ہوتی جا رہی ہے۔

ویتنام کی اہم برآمدی صنعتوں میں سے ایک کے طور پر، جو سمندری غذا کی برآمدی آمدنی میں نمایاں حصہ ڈال رہی ہے، جھینگے کی صنعت کو متعدد مشکلات اور مسابقتی دباؤ میں اضافہ کا سامنا ہے۔

جھینگا فارمنگ میں 15 سال کے تجربے کے ساتھ، ہنگ جھینگا فارم کے مالک مسٹر ٹا وان ہنگ نے کہا: "میرے پاس جھینگا کے 15 ہیکٹر فارمز ہیں، جن میں سے 80% ایکسپورٹ کے لیے ہیں۔ جھینگوں کی فارمنگ کو بہت سی مشکلات کا سامنا ہے، خاص طور پر بیماریاں جیسے مائیکرو اسپوریڈین، اور سفید فام پرجیویوں کی بیماری (یہ بیماریاں، جو کہ سفید جسم کی بیماری) ہیں۔ حالیہ دنوں میں کیکڑے کے کاشتکاروں کو بھاری نقصان پہنچانے والے عوامل۔

جھینگا فارمنگ کے کاروبار کے نقطہ نظر سے، ٹیکنیکل اینڈ کمرشل جھینگا (ویت یو سی گروپ) کے ڈپٹی جنرل ڈائریکٹر مسٹر ٹرین ٹرنگ فائی نے کہا کہ کیکڑے کی کاشت کاری مشکل ہوتی جا رہی ہے۔ بیماریاں ہونے کے بعد ان سے نمٹنے کے ماہر بننے کے بجائے، کسانوں کو پہلے مرحلے سے ہی خطرات کا انتظام کرنے کی ضرورت ہے۔ اس میں شروع سے ہی صحیح طریقہ کار پر عمل کرنا، بروڈ اسٹاک اور فرائی کے انتخاب سے لے کر بائیو سیکیورٹی سسٹم قائم کرنا اور بیماریوں کا جلد پتہ لگانے کی صلاحیت شامل ہے۔ کیکڑے کی کھیتی کے لیے استعمال ہونے والے پانی کے ذرائع اب پہلے کی طرح اچھے نہیں رہے۔ پیتھوجینز ہمیشہ موجود رہتے ہیں، اور بیکٹیریا صرف چند دنوں کے بعد دوبارہ ظاہر ہو سکتے ہیں، یہاں تک کہ مکمل کلورین علاج کے بعد بھی۔

ون لونگ صوبے کے محکمہ زراعت اور ماحولیات کے ڈپٹی ڈائریکٹر مسٹر ٹران ٹرونگ گیانگ نے کہا: صوبے میں 68,000 ہیکٹر کا کافی بڑا آبی زراعت کا رقبہ ہے، جس کی پیداوار سالانہ 300,000 ٹن سے زیادہ ہے۔ لہذا، ماہی گیری کے شعبے کی طرف سے پیدا ہونے والی قدر اور صوبے کے زرعی ڈھانچے میں اس کا حصہ کافی اہم ہے، جو کہ تقریباً 35% ہے۔ تاہم، فی الحال، ماہی گیری کے شعبے کو بہت سے چیلنجز کا سامنا ہے، یعنی بیماریوں کا پھیلنا اور ماحولیاتی آلودگی۔

جھینگا صنعت کو درپیش چیلنجوں کا جائزہ لیتے ہوئے، کین تھو یونیورسٹی کے سکول آف فشریز کے ریکٹر پروفیسر Vu Ngoc Ut نے کہا: "ہم کھیتی باڑی والے جھینگا میں بیماریوں کی تعدد اور شدت میں اضافہ دیکھ رہے ہیں جیسے کہ شدید hepatopancreatic necrosis، white spot disease، اور خاص طور پر ایسی بیماریاں جو Economic Economy نقصانات کا سبب بنتی ہیں۔ مسلسل پیداوار کی کارکردگی کو کم کریں."

یہ قابل ذکر ہے کہ بہت سے موجودہ پیتھوجینز کا ماحولیاتی حالات، کیکڑے کی بنیادی صحت اور تالاب کے انتظام کے طریقوں سے گہرا تعلق ہے۔ ماحولیاتی اتار چڑھاو، خاص طور پر موسمیاتی تبدیلیوں کے اثرات کے تحت، درجہ حرارت، نمکیات، پی ایچ، اور پانی کے معیار کو تبدیل کر دیا ہے، جس سے پیتھوجینز کی نشوونما کے لیے سازگار حالات پیدا ہو رہے ہیں اور کیکڑے کی قدرتی مزاحمت کو کمزور کر رہے ہیں۔ بہت سے علاقوں میں، انتہائی ذخیرے کی کثافت کے حامل کاشتکاری کے ماڈل لیکن مناسب ماحولیاتی کنٹرول کی کمی نے بیماریوں کے پھیلنے کا خطرہ بڑھا دیا ہے۔

بروڈ اسٹاک کا معیار ایک اہم رکاوٹ بنی ہوئی ہے۔ افزائش نسل اور بیماریوں پر قابو پانے میں نمایاں پیش رفت کے باوجود، معیار میں تضادات، پیتھوجینز لے جانے کا خطرہ، اور واضح سراغ رسانی کی کمی اب بھی برقرار ہے، جس سے جھینگے کی کاشت کاری کی کامیابی براہ راست متاثر ہوتی ہے۔ کیمیکلز اور اینٹی بائیوٹکس کا زیادہ استعمال طویل مدتی نتائج کا باعث بنتا ہے جیسے اینٹی بائیوٹک مزاحمت، ماحولیاتی آلودگی اور برآمد شدہ جھینگوں کی مصنوعات کے لیے تجارتی رکاوٹیں۔

کیکڑے کی صنعت کے لیے پائیدار ترقی کے حل۔

ماہرین کے مطابق، کیکڑے کی کاشت کاری کے لیے موجودہ نقطہ نظر کو ایک اہم تبدیلی کی ضرورت ہے: "بیماریوں کے علاج" سے "مجموعی صحت کے انتظام" تک؛ "غیر فعال ردعمل" سے "فعال روک تھام" تک؛ اور "ہر قیمت پر ترقی" سے "ماحولیاتی توازن کی بنیاد پر پائیدار ترقی" تک۔ ہر علاقے کے لیے موزوں فارمنگ ماڈل تیار کرنے کے ساتھ اعلیٰ معیار کے، بیماری سے پاک بروڈ اسٹاک کے استعمال پر توجہ دی جانی چاہیے۔ اس کے ساتھ ہی، پروبائیوٹکس اور غذائیت کے حل کا استعمال فارم شدہ کیکڑے کی صحت کو بڑھانے کے لیے بہت ضروری ہے۔

کیکڑے کے کاشتکاروں کو ہر علاقے کے لیے موزوں فارمنگ ماڈل تیار کرنے کے ساتھ ساتھ اعلیٰ معیار کے، بیماری سے پاک جھینگے کے لاروا کے استعمال پر توجہ مرکوز کرنے کی ضرورت ہے۔

مسٹر Trinh Trung Phi کے مطابق، جھینگا فرائی کے کردار کو "گھر کی بنیاد" سے تشبیہ دی جاتی ہے، جو جھینگا فارمنگ کے سیزن کی کامیابی یا ناکامی کے 40% کا تعین کرتا ہے، حالانکہ سرمایہ کاری کی لاگت کل بجٹ کے 10% سے بھی کم ہے۔ اعلیٰ معیار کا، بیماری سے پاک، اور سراغ لگانے کے قابل جھینگا بھون کیکڑے کو تیزی سے بڑھنے، بقا کی بلند شرح حاصل کرنے، اور TPD (Tuberculosis Manifestation) یا EHP (Episporin E. pylori) جیسی خطرناک بیماریوں سے خطرات کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

فی الحال، اچھے معیار کے بروڈ اسٹاک کے ساتھ، کیکڑے صرف 60 دنوں کی کاشت کے بعد 60 جھینگے فی کلوگرام کے سائز تک پہنچ سکتے ہیں، جس کی بقا کی شرح 80% سے زیادہ ہے اور فیڈ کی تبدیلی کا بہترین تناسب 1.2-1.3 ہے۔ کاشتکاری کے وقت کو کم کرنا لاگت کو کم کرنے اور ویتنام کی جھینگے کی صنعت کی مسابقت کو بڑھانے کی کلید ہے۔

"روایتی کلورین استعمال کرنے کے بجائے، پانی کی صفائی، جراثیم کشی کی صلاحیتوں کو بہتر بنانے، نامیاتی مادے اور بھاری دھاتوں کو ہٹانے، اور پانی کی صفائی کی لاگت کو 3-4 ہزار VND/m³ سے کم کر کے صرف 800-900 VND/m³ کرنے پر ایک مشترکہ کیمیائی ٹیکنالوجی کا استعمال کیا گیا ہے۔ زیادہ سے زیادہ استحکام حاصل کرنے کے لیے انتہائی سخت کھیتی (300-400 جھینگا/m²) سے 200-250 جھینگا/m² تک،" مسٹر ٹرین ٹرنگ پھی نے زور دیا۔

بروڈ اسٹاک کے ساتھ ساتھ غذائیت اور بائیو سیکیورٹی پر بھی زور دیا جاتا ہے۔ آر اینڈ ڈی سنٹر (ویمیڈیم کمپنی) کے ڈپٹی ڈائریکٹر ڈاکٹر لی تھی ہائی ین کے مطابق بائیو سیکیور جھینگا فارمنگ میں، حیاتیاتی مصنوعات کا استعمال اینٹی بائیوٹکس کی جگہ لینے اور جانوروں کی مزاحمت کو مضبوط کرنے میں کلیدی کردار ادا کرتا ہے۔ مائکروجنزموں کے سب سے عام گروپ میں اس وقت بیضہ بنانے والے بیکٹیریا جیسے بیکیلس شامل ہیں، جن کا فائدہ یہ ہے کہ وہ گرمی کے خلاف مزاحم ہیں اور نقصان دہ بیکٹیریا کو روکنے کے لیے سخت ماحول میں اچھی طرح سے کام کرتے ہیں۔

کین تھو یونیورسٹی کے سکول آف فشریز کے پروفیسر ڈاکٹر ٹروونگ کووک فو نے پائیدار جھینگا فارمنگ کو فروغ دینے کے لیے تجویز کیا ہے کہ بیماریوں سے بچاؤ کا ایک جامع طریقہ چار اہم عناصر پر مبنی ہونا چاہیے: صاف پانی، اچھے معیار کا بروڈ اسٹاک، مناسب غذائیت، اور سائنسی انتظام اور دیکھ بھال۔ وہ گندے پانی کے انتظام کے حوالے سے ذہنیت کو تبدیل کرنے کی ضرورت پر بھی زور دیتے ہیں۔ گندے پانی کو دریاؤں اور نہروں میں براہ راست خارج کرنے کے بجائے، جس سے پیتھوجینز پھیلتے ہیں، کسانوں کو چاہیے کہ وہ پانی کو دوبارہ استعمال کرنے یا ضائع کرنے سے پہلے اس کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے حیاتیاتی علاج کے طریقے استعمال کریں۔ فضلہ کو گلنے کے لیے آبی پودوں اور فائدہ مند بیکٹیریا کا استعمال سب سے زیادہ ماحول دوست، موثر اور اقتصادی حل سمجھا جاتا ہے۔

بڑھتے ہوئے چیلنجوں کا سامنا کرتے ہوئے، ویتنامی کیکڑے کی صنعت کو ذہنیت اور پیداوار کے طریقوں میں ایک مضبوط تبدیلی کی ضرورت ہے۔ سائنس اور ٹیکنالوجی اور بائیو سیکیور فارمنگ ماڈلز کے اطلاق کے ساتھ بروڈ اسٹاک، ماحولیات، غذائیت، اور بیماریوں کے انتظام کے حل کو ہم آہنگ کرنا خطرات کو کم کرنے اور کارکردگی کو بہتر بنانے کے لیے بہت اہم ہے۔ جب کسان، کاروبار، اور انتظامی ایجنسیاں مل کر فعال طور پر، پائیدار، اور موافقت پذیر تبدیلی کے لیے کام کرتی ہیں، تو ویتنامی جھینگا صنعت کے پاس اپنی پوزیشن برقرار رکھنے اور مستحکم ترقی حاصل کرنے کا ہر موقع ہوتا ہے۔

متن اور تصاویر: TRÀ MY

ماخذ: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202605/nganh-nuoi-tom-huong-den-phat-trien-ben-vung-1894ac3/