کسٹرڈ سیب کو پولن کرنے کا پیشہ۔

وافر فصلوں کو یقینی بنانے کے لیے، کئی سالوں سے، صوبے میں باغات کے مالک کسٹرڈ ایپل کے درختوں کے لیے دستی پولینیشن تکنیک سیکھ رہے ہیں اور ان کا اطلاق کر رہے ہیں۔

وافر فصلوں کو یقینی بنانے کے لیے، کئی سالوں سے، Tay Ninh صوبے میں باغات کے مالک کسٹرڈ ایپل کے درختوں کے لیے دستی پولینیشن تکنیک سیکھ رہے ہیں اور ان کا اطلاق کر رہے ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ، قدرتی حالات میں، کسٹرڈ ایپل کے پھولوں کی خود پولنیشن کی صلاحیت بہت کم ہوتی ہے، کیونکہ ایک ہی پھول پر اسٹیمن اور پسٹل بیک وقت پختہ نہیں ہوتے ہیں۔ مزید برآں، پھول کا ڈھانچہ اکثر نیچے کی طرف گر جاتا ہے، اور پنکھڑیاں چوڑی نہیں کھلتی ہیں، جس کی وجہ سے کیڑوں یا ہوا کے ذریعے پولینیشن مشکل ہو جاتا ہے۔ جرگن کے بغیر، یا ناکافی پولینیشن کے ساتھ، پھل کی سیٹ کی شرح کم ہے، پھل چھوٹا ہے، گول نہیں ہے، اور خراب معیار کا ہے۔

محترمہ ڈانگ تھی ہوا کسٹرڈ ایپل کے درخت کو پولینٹ کرتی ہیں۔

کسٹرڈ ایپل کے پھولوں کو جرگ کرنے کی تکنیک بہت آسان ہے، ٹولز تلاش کرنا آسان ہے، لیکن اس کے لیے ہر قدم پر تفصیل پر توجہ دینے کی ضرورت ہے۔ پولینیشن سے پہلے، باغبانوں کو لمبے لمبے کھلنے والے پھولوں کو اسٹیمن کے ساتھ چننا چاہیے جو پولن کو جمع کرنے کے لیے ابھی مبہم سفید ہو گئے ہیں۔ یہ پھول عام طور پر ان درختوں سے اٹھائے جاتے ہیں جو پہلے ہی پولنیٹ ہو چکے ہیں لیکن ان کے پھول بچے ہوئے ہیں، یا انہیں دوسرے باغات سے اضافی پھول خریدنے پڑتے ہیں۔ اس کے بعد، وہ پنکھڑیوں کو ہٹاتے ہیں، باقی تمام حصوں کو مضبوطی سے بند کاغذ کے تھیلے میں ڈالتے ہیں، اور اسے رات بھر فریج میں چھوڑ دیتے ہیں۔

اگلی صبح سویرے، کسانوں نے پولن کو دو بار چھان کر پلاسٹک کے تنکے میں جمع کیا۔ اس کے بعد ان تنکے کو نایلان کے تھیلوں میں رکھا جاتا تھا اور پولن کے لیے باغ میں لے جانے سے پہلے برف سے بھرے کنٹینرز میں ٹھنڈا کیا جاتا تھا، تاکہ جرگ کے معیار پر کوئی اثر نہ پڑے۔

پولینیشن کے لیے منتخب کیے گئے پھول وہ ہیں جو ابھی کھلے ہیں اور جن کی پنکھڑیاں بالکل الگ ہو چکی ہیں۔ کسان آسانی سے پولن کو پولن ٹیوب میں دھکیلنے کے لیے چھڑی کا استعمال کرتے ہیں، جس سے جرگ پھول کے داغ پر قائم رہتا ہے۔ اس کے بعد، وہ ایک پنکھڑی کی نوک کو چٹکی لگا کر پولن شدہ پھولوں کو نشان زد کرتے ہیں۔

اعلی کارکردگی کو حاصل کرنے کے لیے، پولنیشن صرف اس وقت کی جاتی ہے جب سورج زیادہ مضبوط نہ ہو، عام طور پر صبح کے وقت۔ بڑے باغات کے لیے، کاشتکاروں کو پودوں کے نظام الاوقات کو برقرار رکھنے کے لیے صبح 1 بجے سے لائٹس روشن کرنے کے لیے کارکنوں کی خدمات حاصل کرنی پڑتی ہیں۔ بارش یا ہوا کے دنوں میں، پولنیشن کو اس وقت تک انتظار کرنا چاہیے جب تک کہ بارش مکمل طور پر بند نہ ہو جائے، کیونکہ بارش جرگ کو بدنما داغوں پر قائم ہونے سے روکتی ہے۔

Minh Trung ایگریکلچرل سروس کوآپریٹو (Tan Phu commune) میں ایک کسٹرڈ ایپل کے باغ کا دورہ کرتے ہوئے، ہم مسز ڈانگ تھی ہوا اور ان کے شوہر سے باریک بینی سے ہر ایک پھول کو پولین کرتے ہوئے ملے۔ مسز ہوا نے کہا کہ وہ اور ان کے شوہر یہ کام کئی سالوں سے کر رہے ہیں اور انہیں فی شخص 200,000 VND سے زیادہ یومیہ ادا کیا جاتا ہے۔ ہر روز، وہ صبح 5 بجے باغ میں جاتی ہے اور صبح 100 سے زیادہ درختوں کو پولن کرتی ہے۔

اس 60 سالہ خاتون کے تجربے کے مطابق 3 کلو تازہ پھولوں سے 20 پولن ٹیوبیں نکلیں گی۔ ہر ٹیوب تقریباً 10 پودوں کو جرگ دیتی ہے۔ پولن شدہ پھول تقریباً 5-7 دن بعد جوان پھل بنیں گے۔ "عام طور پر، یہ کام آسان ہے، زیادہ سخت نہیں، کوئی بھی جوان ہو یا بوڑھا، مرد ہو یا عورت اسے کر سکتا ہے، لیکن مشکل اس میں شامل بہت سے مراحل میں ہے، اس لیے صبر اور احتیاط کی ضرورت ہے،" مسز ہوا نے شیئر کیا۔

اس طریقہ کار کی بدولت، کسٹرڈ ایپل کے باغات میں اب پھلوں کی ترتیب کی شرح 90% سے زیادہ ہے، جو کہ درختوں کو خود جرگ کرنے کے لیے چھوڑے جانے سے کہیں زیادہ ہے (تقریباً 65%)۔ مزید برآں، کسٹرڈ سیب جو مرتکز پولینیشن سے گزرتے ہیں ان کی ظاہری شکل زیادہ پرکشش ہوتی ہے، جس سے زیادہ اقتصادی قیمت حاصل ہوتی ہے اور با ڈین کسٹرڈ ایپل برانڈ کو مضبوط بنانے میں مدد ملتی ہے۔

پھلوں کے انتخاب کے مرحلے کے بعد، ہر درخت میں صرف 40-50 پھل رہ جاتے ہیں۔ موسمی حالات پر منحصر ہے، کسٹرڈ سیب کی کاشت پولینیشن کے تقریباً 3 ماہ بعد شروع ہوتی ہے۔ ایک کسان سال میں 2-3 فصلیں کاٹ سکتا ہے۔ ہر درخت کی پیداوار تقریباً 20 کلو ہے۔ سب سے خوبصورت پھل 70-80 ہزار VND/kg میں فروخت ہوتے ہیں۔

انہ تھو

ماخذ: https://baolongan.vn/nghe-thu-phan-cho-mang-cau-a201933.html