Nghia Phuong: کسٹرڈ ایپل سیزن کے دوران ہلچل۔

BAC NINH - Nghia Phuong کمیون (Bac Ninh صوبہ) میں کسان کسٹرڈ سیب کی کٹائی کے اہم موسم میں داخل ہو رہے ہیں۔ "ناقابلِ عمل!" کی کالیں اور چیخیں۔ تمام بازاروں میں گونج؛ کسٹرڈ سیب سے لدے ٹرک مسلسل آتے جاتے رہتے ہیں، جو لوگوں کے لیے بہت سی فصل کی خوشی لے کر آتے ہیں۔

صبح سویرے کسٹرڈ ایپل مارکیٹ میں ہلچل۔

صبح کے وقت، خوین گاؤں میں کسٹرڈ ایپل مارکیٹ پہلے ہی خریداروں اور بیچنے والوں سے بھری پڑی تھی۔ کسٹرڈ ایپل اگانے والے مختلف علاقوں سے میٹھے پھلوں سے لدے ٹرک پہنچے، اور جیسے ہی وہ رکے، تاجروں کا ہجوم سامان کا معائنہ کرنے اور قیمتوں میں جھگڑا کرنے کے لیے جمع ہوگیا۔ ایک مارکیٹ کہلاتا ہے، یہ بنیادی طور پر صرف کسٹرڈ سیب کے لیے جمع کرنے اور تقسیم کرنے کا مقام ہے۔ یہ منڈی کئی دہائیوں سے موجود ہے لیکن صرف کٹائی کے موسم میں صبح 4 بجے سے صبح 7 بجے تک کام کرتی ہے۔ لین دین تیز اور رواں دواں ہیں۔ گزشتہ سال کے آخر میں طوفانی موسم سے متاثر ہونے کے باوجود، مجموعی طور پر، اس سال کسٹرڈ ایپل کی فصل اچھی ہے، جس میں اعلیٰ قسم کے پھلوں کی قیمتیں 35,000 سے 50,000 VND/kg تک ہیں۔ Dong Phu کمیون سے تعلق رکھنے والی محترمہ Nguyen Thi Hau، جن کا ٹریڈنگ میں 10 سال سے زیادہ کا تجربہ ہے، نے کہا: "میں روزانہ 1.5-2 ٹن کسٹرڈ ایپل خریدنے کے لیے کمیون میں کلیکشن پوائنٹس پر جاتی ہوں اور پھر انہیں ہنوئی میں فروٹ اسٹالز پر تقسیم کرتی ہوں۔ آج، اتنے خوبصورت ہیں کہ ایک گھنٹے سے بھی کم وقت میں 5-2 ٹن کسٹرڈ ایپل بھرے جاتے ہیں۔ ٹرک۔"

خوین گاؤں کے بازار میں لوگ کسٹرڈ سیب بیچ رہے ہیں۔

اپنی آخری کھیپ بیچنے کے بعد، لین گیانگ گاؤں سے تعلق رکھنے والے مسٹر نگوین وان ڈنگ نے بتایا: "میرے خاندان کے پاس 1000 سے زیادہ کسٹرڈ ایپل کے درخت ہیں، جن کی عمر 7-10 سال ہے، جو پھل دے رہے ہیں۔ تقریباً ایک مہینے سے، میں اور میری بیوی صبح 2-3 بجے اٹھ کر باغ میں جا رہے ہیں اور ایپل لینے کے لیے بازار میں ایپل لینے کے لیے فلیش لائٹ کا استعمال کرتے ہیں۔ باغات بنیادی طور پر نامیاتی کھاد کا استعمال کرتے ہیں، اس لیے اس سال پھل بڑا اور خوبصورت ہے، اور فروخت کی قیمت گزشتہ سال سے زیادہ ہے۔" اس وقت تک، مسٹر ڈنگ کے خاندان نے 2.5 ٹن کسٹرڈ سیب فروخت کر کے تقریباً 100 ملین VND کمائے ہیں۔ باقی پھلوں کا تکنیکی طور پر علاج کیا جائے گا تاکہ موسم بہار میں فروخت کے لیے موسم سے باہر پھل لگ سکے۔

خوئین گاؤں کی طرح، سوئی وان گاؤں کے کلیکشن پوائنٹ پر، قیمت پر اتفاق کرنے کے بعد، کسٹرڈ سیب کو مہارت سے اسٹائرو فوم کے ڈبوں میں پیک کیا جاتا ہے، جن میں سے ہر ایک 25-40 کلوگرام ہوتا ہے، اور پھر صوبوں اور شہروں جیسے کہ ہنوئی، ہائی فونگ ، ہنگ ین وغیرہ میں فروخت کے لیے منتقل کیا جاتا ہے۔ Nghia Phuong کمیون میں VietGAP معیارات کو بہت سے آرڈرز موصول ہوئے ہیں، تمام کٹے ہوئے کسٹرڈ سیب کو فوری طور پر فروخت کیا جا رہا ہے۔

پلانٹ پروٹیکشن اینڈ کراپ پروڈکشن سب ڈپارٹمنٹ (محکمہ زراعت اور ماحولیات) کے نمائندوں کے مطابق صوبے میں 2,200 ہیکٹر سے زیادہ کسٹرڈ ایپل کے باغات ہیں۔ اس سال کی تخمینی پیداوار تقریباً 16,000 ٹن ہے جو کہ گزشتہ سال کے مقابلے میں 1,000 ٹن زیادہ ہے۔ 17 اگست تک، کسانوں نے 300 ٹن سے زیادہ کسٹرڈ سیب کی کٹائی کی تھی، جس کی فروخت کی قیمت 30,000 سے 50,000 VND/kg تک تھی۔ صرف Nghia Phuong کمیون میں 1,000 ہیکٹر سے زیادہ رقبہ ہے، جو صوبے کے کل کسٹرڈ ایپل کے رقبے کا تقریباً 50% ہے، جس کی تخمینہ پیداوار 8,000 ٹن ہے۔ پچھلے سالوں میں، کسٹرڈ سیب کی کاشت سے علاقے کو تقریباً 400 ملین VND فی ہیکٹر کاشت شدہ زمین کی آمدنی ہوئی، جو کہ دوسری فصلوں سے کئی گنا زیادہ ہے۔

اہم فصلوں کی قیمت کا استحصال۔

کسٹرڈ ایپل کے درخت کئی دہائیوں سے Nghia Phuong میں جڑ پکڑ چکے ہیں، جو ایک اہم فصل بنتے ہیں جو اس پہاڑی علاقے کے لوگوں کی معاشی بہبود میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ برسوں کے دوران، مقامی پارٹی کمیٹیوں اور حکام نے لوگوں کی حوصلہ افزائی کی ہے کہ وہ آبپاشی کے مسائل والے چاول کے دھانوں کو کسٹرڈ ایپل اور دیگر پھلوں کے درختوں کی کاشت میں تبدیل کریں۔ VietGAP معیارات کے تحت رقبہ کو بڑھانا اور نامیاتی کاشتکاری کو فروغ دینا۔

Nghia Phuong کمیون میں 1,000 ہیکٹر سے زیادہ کسٹرڈ ایپل کے باغات ہیں، جو صوبے کے کل کسٹرڈ ایپل کے رقبے کا تقریباً 50% بنتا ہے، جس کا تخمینہ مرکزی سیزن کے دوران 8,000 ٹن ہوتا ہے۔

فصل کی نشوونما اور نشوونما کے لیے سازگار موسم اور ارضیاتی حالات کے علاوہ، Nghia Phuong کے کسانوں نے کسٹرڈ سیب کی پودے لگانے اور ان کی دیکھ بھال کی تکنیکوں میں بھی بہت سی اختراعات کی ہیں۔ ان میں ہر فصل کے بعد کٹائی کی تکنیک ہے۔ Nghia Phuong صوبے کی پہلی کمیون بھی ہے جس نے فصل کی کٹائی کے موسم کو بڑھانے کے لیے ضمنی پولنیشن کے طریقے استعمال کیے، جس سے کسٹرڈ سیب کو وقت سے پہلے پکنے سے روکا گیا اور اس طرح تاجروں کی جانب سے قیمتوں میں ہیرا پھیری سے بچا گیا۔

اکنامک ڈیپارٹمنٹ کے ماہر مسٹر ڈانگ وان تھانہ کے مطابق، کمیون میں کسٹرڈ ایپل اگانے والے رقبے کا 87 فیصد حصہ پودے لگانے کے طریقوں اور اضافی پولینیشن تکنیکوں کا استعمال کرتے ہوئے کاشت کیا جاتا ہے۔ اس سے پیداوار اور پھلوں کے معیار کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے، اور کٹائی کی مدت جولائی سے دسمبر تک بڑھ جاتی ہے (پہلے، اگست کے وسط میں کٹائی ختم ہوتی تھی)۔ باغات میں، کسان مرکزی سیزن کے دوران تقریباً 60% پیداوار کاٹتے ہیں، جب کہ بقیہ کو تکنیکی طور پر سال کے آخر میں آف سیزن پھل (ابتدائی موسم کے کسٹرڈ سیب) پیدا کرنے کے لیے علاج کیا جاتا ہے۔ کسٹرڈ ایپل کی باقاعدہ اقسام کے موجودہ رقبے کے علاوہ، بہت سے گھرانوں نے تھائی کسٹرڈ سیب کو اگانے کی طرف فعال طور پر تبدیل کر دیا ہے، جس سے ہر سال دو فصلیں حاصل ہوتی ہیں۔ تھائی کسٹرڈ سیب کو ان کے بڑے سائز، پتلی جلد، سفید، مضبوط گوشت، بھرپور میٹھا ذائقہ اور چند بیجوں سے پہچانا جاتا ہے۔ ہر پھل کا وزن 800 گرام سے لے کر 1.2 کلوگرام تک ہوتا ہے، جس کی وجہ سے وہ مارکیٹ میں مقبول ہو جاتے ہیں۔

کسٹرڈ سیب کی کھپت کو آسان بنانے کے لیے، Nghia Phuong کمیون کی پیپلز کمیٹی نے مختلف طریقوں سے برانڈ کو فروغ دیا ہے جیسے: فرم گوشت والے کسٹرڈ سیب کی پیداوار کے لیے ایک کوآپریٹو کے قیام میں رہنمائی، جغرافیائی اشارے کے انتظام کے لیے ضوابط جاری کرنا، کوڈز کو چسپاں کرنا، کوڈز کو چسپاں کرنا، کیو آر کی پرنٹنگ۔ اور ساتھ ہی ویت جی اے پی کے معیارات کے مطابق کسٹرڈ ایپل کی پیداوار کے علاقوں کی منصوبہ بندی کرنا... پورے کمیون میں 105 ہیکٹر رقبہ VietGAP کے تحت تصدیق شدہ ہے۔ 2021 سے، Nghia Phuong Custard Apple Cooperative کی فرم فلشڈ کسٹرڈ ایپل پروڈکٹ کو 3-اسٹار OCOP پروڈکٹ کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے۔

کسٹرڈ ایپل کی کاشت کے علاقوں میں مسلسل توسیع اور پھل کے ثابت شدہ معیار کے باوجود، مارکیٹ کی ترقی کو اب بھی بہت سے چیلنجز کا سامنا ہے۔ مصنوعات کو بنیادی طور پر چھوٹے پیمانے پر، روایتی خوردہ چینلز کے ذریعے فروخت کیا جاتا ہے۔ مقامی لوگ اور حکام حکومت کی مدد کی امید کرتے ہیں کہ وہ اس مخصوص پھل پر پروسیسنگ اور تحفظ کی جدید ٹیکنالوجیز کو لاگو کریں، جو اسے زیادہ دیر تک تازہ رکھنے، مقامی مارکیٹ کو وسعت دینے، اور برآمد کے مقصد کے لیے مدد فراہم کریں۔

متن اور تصاویر: مائی ٹون

ماخذ: https://baobacninhtv.vn/nghia-phuong-nhon-nhip-mua-na-postid424782.bbg