شہری لوگ سب سے زیادہ گوشت کھاتے ہیں۔

وزارت صحت کے مطابق، اس سال 16 سے 23 اکتوبر تک نیوٹریشن اینڈ ڈیولپمنٹ ہفتہ کا موضوع ہے "غذائیت، صحت اور معیار زندگی کو بہتر بنانے کے لیے صاف پانی کا صحیح استعمال اور حفاظت کرنا"۔

Người dân thành thị đang tiêu thụ nhiều thịt nhất - Ảnh 1. — بہت زیادہ گوشت اور چند سبزیاں اور پھل کھانا موٹاپے اور دل کی بیماریوں میں اضافے کی ایک وجہ ہے۔

اس وقت دنیا بھر میں تقریباً 2 بلین لوگ غیر محفوظ پانی کا استعمال کرتے ہیں اور 2.4 بلین لوگ پانی کی کمی والے ممالک میں رہتے ہیں۔

وزارت صحت سفارش کرتی ہے کہ لوگ کھانے پینے کے لیے محفوظ صاف پانی کا استعمال کریں، اپنے جسم کی ضروریات کے مطابق کافی پانی پئیں؛ تنوع، توازن اور مناسب غذائیت کو یقینی بنانے کے لیے خاندانی کھانوں اور اسکول کے کھانے کو اچھی طرح سے ترتیب دینا؛ واضح اصل کے ساتھ کھانے کا انتخاب کریں، پروسیسنگ اور تحفظ میں حفاظت کو یقینی بنائیں۔

ویتنام میں، انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کی طرف سے کیے گئے سروے کے مطابق، پچھلے 10 سالوں میں (2010 - 2020)، ویتنام کے لوگوں کے کھانے کی ساخت میں نمایاں تبدیلی آئی ہے، خوراک زیادہ متوازن ہے، نشاستے، پروٹین اور چکنائی سے توانائی پیدا کرنے والے مادوں کی تجویز کردہ ضروریات کے قریب ہے۔

تاہم، خوراک کا توازن اب بھی یقینی نہیں ہے، کئی جگہوں پر روزانہ کھانے میں جانوروں کی پروٹین کی مقدار اب بھی بہت زیادہ ہے۔

گوشت کی اوسط کھپت 134 گرام/شخص/دن ہے۔ جس میں سے، سرخ گوشت 95.5 گرام ہے (تجویز کردہ ضرورت 70 گرام/شخص/دن ہے)؛ مرغی کا گوشت 36.2 گرام فی شخص/دن ہے۔ گوشت کی مصنوعات 4.7 گرام/شخص/دن ہیں۔

شہری علاقوں میں، گوشت کی کھپت قومی اوسط سے زیادہ ہے، 154 گرام/شخص/دن۔ جس میں سرخ گوشت 155.3 گرام فی شخص/دن ہے۔ مرغی کا گوشت 36.5 گرام فی شخص/ دن اور گوشت کی مصنوعات 3.9 گرام/ فرد/ دن ہیں۔

دیہی علاقوں میں، اگرچہ حالات اب بھی مشکل ہیں، گوشت کی کھپت 126.2 گرام/شخص/دن ہے؛ جس میں سرخ گوشت 85.8 گرام فی شخص/دن ہے۔

زیادہ گوشت کی کھپت پودوں کے ذرائع کی نسبت جانوروں کے ذرائع سے زیادہ لپڈس (چربی) کا باعث بنتی ہے (جانوروں کے لپڈز کا تناسب 51.4% ہے)۔

ویتنام کے لوگوں کی غیر صحت مند کھانے کی عادات اور غذائی عدم توازن (بہت زیادہ گوشت، جانوروں کی چربی، کچھ سبز سبزیاں اور پھل) نے غذائیت سے متعلق دائمی بیماریوں میں اضافہ کیا ہے جیسے: زیادہ وزن، موٹاپا، ہائی بلڈ پریشر، ذیابیطس، گاؤٹ، ڈسلیپیڈیمیا، وغیرہ۔

صرف اسکول جانے کی عمر کے بچوں میں، زیادہ وزن اور موٹاپے کی شرح 8.5 فیصد (2010 میں) سے بڑھ کر 2020 میں 19 فیصد ہوگئی۔ شہری علاقوں میں یہ شرح 26.8 فیصد ہے۔ دیہی علاقوں میں یہ 18.3% ہے اور پہاڑی علاقوں میں یہ 6.9% ہے۔

نیوٹریشن اینڈ ڈویلپمنٹ ویک کا پیغام

دستیاب اور محفوظ خوراک کے ذرائع پیدا کرنے کے لیے باغات - تالاب - گوداموں کی ترقی کی حوصلہ افزائی کریں۔

مختلف قسم، توازن اور مناسب غذائیت کو یقینی بنانے کے لیے خاندانی کھانوں اور اسکول کے کھانے کو اچھی طرح سے ترتیب دیں۔

زندگی کے پہلے 1,000 دنوں میں مناسب غذائیت کی دیکھ بھال بچوں کو قد اور ذہانت کے لحاظ سے جامع ترقی کرنے میں مدد دیتی ہے۔

واضح اصل کے ساتھ کھانے کا انتخاب کریں اور پروسیسنگ اور اسٹوریج میں حفاظت کو یقینی بنائیں۔ خریدنے اور استعمال کرنے سے پہلے فوڈ لیبل پر غذائی معلومات پڑھیں۔

گھریلو مقاصد کے لیے صاف پانی کا استعمال کریں۔ اپنے جسم کی ضروریات کے مطابق کافی پانی پائیں۔

ماخذ لنک