ویتنامی لوگ آہستہ آہستہ کتے کے گوشت سے منہ موڑ لیتے ہیں۔

جون کے آخر میں پوری شام، ڈک ہنگ کے خاندان نے دعوت کے لیے 12 کلو وزنی کتے کو ذبح کرنے کے بارے میں لامتناہی بحث کی، اور آخر کار "کھانے یا نہ کھانے" کا فیصلہ کرنے کے لیے ووٹ دینا پڑا۔

20 میں سے 12 لوگوں نے "کتے کا گوشت نہ کھانے" کا انتخاب کرنے کے نتیجے میں مسٹر ہنگ (47 سال کی عمر کے) کو Tien Lang، Hai Phong میں ناراضگی میں قبول کر لیا۔ ان کی رائے میں ٹین لینگ کتے کا گوشت ایک مشہور خاصیت ہے، دوسرے صوبوں کے لوگ بھی اس سے لطف اندوز ہونے آتے ہیں، اس لیے اسے اپنے بھتیجے کے علاج کے لیے جو بیرون ملک سے واپس آنے والا ہے، اسے دعوت کے طور پر استعمال کرنا زیادہ مناسب ہے۔ اور خاص طور پر بیرون ملک "کھانے کے لیے کتے کا گوشت نہیں ہے"۔

دوسری جانب اس کے لواحقین کا خیال ہے کہ ہمیں کتے کا گوشت کھانا بند کر دینا چاہیے کیونکہ اس میں پروٹین کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے، یہ آسانی سے گاؤٹ، خون میں چربی کی زیادتی کا سبب بن سکتا ہے اور یہ تصور کہ کتے ہر خاندان کے دوست ہوتے ہیں اور انہیں ذبح کرنا انتہائی وحشیانہ ہے۔

"اب تک، کتے کا گوشت ہمیشہ تمام پیش کشوں میں شامل کیا جاتا رہا ہے، لیکن اب یہ اچانک ختم ہو گیا ہے۔ یہ اب دلکش نظر نہیں آتا،" مسٹر ہنگ نے غصے سے کہا۔

ہوانگ مائی ڈسٹرکٹ کی تام ٹرین اسٹریٹ پر ایک کتے کے گوشت والے ریستوراں نے 27 جون کی شام کو گاہکوں کو ریستوراں میں مدعو کرنے کے لیے عملے کو تفویض کیا ہے۔ تصویر: Quynh Nguyen

می لن ( ہانوئی ) میں مسٹر کووک ڈیٹ (40 سال کی عمر) کے لیے، کتے کا گوشت تقریباً دس سال سے ان کے ذہن سے باہر ہے۔ اس سے پہلے، ہر ماہ وہ اکثر اپنے دوستوں کو کتے اور بلی کے گوشت والے ریستوراں میں بلایا کرتا تھا تاکہ "بد قسمتی سے چھٹکارا حاصل کریں"، ایک ہموار کام کی امید میں۔ جب بھی کوئی برسی ہوتی تھی یا سال کے آخر میں جب وہ ہنگ ین میں اپنے آبائی شہر لوٹتا تھا تو کئی خاندان ایک ساتھ مل کر دس کلو گرام سے زیادہ وزنی کتے کو ذبح کرتے تھے کیونکہ "ہر وقت چکن اور بطخ کھانا بورنگ ہوتا ہے"۔

مسٹر ڈیٹ نے اعتراف کیا کہ اس نے کتے کا گوشت کھانا چھوڑ دیا کیونکہ اس کے دوست اب اس کا ساتھ نہیں دیتے تھے، جبکہ ان کی بیوی اور بچے، جو دونوں جانوروں سے محبت کرتے ہیں، نے اعتراض کیا۔ اس کے آبائی شہر میں، لوگ اب کتے کا گوشت کم ہی کھاتے ہیں کیونکہ ہر خاندان گھر کی حفاظت کے لیے صرف 1-2 کتے رکھتا ہے اور اب انہیں فروخت نہیں کرتا۔ "پہلے شروع میں، میں اب بھی اسے ترستا تھا، اس لیے میں اکثر اسے خریدتا تھا، لیکن اسے اکیلے کھانا بورنگ ہو جاتا تھا۔ تھوڑی دیر کے بعد، میں نے اسے بالکل کھانا چھوڑ دیا،" مسٹر ڈیٹ نے اعتراف کیا۔

ویتنام میں کتے کا گوشت کھانا چھوڑنے والوں کی تعداد بڑھ رہی ہے۔ سب سے واضح نشانی یہ ہے کہ مذبح خانے اور کتوں کے گوشت کی سڑکیں سنسان ہیں، جن میں بہت کم گاہک ہیں اور کاروبار ترک کرنے پر مجبور ہیں۔

جون کے آخر میں ایک دن دوپہر کے قریب، مسٹر Nguyen Tien، 70 سال کی عمر میں، Duc Giang کمیون، Hoai Duc District (Hanoi)، نے مایوسی سے کتے کے گوشت کی میز کی طرف دیکھا جو ابھی تک تقریباً برقرار تھی، صرف چند گاہک وہاں رکے ہوئے تھے۔ مسٹر ٹائین نے کہا، "اس کاروبار میں کام کرنے کے 40 سال سے زیادہ عرصے میں، میں نے کبھی کاروبار کو اتنا سست نہیں دیکھا۔"

انہوں نے کہا کہ 2010 سے پہلے، ان کا خاندان اوسطاً 1-2 ٹن گوشت ہر ماہ فروخت کرتا تھا، جو بنیادی طور پر ناٹ ٹین اور کوانگ با (ضلع تائے ہو) کے ریڈ ریور ڈیک کے کنارے واقع ریستورانوں کو فراہم کرتا تھا۔ اب، قوت خرید میں 80% کمی واقع ہوئی ہے، اور باقاعدہ گاہک کم سے کم ہوتے جا رہے ہیں کیونکہ اندرون شہر میں "کتے کے گوشت کی گلیوں" کا خاتمہ ہو گیا ہے۔ فی الحال، مسٹر ٹین کا خاندان روزانہ زیادہ سے زیادہ 6-7 کتوں کو ذبح کرتا ہے، انہیں ضلع کے بازاروں میں پہنچاتا ہے۔ اس کا خیال تھا کہ قمری مہینے کے اختتام پر یا تیت کے قریب آمدن میں بہتری آئے گی، لیکن کئی بار جب گاہک نہیں ہوتے تو اسے فریزر میں رکھنا پڑتا ہے۔

"Cao Ha گاؤں، Duc Giang Commune کو کبھی کتے اور بلی کے گوشت کا "دارالحکومت" کہا جاتا تھا۔ اس سے پہلے یہاں ایک درجن سے زیادہ مذبح خانے کام کرتے تھے، جہاں گاڑیوں کی آمد و رفت ہوتی تھی، لیکن اب وہاں صرف 2-3 گھر رہ گئے ہیں۔ باقی سب نے نوکریاں بدل دی ہیں کیونکہ کاروبار سست ہے۔" مسٹر نے کہا۔

جون کے آخر میں VnExpress کے ایک سروے سے پتہ چلتا ہے کہ وہ سڑکیں جو کبھی ہنوئی میں کتوں کے گوشت کی تجارت کے لیے مشہور تھیں جیسے کہ Le Trong Tan (Ha Dong District)، Tam Trinh (Hoang Mai District)، Nhat Tan (Tay Ho District)، Dang Tien Dong (Dong Da District) یا ہائی وے 32 بذریعہ Duc Thuong کمیون (Hoai Ducc) ضلع صرف 2-2 فعال ہیں۔

ہنوئی کے محکمہ حیوانات اور ویٹرنری میڈیسن کے اعدادوشمار بتاتے ہیں کہ صرف 2018 میں، ایک مہم کے بعد، ہنوئی میں کتے اور بلی کے گوشت کی تقریباً 30 فیصد دکانوں نے کام کرنا بند کر دیا، جو کہ 1,100 اداروں سے کم ہو کر 800 ہو گئے۔

ویتنام اینیمل ہسبنڈری ایسوسی ایشن کے مستقل نائب صدر مسٹر نگوین نگوک سن نے کہا کہ "عمل درآمد کے 4 سال کے بعد، شہر میں کتوں اور بلیوں کی دکانوں اور مذبح خانوں کی تعداد میں تیزی سے اضافہ ہوا ہے۔"

ویت نامی لوگ پالتو جانوروں کو خاندانی ممبر سمجھتے ہوئے کتوں اور بلیوں کی حفاظت کے بارے میں تیزی سے بیداری بڑھا رہے ہیں۔ مثال: Quynh Nguyen

اس حقیقت کی وضاحت کرتے ہوئے کہ زیادہ سے زیادہ ویتنامی لوگ کتے کے گوشت سے منہ موڑ رہے ہیں، اکیڈمی آف جرنلزم اینڈ کمیونیکیشن کے ایک لیکچرر، ثقافتی ماہر Nguyen Anh Hong نے چار وجوہات کی نشاندہی کی۔ ایک تو ذرائع ابلاغ کا اثر، جس نے جانوروں کے تحفظ کے بارے میں لوگوں میں بیداری پیدا کی ہے۔ دوسرا یہ کہ ویتنامی لوگ صحت مند غذاؤں کے انتخاب میں زیادہ سختی کرتے ہیں جن میں بیماریاں نہیں ہوتیں۔ تیسرا یہ ہے کہ بہت سے لوگ پالتو جانوروں کو بیچنے یا ذبح کرنے کے لیے پالنے کے بجائے ان کو اپنے خاندان کا فرد سمجھتے ہیں۔ آخر میں، بہت سے لوگ انہیں کھانا چھوڑ دیتے ہیں، ایک سلسلہ اثر پیدا کرتے ہیں.

جانوروں کی فلاح و بہبود کی عالمی تنظیم فور پاوز کی 2021 کتے اور بلی کے گوشت کی کھپت کی رپورٹ محترمہ ہانگ کے خیال کو تقویت دیتی ہے۔ سروے کے 91 فیصد شرکاء نے کہا کہ کتے اور بلی کے گوشت کی تجارت پر پابندی یا حوصلہ شکنی کی سفارشات کی جانی چاہئیں۔ 88% ویتنامی لوگ اس تجارت پر پابندی لگانے کی حمایت کرتے ہیں۔

کتے کا گوشت کھانا ترک کرنے کے ساتھ ساتھ، ویتنام اینیمل ہسبنڈری ایسوسی ایشن کے مستقل نائب صدر نے بھی کتے اور بلی کے گوشت، جانوروں کے تحفظ کے کلبوں یا ریسکیو اسٹیشنوں کو نہ کہنے والے فورمز کی تعداد میں اضافہ دیکھا۔

42 سالہ مسٹر نگوین من کوانگ، تھانہ اوئی ڈسٹرکٹ (ہانوئی) میں کتے اور بلیوں کے بچاؤ اسٹیشن کے سربراہ، جو 350 کتوں اور 100 سے زیادہ بلیوں کو ذبح خانوں سے بچایا گیا یا چھوڑ دیا گیا، نے کہا کہ اسمگلنگ، تشدد اور ذبح بہت سے لوگوں کے لیے تشویش کا باعث ہے۔

کوانگ نے کہا، "13 سال پہلے، جب میں مذبح خانوں میں کتوں اور بلیوں کو چھڑانے کے لیے اکیلا گیا تھا، تو بہت سے لوگوں نے کہا کہ میں پاگل ہو گیا ہوں۔ لیکن اب بات مختلف ہے، میں اکیلے ایسا نہیں کرتا کیونکہ کمیونٹی مدد کرتی ہے،" کوانگ نے کہا۔ ایک ایسی جگہ سے جہاں ہفتے میں صرف ایک کال ہی جانوروں کو ذبح خانوں سے بچانے کے لیے مدد مانگی جاتی تھی، اب ریسکیو اسٹیشن کو روزانہ درجنوں کالیں موصول ہوتی ہیں۔

تھانہ اوئی ڈسٹرکٹ (ہانوئی) میں مسٹر لی من کوانگ کے ریسکیو اسٹیشن کا ہر پنجرا مذبح خانوں سے بچائے گئے 5-7 کتوں کی دیکھ بھال کر رہا ہے۔ تصویر: Quynh Nguyen

ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن (WHO) کے مطابق کتے کا گوشت انسانوں میں کینائن ٹیپ ورم، ہیضہ اور ریبیز کے پھیلنے کا براہ راست ذمہ دار ہے۔ نقل و حمل کے دوران، نامعلوم بیماری اور ویکسینیشن کی حیثیت کے لاکھوں کتوں کو ٹرکوں پر چھوٹے پنجروں میں بند کر دیا جاتا ہے، انہیں طویل فاصلے سے مرکزی حراستی علاقوں یا غیر صحت مند بازاروں اور مذبح خانوں میں لے جایا جاتا ہے، جن میں کراس انفیکشن کا خطرہ ہوتا ہے۔

کتوں اور بلیوں سے ہونے والی بیماریوں کے پھیلاؤ کو محدود کرنے کے لیے، مسٹر نگوین نگوک سن نے اس بات پر زور دیا کہ لوگوں کی خود آگاہی بہت ضروری ہے۔ اس کے مطابق ہر فرد کو اپنی صحت کی حفاظت کے لیے آہستہ آہستہ کتے کا گوشت کھانے کی عادت ترک کردینی چاہیے۔ اضلاع اور کاؤنٹیوں کو پالے ہوئے کتوں کے انتظام کو مضبوط کرنے، علاقے میں کتوں کے ریوڑ کا اعلان کرنے، آزاد گھومنے والے کتوں کی تعداد کو کم کرنے، اور خصوصی ایجنسیوں کی ہدایات کے مطابق ویکسینیشن کا اچھا کام کرنے کی ضرورت ہے۔

مسٹر سون نے کہا، "ویتنام میں، کتوں اور بلیوں کے قتل اور استعمال کو روکنے کے لیے کوئی ضابطے موجود نہیں ہیں، لیکن ہم آہستہ آہستہ ذبح اور قرنطینہ کے عمل کی نگرانی اور سخت انتظام کا مطالعہ کر سکتے ہیں، ساتھ ہی خلاف ورزیوں پر سزائیں بھی دی جا سکتی ہیں۔"

Vnexpress.net