سٹال 3، Cai Khe Commercial Center، Can Tho City پر مرغی کے گوشت کی تجارت۔
وافر فراہمی
کین تھو کے پاس 8 شاپنگ مالز، 20 سپر مارکیٹس، 416 سہولت اسٹورز، اور 258 مارکیٹیں ہیں جو شہر کے 103 کمیونز اور وارڈز میں تقسیم ہیں۔ 2026 قمری نئے سال کے لیے، کین تھو سٹی میں اکائیوں، کاروباروں اور چھوٹے تاجروں نے مارکیٹ میں پیش کرنے کے لیے تازہ خوراک کی بہت زیادہ فراہمی تیار کی ہے۔
شہر بھر میں مختلف کمیونز اور وارڈز میں بازاروں اور تازہ کھانے کی دکانوں کے بہت سے چھوٹے تاجر تیت (قمری نئے سال) کے پہلے دن صرف ایک دن کے لیے بند رہے اور دوسرے دن دوبارہ کھل گئے۔ بہت ساری سپر مارکیٹیں، شاپنگ مالز، سہولت اسٹورز، اور تازہ کھانے کی دکانیں Tet کے دوسرے دن سے کاروبار کے لیے کھول دی گئیں، جو صارفین کی طلب کو پورا کرتی ہیں اور مارکیٹ کے استحکام میں اپنا حصہ ڈالتی ہیں۔
ہمارے مشاہدے کے مطابق، نئے قمری سال کے چھٹے دن تک، بازاروں، سپر مارکیٹوں اور سہولتوں کی دکانوں پر کاروباری سرگرمیاں معمول پر آ چکی تھیں۔ شہر بھر میں کاروباری اداروں کو تازہ خوراک کی فراہمی کافی وافر اور متنوع تھی، جو صارفین کے لیے بہت سے انتخاب فراہم کرتی تھی۔
مچھلی، گوشت اور سبزیوں کی قیمتیں پہلے کی سطح پر واپس آ گئی ہیں، اور نئے قمری سال کے بعد ان اشیاء کی قوت خرید میں کمی واقع ہوئی ہے۔ حالیہ Tet چھٹی کے دوران، کمزور قوت خرید کی وجہ سے بہت سی تازہ کھانے کی اشیاء کی قیمتیں نسبتاً مستحکم رہیں، کیونکہ بہت سے صارفین نے پیسے بچانے اور اپنی کھپت کی عادات کو تبدیل کرنے کی کوشش کی، اب چھٹی کے لیے ذخیرہ کرنے کے لیے زیادہ مقدار میں تازہ کھانا نہیں خرید رہے ہیں۔
سٹال 3، Cai Khe Commercial Center، Cai Khe Ward، Can Tho City پر ایک پولٹری اور گوشت فروش محترمہ Ho Thi Nguyet نے کہا: "میں اور مارکیٹ میں پولٹری، مچھلی اور گوشت فروخت کرنے والے بہت سے دکاندار صرف ٹیٹ کے پہلے دن بند ہوئے اور دوسرے دن سے دوبارہ فروخت شروع کر دیے۔ گزشتہ سال کی اسی مدت کے مقابلے میں کمزور قوت خرید اور Tet کے بعد، قیمتیں معمول کی سطح پر واپس آ گئی ہیں۔"
ٹین این مارکیٹ، نین کیو وارڈ، کین تھو سٹی میں سور کا گوشت فروش محترمہ نگوین تھی وان کے مطابق، وافر سپلائی اور کمزور مانگ کی وجہ سے، 2026 قمری نئے سال تک کے دنوں سے زندہ خنزیروں کی قیمتوں میں کمی واقع ہوئی ہے۔ Tet سے پہلے، کین تھو سٹی اور میکونگ ڈیلٹا کے کئی صوبوں میں زندہ خنزیروں کی قیمت 72,000-74,000 VND/kg تھی، لیکن اب کم ہو کر 70,000-71,000 VND/kg ہو گئی ہے۔ تاہم، Tet کے دوران مزدوری اور نقل و حمل کے بڑھتے ہوئے اخراجات کی وجہ سے، خنزیر کے گوشت کی قیمت Tet سے پہلے، اس کے دوران اور بعد میں نسبتاً مستحکم رہی۔ آگے بڑھتے ہوئے، ٹیٹ کے بعد وافر سپلائی اور کمزور کھپت کی وجہ سے سور کا گوشت کی قیمت میں کمی کا امکان ہے۔
کمزور قوت خرید، قیمت میں تھوڑا سا اتار چڑھاؤ۔
حالیہ Tet چھٹی کے دوران، مچھلی، سمندری غذا، اور گوشت کی کچھ اقسام جیسے پولٹری، سور کا گوشت، گائے کا گوشت، سکویڈ، آکٹوپس اور جھینگا کی قیمتوں میں اضافہ ہوا، لیکن نمایاں نہیں، صرف Tet کے عروج کے دنوں میں تقریباً 5,000-20,000 VND/kg تک اضافہ ہوا۔ یہ اضافہ بنیادی طور پر چھٹی کے دوران نقل و حمل کے بڑھتے ہوئے اخراجات اور مزدوری کے اخراجات کی تلافی کے لیے تھا۔ خاص طور پر، سور کے گوشت کی قیمتوں میں کچھ مقبول کٹوں جیسے سور کا پیٹ اور سور کا گوشت کی ٹانگیں جو ٹیٹ کے دوران بریزڈ سور کے پکوان بنانے کے لیے استعمال ہوتی ہیں، میں اضافہ ہوا، جب کہ ہڈیوں اور ٹراٹرس جیسی کم مقبول اشیاء کی قیمتوں میں کمی واقع ہوئی۔ ٹیٹ کے 5ویں اور 6ویں دن تک، زیادہ تر گوشت کی قیمتیں ٹیٹ سے پہلے کی سطح پر واپس آ چکی تھیں۔ Tet کے بعد پولٹری اور سور کے گوشت کی مانگ کافی کمزور تھی کیونکہ صارفین کو انہیں پیشکشوں اور دعوتوں کے لیے خریدنے کی اتنی ضرورت نہیں تھی جتنی چھٹی کے دوران۔
22 فروری کو، بہت سے بازاروں اور پولٹری کی دکانوں پر کھانے کے لیے تیار فری رینج چکن اور بنٹم چکن کی خوردہ قیمت 100,000-120,000 VND/kg، Muscovy duck 95,000-100,000 VND/kg، اور دیسی بطخ 700,000 VND/kg تھی۔ VND/kg کئی بازاروں میں سور کے گوشت کی ٹانگوں اور دبلے خنزیر کے گوشت کی قیمت 100,000-130,000 VND/kg، سور کا پیٹ اور پسلیاں 140,000-150,000 VND/kg… بہت سے چھوٹے تاجروں کے مطابق، Tet (Lunar New Year) کے بعد، سور کے گوشت اور مرغی کے گوشت کی سپلائی جاری رہتی ہے۔
نئے قمری سال کے بعد سمندری غذا کی قیمتوں میں بھی کمی آئی ہے۔ میٹھے پانی کی مچھلیوں کے علاوہ، نمکین پانی کی مچھلیوں کی کئی اقسام، نمکین پانی کے جھینگے، سمندری کیکڑے، کلیم اور مسلز بھی وافر مقدار میں دستیاب ہیں۔ بہت سی منڈیوں میں، عام کھیتی والی اور کھارے پانی کی مچھلیاں جیسے تلپیا، اسنیک ہیڈ فش، کیٹ فش، باسا، ریڈ سنیپر، ہائبرڈ کیٹ فش، میکریل، اسکاڈ، اور اینچوویز 45,000 سے 70,000 VND/kg تک خوردہ قیمتوں پر فروخت ہوتی ہیں۔ اسنیک ہیڈ مچھلی، اسپاٹڈ اسنیک ہیڈ، کیٹ فش اور سی باس کی قیمتیں 80,000 اور 150,000 VND/kg کے درمیان ہیں۔ ٹائیگر جھینگا، وائٹ لیگ جھینگا، اور لانگ جھینگا کی قیمتیں 130,000 اور 200,000 VND/kg کے درمیان ہیں۔ قسم کے لحاظ سے اسکویڈ کی رینج 200,000 سے 300,000 VND/kg تک ہوتی ہے۔ اگرچہ جنگلی پکڑی جانے والی میٹھے پانی کی مچھلیوں کی کچھ اقسام کی فراہمی کچھ حد تک محدود ہے، لیکن کھیتی ہوئی مچھلی وافر، مناسب قیمت، اور صارفین کو انتخاب کرنے کے لیے وسیع اقسام کی پیشکش کرتی ہے۔
کین تھو جنرل ٹریڈنگ جوائنٹ اسٹاک کمپنی (CTC) کی ٹین این مارکیٹ مینجمنٹ بورڈ کی سربراہ محترمہ لی تھی کیم چاؤ نے کہا: "کمپنی نے 2026 قمری نئے سال سے پہلے، اس کے دوران اور اس کے بعد مارکیٹ کو پیش کرنے کے لیے تازہ خوراک کی بہت زیادہ فراہمی تیار کی ہے، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ صارفین کی ضروریات پوری ہوں۔ 2026 کے قمری سال سے پہلے، اس کے دوران اور اس کے بعد، عام طور پر، فوڈ پروسیسنگ انٹرپرائز 2 کی طرف سے فروخت ہونے والی زیادہ تر میٹھے پانی کی مچھلیوں کی قیمتیں نسبتاً مستحکم رہی ہیں۔
محترمہ لی تھی کیم چاؤ کے مطابق، سی ٹی سی نے آرڈر دینے کے لیے شہر کے اندر اور باہر مچھلی کاشتکاروں اور سپلائرز سے فعال طور پر رابطہ کیا ہے، اس طرح مارکیٹ کے لیے مسلسل فراہمی کو یقینی بنایا گیا ہے۔ فی الحال، فوڈ پروسیسنگ انٹرپرائز 2 کی طرف سے فروخت کی جانے والی سانپ ہیڈ مچھلی کی تھوک قیمت 50,000-60,000 VND/kg (سائز پر منحصر ہے)، سرخ تلپیا 45,000-55,000 VND/kg، باسا مچھلی 60,000-65,000 VND/kg. 70,000-80,000 VND/kg، اور eel 110,000-120,000 VND/kg۔
نئے قمری سال کے چھٹے دن تک مارکیٹ میں مچھلی، گوشت، سمندری غذا اور سبزیوں کی کھپت سست رہی کیونکہ کئی کمپنیوں اور کارخانوں کے کارکنان کے ساتھ ساتھ شہر کے اسکولوں کے طلباء بھی چھٹی پر تھے۔ نتیجے کے طور پر، بہت سے اجتماعی کچن اور ریستوراں ابھی تک دوبارہ نہیں کھلے تھے۔ توقع ہے کہ گھوڑے کے سال 2026 کے پہلے قمری مہینے کے نویں دن کے آس پاس کاروباری اور تجارتی سرگرمیاں معمول پر آجائیں گی۔
متن اور تصاویر: KHANH TRUNG
ماخذ: https://baocantho.com.vn/nguon-cung-thuc-pham-tuoi-song-doi-dao-a198907.html
تبصرہ (0)