سہ رخی چاول کی گیندوں سے فوڈ پوائزننگ کا خطرہ

حال ہی میں، ایلیمنٹری اسکول کے دروازوں پر تکونی چاول کی گیندوں کو بہت سے طلباء نے پسند کیا ہے کیونکہ وہ منفرد اور کھانے میں آسان ہیں۔ تکونی چاول کی گیندوں کو بہت سے مصالحوں، سبزیوں، خشک کیکڑے، ساسیجز، سمندری سوار وغیرہ کے ساتھ ملایا جاتا ہے، لہذا اگر انہیں صحیح طریقے سے محفوظ نہ کیا جائے تو وہ آسانی سے خراب ہو سکتے ہیں، خاص طور پر آج جیسے گرم موسمی حالات میں۔ درحقیقت اپریل 2025 کے اوائل میں Nghe An صوبے میں 12 طالب علموں کو چاول کی گولیاں کھانے سے زہر ملنے کا واقعہ پیش آیا تھا، اس لیے لوگوں کو اپنے بچوں کے لیے یہ اسٹریٹ فوڈ خریدتے وقت محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔

طلباء کا "ہاٹ ٹرینڈ" کھانا

بہت سے طلباء نے تبصرہ کیا کہ چاول کی گیندیں مزیدار اور منفرد تھیں، اور انہیں پلاسٹک کے تھیلوں میں مضحکہ خیز اسٹیکرز کے ساتھ پیک کیا گیا تھا، اس لیے انہیں طلباء نے پسند کیا اور صبح کھانے کے لیے خریدے۔ چاول کی ہر چھوٹی گیند کی قیمت 5,000 VND ہے، جو لوگوں کے لیے بہت سستی ہے، اس لیے اسے ایلیمنٹری اسکول کے گیٹ کے سامنے بہت زیادہ کھایا جاتا تھا۔

چاول کی گیندوں کو کئی قسم کے مصالحوں اور سبزیوں جیسے گاجر، سویٹ کارن، سور کا گوشت، ساسیجز، سمندری سوار (کٹے ہوئے) کے ساتھ پکایا جاتا ہے... ون ین شہر میں، صبح اور دوپہر کے وقت، ایلیمنٹری اسکولوں کے دروازوں پر، طلباء کو چاولوں کی گیندیں فروخت کرنے کے بہت سے اسٹال ہیں۔ ہر طالب علم کو ان کے والدین نے 1-2 چاول کی گیندیں خریدنے کے لیے رقم دی ہے۔ دکانداروں کے ذریعہ سیکڑوں چاول کی گیندوں کو تھرمل ڈبوں میں رکھا جاتا ہے اور کلاس سے پہلے یا ہر دوپہر کے اسکول کے بعد جلدی سے بیچ دیا جاتا ہے۔

تکونی چاول کی گیندیں بہت سے ایلیمنٹری اسکول کے دروازوں پر فروخت کی جاتی ہیں۔

جب یہ پہلی بار مارکیٹ میں نمودار ہوئی، تو تکونی چاول کی بال ڈش نے اسکول کے دروازوں پر "دھماکہ" کر دیا جب اس نے روایتی پکوان جیسے چپکنے والے چاول، روٹی اور پکوڑی پر چھایا ہوا تھا۔ یہ ڈش طلباء میں اس وقت بھی ایک رجحان بن گئی جب بہت سے طلباء جنہوں نے ابھی تک اسے نہیں کھایا تھا اپنے والدین پر اصرار کیا کہ وہ ان سے لطف اندوز ہونے کے لیے اسے خریدیں۔

14 اپریل کو، اپنے ذاتی فیس بک پیج پر، ایک والدین نے اسکول کے گیٹ کے سامنے چاول کی مثلث کی گیندوں کے بارے میں ایک انتباہ پوسٹ کیا جس سے اس کے رشتہ داروں کو فوڈ پوائزننگ ہو گئی۔ خاص طور پر، محترمہ L.Th نے لکھا: "Tien Phong کے علاقے ( Hanoi ) میں مائیں توجہ دیں۔ میرا بھتیجا مڈل اسکول میں ہے، دوپہر کے وقت اسکول سے گھر آیا اور اتنا بھوکا تھا کہ اس نے کھانے کے لیے اسکول کے گیٹ پر چاول کی گولیاں خریدیں اور "قے اور اسہال ہو گیا" اور وہ اس وقت اسپتال میں ہے۔ جب مائیں آپ کے گھر آئیں تو اس کی ماؤں سے گزارش ہے کہ وہ گھر پر نہیں ہے۔ بھوکا اور تھکا ہوا ہے، اور وہ غیر محفوظ خوراک کے رد عمل کا شکار ہے..."

اس سے قبل، 9 اپریل کو، Nghe An صوبے میں، Do Luong قصبے میں پرائمری اسکول کے 12 طالب علموں میں اسکول کے گیٹ کے سامنے چاول کی گولیاں کھانے کے بعد پیٹ میں درد اور الٹی کی علامات ظاہر ہوئیں۔

مثلثی چاول کی گیندیں سمندری سوار کے منفرد ذائقے کی وجہ سے ابتدائی اسکول کے طلباء میں مقبول ہیں۔

دریافت کے فوراً بعد، اسکول نے والدین کو مطلع کیا اور بچوں کو معائنہ اور علاج کے لیے ڈو لوونگ ٹاؤن ہیلتھ اسٹیشن لے گئے۔ IV مائعات اور طبی نگرانی کے بعد، اسی دن کی شام تک، بچوں کی صحت مستحکم ہوگئی اور انہیں گھر بھیج دیا گیا۔

ابتدائی تصدیق سے پتہ چلتا ہے کہ پیٹ میں درد اور متلی کا سامنا کرنے سے پہلے، 12 طالب علموں نے چاول، انڈے، گاجر اور سمندری سوار پر مشتمل رائس بالز کھائے تھے۔ اس واقعے کے ردعمل میں، ڈو لوونگ ٹاؤن پرائمری اسکول نے مقامی حکام سے درخواست کی ہے کہ وہ اسکول کے علاقے کے ارد گرد فٹ پاتھ کی فروخت کی سرگرمیوں کا معائنہ اور ان کو منظم کریں تاکہ کھانے کی حفاظت کو یقینی بنایا جا سکے اور اسی طرح کے واقعات کے خطرے کو روکا جا سکے۔

فوڈ پوائزننگ کے ممکنہ خطرے والے عوامل

درحقیقت، اگرچہ چاول کی گیندیں استعمال کرنے میں آسان ہیں، لیکن اگر اسے صحیح طریقے سے محفوظ نہ کیا جائے تو وہ آج جیسے گرم موسم میں آسانی سے خراب ہو سکتے ہیں۔ خاص طور پر جب چاول کی گیندیں صبح سویرے سے دوپہر تک فروخت ہونے تک بنائی جاتی ہیں، ڈش میں بہت سے مصالحے جیسے بھنے ہوئے تل، سویا ساس، مایونیز اور سبزیاں، کند، اور پھل ملائے جاتے ہیں، اس لیے وہ گرمیوں میں آسانی سے خراب ہو سکتے ہیں۔

چاول کی گیندوں کی وجہ سے فوڈ پوائزننگ کے واقعات کے پیش نظر، والدین کو اسکول کے گیٹ پر اپنے بچوں کے لیے غیر محفوظ کھانا خریدتے وقت احتیاط سے غور کرنا چاہیے۔ اگر خرید رہے ہیں، تو انہیں معروف فروخت کنندگان کا انتخاب کرنا چاہیے، صرف صبح سویرے خریدیں، جب چاول کی گیندیں نئی ​​بنی ہوں اور اب بھی گرم ہوں۔ دوپہر کے وقت یا دوپہر کے وقت نہ خریدیں کیونکہ زیادہ وقت تک زیادہ درجہ حرارت میں رہنے اور مناسب طریقے سے محفوظ نہ ہونے کی وجہ سے کھانا آسانی سے خراب ہو سکتا ہے۔ خاص طور پر آج اسکول کے دروازوں پر فاسٹ فوڈ اسٹورز کے تناظر میں، ان میں سے اکثر کے پاس پیشہ ورانہ تحفظ کا سامان نہیں ہے۔ خوردہ فروشوں کی طرف سے خوراک کے تحفظ پر مناسب توجہ نہیں دی جاتی ہے، جبکہ استعمال ہونے والی چاول کی گیندوں کی مقدار زیادہ ہے۔

اس وقت موسم شدید گرمی کے موسم میں داخل ہو رہا ہے، اسکولوں اور علاقوں کو پروپیگنڈہ بڑھانے کے لیے والدین کے ساتھ ہم آہنگی پیدا کرنے کی ضرورت ہے، طلباء کو یاد دلانے کی ضرورت ہے کہ وہ اسکول کے گیٹ کے باہر غیر محفوظ کھانا من مانی طور پر نہ خریدیں۔ ساتھ ہی، خاندانوں کی حوصلہ افزائی کریں کہ وہ اپنے بچوں کے لیے ناشتہ گھر پر تیار کریں تاکہ فوڈ پوائزننگ کے واقعات کو روکا جا سکے۔

"فوڈ سیفٹی کو یقینی بنانا، اجتماعی کچن، کیٹرنگ سروسز اور اسٹریٹ فوڈ میں فوڈ سیفٹی پر توجہ مرکوز کرنا" کے ساتھ، اس سال فوڈ سیفٹی کے سب سے زیادہ مہینے میں، صوبے میں تمام سطحوں اور فعال شاخوں نے جرائم اور فوڈ سیفٹی قوانین کی خلاف ورزیوں کی روک تھام اور مقابلہ کرنے کے لیے منصوبہ بندی اور ہم آہنگی سے اقدامات کیے ہیں۔ مضبوط معائنہ، نگرانی اور فوڈ سیفٹی کی خلاف ورزیوں سے سختی سے نمٹنے، صارفین کے حقوق کو یقینی بنانا اور لوگوں کی صحت کا تحفظ۔

کئی طلباء کو اسکول کے گیٹ پر چاول کی گولیوں سے فوڈ پوائزننگ ہوئی۔

اس بار معائنہ کے مضامین چھوٹے کھانے کی پیداوار اور تجارتی ادارے، اسٹریٹ فوڈ کے ادارے ہیں۔ کھانے کے لیے تیار کھانا فراہم کرنے والے ادارے، صنعتی پارکوں، اسکولوں، اسپتالوں میں اجتماعی کچن...

مقامی حکام اور فعال ایجنسیوں کی شرکت کے ساتھ، لوگوں کو بیداری بڑھانے اور اپنے رشتہ داروں اور خاندانوں کے لیے محفوظ خوراک کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے۔ جب سب مل کر کام کریں گے تو محفوظ کھانا اب ایک نعرہ نہیں رہے گا بلکہ ہر خاندان کے روزمرہ کے کھانے میں موجود ہوگا۔

آرٹیکل اور تصاویر: ہا ٹران

ماخذ: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/127163/Nguy-co-ngo-doc-thuc-pham-tu-mon-com-nam-tam-giac