دنیا کا سب سے بڑا ہاٹ پاٹ ریستوراں۔

چین کے پیپا گارڈن کو گینز نے دنیا کا سب سے بڑا ہاٹ پاٹ ریستوراں تسلیم کیا ہے جس کی گنجائش ایک ساتھ 5,800 سے زیادہ افراد کے بیٹھنے کی ہے۔

چونگ کنگ اپنے گرم برتن کے لیے مشہور ہے۔ سیاحوں کے لیے اس مسالیدار ڈش میں مہارت رکھنے والے دسیوں ہزار ریستوراں موجود ہیں۔ اگر آپ سب سے زیادہ متاثر کن کی تلاش کر رہے ہیں، تو Pipa Yuan جانے کی جگہ ہے۔

پیپا گارڈن کو "ایک بڑی پہاڑی پر بیٹھا ہوا ایک بڑا ریستوراں" کے طور پر بیان کیا گیا ہے۔ اسے گنیز ورلڈ ریکارڈز نے جون 2022 میں "دنیا کے سب سے بڑے ہاٹ پاٹ ریسٹورانٹ بذریعہ ٹیبل کیپیسیٹی" کے طور پر تسلیم کیا تھا۔ فی الحال، ریسٹورنٹ میں 888 میزیں ہیں (چینی خوش قسمت نمبر 8 کو پسند کرتے ہیں) اور ایک وقت میں 5,851 لوگوں تک خدمت کر سکتے ہیں۔

ہاٹ پاٹ ریستوراں رات کے وقت روشن ہوتا ہے۔ تصویر: اوڈیٹی سینٹرل — ہاٹ پاٹ ریستوراں رات کے وقت روشن ہوتا ہے۔ تصویر : *اوڈیٹی سینٹرل*

Ti Ba Vien تقریباً 3,300 مربع میٹر پر پھیلا ہوا ہے، جو شہر کے مضافات میں ضلع نانان میں نصف پہاڑی پر محیط ہے۔ زیادہ تر کھانے والوں کو عملے کے ذریعہ ان کی میزوں پر لے جانے کی ضرورت ہوتی ہے۔

پہاڑی کے دامن میں پارکنگ سے، کھانے والوں کو آدھے راستے پر واقع ریستوراں تک پہنچنے کے لیے مزید 30 منٹ پیدل چلنا پڑتا ہے۔ اس کی گنجائش بڑی ہے، لیکن وہاں ریزرویشن کے بغیر کھانا کھانا "تقریباً ناممکن" ہے، خاص طور پر موسم بہار اور گرمیوں میں۔ یہ نہ صرف سیاحوں بلکہ مقامی لوگوں کو بھی اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ سردیوں کے دنوں میں، ریستوران چین کی ایک چھوٹی کاؤنٹی کی آبادی سے زیادہ گاہکوں کو پیش کرتا ہے۔

ہزاروں کھانے پینے والوں کی خدمت کرنے والا، ریستوراں ہر روز کئی ٹن ہاٹ پاٹ پکاتا ہے، جس کے لیے ایک بڑے عملے کی ضرورت ہوتی ہے۔ Ti Ba Vien میں سینکڑوں ویٹ اسٹاف، درجنوں شیف، درجنوں کچن اسسٹنٹ، اور 25 کیشیئرز ہیں۔

دنیا کا سب سے بڑا ہاٹ پاٹ ریستوراں چین میں ہے۔ — Ti Ba Vien ہاٹ پاٹ ریستوراں اوپر سے دیکھا گیا۔ ویڈیو : *ٹویٹر/ایلون فو*

ریستوراں دن رات بھیڑ رہتا ہے، صبح 9 بجے سے آدھی رات تک کھلا رہتا ہے۔ بہت سے سیاح شام کو جانے کو ترجیح دیتے ہیں کیونکہ یہ روشن ہے۔ ریستوران پورے پہاڑی کنارے پر پھیلی ہزاروں رنگ برنگی روشنیوں سے منور ہے۔

ہاٹ پاٹ، ریستوراں کی دستخطی ڈش، کو اس کے "حیرت انگیز طور پر مزیدار" ذائقے کی تعریف کرتے ہوئے ہزاروں آن لائن جائزے ملے ہیں۔ ریستوراں کے اجزاء کو "تازہ اور لذیذ" کے طور پر بیان کیا گیا ہے، جس میں "ہلکی مسالا" ہے جو زیادہ مسالہ دار نہیں ہے، اور منظر خوبصورت ہے۔ تاہم، خرابیوں میں رسائی کا وقت (30 منٹ کی واک) اور طویل انتظار کے اوقات (خاص طور پر چوٹی کے اوقات میں) شامل ہیں۔

چونگ کنگ ہاٹ پاٹ اور چینگڈو ہاٹ پاٹ سیچوان میں گرم برتن کی دو سب سے مشہور اور مشہور اقسام ہیں (چونگ کنگ پہلے صوبہ سیچوان کا حصہ تھا، اور 1997 میں مرکزی زیر انتظام شہر بن گیا۔ چینگڈو سچوان کا صوبائی دارالحکومت ہے)۔ چونگ کنگ ہاٹ پاٹ، جسے پگ پیٹ ہاٹ پاٹ یا مسالیدار ہاٹ پاٹ بھی کہا جاتا ہے، اس کی ابتدا منگ خاندان کے آخر اور چنگ خاندان کے اوائل میں ہوئی۔ اس زمانے میں اہم اجزاء جانوروں کی نالی اور خون تھے۔

ریستوراں میں مسالیدار گرم برتن پیش کیا جاتا ہے۔ (تصویر ویڈیو سے لی گئی ہے) — ریستوراں میں مسالیدار گرم برتن پیش کیا جاتا ہے۔ *(تصویر ویڈیو سے لی گئی ہے)*

19ویں صدی میں چینی کھانوں میں ایک چمکتے ستارے کے طور پر ابھرنے والا، سیچوان ہاٹ پاٹ اپنے بے حس، مسالہ دار اور خوشبودار ذائقوں کے لیے جانا جاتا ہے۔ پکوان کا کلیدی عنصر مصالحہ ہے۔ جتنا مسالہ دار، اتنا ہی بہتر۔ شوربے کو عام طور پر مختلف مرچوں اور کالی مرچوں سے ایک متحرک سرخ رنگ میں ڈھانپا جاتا ہے۔

( گنیز ورلڈ ریکارڈ کے مطابق انہ من کی طرف سے)

ماخذ لنک