Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

مجھے خمیر شدہ مچھلی کی چٹنی اور اچار والی سبزیوں کے ساتھ اپنی ماں کے چاول یاد ہیں۔

1980 کی دہائی تک واپس جاؤں تو، جو چیز میری یادداشت میں سب سے زیادہ واضح رہتی ہے وہ وہ نئے کپڑے نہیں ہیں جو مجھے ہر ٹیٹ چھٹی پر ملتے تھے، بلکہ لیپ تھاچ (اب ہاپ لی کمیون، پھو تھو صوبے) کے غریب دیہی علاقوں میں ٹمٹماتے تیل کے لیمپ کے نیچے خاندانی کھانا۔

Báo Phụ nữ Việt NamBáo Phụ nữ Việt Nam27/06/2026

اس وقت میرا آبائی شہر بہت غریب تھا۔ میرے والدین کسان تھے جنہوں نے اپنی زندگی کھیتوں میں محنت کرتے ہوئے گزاری۔ ہر روز، میری ماں کھانا تیار کرتی، آگ جلاتی اور خاموشی سے اپنے شوہر اور بچوں کو بہترین حصہ دیتی۔ اب بھی، مجھے اب بھی یاد ہے کہ میری ماں کے پتلے، دھوپ سے چمکے ہوئے ہاتھ چاولوں کو چھلنی کر رہے تھے اور اپنے بچوں کے لیے ایک ایک بینگن اور مچھلی کا ٹکڑا چن رہے تھے۔

خمیر شدہ مچھلی کی چٹنی اور اچار والی سبزیوں کے ساتھ میری ماں کے چاول کو یاد کرنا - تصویر 1۔

اس وقت، ایک عام کھانے میں اچار والے ستارے کے پھل کے ساتھ ابلے ہوئے پانی کے پالک کے ایک پیالے، نمکین یا خمیر شدہ مچھلی کی ایک پلیٹ اور اچار والے بینگن کے ایک برتن کے علاوہ کچھ نہیں ہوتا تھا۔ (مثالی تصویر)

اس وقت، ہمارے کھانے میں اچار والے سٹار فروٹ کے ساتھ ابلے ہوئے پانی کے پالک کے ایک پیالے، نمکین یا خمیر شدہ مچھلی کی ایک پلیٹ اور اچار والے بینگن کے ایک برتن کے علاوہ کچھ نہیں ہوتا تھا۔ سفید چاول نایاب تھے۔ چاول کے برتن میں عام طور پر آلو، مکئی یا کاساوا ملایا جاتا تھا، جسے میرے گاؤں کے بالغ لوگ مذاق میں "فرائیڈ ایگ رائس" کہتے تھے۔ پھر بھی، پورا خاندان لکڑی کی پرانی ٹرے کے ارد گرد جمع ہوتا، نچلے پاخانے پر، والد صاحب کو کہانیاں سناتے اور ماں اپنے بہن بھائیوں کو اور مجھے اچھی طرح سے کھانے کی یاد دلاتی تاکہ ہم جلدی بڑے ہو جائیں۔

مجھے وہ دوپہریں یاد ہیں جو بھینسیں چرانے اور گھاس کاٹ کر واپس آتی تھیں، میرا پیٹ بھوک سے گڑگڑا رہا تھا۔ یہاں تک کہ اچار والے بینگن کے ساتھ ملا ہوا چاول کا ایک پیالہ یا خمیر شدہ مچھلی کا ایک ٹکڑا بھی ناقابل یقین حد تک مزیدار ہوتا ہے۔ کھانے کے دوران، میرے والد اکثر میرے اور میرے بہن بھائیوں کے لیے بہترین پرزے چنتے، پھر ہمیں نصیحت کرتے: "ہمارا خاندان غریب ہے، اور یہ زمین پتھروں سے بھری ہوئی ہے ، لیکن کسی شخص کی خواہش کو پتھروں میں دفن نہیں کرنا چاہیے۔ آپ کو سخت مطالعہ کرنا چاہیے تاکہ آپ اپنے والدین سے زیادہ آسان زندگی گزار سکیں۔"

یہ الفاظ میرے ابتدائی سالوں میں میرے ساتھ رہے۔ یہ میری ماں کی محنت، میرے والد کی جدوجہد، اور سادہ کھانا تھا جس نے مجھے چاول کے ہر دانے کی قدر کرنا، محنت سے پیار کرنا، اور خود کو کبھی سستی نہ ہونے دینا سکھایا۔ میں نے اپنے والدین کی مہربانیوں کو ادا کرنے کے طریقے کے طور پر اپنے پورے عزم کے ساتھ مطالعہ کیا۔

خمیر شدہ مچھلی کی چٹنی اور اچار والی سبزیوں کے ساتھ میری ماں کے چاول کو یاد کرنا - تصویر 2۔

کامریڈ لی با خان ٹرین (مصنف) ہمیشہ ہمدردی رکھتے ہیں اور صوبہ Tuyen Quang کے سرحدی علاقوں میں لوگوں کے ساتھ اشتراک کرنے کے لیے تیار ہیں۔

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے
"تخلیقی بہاؤ" 2026: نوجوان ڈیزائنرز کی طرف سے نئی زندگی
"تخلیقی بہاؤ" 2026: نوجوان ڈیزائنرز کی طرف سے نئی زندگی27 جون کی سہ پہر کو کلچرل اینڈ آرٹس سینٹر، 22 ہینگ بوم اسٹریٹ (ہانوئی) میں، فیکلٹی آف آرٹس اینڈ ڈیزائن، اسکول آف انٹر ڈسپلنری سائنسز اینڈ آرٹس (ویتنام نیشنل یونیورسٹی، ہنوئی) نے "تخلیقی بہاؤ" 2026 ایونٹ کی افتتاحی تقریب کا انعقاد کیا۔
شمالی پہاڑی صوبے شدید بارشوں، طوفانی سیلابوں اور لینڈ سلائیڈنگ کا بھرپور جواب دے رہے ہیں۔
شمالی پہاڑی صوبے شدید بارشوں، طوفانی سیلابوں اور لینڈ سلائیڈنگ کا بھرپور جواب دے رہے ہیں۔28 جون کی رات سے 30 جون کی صبح تک شمالی ویتنام کے پہاڑی اور وسط لینڈ کے علاقوں میں درمیانی سے بھاری بارش اور مقامی طور پر بہت زیادہ بارش کی پیشین گوئی کے پیش نظر، نیشنل اسٹیئرنگ کمیٹی برائے شہری دفاع نے شمالی پہاڑی صوبوں کی عوامی کمیٹیوں سے درخواست کی ہے کہ وہ قدرتی طور پر ہونے والے نقصانات کو کم سے کم کرنے کے لیے ردعمل کے اقدامات کو فعال طور پر نافذ کریں۔
'ہیلنگ' کھانا: سنگاپور کے ورثے سے ہو چی منہ شہر تک کا سفر
'ہیلنگ' کھانا: سنگاپور کے ورثے سے ہو چی منہ شہر تک کا سفرسنگاپور کے ورثے سے متاثر پکوانوں کے علاوہ، شیف ایزکیل ٹین اور اسنو نے مشرقی ایشیائی کھانوں کی کہانی بھی بیان کی ہے، جہاں ثقافت، جڑی بوٹیاں اور زندگی گزارنے کا فن ایک دوسرے سے جڑا ہوا ہے۔

19 سال کی عمر میں، میں نے بارڈر گارڈ اکیڈمی میں داخلہ لیا۔ میری فوجی سروس کے ابتدائی دنوں میں، تربیتی میدانوں پر چلچلاتی دھوپ اور سخت نظم و ضبط نے مجھے روکا نہیں۔ آلو، مکئی اور کاساوا کے قلیل کھانوں اور میرے والدین نے جس مشکل زندگی گزاری اس کے مقابلے میں وہ تمام مشکلات معمولی لگتی تھیں۔

میں نے بارڈر گارڈ بننے کا انتخاب ان کہانیوں کی وجہ سے کیا جو میرے والد نے رات کے کھانے کی میز پر سنائی تھیں، جو راتیں ہم نے صحن میں ان کی باتیں سنتے ہوئے گزاری تھیں وہ جنوب مغربی سرحد کی حفاظت کے لیے لڑنے کے برسوں کو بیان کرتی ہیں۔ ان کہانیوں نے میرے اندر سپاہی کی سبز وردی پہننے کا خواب بسایا۔

سرحد پر کئی سالوں تک کام کرنے کے بعد، جب بھی میں نسلی اقلیتی برادریوں کا دورہ کرتا، ان کے ساتھ آگ کے پاس بیٹھتا اور سبزیوں، اچار والے بینگن اور خشک مچھلی کا سادہ کھانا بانٹتا، تو میں اپنے ہی خاندان کی جھلک دیکھتا۔ میں پہاڑی علاقوں میں لوگوں کی مشکلات کو زیادہ گہرائی سے سمجھتا تھا، اور میں نے بارڈر گارڈ کے اس نعرے کو تیزی سے سراہا: "چوکی ہمارا گھر ہے، سرحد ہمارا وطن ہے، اور نسلی اقلیتیں ہمارے بھائی بہن ہیں۔"

شاید اس کی وجہ یہ ہے کہ میرے خاندان نے مشکل کے وقت کا تجربہ کیا ہے کہ میں سرحدی علاقوں میں رہنے والے لوگوں کی زندگیوں کے ساتھ آسانی سے ہمدردی کرتا ہوں۔ گاؤں والوں کے ساتھ ہر کھانا صرف کھانا ہی نہیں ہے، بلکہ ایک بانٹنے کا تجربہ بھی ہے، میرے لیے سرحدی علاقے کے لیے پرعزم رہنے کے لیے، اپنے ساتھیوں کے ساتھ مل کر لوگوں کی معیشت کو ترقی دینے، پرامن زندگیوں کو برقرار رکھنے، اور وطن کی خودمختاری کی مضبوطی سے حفاظت کرنے کے لیے ایک تحریک ہے۔

خمیر شدہ مچھلی کی چٹنی اور اچار والی سبزیوں کے ساتھ میری ماں کے چاول کو یاد کرنا - تصویر 3۔

کامریڈ لی با خان ٹرنہ (دائیں سے دوسرے) اور ٹوئن کوانگ صوبائی بارڈر گارڈ کے افسران اور سپاہی مقامی لوگوں کی اپنی خاندانی معیشت کو ترقی دینے میں رہنمائی کر رہے ہیں۔

ویتنام امریکی کاروباری اداروں کو اعلیٰ ٹیکنالوجی میں سرمایہ کاری بڑھانے کی ترغیب دیتا ہے۔
ویتنام امریکی کاروباری اداروں کو اعلیٰ ٹیکنالوجی میں سرمایہ کاری بڑھانے کی ترغیب دیتا ہے۔26 جون کی صبح، گورنمنٹ ہیڈ کوارٹر میں، نائب وزیر اعظم ہو کوک ڈنگ نے کوہرنٹ گروپ (USA) کے سپلائی چین ڈائریکٹر مسٹر جیف پلیس کا استقبال کیا۔ ملاقات کے دوران نائب وزیراعظم نے اس بات کی تصدیق کی کہ ویتنام امریکی کاروباری اداروں کو سرمایہ کاری کو بڑھانے کے لیے حوصلہ افزائی کرتا ہے، خاص طور پر ہائی ٹیک، اختراعات اور سیمی کنڈکٹر صنعتوں میں۔
امریکی کاروباری اداروں کو ہائی ٹیک شعبوں میں سرمایہ کاری بڑھانے کی ترغیب دیں۔
امریکی کاروباری اداروں کو ہائی ٹیک شعبوں میں سرمایہ کاری بڑھانے کی ترغیب دیں۔نائب وزیر اعظم Ho Quoc Dung نے کہا کہ ویتنام امریکی کاروباری اداروں کا خیرمقدم کرتا ہے کہ وہ ویتنام میں اپنے آپریشنز کو بڑھاتے رہیں، خاص طور پر ہائی ٹیک صنعتوں اور اعلی اضافی قدر کے حامل شعبوں میں۔
ویتنام اور امریکہ جنگ کے نتائج سے نمٹنے کے لیے تعاون کو مضبوط کرتے ہیں۔
ویتنام اور امریکہ جنگ کے نتائج سے نمٹنے کے لیے تعاون کو مضبوط کرتے ہیں۔VTV.vn - 22 جون کو جنرل سیکرٹری اور صدر ٹو لام نے امریکی بحریہ کے قائم مقام سیکرٹری ہنگ کاو کا استقبال کیا۔

جب بھی میں مشن مکمل کرنے کے بعد اپنی یونٹ میں واپس آتا ہوں، یا ہر رات سرحدی پہاڑوں پر گشت کرتے ہوئے، میری ماں کی آگ میں جلنے والی تصویر، خمیر شدہ مچھلی کی چٹنی کے مانوس برتن کے ساتھ شائستہ کھانا ذہن میں آتا ہے۔ یہ وہ سادہ کھانا تھا جس نے میرے بچپن کی پرورش کی اور آج ایک سرحدی محافظ سپاہی کے جذبے کو پروان چڑھایا۔

زندگی اب زیادہ آرام دہ ہے، اور میں نے چھٹی پر جو خاندانی کھانا کھایا ہے وہ پہلے سے زیادہ لذیذ ہے۔ لیکن میرے لیے کوئی ذائقہ اتنا گہرا معنی خیز نہیں جتنا میری ماں کے خمیر شدہ بینگن کی چٹنی کا۔ یہ زچگی کی محبت کا ذائقہ ہے، خاموش قربانی کا، ان مشکل سالوں کا جس نے مجھے ذمہ داری سے جینا، لوگوں سے پیار کرنا، اور پارٹی، فادر لینڈ اور لوگوں کے لیے بارڈر گارڈ کے سپاہی کے حلف کو نبھانا سکھایا۔

ماخذ: https://phunuvietnam.vn/nho-bua-com-mam-ca-cua-me-238260627125344728.htm

زمرہ کے مطابق رجحانات

سب سے زیادہ پڑھا گیا

Google Trends

اسی مصنف کی

ورثہ

پیکر

کاروبار

کرنٹ افیئرز

سیاسی نظام

مقامی

پروڈکٹ

Happy Vietnam
نیا سال مبارک ہو۔

نیا سال مبارک ہو۔

ڈونگ ین گروم سلیکشن فیسٹیول

ڈونگ ین گروم سلیکشن فیسٹیول

بندرگاہ پر خوشی

بندرگاہ پر خوشی