نیپا کھجوریں دریائے کائی لون کے کنارے بکثرت اگتی ہیں۔ تاہم، حال ہی میں، دریا کے کئی حصوں کو کشتیوں کے لیے مورنگ پوائنٹس کے طور پر استعمال کیا گیا ہے، اس لیے نیپا کی کھجوروں کو آہستہ آہستہ کاٹا جا رہا ہے۔ نتیجے کے طور پر، مقامی لوگوں کو کینو کو جمع کرنے کے لیے چھوٹی نہروں اور آبی گزرگاہوں میں پیڈل کرنا پڑتا ہے۔
10 سال سے زیادہ عرصے سے اس پیشے سے وابستہ رہنے کے بعد، این بیئن کمیون کے Xeo Ro ہیملیٹ میں رہنے والی محترمہ Nguyen Phuong Dung نے کہا: "ناریل میں رس ہوتا ہے اور وہ چھوٹے ہوتے ہیں، اس لیے انہیں کاٹنا کافی مشکل ہے اور چاقو آسانی سے پھسل سکتا ہے۔
گاہکوں کو متوجہ کرنے کے لیے اکثر ناریل کے اسٹال لگائے جاتے ہیں۔ زیادہ تر لوگ ناریل کا گوشت فوری طور پر کھانے کے لیے خریدتے ہیں یا کھانا پکانے میں استعمال کرتے ہیں۔ لہذا، دکانداروں کو احتیاط سے گوشت کو اندر سے الگ کرنا پڑتا ہے۔
پیسنے کے بعد، ناریل کے گوشت کو دھویا جاتا ہے، نکالا جاتا ہے، اور پھر اس کی تازگی برقرار رکھنے کے لیے ٹھنڈا کیا جاتا ہے۔ اوسطاً، ناریل کے پانی کے 0.5 کلوگرام تھیلے کی قیمت تقریباً 40,000 VND ہے۔ یہ میکونگ ڈیلٹا کے علاقے میں ایک مقبول اور مانوس تازگی والا مشروب ہے۔
تروتازہ ناریل پانی، جو چینی اور برف کے ساتھ ٹھنڈا کر کے پیش کیا جاتا ہے، 15,000-20,000 VND فی گلاس میں فروخت کیا جاتا ہے۔ ایک سال سے کائی لون برج کے دامن میں ناریل کا پانی اور انناس بیچنے کے بعد، ڈونگ ہوا کمیون کی رہائشی محترمہ وو تھی کیو ڈیم نے کہا: "چونکہ بہت سارے بیچنے والے ہیں، مقابلہ زیادہ ہے۔ میں اوسطاً روزانہ 4-5 کلو ناریل پانی فروخت کرتا ہوں، جو زندہ رہنے کے لیے کافی ہے۔"
پھلوں کو بیچنے کے علاوہ، نیپا پام کے پتے چھت کے لیے استعمال ہوتے ہیں، اور جڑیں مٹی کو برقرار رکھنے اور کٹاؤ کو روکنے میں مدد کرتی ہیں۔
| Nguyen Huu Loi، پارٹی سکریٹری اور Xeo Ro Hamlet کے سربراہ، An Bien Commune کے مطابق، Xeo Ro Hamlet کے 30 سے زائد گھرانے ناریل پانی، انناس اور دیگر پھلوں کی فروخت میں ملوث ہیں۔ اگرچہ یہ کام مشکل ہے، لیکن یہ علاقے کے بہت سے گھرانوں کے لیے ایک مستحکم آمدنی فراہم کرتا ہے۔ |
ماخذ: https://baoangiang.com.vn/nhoc-nhan-phia-sau-mon-giai-khat-dan-da-a424743.html
تبصرہ (0)