 |
| توان تھانگ بستی میں کسان بہار کے موسم میں چائے کی کٹائی کر رہے ہیں۔ |
دریائے کاؤ کے کنارے واقع، توان تھانگ ہیملیٹ میں ٹھنڈی آب و ہوا اور مٹی کے منفرد حالات ہیں جو چائے کی کاشت کے لیے بہت سازگار ہیں، جو مقامی مصنوعات کے لیے ایک مخصوص ذائقہ پیدا کرتے ہیں۔ چائے کا صاف سبز رنگ، قدرتی مہک، ہلکی کھردری اور میٹھا ذائقہ ہے۔
حالیہ برسوں میں، مقامی لوگوں نے تربیتی کورسز میں سرگرمی سے حصہ لیا ہے، سائنسی اور تکنیکی ترقیوں تک رسائی حاصل کی ہے، اور پروسیسنگ کے لیے مشینری میں سرمایہ کاری کی ہے۔ اس کے نتیجے میں، مارکیٹ کی طلب کو پورا کرتے ہوئے چائے کی مصنوعات کے معیار میں نمایاں بہتری آئی ہے۔
محترمہ تران تھی نگا کا خاندان گاؤں کے مثالی گھرانوں میں سے ایک ہے۔ تقریباً 7,000 مربع میٹر اراضی پر TRI 777 چائے کی اقسام کے ساتھ، محترمہ Nga کے خاندان نے مشینری کے نظام میں سرمایہ کاری کی ہے جس میں پروسیسنگ کے لیے 2 روسٹنگ مشینیں اور 4 رولنگ مشینیں شامل ہیں۔ ہر پیداواری سائیکل، خاندان کی سہولت تقریباً 400 کلو گرام خشک چائے پر کارروائی کرتی ہے۔ سالانہ آمدنی تقریباً 500 ملین VND تک پہنچ جاتی ہے، اخراجات کو کم کرنے کے بعد تقریباً 400 ملین VND کے منافع کے ساتھ۔ اس آمدنی سے، خاندان نے ایک مضبوط گھر بنایا ہے اور پیداوار میں مدد کے لیے مزید آلات میں سرمایہ کاری کی ہے۔
چائے کے باغ کے دورے پر ہماری رہنمائی کرتے ہوئے، محترمہ ٹران تھی نگا نے کہا: "بہار کی چائے عام طور پر سال کی بہترین کوالٹی دیتی ہے۔ اس سال، ہلکی بارشوں کے ساتھ موسم جلد گرم ہوا، اس لیے چائے کے پودے تیزی سے پھوٹ پڑے، یکساں اور صحت مند سبز کلیوں کے ساتھ۔ سازگار موسمی حالات نے پیداواری صلاحیت اور پروسیسنگ کے لیے خام مال کے معیار کو بڑھانے میں مدد کی۔"
 |
| توان تھانگ ہیملیٹ میں چائے کے پودے مقامی آب و ہوا اور مٹی کے لیے موزوں ہیں، جو اعلیٰ پیداواری صلاحیت اور اچھے معیار کے حامل ہیں۔ |
ٹوان تھانگ میں چائے کی پیداوار نے گھریلو اور گروپ دونوں سطحوں پر ترقی کی ہے۔ فی الحال، بستی نے 10 گروپ بنائے ہیں جو تازہ چائے کی پتیوں کی خریداری اور پروسیسنگ میں مہارت رکھتے ہیں۔ مسٹر Nguyen Van Vy کی سہولت میں، 3 روسٹنگ مشینوں اور 9 رولنگ مشینوں کا ایک نظام مسلسل کام کرتا ہے۔ اوسطاً، یہ سہولت روزانہ 60 کلو گرام سے زیادہ اعلیٰ قسم کی خشک چائے تیار کرتی ہے، جو مقامی کسانوں کی تازہ چائے کی پتیوں کے لیے ایک مستحکم مارکیٹ میں حصہ ڈالتی ہے۔
مسٹر Nguyen Van Vy کے مطابق، چائے کی پروسیسنگ کے لیے احتیاط اور تجربہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ چائے بنانے والوں کو بھوننے کے ہر عمل کے دوران درجہ حرارت کو ایڈجسٹ کرنا چاہیے اور مناسب رولنگ وقت کا حساب لگانا چاہیے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ چائے کی پتیاں اپنی خوبصورت شکل برقرار رکھتی ہیں اور ٹوٹ پھوٹ کو کم کرتی ہیں۔ یہ عوامل مارکیٹ میں پہنچنے پر مصنوعات کے معیار کا تعین کرتے ہیں۔
توان تھانگ ہیملیٹ میں تقریباً 54 ہیکٹر پر چائے کے باغات ہیں، جس میں ایل ڈی پی 1، ٹی آر آئی 777، اور لانگ وان جیسی اعلیٰ پیداوار والی اقسام ہیں۔ آج تک، 4 ہیکٹر سے زیادہ چائے کو VietGAP سرٹیفیکیشن مل چکا ہے۔ بہت سے دوسرے شعبوں کی دیکھ بھال محفوظ طریقہ کار کے مطابق کی جاتی ہے، جو ٹریس ایبلٹی سے منسلک ہیں، اور آہستہ آہستہ پیداوار سے کھپت تک ایک ویلیو چین تشکیل دے رہے ہیں۔
وو ٹرانہ کمیون کے کسانوں کی ایسوسی ایشن کے وائس چیئرمین مسٹر ڈوان وان وین نے بتایا: یہ علاقہ چائے کی کاشت کرنے والے علاقوں کو پائیدار سمت میں ترقی دینے میں لوگوں کی مدد کے لیے بہت سے حل نافذ کر رہا ہے۔ توجہ سائنسی اور تکنیکی ترقی کو لاگو کرنے، مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے، اور صارفین کی مارکیٹ کو وسعت دینے پر ہے۔
چائے کی کاشت کے معاشی فوائد اعداد و شمار میں تیزی سے واضح ہو رہے ہیں۔ 2009 میں، جب توان تھانگ ہیملیٹ کو چائے بنانے والے روایتی گاؤں کے طور پر تسلیم کیا گیا، اوسط آمدنی تقریباً 30 ملین VND فی شخص فی سال تک پہنچ گئی۔ 2025 تک، آمدنی تقریباً 70 ملین VND فی شخص فی سال بڑھنے کا امکان ہے۔ 2026 کے اوائل تک، بستی میں کوئی غریب یا قریبی غریب گھرانے نہیں ہوں گے۔
نئی تعمیر شدہ 6 میٹر چوڑی کنکریٹ سڑک کے ساتھ ساتھ، بہت سے مضبوط مکانات ایک دوسرے کے قریب آ گئے ہیں، جو دریائے کاؤ کے کنارے دیہی علاقے کے لیے ایک جدید اور پرکشش شکل پیدا کر رہے ہیں۔ ان گھروں کے چاروں طرف سبز چائے کی وسیع پہاڑیاں ہیں۔ ایک ایسی فصل سے جو کئی نسلوں سے وابستہ ہے، ٹوان تھانگ چائے مقامی لوگوں کے لیے پائیدار اقتصادی ترقی کا راستہ کھول رہی ہے۔
ماخذ: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202603/nhung-doi-che-mo-loi-lam-giau-5877cca/
