سبزی خور ہونے کے فوائد

سبزی خور غذا بہت سے فوائد فراہم کر سکتی ہے، بشمول وزن میں کمی، جلد کی بہتری اور آنتوں کی صحت۔

کافی غذائی اجزاء کے ساتھ ایک صحت مند سبزی خور کیسے بننا تشویشناک ہے - تصویری تصویر

تاہم، اپنی صحت کو یقینی بنانے کے لیے، آپ کو اپنے ڈاکٹر یا غذائیت کے ماہر سے مشورہ کرنا چاہیے تاکہ وٹامن بی 12 اور اومیگا 3 فیٹی ایسڈ جیسے اہم غذائی اجزاء کی مناسب مقدار کو یقینی بنایا جا سکے۔

بہت سے لوگ سبزی خور غذا کی پیروی کرتے ہیں — گوشت، انڈے اور دودھ سے پرہیز — مذہبی، ماحولیاتی اور صحت کی وجوہات کی بنا پر۔ تاہم، اس طرز زندگی میں منتقل ہونا ہمیشہ آسان نہیں ہوتا ہے۔

لہذا، ان کھانوں کو سمجھنا جو ویگن کھا سکتے ہیں - جیسے پھل، سبزیاں، سارا اناج، گری دار میوے اور بیج - آپ کو متوازن اور صحت مند غذا برقرار رکھنے میں مدد ملے گی۔

وزن میں کمی کی حمایت

پرانا نیوٹریشن کی ماہر غذائیت اور مالک جینیفر ممکھا نے ہیلتھ میگزین کو بتایا، "میرے بہت سے کلائنٹس اس بات پر حیران ہیں کہ مکمل طور پر ویگن غذا میں تبدیل ہونے کے بعد وزن کم کرنا کتنا آسان ہے۔" پودوں پر مبنی پروٹین کے ذرائع اکثر گوشت کے مقابلے میں کیلوری میں کم ہوتے ہیں۔

تاہم، ویگن ہونا ہمیشہ آسان نہیں ہوتا ہے۔ جب آپ کو جلدی کھانے کی ضرورت ہو تو یہ تکلیف دہ ہو سکتا ہے، لیکن یہ بے ہودہ ناشتے کو محدود کرنے میں مدد کرتا ہے۔ ویگن ہوتے ہوئے آپ کا وزن کم ہوتا ہے یا نہیں اس کا انحصار آپ کے کھانے کے انتخاب پر ہوتا ہے۔

آپ کا وزن بڑھ سکتا ہے اگر آپ ویگن جنک فوڈ کھاتے ہیں یا پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ جیسے آلو اور براؤن رائس کی بجائے بہت زیادہ سادہ کاربوہائیڈریٹ کھاتے ہیں۔

اگر آپ متوازن غذا کا انتخاب کرتے ہیں، تو آپ اپنا وزن کم کر سکتے ہیں، خاص طور پر اگر آپ کی پچھلی خوراک سیر شدہ چکنائی اور پروسیسڈ فوڈز میں زیادہ تھی۔

جلد کی صحت کو بہتر بنا سکتا ہے۔

ویگن غذا صحت مند جلد کو فروغ دینے میں مدد کر سکتی ہے۔ ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ زیادہ چمکدار رنگ کے پھل اور سبزیاں کھانے سے جلد کی صحت بہتر ہوتی ہے۔

یہ غذائیں وٹامنز کے ساتھ ساتھ اینتھوسیانز، کیروٹینائڈز اور پولیفینول سے بھرپور ہوتی ہیں۔ یہ اینٹی آکسیڈنٹ مرکبات ہیں جو جسم کو سوزش سے بچانے میں مدد کرتے ہیں۔ پھل اور سبزیاں نمی بڑھانے، جلد کو چمکدار بنانے، اور جھریوں کو کم کرنے میں بھی مدد کر سکتی ہیں۔

آنتوں کی صحت کو سپورٹ کرتا ہے۔

گٹ بیکٹیریا ہاضمہ صحت، مدافعتی نظام اور میٹابولزم میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔

ایک عام غذا کچھ نقصان دہ بیکٹیریا کی افزائش کو فروغ دے سکتی ہے، جبکہ زیادہ فائبر والی خوراک زیادہ فائدہ مند بیکٹیریا کے ساتھ گٹ مائکرو بایوم کو متنوع بنانے میں مدد کر سکتی ہے۔

ہائی فائبر والی سبزی خور غذا کو تبدیل کرنا آپ کے آنتوں کے بیکٹیریا کو تیزی سے تبدیل کر سکتا ہے۔

کولمبیا یونیورسٹی میڈیکل سینٹر میں معدے کی ماہر اور ادویات کی ایسوسی ایٹ پروفیسر شلپا راویلا، ایم ڈی، "صرف چند دنوں میں، اگر آپ گوشت پر مبنی غذا سے پودوں پر مبنی غذا میں تبدیل ہوتے ہیں، یا اس کے برعکس، آپ کو اپنے گٹ مائکرو بایوم میں ڈرامائی تبدیلی نظر آئے گی۔"

بعض بیماریوں کے خطرے کو کم کریں۔

سبزی خور غذا بعض بیماریوں سے بچا سکتی ہے، جیسے ذیابیطس اور دل کی بیماری۔ پودوں پر مبنی کھانے میں فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، ایک قسم کا کاربوہائیڈریٹ جو گلوکوز کے ہاضمے کو سست کر سکتا ہے، خون میں شکر کی سطح کو مستحکم کرنے اور خون میں شوگر کے اضافے کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

اس سے قبل از ذیابیطس ہونے کا خطرہ کم ہوجاتا ہے، جس کی خصوصیت ہائی بلڈ شوگر لیول ہوتی ہے، جو ٹائپ 2 ذیابیطس کے لیے خطرے کا عنصر ہے۔

مزید برآں، پودوں پر مبنی کھانوں میں سیر شدہ چکنائی کم ہوتی ہے، جو خراب کولیسٹرول (LDL) کی بلند سطح کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔ جب اضافی کولیسٹرول ہوتا ہے، تو یہ شریانوں میں جمع ہو کر تختی بن سکتا ہے جو کہ دل کی بیماری کی ایک اہم وجہ ہے۔

ویگن غذا بہت سے اینٹی آکسیڈنٹس، صحت مند چکنائی، معدنیات اور وٹامنز بھی فراہم کرتی ہے جو مجموعی صحت کو فروغ دیتے ہیں۔ بہت سے مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ یہ غذائی اجزاء سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں، جو بہت سی دائمی بیماریوں کا ایک عنصر ہے۔

کیا پودوں پر مبنی غذا کے ساتھ کوئی ضمنی اثرات وابستہ ہیں؟

سبزی خور غذا آپ کی ترجیحات اور بھوک کو بدل سکتی ہے۔ یہ آپ کے جسم میں بعض غذائی اجزاء جیسے وٹامن بی 12 اور اومیگا 3 فیٹی ایسڈز کی کمی کا سبب بھی بن سکتا ہے۔ یہ غذائی اجزاء جانوروں کے کھانے میں وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں، اس لیے اگر آپ ان کو مناسب طریقے سے پورا نہیں کرتے ہیں، تو آپ کو اپنی غذائی ضروریات کو پورا کرنے میں دشواری ہو سکتی ہے۔

اگر آپ سبزی خور غذا کو تبدیل کرتے ہیں اور جانوروں کے کھانے کو ختم کرتے ہیں، تو آپ اپنے جسم میں تبدیلیاں محسوس کر سکتے ہیں۔ اگر آپ غذائیت سے بھرپور غذاؤں کا انتخاب کرتے ہیں تو آپ وزن کم کر سکتے ہیں، کم ناشتہ کر سکتے ہیں۔

ایک ہی وقت میں، آپ کی بھوک، جلد کی صحت، اور توانائی کی سطح تبدیل ہو سکتی ہے۔ تاہم، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کو کافی ضروری وٹامنز اور معدنیات مل رہے ہیں، خاص طور پر وٹامن بی 12 اور اومیگا 3 فیٹی ایسڈ، جن کی اکثر ویگن غذا میں کمی ہوتی ہے۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/nhung-loi-ich-cua-viec-an-chay-20250217094145439.htm