وٹامن ڈی ایک اہم غذائیت ہے جو کیلشیم اور فاسفورس کے جذب میں شامل ہے، مضبوط ہڈیوں اور دانتوں کی تعمیر میں مدد کرتا ہے، جبکہ خلیوں کی نشوونما کو کنٹرول کرنے، اعصابی افعال اور مدافعتی نظام کو بڑھانے اور سوزش کے ردعمل کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
چھوٹے بچوں میں، خاص طور پر 1-2 سال کی عمر کے دوران جب جسم تیزی سے بڑھ رہا ہوتا ہے، وٹامن ڈی کی کمی قد کو متاثر کر سکتی ہے، دانتوں کے پھٹنے میں تاخیر کا باعث بنتی ہے، بچوں کو چڑچڑا بناتی ہے، اور رکٹس کا خطرہ بڑھاتی ہے۔
GoodRx کے مطابق، ذیل میں درج کچھ غذائیں وٹامن ڈی سے بھرپور ہوتی ہیں، جو جسم کو اپنی روزمرہ کی ضروریات کو بہتر طریقے سے پورا کرنے میں مدد دیتی ہیں۔
چربی والی مچھلی
چربی والی مچھلی وٹامن ڈی کا سب سے بڑا ذریعہ بنی ہوئی ہے۔ تقریباً 85 گرام پکی ہوئی ساکیے سالمن کی پیش کش تقریباً 570 IU وٹامن ڈی فراہم کر سکتی ہے، جبکہ رینبو ٹراؤٹ میں 645 IU تک ہوتا ہے۔
وٹامن ڈی کے علاوہ، یہ فوڈ گروپ اومیگا 3 فیٹی ایسڈز سے بھی بھرپور ہے، جو قلبی صحت کے لیے فائدہ مند ہیں، سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں اور دماغی صحت کو سہارا دیتے ہیں۔
انڈے کی زردی
زیادہ تر گھرانوں میں انڈے ایک عام خوراک ہے۔ انڈے کے وٹامن ڈی کی اکثریت زردی میں پائی جاتی ہے، تقریباً 40-50 IU فی زردی۔ یہ مقدار فری رینج مرغیوں یا ان کے انڈوں میں زیادہ ہو سکتی ہے جن کی خوراک میں وٹامن ڈی کی تکمیل ہوتی ہے۔
اگرچہ وٹامن ڈی کا خاص طور پر بھرپور ذریعہ نہیں ہے، انڈے اب بھی ایک قابل رسائی آپشن ہیں جو اعلیٰ معیار کی پروٹین اور بہت سے دیگر ضروری غذائی اجزاء فراہم کرتے ہیں۔
![]() |
انڈے میں زیادہ تر وٹامن ڈی زردی میں پایا جاتا ہے، تقریباً 40-50 IU فی زردی۔ تصویر: شٹر اسٹاک۔ آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے |
ناشتے کے اناج
ناشتے کے بہت سے اناج اہم غذائی اجزاء جیسے آئرن، فائبر، میگنیشیم، بی وٹامنز، اور وٹامن ڈی سے مضبوط ہوتے ہیں۔ کسی پروڈکٹ کا انتخاب کرتے وقت، ماہرین پورے اناج یا کثیر اناج کے اناج کو ترجیح دیتے ہیں جن میں فائبر زیادہ ہوتا ہے، جبکہ اضافی شکر والے اناج کو محدود کرتے ہیں۔
وٹامن ڈی-فورٹیفائیڈ سیریل کی سرونگ عام طور پر تقریباً 80 IU وٹامن ڈی فراہم کرتی ہے۔ ناشتے میں اناج کو دودھ یا دہی کے ساتھ ملانا نہ صرف وٹامن ڈی کے جذب کو بڑھاتا ہے بلکہ دن کی شروعات کے لیے ضروری توانائی اور غذائی اجزاء بھی فراہم کرتا ہے۔
بیف جگر
بیف لیور وٹامن ڈی کا ایک قابل ذکر قدرتی ذریعہ بھی ہے۔ تقریباً 85 گرام گائے کے گوشت کا جگر تقریباً 42 IU وٹامن ڈی فراہم کرتا ہے۔ اگرچہ غیر معمولی زیادہ نہیں، بیف کا جگر آئرن، وٹامن B12 اور پروٹین سے بھرپور ہوتا ہے۔ تاہم اس میں کولیسٹرول اور وٹامن اے کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے اس خوراک کو اعتدال میں کھایا جانا چاہیے۔
دودھ اور دودھ کی مصنوعات
مضبوط گائے کے دودھ کا ایک گلاس عام طور پر تقریباً 120 IU وٹامن ڈی فراہم کرتا ہے۔ چونکہ وٹامن ڈی چربی میں گھلنشیل غذائیت ہے، اس لیے جب چربی کے ساتھ کھایا جائے تو جسم اسے زیادہ مؤثر طریقے سے جذب کرتا ہے۔ لہذا، پورے دودھ کا انتخاب کرنے سے جسم کو دودھ میں وٹامن ڈی کی مقدار کو زیادہ سے زیادہ کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
وٹامن ڈی کے علاوہ، گائے کا دودھ کیلشیم، پروٹین اور بہت سے دیگر ضروری غذائی اجزاء بھی فراہم کرتا ہے، جو ہڈیوں اور دانتوں کی صحت کو برقرار رکھنے اور پٹھوں کے کام کو سپورٹ کرنے میں معاون ہے۔ یہ آپ کی روزمرہ کی خوراک میں وٹامن ڈی کی تکمیل کے آسان اور آسان طریقوں میں سے ایک ہے۔
اورنج جوس
نارنجی کا رس عام طور پر وٹامن سی کے ایک بھرپور ذریعہ کے طور پر جانا جاتا ہے۔ سنتری کا صرف ایک گلاس جوس جسم کی تجویز کردہ روزانہ وٹامن سی کی 100٪ سے زیادہ مقدار کو پورا کرسکتا ہے۔
تاہم، جب وٹامن ڈی کے ساتھ مضبوط کیا جاتا ہے، تو سنتری کا رس بھی اس غذائیت کا کافی اچھا ذریعہ بن جاتا ہے۔ تقریباً 240 ملی لیٹر وٹامن ڈی-فورٹیفائیڈ اورنج جوس میں عام طور پر تقریباً 100 آئی یو وٹامن ڈی ہوتا ہے، جو کہ زیادہ تر بالغوں کے لیے روزانہ وٹامن ڈی کی ضرورت کے تقریباً 15 فیصد کے برابر ہے۔
توفو
کچھ پیک شدہ ٹوفو مصنوعات وٹامن ڈی سے مضبوط ہوتی ہیں اور فی سرونگ 140 IU تک فراہم کر سکتی ہیں۔ وٹامن ڈی کے علاوہ، توفو پودوں پر مبنی پروٹین، آئرن اور کیلشیم کا بھی بھرپور ذریعہ ہے۔ بہت سے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ خوراک میں ٹوفو کو شامل کرنے سے دل کی بیماری اور کچھ قسم کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے. اس کی اعلیٰ غذائیت اور تیاری میں استعداد کی بدولت توفو کو سبزی خوروں اور غیر سبزی خوروں دونوں کے لیے موزوں صحت بخش کھانا سمجھا جاتا ہے۔
ماخذ: https://znews.vn/nhung-thuc-pham-giau-vitamin-d-so-mot-post1662694.html










