این ٹی او - ابلی ہوئی انڈے کی پیٹیز

اجزاء: - 300 گرام کیما بنایا ہوا سور کا گوشت؛ 3 لکڑی کے کان کے مشروم؛ گلاس نوڈلز کے 4 بنڈل؛ ½ پیاز؛ 6 بطخ کے انڈے؛ 2 چائے کے چمچ کٹا ہوا لہسن؛ ایک چھوٹا سا کٹا ہوا سکیلین؛ چند آدھی نمکین انڈے کی زردی (اختیاری)۔

بنانا:

خشک لکڑی کے کان کے مشروم کو نرم ہونے تک بھگو دیں، پھر باریک کاٹ لیں۔ ورمیسیلی کو نرم ہونے تک بھگو دیں، نکال لیں اور چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ پیاز کو باریک کاٹ لیں۔ انڈے کی زردی کو دو حصوں میں الگ کریں (ایک طرف رکھیں)۔

- بنا ہوا گوشت، لکڑی کے کان والے مشروم، ورمیسیلی، انڈے (4 انڈے اور 2 انڈوں کی سفیدی)، 1 چائے کا چمچ نمک، 2 چائے کے چمچ چینی، 1 چائے کا چمچ کالی مرچ، 1 چائے کا چمچ مسالا پاؤڈر، 2 چائے کا چمچ کٹا ہوا لہسن، اور تھوڑا سا باریک کٹا ہوا پیس کر مکس کریں۔

- مکسچر کو ایک بڑے سانچے یا چھوٹے پیالے میں ڈالیں اور نمکین انڈے کی زردی کو اوپر رکھیں (اگر چاہیں)۔

- پکانے تک 30 منٹ تک بھاپ دیں۔ ہٹائیں اور میٹ لوف کی سطح پر ایک کراس کی شکل کا چیرا بنائیں (اگر بڑا سانچہ استعمال کر رہے ہیں)۔ میٹ لوف کی سطح پر 1 کھانے کا چمچ کوکنگ آئل لگائیں (یہ بیکنگ کے دوران اسے خشک ہونے سے روک دے گا)۔ 2 انڈے کی زردی کو میٹ لوف کی سطح پر یکساں طور پر بوندا باندی کریں اور اوون میں 200 ° C پر 15 منٹ تک بیک کریں۔

اگر آپ کے پاس تندور نہیں ہے تو، انہیں دوبارہ برتن میں ڈالیں اور بھاپ لیں، لیکن ڈھکن کو کھلا چھوڑنا یاد رکھیں تاکہ انڈے سطح پر سوکھ جائیں۔

بس! انڈوں کو باہر نکالیں، انہیں کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹیں، اور لطف اٹھائیں!

پی پی

ماخذ