ویلیو چین کے ساتھ مویشیوں کی صنعت کو ترقی دینا۔

Việt Nam•07/08/2023

ویلیو چین کے ساتھ مویشیوں کی پیداوار کو منظم کرنے کا مقصد اس بات کو یقینی بنانا ہے کہ سلسلہ میں شامل تمام فریق فوائد اور ذمہ داریوں کو بانٹ سکیں۔ مارکیٹ کے خطرات کو کم کرنا اور اعلی اقتصادی کارکردگی حاصل کرنا۔ تاہم، فی الحال ہمارے صوبے میں، ویلیو چین کے اندر مویشیوں کی پیداوار کو اب بھی بہت سی مشکلات اور حدود کا سامنا ہے۔

غیر پائیدار سپلائی چین

حالیہ دنوں میں، اگرچہ صوبے میں مربوط بکریوں اور بھیڑوں کی فارمنگ کے کوئی قائم کردہ ماڈل موجود نہیں ہیں، لیکن لوگوں نے بکری اور بھیڑوں کی فارمنگ کو مصنوعات کی کھپت کے ساتھ جوڑنے والی پیداواری سلسلہ کو برقرار رکھا ہے۔ مثال کے طور پر، دو ونہ وارڈ (فان رنگ - تھاپ چام شہر) میں بیچ ہوان بکرے اور بھیڑ کے ذبح خانے اور فوک ونہ کمیون (نِن فووک ضلع) میں لی تھی ہوا کی سہولت نے کسانوں کے ساتھ افزائش کے ذخیرے کی فراہمی اور مصنوعات کی خریداری کو منظم کرنے کے لیے شراکت کی ہے، مؤثر طریقے سے صوبے کے اندر اور باہر مارکیٹ کی مانگ کو پورا کیا ہے۔ اس مربوط بکرے اور بھیڑوں کو فربہ کرنے والی ویلیو چین میں حصہ لیتے ہوئے، ذبح خانہ کا مالک ہر کسان کو 25-50 افزائش نسل کے بکریاں اور بھیڑیں فراہم کرتا ہے، جن میں سے ہر ایک کا وزن 10-15 کلو ہوتا ہے، مارکیٹ کی قیمت پر، اور پھر ذبح کے لیے تیار ہونے پر دوبارہ خریدتا ہے۔ کسان گوداموں، خوراک اور جانوروں کی ادویات میں سرمایہ کاری کرتے ہیں، اور 4-5 ماہ کی پرورش کے بعد، اوسط وزن 28-40 کلوگرام فی جانور تک پہنچ جاتا ہے۔ تمام اخراجات کو کم کرنے کے بعد، کسان فی جانور 0.5-0.6 ملین VND کا منافع کماتے ہیں۔

Phuoc Trung کمیون (Bac Ai ڈسٹرکٹ) میں بھیڑوں کا فارم۔ تصویر: تعاون کنندہ۔

روایتی طریقوں کے مقابلے میں، یہ نقطہ نظر زیادہ موثر ہے، جس سے کسانوں کو افزائش کے ذخیرے کو فعال طور پر محفوظ کرنے کی اجازت ملتی ہے، اور پرورش کا وقت کم ہوتا ہے۔ بکریوں اور بھیڑوں کا وزن تیزی سے بڑھتا ہے، وہ بیماری کے لیے کم حساس ہوتے ہیں، اور ان کی مصنوعات کے لیے ایک یقینی مارکیٹ ہوتی ہے۔ کسان کھاد کو گھاس کی کھاد بنانے کے لیے بھی استعمال کرتے ہیں اور اپنی آمدنی بڑھانے کے لیے اسے فروخت کرتے ہیں، یہی وجہ ہے کہ کسان اس اقدام کی حمایت کرتے ہیں۔ تاہم، اس تعلق میں فی الحال صرف 200 سے زیادہ گھرانے شامل ہیں جو بکریاں اور بھیڑیں پال رہے ہیں، اور مختلف علاقوں میں تاجروں کے ساتھ، تقریباً 13,000 بکریاں اور بھیڑیں سالانہ حصہ لیتے ہیں۔ گوشت کے لیے بکریوں اور بھیڑوں کی پرورش میں Trieu Tin Enterprise اور مقامی کاشتکاروں کے درمیان تعلق ایک مرتبہ ویلیو چین ماڈل کے ایک حصے کے طور پر بہت زیادہ متوقع تھا جہاں کسان گھاس اگانے کے لیے گودام، مزدوری اور زمین مہیا کرتے ہیں، جب کہ انٹرپرائز کسانوں کو پیداوار اور فربہ کرنے کے لیے افزائش کا ذخیرہ فراہم کرتا ہے۔ تاہم، Trieu Tin بکرے اور بھیڑوں کا کاروبار فی الحال بند ہے... صوبے میں، اس وقت Nhat Thanh Food Company ہے، جو بکرے اور بھیڑ کے گوشت کی تازہ مصنوعات کو پیکیجنگ اور مارکیٹ میں تقسیم کرنے کے لیے ذبح کرتی ہے اور اس پر کارروائی کرتی ہے۔ یہ صوبے کا ایک خاص پروڈکٹ ہے جسے OCOP پروڈکٹ کے طور پر سرٹیفائیڈ کیا گیا ہے۔ یہ محکمہ حیوانات اور ویٹرنری میڈیسن کے ذریعہ جاری کردہ تصدیق شدہ ٹریڈ مارک "Ninh Thuan Goat" کا استعمال کرتا ہے، لیکن اس نے ابھی تک پروڈیوسروں کے ساتھ ویلیو چین لنک قائم نہیں کیا ہے۔

محکمہ لائیوسٹاک اینڈ ویٹرنری میڈیسن کے سربراہ مسٹر فان ڈنہ تھن نے کہا: "مویشیوں کی سپلائی چین میں موجودہ مشکل مویشیوں اور پولٹری فارمرز کی عادت ہے، جو ایک بار اپنے جانور ذبح کرنے کے لیے تیار ہو جاتے ہیں، عام طور پر صرف تاجروں کو فروخت کرتے ہیں، اور قیمت کا تعین تاجر کرتے ہیں۔ صوبے میں لائیو سٹاک اور پولٹری گوشت کی مارکیٹ کے اندر اور باہر کی مارکیٹوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔ صوبے میں بکرے اور بھیڑ کا گوشت خاص طور پر ہو چی من سٹی، ڈا نانگ، نا ٹرانگ، ڈا لاٹ، بن تھوآن، ہنوئی کو برآمد کیا جاتا ہے... اس صوبے کے اندر ریستورانوں اور کھانے پینے کی اشیاء صرف پوری بھیڑ، تازہ گوشت ہیں جن میں سے کوئی پراسیس شدہ بکرا یا بھیڑ نہیں ہے۔

ویلیو چین تخلیق کے حل

مویشیوں کی پیداوار کو محفوظ، موثر اور اقتصادی طور پر قابل قدر سمت میں ترقی دینے کے لیے، زرعی شعبہ ویلیو چینز اور سرکلر اکانومی کے اصولوں کے ساتھ مویشیوں اور پولٹری کی پیداوار کی حوصلہ افزائی کر رہا ہے۔ مویشیوں کے شعبے میں سرمایہ کاری کرنے کے لیے کاروباروں کو راغب کرنا (بریڈنگ اسٹاک، فیڈ، ویٹرنری میڈیسن، اور مصنوعات کی تقسیم) مرتکز انداز میں، بشمول ذبح، پروسیسنگ، اور کھپت، تاکہ مویشیوں کی پیداوار اور کھپت میں ایک مربوط سلسلہ پیدا کیا جا سکے اور مصنوعات کے لیے برانڈز تیار کیے جا سکیں۔ ہدف یہ ہے کہ بکریوں کے ریوڑ کو 2025 تک 130,000 سر اور 2030 تک 160,000 سر تک پہنچانا ہے، جس کی اوسط شرح نمو 2.93 فیصد سالانہ ہے۔ اور بکرے کے گوشت کی پیداوار میں 3.5 فیصد کا اوسط سالانہ اضافہ۔ بھیڑوں کے ریوڑ کو 2025 تک 150,000 اور 2030 تک 220,000 سر تک پہنچانے کا ہدف ہے، جس کی اوسط سالانہ شرح نمو 8.3 فیصد ہے۔ میمنے کی پیداوار میں اوسطاً 4-5% فی سال اضافہ کریں۔

Phuoc Hau کمیون (Ninh Phuoc) میں کسانوں کی طرف سے بکری کو فربہ کرنے کا ایک ماڈل۔ تصویر: انہ تھی

مسٹر Phan Dinh Thinh کے مطابق، لائیو سٹاک کی مصنوعات میں ویلیو چین بنانے کے لیے، صوبہ بکریوں اور بھیڑوں کی فارمنگ کی ترقی میں سرمایہ کاری کے لیے بڑے پیمانے پر کاروباری اداروں کو راغب کر رہا ہے۔ بکرے اور بھیڑوں کو Ninh Thuan کی مخصوص مصنوعات کے طور پر برقرار رکھنا اور تیار کرنا، تصدیق شدہ برانڈ "Ninh Thuan Goat" اور "Ninh Thuan Sheep" برانڈ تیار کرنا بہت ضروری ہے۔ بکرے اور بھیڑ کی مصنوعات کی پیداوار، ذبح، پروسیسنگ اور استعمال میں ملوث تنظیموں، افراد اور کاروبار کے لیے سازگار حالات پیدا کرنے کے لیے پالیسیوں اور معاون حلوں کی ضرورت ہے۔ یہ انہیں سرمایہ کاری کرنے اور فارموں اور گھرانوں کے ساتھ ان پٹ سے لے کر آؤٹ پٹ تک مؤثر طریقے سے منسلک کرنے کے قابل بنائے گا، خاص طور پر بند لوپ لائیو سٹاک چین میں۔ صوبے میں بکرے اور بھیڑ کے گوشت کے لیے 1-2 پروسیسنگ سہولیات کے قیام میں بھی سرمایہ کاری کی جانی چاہیے۔ اضلاع، شہروں اور کمیون کی سطح کی عوامی کمیٹیوں کو چاہیے کہ وہ انسانی اور مالی وسائل کی تعمیر کریں، کوآپریٹو گروپس اور کوآپریٹیو تشکیل دیں تاکہ وہ مویشیوں کے کسانوں کی رہنمائی کریں اور ان کے ساتھ رابطہ قائم کریں، جو کہ مقامی علاقوں میں کاروبار سے مویشیوں کی مصنوعات کی خریداری کی ضمانت کے لیے ایک پل کے طور پر کام کریں۔ اس کے علاوہ، بیماریوں کی روک تھام اور کنٹرول کو مضبوط بنانا ضروری ہے، جس کا مقصد جانوروں میں کچھ خطرناک متعدی بیماریوں پر قابو پانا، خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنانا ہے۔ پیداوار میں، یہ ضروری ہے کہ پیداواری طریقوں کو اراکین کے درمیان مضبوط، مربوط گروپوں میں اور کسانوں اور مذبح خانوں کے درمیان دوبارہ منظم کیا جائے، تاکہ ایک ایسی قدر کی زنجیر بنائی جائے جو اعلیٰ اقتصادی کارکردگی لائے اور زرعی شعبے کی تنظیم نو میں معاون ہو۔

مسٹر ٹوان

ماخذ