Phieng Cam - بیج کے بغیر کھجور کا موسم

Phieng Cam زمین میں جڑیں پکڑنے کے کئی سالوں کے بعد، بغیر بیج کے کھجور کا درخت، جسے بھیگے ہوئے پرسیمون کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، مٹی اور آب و ہوا کے لیے موزوں ہے، اور اچھی نشوونما کر رہا ہے، جس سے پہاڑی علاقوں میں لوگوں کو مستحکم آمدنی ہو رہی ہے...

ان دنوں، فینگ کیم میں آتے ہوئے، آپ کو پہاڑیوں پر، گھروں کے سامنے یا سڑکوں کے کنارے… گلاب کے باغات کا شاندار پیلا رنگ نظر آئے گا۔ یہاں گلاب کا موسم شروع ہو چکا ہے، لوگ اس سال گلاب کی فصل اور اچھی قیمتوں کو لے کر پرجوش ہیں۔

فینگ کیم میں گلاب سیب کا موسم۔

کمیون سینٹر سے، نونگ تاؤ تھائی گاؤں میں محترمہ لو تھی کم کے خاندان کے گلاب کے باغ تک گھومنے والی کنکریٹ کی سڑک پر جائیں۔ گلاب کا باغ گھر کے بالکل ساتھ لگایا گیا ہے، سبز اور پھلوں سے بھرا ہوا ہے۔ محترمہ کم نے شیئر کیا: 2014 میں، کمیون میں کچھ گھرانوں کو مستحکم آمدنی کے لیے بغیر بیج کے پرسیمون اگاتے دیکھ کر، میں نے اس کی پیروی کرنا سیکھا۔ کھجور کے درخت یہاں کی مٹی اور آب و ہوا کے لیے بہت موزوں ہیں، خشک سالی اور سردی کو اچھی طرح برداشت کر سکتے ہیں، اور میٹھے پھل پیدا کر سکتے ہیں، اس لیے تاجر انہیں باغ سے ہی خریدتے ہیں۔ فی الحال، میرے خاندان کے پاس دوسرے پھلوں کے درختوں کے ساتھ 1 ہیکٹر پرسیممونز ہیں، ہر سال تقریباً 10 ٹن پھل کاٹتے ہیں۔ اس سیزن میں کھجور کا سیزن داخل ہونا شروع ہو گیا ہے، پھو تھو صوبے کے تاجر انہیں 15-17 ہزار VND/kg کی اوسط قیمت پر خریدنے آتے ہیں۔

فینگ کیم کمیون کے لوگ اچھی فصل اور اچھی قیمتوں کے ساتھ اس سال کے اچار والے کھجور کے موسم کے بارے میں پرجوش ہیں۔

مسٹر سونگ اے فین کے خاندان کے گلاب کے باغ کا دورہ کرتے ہوئے، فینگ فو گاؤں، ان کے خاندان کے پاس اس وقت گلاب کے 500 درخت ہیں، جن میں سے 300 کی کٹائی کی جا رہی ہے۔ مسٹر فینہ نے کہا: گلاب کا درخت مٹی کے بارے میں اچھا نہیں ہے، اسے پہاڑیوں کے دامن میں، تالابوں، ندیوں یا خشک کھیتوں کے ساتھ مرتکز یا ایک دوسرے سے جڑے ہوئے علاقے میں لگایا جا سکتا ہے۔ دیکھ بھال بھی بہت آسان ہے، صرف کھاد ڈالنے کی ضرورت ہے، گھاس ڈالنے کی ضرورت ہے، چھتری کو کاٹنے یا شکل دینے کی ضرورت نہیں ہے لیکن درخت پھر بھی باقاعدگی سے پھل دیتا ہے۔ ہر سال، میرا خاندان 8 ٹن سے زیادہ پھل کاٹتا ہے۔ اس سال تاجر گلاب خریدنے کے لیے باغ میں آتے ہیں، اہل خانہ انھیں بیچنے کے لیے لانے کی کوشش بچاتے ہیں۔

فینگ کیم میں گلاب کا باغ۔

Phieng Cam Commune ٹھنڈی آب و ہوا اور زرخیز مٹی کے ساتھ سطح سمندر سے 1,000 میٹر کی بلندی پر واقع ہے۔ 2000 سے، ریاست نے 500 سے زیادہ پرسیمون کے درخت لگانے کے لیے لوگوں کی مدد کی ہے۔ ابتدائی طور پر، لوگ انہیں صرف کھانے کے لیے اپنے گھروں کے ارد گرد لگاتے تھے، لیکن یہ سمجھتے ہوئے کہ درخت مٹی اور آب و ہوا کے لیے موزوں ہیں، انھوں نے تجارتی طور پر اگانے کے لیے علاقے کو بڑھا دیا۔

فی الحال، پوری کمیون میں 30 ہیکٹر سے زیادہ بھیگے ہوئے پرسیمونز ہیں جو کہ نونگ تاؤ تھائی، فینگ فو، نونگ تاؤ مونگ دیہاتوں میں مرتکز ہیں، جن کی پیداوار سالانہ 600 ٹن سے زیادہ ہے۔ بغیر بیج کے کھجور اپریل سے کھلتے ہیں اور ستمبر کے آخر سے اکتوبر کے وسط تک کاٹے جاتے ہیں۔ پکے ہوئے کھجوروں کا رنگ خوبصورت پیلا ہوتا ہے، لیکن جب چن لیا جاتا ہے تو وہ اب بھی کسیلے اور کھانے کے قابل نہیں ہوتے۔ 3-4 دن اور راتوں تک صاف پانی میں بھگونے کے بعد، پھل کا ذائقہ ختم ہو جائے گا اور میٹھا ہو جائے گا۔ اس وقت، لطف اندوز ہونے کے لیے صرف دھو کر نکال دیں۔

فینگ کیم کمیون کے لوگ اچار والے کھجور کاٹتے ہیں۔

اس سے پہلے، لوگ اکثر خردہ فروش یا مقامی تاجروں کو غیر مستحکم قیمتوں پر فروخت کرتے تھے۔ اب، Phu Tho, Hung Yen , Thai Nguyen جیسے صوبوں کے تاجر ہیں جو باغ سے براہ راست خریدنے آتے ہیں، یہاں تک کہ پھل جوان ہونے پر پورا باغ خریدنے کے لیے جمع کراتے ہیں۔ اس سال بھیگی ہوئی کھجور کی قیمت اچھی ہے، جس کی بدولت لوگ دیکھ بھال میں سرمایہ کاری کرنے پر پراعتماد ہیں، جس سے پیداوار اور معیار کو بڑھانے میں مدد ملتی ہے۔

اس کے علاوہ، حال ہی میں جگہ کو سجانے کے لیے پھلوں کے گلاب کی شاخوں سے کھیلنے کا رجحان بھی آیا ہے۔ ہر گلاب کی شاخ اپنی خوبصورتی کو 1-2 ہفتوں تک برقرار رکھ سکتی ہے، دیکھ بھال کٹے ہوئے پھولوں کی طرح آسان ہے، بس بیس کو کاٹیں، تراشیں اور روزانہ پانی تبدیل کریں۔

فینگ کیم کمیون کے لوگ تاجروں کے لیے اچار والے پرسیمون پیک کر رہے ہیں۔

فینگ کیم کمیون کی پیپلز کمیٹی کے چیئرمین مسٹر ڈانگ ٹائین ڈنگ نے کہا: کمیون نے معیار اور پیداوار کو بہتر بنانے کے لیے کھجوروں کی پودے لگانے اور ان کی دیکھ بھال کرنے کی تکنیکوں کے بارے میں لوگوں کی رہنمائی کے لیے خصوصی ایجنسیوں کے ساتھ تعاون کیا ہے۔ ایک ہی وقت میں، فعال طور پر مصنوعات کی کھپت کی حمایت کرنے کے شراکت داروں کی تلاش. فی الحال، کمیون گہری پروسیسنگ سے وابستہ ایک پروڈکشن ماڈل کا پائلٹ کر رہا ہے، جیسے خشک پرسیمون، کرسپی ڈرائی پرسیمون، پرسیممون اگانے والے کوآپریٹو کا قیام، OCOP مصنوعات کی تعمیر اور Phieng Cam سیڈ لیس پرسیممون برانڈ کو فروغ دینا۔ اس کا مقصد مارکیٹ کو پھیلانا، لوگوں کی معیشت کو ترقی دینے میں مدد کرنا، اور کھجور کے درختوں سے پائیدار طریقے سے آمدنی میں اضافہ کرنا ہے۔

Phieng Cam زمین سے منسلک رہنے کے کئی سالوں کے بعد، بھیگے ہوئے پرسیمون کے درخت نے اپنے معیار اور معاشی کارکردگی کی تصدیق کی ہے۔ Phieng Cam soaked persimmon برانڈ بہت سے صارفین کے ذریعہ تیزی سے جانا جاتا ہے، کھپت کو بڑھانا، لوگوں کی آمدنی میں اضافہ اور مقامی سماجی و اقتصادی ترقی کو فروغ دینا۔

ماخذ: https://baosonla.vn/kinh-te/phieng-cam-mua-hong-khong-hat-8NATFNqNg.html