Ca Mau کیکڑے سے مزیدار پکوانوں کو فروغ دینا

Ca Mau کیکڑے، ملک کے سب سے جنوبی علاقے کی ایک مشہور خاصیت، 2025 میں دوسرے Ca Mau Crab فیسٹیول میں "اسٹار" کے طور پر جاری ہے۔ نہ صرف روایتی پکوانوں کو متعارف کرایا جا رہا ہے، بلکہ پروگرام "Ca Mau کیکڑے سے مزیدار پکوانوں کو فروغ دینے کے ساتھ 34 صوبوں کی خصوصیات اور Mau کیکڑے کے سینکڑوں شہروں کو تخلیق کرنے کے لیے"۔ اور مقامی کھانا پکانے کا ذائقہ، ایک منفرد اور بھرپور تجربہ کا سفر تخلیق کرتا ہے، جو صوبے کے اندر اور باہر سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔

Ca Mau Crab Festival 2025 ایونٹ سیریز کے حصے کے طور پر، شام 6:00 بجے سے 17، 18، 19 اور 20 نومبر کو Phan Ngoc Hien Square (Ca Mau Province) میں ایک کھانا پکانے کی جگہ اور پروگرام "34 صوبوں اور شہروں کی خصوصیات کے ساتھ مل کر Ca Mau کیکڑے کے مزیدار پکوانوں کو فروغ دینا" ہوگا۔

اس تقریب میں ملک بھر کے بہت سے علاقوں سے پیشہ ور باورچیوں، کھانا پکانے کی انجمنوں اور ٹیموں کو اکٹھا کیا گیا۔ ہر ٹیم نے عام مصنوعات کے ساتھ مل کر Ca Mau کیکڑے کے تخلیقی پکوان پیش کیے، جس سے ثقافتی تبادلے - ذائقے - لوگ، تعلق کے جذبے کا مظاہرہ کرتے ہوئے اور دنیا میں ویتنامی کھانوں کو فروغ دیا۔

متنوع مزیدار پکوان، Ca Mau کیکڑے کی قدر کو پھیلاتے ہیں۔

Ca Mau صوبے کے رہنماؤں نے "34 صوبوں اور شہروں کی خصوصیات کے ساتھ مل کر Ca Mau کیکڑے سے مزیدار پکوانوں کو فروغ دینا" کے پروگرام کے پکوان کی جگہ کا دورہ کیا۔

اس پروگرام میں باورچی خانے کی بہت سی ٹیموں کی شرکت ہے جس میں خصوصی پکوان ہیں جیسے کوکونٹ کلینری ایسوسی ایشن - بین ٹری، ون لونگ کے ساتھ Ca Mau کیکڑے کو فلیٹ چاول کے ساتھ ملایا گیا، کیکڑے نوڈل سوپ، لوکی کے ساتھ پکایا گیا کیکڑے؛ کین تھو پروفیشنل شیفس ایسوسی ایشن کے ساتھ کریب اسپرنگ رولز، فائیو کلر نوڈل سوپ، کریب ہاٹ پاٹ سبز چائے کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے۔ میکونگ ڈیلٹا شیفس ایسوسی ایشن - کین تھو کے ساتھ لونگن کریب سلاد، کیکڑے کی چربی والی چٹنی کے ساتھ بلیک اسپگیٹی، کیکڑے کی چربی بھرنے والے چاول کے نوڈلز کے ٹکڑے؛ پودینے کے ذائقے والے بون بون سلاد، لیمون گراس کے ذائقے والے نمکین کیکڑے، فروٹ کریب ہاٹ پاٹ کے ساتھ Ca Mau صوبہ کا کھانا پکانے کا سفیر؛ کوانگ کیکڑے نوڈلز کے ساتھ کوانگ نگائی کلچر کلچر ایسوسی ایشن، خشک بانس شوٹ کرب فو، پانچ رنگوں کے چپچپا چاول کیکڑے کیک۔

Dong Nai, Tay Nguyen, Hue, An Giang, Saigon... کی ٹیمیں کاجو، Ngoc Linh ginseng، deer antler مشروم، جنگلی مرچ، واٹر فرن، اور کمل کی جڑوں کے ساتھ بہت سے منفرد پکوان بھی لے کر آئیں...

حصہ لینے والی 34 ٹیموں میں سے، پکوان سمندری کیکڑے، کیکڑے کے رو، کیکڑے کے گوشت سے مختلف علاقائی اجزاء کے ساتھ بنائے گئے تھے، جو ایک روایتی لیکن تخلیقی تجربہ لاتے ہیں۔

سیاح Ca Mau کیکڑے سے بنی پکوانوں سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

اپنی افتتاحی تقریر میں، مسٹر لی وائی ٹریو دونگ - Ca Mau صوبے کے محکمہ ثقافت، کھیل اور سیاحت کے ڈپٹی ڈائریکٹر نے کہا: "Ca Mau کیکڑے طویل عرصے سے ملک کے سب سے جنوبی علاقے کی علامت رہا ہے، جو اپنے مضبوط، میٹھے گوشت کے لیے مشہور ہے اور اسے ملکی اور غیر ملکی منڈیوں میں پسند کیا جاتا ہے۔ پروڈکٹ کو ٹریڈ مارک سرٹیفکیٹ اور تحفظاتی سرٹیفکیٹ دیا گیا ہے۔"

فی الحال، Ca Mau کے پاس 365 ہزار ہیکٹر سے زیادہ کیکڑے کی کاشتکاری ہے (ملک کے 78٪ کے ​​حساب سے) اور 36 ہزار ٹن سے زیادہ کی پیداوار (تقریبا 53٪ کے حساب سے)، "ویتنام کے کیکڑے کے دارالحکومت" کے طور پر اپنی پوزیشن کی تصدیق کرتی ہے۔ صوبے کا جھینگا - کیکڑے - جنگل کا ماڈل مینگروو کے جنگلات کے تحفظ، سبز معیشت کو فروغ دینے اور پائیدار ترقی میں بھی حصہ ڈالتا ہے۔

مسٹر ڈونگ نے مزید کہا کہ "پروموشن" پروگرام کاریگروں اور باورچیوں کے لیے Ca Mau کیکڑے کو 34 صوبوں اور شہروں کی خصوصیات کے ساتھ جوڑنے کا ایک موقع فراہم کرتا ہے، اس طرح ویتنامی کھانوں کا تعارف اور مقامی سیاحت اور ثقافت کی تصویر کو فروغ دیتا ہے۔

برانڈ پروموشن اور اینٹی جعلی کیکڑے

مسٹر Tran Xuan Truong - Ca Mau Province Tourism Promotion Center کے ڈائریکٹر نے مطلع کیا: Ca Mau Crab Festival 2025 میں "پروموشن" پروگرام کا اہتمام Ca Mau کیکڑے سے تیار کردہ پکوانوں کے ذریعے کھانوں کو فروغ دینے اور علاقائی ثقافت کو جوڑنے کے لیے کیا گیا ہے۔ میلے کے چار دنوں کے دوران، باورچی خانے کی ٹیمیں کیکڑے کو مقامی خصوصیات کے ساتھ جوڑ کر عام پکوان بنائیں گی۔ یہ سرگرمی معیار کو بہتر بنانے، Ca Mau کیکڑے کے برانڈ کی تصدیق کرنے اور مارکیٹ میں جعلی کیکڑوں کی صورتحال کو روکنے میں معاون ہے۔

یہ پروگرام کھانا پکانے کی جگہ، فروغ کے طریقوں اور کھانے کے انتخاب کے معیار پر مرکوز ہے، جس کا مقصد علاقائی شناخت کا اظہار کرنا اور Ca Mau کی خصوصیات کی قدر کرنا ہے۔ برانڈ کی حفاظت اور صارفین کے اعتماد کو مضبوط کرنے کے لیے کیکڑے کے معیار کے معائنہ اور سرٹیفیکیشن پر بھی زور دیا جاتا ہے۔

پلان کے مطابق، "شو" پروگرام میں 9 کچن ٹیمیں ہیں جو 17 سے 20 نومبر تک، ہر روز شام 6 بجے سے شام 7 بجے تک، کل 34 پرفارمنس کے ساتھ باری باری پرفارم کرتی ہیں۔ ٹیمیں تخلیقی پکوان متعارف کرائیں گی، مقامی اجزاء کے ساتھ Ca Mau کیکڑے کو ملا کر، صوبے کے اندر اور باہر کے سیاحوں کے لیے Ca Mau کھانے کی شبیہہ کو فروغ دینے میں کردار ادا کریں گی۔

Ca Mau کیکڑے سے تیار کردہ بہت سے مزیدار پکوانوں کو پروگرام "34 صوبوں اور شہروں کی خصوصیات کے ساتھ مل کر Ca Mau کیکڑے سے تیار کردہ مزیدار پکوانوں کو فروغ دینا" میں متعارف کرایا گیا ہے۔

"لیجنڈری کریب ریس" مقابلہ ایک خوشگوار اور پرجوش ماحول پیدا کرتا ہے، جو دیکھنے والوں کے تجربے کو بڑھاتا ہے۔

میلے میں شریک بہت سے لوگ پرجوش تھے۔ محترمہ Nguyen Thi Minh (Bac Lieu ward, Ca Mau صوبہ) نے اشتراک کیا: "میلے میں کیکڑے کے پکوان بہت بھرپور اور منفرد ہیں، جو مقامی اجزاء کو ملا کر تخلیقی صلاحیتوں کا مظاہرہ کرتے ہیں"...

Ca Mau Crab Festival 2025 کھانے سے محبت کرنے والے سیاحوں کے لیے ایک پرکشش مقام بننے کا وعدہ کرتا ہے، جبکہ ویتنام کے پکوان کے نقشے پر Ca Mau کیکڑے کے سیاحتی امیج اور برانڈ کو فروغ دینے میں تعاون کرتا ہے۔

پروگرام "Ca Mau Crab سے مزیدار پکوانوں کو فروغ دینا" کے علاوہ، ایونٹ میں ایک مقابلہ "Legendary Crab Race" بھی ہے، جو ایک خوشگوار اور پرجوش ماحول پیدا کرتا ہے، جس سے زائرین کے تجربے میں اضافہ ہوتا ہے۔

ماخذ: https://baophapluat.vn/quang-dien-mon-ngon-tu-cua-ca-mau.html