Ca Mau کیکڑے سے تیار کردہ مزیدار پکوانوں کی نمائش۔

Ca Mau کیکڑے، ویتنام کے انتہائی جنوبی علاقے کی ایک مشہور خاصیت، 2025 میں دوسرے Ca Mau Crab فیسٹیول میں "ستارہ" کے طور پر جاری ہے۔ روایتی پکوانوں کی نمائش کے علاوہ، پروگرام "Ca Mau کیکڑے سے تیار کردہ مزیدار پکوانوں کی نمائش جس میں 34 صوبے، Cabins کے موجودہ سینکڑوں شہروں کی خصوصیات شامل ہیں۔ مقامی کھانوں کے جوہر کے ساتھ ماؤ کیکڑا، ایک منفرد اور مخصوص پکوان کا تجربہ تخلیق کرتا ہے جو صوبے کے اندر اور باہر سے آنے والے سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔

Ca Mau Crab Festival 2025 کے حصے کے طور پر، 17، 18، 19 اور 20 نومبر کو شام 6 بجے سے، 34 صوبوں اور شہروں کی خصوصیات کے ساتھ مل کر Ca Mau کیکڑے سے تیار کردہ لذیذ پکوانوں کی نمائش کرنے والا کھانا پکانے کی جگہ اور پروگرام Phan NgocneuCaen (صوبہ) میں منعقد ہوگا۔

اس ایونٹ نے ملک بھر کے مختلف علاقوں سے پیشہ ور باورچیوں، کھانا پکانے کی انجمنوں اور مسابقتی ٹیموں کو اکٹھا کیا۔ ہر ٹیم نے Ca Mau کیکڑے سے تیار کردہ تخلیقی پکوانوں کی نمائش کی جو دیگر خصوصی مقامی مصنوعات کے ساتھ مل کر، ثقافتوں، ذائقوں اور لوگوں کو ایک ساتھ لاتے ہوئے، تعلق کے جذبے کا مظاہرہ کرتے ہوئے اور دنیا میں ویتنامی کھانوں کو فروغ دیتے ہوئے۔

مزیدار پکوانوں کی ایک متنوع رینج، Ca Mau کیکڑے کی قدر کو پھیلاتی ہے۔

Ca Mau صوبے کے رہنماؤں نے "34 صوبوں اور شہروں کی خصوصیات کے ساتھ مل کر Ca Mau کیکڑے سے تیار کردہ مزیدار پکوانوں کی نمائش" کے پروگرام کے کھانے کی جگہ کا دورہ کیا۔

اس پروگرام میں بہت سی پکوان ٹیموں کو منفرد پکوانوں کے ساتھ پیش کیا گیا جیسے کوکونٹ لینڈ کلینری ایسوسی ایشن - بین ٹری اور ون لونگ کے ساتھ Ca Mau کیکڑے کو چپٹے ہوئے چاولوں کے فلیکس، کریب نوڈل سوپ، اور لوکی کے ساتھ پکایا گیا کیکڑا؛ کین تھو پروفیشنل شیفس ایسوسی ایشن جس میں کریب اسپرنگ رولز، فائیو کلر نوڈل سوپ، اور گرین ٹی کے ساتھ کریب ہاٹ پاٹ؛ میکونگ ڈیلٹا شیفس ایسوسی ایشن - کین تھو کے ساتھ لونگن کریب سلاد، کرب رو ساس کے ساتھ بلیک اطالوی پاستا، اور کیکڑے کے گوشت اور رو کے ساتھ چاول کے نوڈل سوپ؛ پودینے کے ذائقے والے پانی کے پالک سلاد کے ساتھ Ca Mau صوبے کا کھانا پکانے کا سفیر، لیمون گراس اور چونے کے ساتھ نمک سے علاج شدہ کیکڑے، اور ستارے کے پھل کے ساتھ کیکڑے کا گرم برتن؛ اور Quang Ngai Culinary Culture Association کے ساتھ Quang noodles with کیکڑے، crab pho سوکھے بانس کی ٹہنیوں کے ساتھ، اور پانچ رنگوں کے چپچپا چاول کے ساتھ کیکڑے کی پیٹیز۔

ڈونگ نائی، سنٹرل ہائی لینڈز، ہیو، این جیانگ، سائگون اور دیگر علاقوں کی ٹیمیں بھی بہت سے منفرد پکوان لے کر آئیں جن میں کاجو، نگوک لن جنسنگ، ہرن کے اینٹلر مشروم، جنگلی مرچ، پانی کی پالک اور پہاڑی شکرقندی شامل ہیں۔

حصہ لینے والی 34 ٹیموں میں سے، پکوان سمندری کیکڑے، رو کے ساتھ مادہ کیکڑے اور نر کیکڑے کے گوشت سے بنائے گئے تھے، جو کہ مختلف علاقائی اجزاء کے ساتھ مل کر ایک ایسا تجربہ پیش کرتے ہیں جو روایتی اور اختراعی دونوں تھے۔

سیاح Ca Mau کیکڑے سے بنی پکوانوں سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

اپنے افتتاحی کلمات میں، Ca Mau صوبے کے محکمہ ثقافت، کھیل اور سیاحت کے ڈپٹی ڈائریکٹر مسٹر Ly Vy Trieu Duong نے کہا: "Ca Mau کیکڑے طویل عرصے سے ملک کے سب سے جنوبی علاقے کی علامت رہا ہے، جو اپنے مضبوط، میٹھے گوشت کے لیے مشہور ہے اور ملکی اور بین الاقوامی منڈیوں میں پسند کیا جاتا ہے۔ مصنوعات کو تجارتی نشان اور تحفظ کے سرٹیفیکیشن میں دیا گیا ہے۔"

فی الحال، Ca Mau کے پاس 365,000 ہیکٹر سے زیادہ کیکڑے کی کاشتکاری ہے (ملک کا 78% حصہ ہے) اور 36,000 ٹن سے زیادہ کی پیداوار (تقریباً 53% کے حساب سے)، "ویتنام کے کیکڑے کے دارالحکومت" کے طور پر اپنی پوزیشن کی تصدیق کرتی ہے۔ صوبے کا جھینگا-کیکڑے-مینگروو فارسٹ ماڈل مینگروو کے جنگلات کے تحفظ، سبز معیشت کو فروغ دینے اور پائیدار ترقی میں بھی حصہ ڈالتا ہے۔

مسٹر ڈونگ نے مزید کہا کہ "شوکیس" پروگرام کاریگروں اور باورچیوں کے لیے 34 صوبوں اور شہروں کی خصوصیات کے ساتھ Ca Mau کیکڑے کو یکجا کرنے کے مواقع پیدا کرتا ہے، اس طرح ویتنامی کھانوں کے جوہر کو متعارف کرایا جاتا ہے اور مقامی سیاحت اور ثقافت کو فروغ ملتا ہے۔

برانڈ کو فروغ دینا اور جعلی کیکڑے کا مقابلہ کرنا۔

Ca Mau Provincial Tourism Promotion Center کے ڈائریکٹر مسٹر Tran Xuan Truong نے بتایا: Ca Mau Crab Festival 2025 میں "شوکیس" پروگرام کا اہتمام کھانوں کو فروغ دینے اور Ca Mau کیکڑے سے تیار کردہ پکوانوں کے ذریعے علاقائی ثقافتوں کو جوڑنے کے لیے کیا گیا ہے۔ میلے کے چار دنوں کے دوران، پکوان کی ٹیمیں کیکڑے کو مقامی خاص اجزاء کے ساتھ ملا کر منفرد پکوان تیار کریں گی۔ یہ سرگرمی معیار کو بہتر بنانے، Ca Mau کیکڑے کے برانڈ کی تصدیق، اور مارکیٹ میں جعلی کیکڑے کی فروخت کو روکنے میں معاون ہے۔

یہ پروگرام کھانے کی جگہوں، پروموشنل طریقوں، اور کھانے کے انتخاب کے معیار پر توجہ مرکوز کرتا ہے، جس کا مقصد علاقائی شناخت کو ظاہر کرنا اور Ca Mau کی خصوصیات کی قدر کا احترام کرنا ہے۔ برانڈ کی حفاظت اور صارفین کے اعتماد کو مضبوط کرنے کے لیے کیکڑے کی مصنوعات کے کوالٹی کنٹرول اور سرٹیفیکیشن پر بھی زور دیا جاتا ہے۔

پلان کے مطابق، "شوکیس" پروگرام میں 17 سے 20 نومبر تک، ہر روز شام 6 بجے سے شام 7 بجے تک، کل 34 پرفارمنس کے ساتھ 9 پکوان ٹیمیں گردش میں پرفارم کریں گی۔ ٹیمیں تخلیقی پکوان متعارف کرائیں گی، مقامی اجزاء کے ساتھ Ca Mau کیکڑے کو ملا کر، صوبے کے اندر اور باہر کے سیاحوں کے لیے Ca Mau کھانے کی شبیہہ کو فروغ دینے میں کردار ادا کریں گی۔

پروگرام میں Ca Mau کیکڑے سے تیار کردہ بہت سے مزیدار پکوانوں کی نمائش کی گئی "34 صوبوں اور شہروں کی خصوصیات کے ساتھ Ca Mau کیکڑے سے تیار کردہ مزیدار پکوانوں کی نمائش"۔

"لیجنڈری کریب ریس" مقابلہ ایک تفریحی اور دلچسپ ماحول پیدا کرتا ہے، جس سے سیاحوں کے تجربے میں اضافہ ہوتا ہے۔

میلے میں شریک بہت سے لوگوں نے اپنے جوش و خروش کا اظہار کیا۔ محترمہ Nguyen Thi Minh (Bac Lieu ward, Ca Mau صوبہ) نے اشتراک کیا: "میلے میں کیکڑے کے پکوان بہت متنوع اور منفرد ہیں، جو مقامی اجزاء کے امتزاج میں تخلیقی صلاحیتوں کا مظاہرہ کرتے ہیں..."

Ca Mau Crab Festival 2025 کھانے سے محبت کرنے والوں کے لیے ایک پرکشش منزل ہونے کا وعدہ کرتا ہے، جبکہ سیاحت کی شبیہہ اور ویتنامی کھانا پکانے کے نقشے پر Ca Mau کیکڑے کے برانڈ کو فروغ دینے میں بھی تعاون کرتا ہے۔

"Ca Mau Crab سے تیار کردہ لذیذ پکوانوں کی نمائش" پروگرام کے علاوہ، ایونٹ میں "لیجنڈری کریب ریس" مقابلہ بھی پیش کیا گیا ہے، جو ایک جاندار اور پرجوش ماحول پیدا کرتا ہے اور مہمانوں کے تجربے کو بڑھاتا ہے۔

ماخذ: https://baophapluat.vn/quang-dien-mon-ngon-tu-cua-ca-mau.html