لوونگ سون میں پیاز کی کٹائی کا موسم

ان دنوں، Luong Son کمیون (Ninh Son) میں چھلکے والے کھیت آنے والے 2024 قمری نئے سال کے بازار کی خدمت کے لیے فصل کی کٹائی کے عروج کے موسم میں داخل ہو رہے ہیں۔

ہم Tra Giang 4 گاؤں میں 2 ہیکٹر پر پھیلے شلوٹ اگانے والے کھیت میں موجود تھے، جہاں بہت شروع سے ہی 100 سے زیادہ کارکن تندہی سے کھیتی کھینچ رہے تھے۔ تاجروں کی خریداری کی آخری تاریخ کو پورا کرنے کے لیے، کسان صبح اور شام سے ہی چھلکے نکالنے کے لیے جمع ہو گئے۔ وہ خاندان جو کھیرے اگاتے ہیں وہ مزدوروں اور جاننے والوں کی خدمات حاصل کرتے ہیں اور انہیں صبح 2 یا 3 بجے جاگنا پڑتا ہے تاکہ وہ چھلکے کھینچیں، پھر انہیں تاجروں تک پہنچانے کے لیے صبح 10 بجے تک دھوئیں۔

محترمہ ہونگ تھی تھوئے (ٹرا گیانگ 4 گاؤں) نے کہا: یہ اچار والے پیاز کی کٹائی کا بہترین وقت ہے، اس لیے فصل کی کٹائی اور صوبے سے باہر کی منڈیوں تک لے جانے کے لیے پوری رات فلیش لائٹ رکھنے کے لیے بہت سے کارکنوں کی ضرورت ہوتی ہے۔ رات کو کٹائی اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ اچار والے پیاز تازہ اور مزیدار ہیں، جب وہ صارفین تک پہنچتے ہیں تو ان کا مسالہ دار ذائقہ برقرار رہتا ہے۔

لوگ Tra Giang 4 گاؤں، Luong Son Commune (Ninh Son) میں پھلیاں کاٹتے ہیں۔

اس سال، لوونگ سون کمیون نے تقریباً 60 ہیکٹر رقبے پر چھلکے لگائے، زیادہ تر ٹین لیپ 2، ٹرا گیانگ 3 اور ٹرا گیانگ 4 گاؤں میں۔ یہاں کے کاشتکار سال بھر چھلکے اگاتے ہیں، جنہیں 2 فصلوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، لیکن موسم سرما کی فصل سب سے اہم ہے۔ کٹائی کے لیے چھٹے قمری مہینے کے آخر سے 12ویں قمری مہینے تک چھلکے لگائے جاتے ہیں۔ سال کے آخر میں یہاں کے بہت سے خاندانوں کی آمدنی کا بنیادی ذریعہ بھی یہی ہے۔

چھلکے کے کاشتکاروں کے مطابق، فی ساو کی فصل کی پیداوار 700 کلوگرام سے 1 ٹن تک ہوتی ہے۔ نومبر 2023 کے آغاز سے لے کر اب تک، تاجروں نے معیار اور سائز کے لحاظ سے 22,000 - 35,000 VND/kg کی قیمتوں پر کھیت میں چھلکے خریدنا شروع کر دیے ہیں۔ اس قیمت پر، اگر لاگت اور دیکھ بھال کو کم کیا جائے، تو زرخیز کسان اب بھی منافع کماتے ہیں، لیکن پچھلے سال جتنا زیادہ نہیں۔ اُگانے سے نہ صرف کسانوں کے لیے Tet کے دوران آمدنی ہوتی ہے بلکہ بہت سے مقامی کارکنوں کے لیے فارغ وقت میں ملازمتیں اور آمدنی بھی پیدا ہوتی ہے۔

اپنے ہاتھوں سے پیاز چنتے ہوئے، محترمہ کیو تھی گیانگ (ٹین ٹیپ 1 گاؤں) نے کہا: جب پیاز کا موسم آتا ہے، یہاں کی خواتین ٹیٹ منانے کے لیے تھوڑا سا پیسہ کمانے کے لیے ایک دوسرے کو کرائے پر کام کرنے کی دعوت دیتی ہیں۔ کچھ لوگ چننے پر توجہ دیتے ہیں، دوسرے درجہ بندی کرتے ہیں، تراشتے ہیں... آجر اجرت کا حساب اس کلوگرام کی تعداد کی بنیاد پر کرے گا جو ایک شخص کاٹتا ہے، اوسطاً، ایک کام کا دن تقریباً 200-300 ہزار ہے۔

ہائی وے 27 کے ساتھ، سفید بلبوں سے ڈھکے ہوئے کھیتوں پر، سرسبز سبز پتے، لوگوں کی ہلچل کے ماحول کے ساتھ گھل مل جاتے ہیں، مال لے جانے والے ٹرکوں کے قافلے ٹیٹ کے ماحول کو اور بھی قریب کر دیتے ہیں۔

مسٹر تھی

ماخذ