"صفائی کرنا" سمندری سیپ

صاف پیداوار صرف فیکٹری میں شروع نہیں ہوتی۔ یہ اس بات سے شروع ہوتا ہے کہ کسان سمندر میں اپنی عادات کو کیسے بدلتے ہیں۔ کاروباروں، کوآپریٹیو اور کسانوں کو جوڑنے والے ماڈل کے ساتھ، Lien Hoa وارڈ میں سمندری سیپوں کی پیداوار کو ہر مرحلے پر معیاری بنایا جا رہا ہے، جس میں افزائش، دیکھ بھال، کٹائی سے لے کر پروسیسنگ اور تحفظ تک، آہستہ آہستہ Quang Ninh کے لیے محفوظ سمندری غذا کا ایک برانڈ تیار کیا جا رہا ہے۔

لین ہووا وارڈ میں واقع Tat Thanh سی فوڈ جوائنٹ اسٹاک کمپنی میں سمندری سیپوں کو جمع اور پروسیس کیا جاتا ہے۔

روایتی طریقے کی طرح براہ راست بازار جانے کے بجائے، سمندری فارموں سے کٹے ہوئے سیپوں کو لین ہووا وارڈ میں واقع Tat Thanh سی فوڈ جوائنٹ اسٹاک کمپنی کی پروسیسنگ سہولت میں منتقل کیا جاتا ہے۔ یہاں، خام مال کی وصولی، جھاڑ پھونک، پروسیسنگ، پیکیجنگ سے لے کر تحفظ تک کے تمام مراحل کو فوڈ سیفٹی کے طریقہ کار کے مطابق کنٹرول کیا جاتا ہے۔

جھٹکے کے بعد، سیپ کے گوشت کو اوزون ٹریٹمنٹ سسٹم میں رکھا جاتا ہے تاکہ بیکٹیریا اور نجاست کو ختم کرنے اور خوراک کی حفاظت کے خطرات کو کم کرنے میں مدد ملے۔ مصنوعات کے پیکیجنگ مرحلے میں داخل ہونے سے پہلے یہ ایک اہم قدم ہے، خاص طور پر جب مارکیٹ تیزی سے اعلیٰ معیار، اصل اور ذخیرہ کرنے کی شرائط کا مطالبہ کرتی ہے۔

Tat Thanh سی فوڈ جوائنٹ اسٹاک کمپنی کے پیداواری عمل کی ایک خاص بات اس کی جدید MAP (مٹیریل پریشر پیکیجنگ) ٹیکنالوجی ہے۔ یہ ٹیکنالوجی پیکیجنگ کے اندر ہوا کی ساخت کو تبدیل کرنے کے لیے CO2، O2 اور N2 گیسوں کے مرکب کا استعمال کرتی ہے، اس طرح آکسیڈیشن کو محدود کرتی ہے، مائکروبیل سرگرمی کو روکتی ہے، اور سیپ کے گوشت کی تازگی اور قدرتی رنگ کو برقرار رکھتی ہے۔ مصنوعات کو پیکیجنگ اور ریفریجریشن سے پہلے ملٹی لیئر مولڈ ٹرے میں رکھا جاتا ہے۔

Tat Thanh سی فوڈ جوائنٹ سٹاک کمپنی کے جنرل ڈائریکٹر مسٹر Nguyen Van Cuong نے کہا: "MAP ٹیکنالوجی ہماری کمپنی کو 2021 میں منتقل کی گئی تھی اور اسے اب تک برقرار رکھا گیا ہے۔ تین اہم گیس اجزاء، CO2، O2، اور N2 کے ساتھ، یہ ٹیکنالوجی بیکٹیریا کو محدود کرنے، آکسیڈیشن کو کم کرنے، اور سیپ کے گوشت کی حفاظت کو یقینی بنانے میں مدد کرتی ہے۔ صارفین تک پہنچتا ہے۔"

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے

کوانگ نین کو مرکز کے زیر انتظام شہر بننے کے ہدف کی طرف آگے بڑھانے کے لیے رفتار پیدا کرنا۔کوانگ نین ایک مکمل قانونی فریم ورک، منصوبہ بندی کی بنیاد، اور طویل مدتی مقامی ترقی کے رجحان کے ساتھ ترقی کے ایک نئے مرحلے میں داخل ہوا ہے تاکہ مرکزی حکومت کے زیر انتظام شہر بننے کا ہدف حاصل کیا جا سکے۔

Quang Ninh میں 10ویں جماعت کے داخلے کے امتحان کے لیے سیکیورٹی اور آرڈر کو یقینی بنانا۔GD&TĐ - Vàng Danh وارڈ (Quảng Ninh) کی پولیس 2026-2027 تعلیمی سال کے لیے گریڈ 10 کے داخلہ امتحان کے لیے سیکورٹی اور نظم کو یقینی بنانے میں مدد کر رہی ہے۔

کوانگ نین نے ڈی این اے ٹیسٹ کے لیے شہداء کی باقیات کے نمونے جمع کرنے کے اپنے منصوبے کا 50 فیصد سے زیادہ حصہ حاصل کر لیا ہے۔"نامکمل معلومات کے ساتھ شہداء کی باقیات کی تلاش، اکٹھا کرنے اور ان کی شناخت کو تیز کرنے کے لیے 500 روزہ مہم" پر عمل درآمد کے تقریباً ایک ماہ بعد، کوانگ نین صوبے کی اسٹیئرنگ کمیٹی 515 نے اب ڈی این اے ٹیسٹ کے لیے شہداء کی باقیات کے نمونے اکٹھے کیے ہیں، جس سے منصوبے کا 50 فیصد سے زیادہ حصہ حاصل کیا گیا ہے۔

کمپنی کے مطابق ایم اے پی ٹیکنالوجی کے استعمال کی بدولت سمندری سیپ کے گوشت کو معیار کو برقرار رکھتے ہوئے 0-4 ڈگری سینٹی گریڈ درجہ حرارت پر تقریباً 7 دن تک محفوظ کیا جا سکتا ہے۔ اس کے بعد، مصنوعات کو -18 ڈگری سیلسیس پر منجمد کیا جا سکتا ہے، تحفظ کے وقت کو 6 ماہ تک بڑھایا جا سکتا ہے. یہ مقامی اویسٹر مصنوعات کے لیے اپنی مارکیٹ کو وسعت دینے کے لیے سازگار حالات پیدا کرتا ہے، جو ہنوئی ، ہو چی منہ سٹی، اور بہت سی دیگر گھریلو مارکیٹوں میں بڑی سپر مارکیٹ چینز فراہم کرتا ہے۔

فی الحال، Tat Thanh سی فوڈ جوائنٹ اسٹاک کمپنی کی سمندری اویسٹر میٹ پروڈکٹ کو فوڈ سیفٹی کے معیارات پر پورا اترتے ہوئے 3-اسٹار OCOP ریٹنگ کے ساتھ تصدیق شدہ ہے۔ سیلز کا حجم تقریباً 150 ٹن سالانہ تک پہنچ جاتا ہے، جس سے تقریباً 5 بلین VND کی آمدنی ہوتی ہے۔

بہتر MAP گیس پیکنگ ٹیکنالوجی Tat Thanh سی فوڈ جوائنٹ اسٹاک کمپنی کی طرف سے پیداوار میں لاگو کیا جاتا ہے.

اپنی فیکٹریوں میں ٹیکنالوجی میں سرمایہ کاری کرنے کے علاوہ، کمپنی کاشتکاری کے علاقے سے خام مال کو بھی کنٹرول کرتی ہے۔ کمپنی روزانہ کی پیداوار کے لیے سیپوں کی کاشت اور خریداری کے لیے علاقے میں کوآپریٹیو اور انفرادی کسانوں کے ساتھ تعاون کرتی ہے۔ حصہ لینے والے گھرانوں کو تکنیکی طریقہ کار پر عمل کرنا چاہیے، بروڈ اسٹاک کے انتخاب، کھیتی کے علاقے کی دیکھ بھال اور انتظام کرنے سے لے کر کٹائی تک۔

یہ تعاون مقامی آبی زراعت کے کسانوں کی پیداواری عادات میں تبدیلی میں معاون ثابت ہو رہا ہے۔ چھوٹے پیمانے پر پیداوار کے بجائے، بنیادی طور پر تجربے پر انحصار کرتے ہوئے اور تیزی سے روایتی منڈیوں میں فروخت کرنے کے، کاشتکار سیزن کے آغاز سے ہی خام مال کے معیار، کاشتکاری کے حالات، اور خوراک کی حفاظت کی ضروریات پر زیادہ توجہ دینے لگے ہیں۔

Lien Hoa 6 کے پڑوس، Lien Hoa وارڈ سے تعلق رکھنے والے مسٹر لی چی کانگ نے کہا: "کاروبار کے ساتھ تعلق میں حصہ لیتے وقت، کاشتکاروں کو عمل کی پیروی کرنی پڑتی ہے، افزائش کے ذخیرے اور کاشتکاری کے ماحول سے لے کر کٹائی کے وقت تک۔ ابتدائی طور پر، پیداواری عادات میں تبدیلیاں آئی تھیں، لیکن جب مصنوعات کی مستحکم مارکیٹ ہوتی ہے اور صاف ستھری تکنیک کا استعمال کرتے ہوئے صاف ستھری تکنیک کا استعمال کرتے ہوئے، لوگ صاف ستھرے فوائد کو دیکھتے ہیں۔"

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے

صوبہ کوانگ نین میں امیدواروں نے دسویں جماعت میں داخلے کے لیے اپنا آخری امتحان مکمل کر لیا ہے۔24 جون کی صبح، کوانگ نین میں امیدواروں نے ریاضی کا امتحان مکمل کیا، جو کہ 2026-2027 تعلیمی سال کے لیے ہائی اسکولوں میں 10ویں جماعت کے داخلے کے امتحان کا آخری عام مضمون ہے۔

STRIVE 2026 پروجیکٹ ورکشاپ: کوانگ نین انڈسٹریل یونیورسٹی میں تعاون اور بین الاقوامی کاری کو بڑھانے کے مواقعSTRIVE پروجیکٹ کے فریم ورک کے اندر، جس کا موضوع تھا "ویتنام میں ابھرتی ہوئی یونیورسٹیوں کی بین الاقوامی کاری کو مضبوط بنانا"، یورپی یونین کے Erasmus+ پروگرام کے تحت، STRIVE پروجیکٹ ورکشاپ 25-26 جون، 2026 کو کوانگ نینھ یونیورسٹی آف انڈسٹری میں منعقد ہوئی۔ ورکشاپ نے ایک اہم فورم کے طور پر کام کیا، جس میں پراجیکٹ ممبران کے تجربات اور نتائج پر تبادلہ خیال کیا گیا۔ گورننس کی صلاحیت کو بہتر بنانے، بین الاقوامی تعاون کو مضبوط بنانے اور ویتنام میں اعلیٰ تعلیم کی بین الاقوامی کاری کو فروغ دینے کے لیے حل تجویز کریں۔

کوانگ نین کے وفد نے ہو چی منہ کمیونسٹ یوتھ یونین کی قومی کانگریس میں شرکت کی۔24 جون کی صبح، نیشنل کنونشن سینٹر (ہانوئی) میں، ہو چی منہ کمیونسٹ یوتھ یونین کی 13ویں قومی کانگریس، 2026-2031 کی مدت کے لیے، 788 نمایاں مندوبین کی شرکت کے ساتھ اپنے پہلے ورکنگ سیشن کا آغاز ہوا، جس میں یونین کے 5.1 ملین سے زیادہ اراکین اور تقریباً 2 ملین نوجوانوں کی نمائندگی کی گئی۔

Lien Hoa میں تجربے سے، یہ دیکھا جا سکتا ہے کہ آبی زراعت میں صاف پیداوار صرف پروسیسنگ کے بارے میں نہیں ہے، بلکہ خام مال کے علاقے کو دوبارہ ترتیب دینے سے شروع ہوتی ہے۔ جب کاروبار، کوآپریٹیو، اور سیپ کے کسان ایک مشترکہ عمل میں حصہ لیتے ہیں، تو مصنوعات کے معیار کو زیادہ یکساں طور پر کنٹرول کیا جاتا ہے، خوراک کی حفاظت کے مسائل کا خطرہ کم ہو جاتا ہے، اور سیپوں کی قدر میں بھی اضافہ ہوتا ہے۔

کھیتی باڑی کی جانے والی سمندری غذا کی مصنوعات سے، Lien Hoa سمندری سیپوں کو کاشتکاری کے علاقے سے مارکیٹ تک کنٹرول کے عمل کے ذریعے "صاف" کیا جا رہا ہے۔ پیک شدہ اویسٹر میٹ کی ہر ٹرے نہ صرف ایک تازہ کھانے کی مصنوعات ہے، بلکہ پیداواری سوچ میں تبدیلی کی بھی عکاسی کرتی ہے: کوانگ نین سمندری غذا کے برانڈ کی بنیاد کے طور پر معیار، ٹیکنالوجی، اور فوڈ سیفٹی کے معیارات کا استعمال۔

ہوانگ انہ

ماخذ: https://baoquangninh.vn/sach-hoa-con-hau-dai-duong-3411829.html