موسم سرما کی موسیقی

- اس میں روسٹ سور کا گوشت یا روسٹ بطخ کا بھرپور، چکنائی والا ذائقہ، چی لینگ کسٹرڈ ایپل کا میٹھا اور شدید ذائقہ، باک سون ٹینجرائن کی تیز کھٹی پن، یا باؤ لام سیڈ لیس پرسیمون کا کرکرا پن نہیں ہوتا ہے… لیکن سردیوں میں، اسے اب بھی اس لینگ سون خطے کی منفرد خصوصیت سمجھا جاتا ہے۔

22 جنوری کی صبح ماؤ سون پہاڑ کی چوٹی پر پالا نمودار ہوا۔

اس سرزمین میں خزاں بہت آہستگی سے آتی ہے اور چلی جاتی ہے، بس ہلکی سی ہوا، زرد سورج کی روشنی کا لمس، پھولوں اور پتوں کا ہلکا جھڑنا، دودھ کے گھاس کی خوشبو کا اشارہ... اس نازک تبدیلی کے بعد، ایک پورا موسم سرما آتا ہے!

جب کہ پورا شمال مشرقی علاقہ موسم سرما میں داخل ہو رہا ہے، اور بہت سے صوبوں میں لوگ ابھی بھی ہلکے کپڑے پہنے ہوئے ہیں، لینگ سون کے لوگ پہلے ہی سردیوں کا تجربہ کر رہے ہیں۔ کرکرا موسم سرما کی صبح، روشن دھوپ کے ساتھ بھی، ایک موٹا کوٹ گرم رکھنے کے لیے کافی نہیں ہوتا ہے۔ ہاتھ ایک دوسرے سے رگڑتے ہیں، ہونٹ کانپتے ہیں اور سردی میں سانسیں... ابھی سردیوں کا آغاز ہے، لیکن سردی گہرائی تک داخل ہو رہی ہے۔ گوزبمپس، اپنانے کے لیے وقت نہیں رکھتے، بازوؤں پر تیزی سے ظاہر ہوتے ہیں، اور یہاں تک کہ گرم کپڑوں اور اسکارف میں مضبوطی سے لپٹے ہوئے، سانس اب بھی پفوں میں نکلتی ہے...

سردی ہڈیوں کو ٹھنڈا کرنے والی سردی لاتی ہے، درجہ حرارت گرتا ہے، پہاڑوں اور راتوں میں سردی کی پرورش ہوتی ہے، مناسب لمحے کے پھٹنے اور ہوا کے ذریعے تیزی سے پھیلنے کے انتظار میں۔ کاٹتی ہوئی سردی اندر داخل ہو رہی ہے، ہر کونے میں رینگ رہی ہے۔ یہاں تک کہ سب سے زیادہ گرم اور بھرے ہوئے موسم گرما کے گھر، جو بظاہر ناقابل تسخیر نظر آتے ہیں، سردیوں میں تیز ہوا سے بہہ جاتے ہیں۔ برفیلی سردی مہارت سے ہر گلی میں گھس جاتی ہے، بچوں کو، یہاں تک کہ باہر بھاگنے اور کھیلنے والوں کو، سرخ، پھولے ہوئے پاؤں اور ناک بہنے والے، اور بوڑھی عورتیں چلتے چلتے کانپتی اور جھک رہی ہوتی ہیں…

سردی کی وجہ سے لینگ سون میں دن چھوٹے لگتے ہیں۔ شام 4:30 تک، پہلے ہی اندھیرا ہو رہا ہے۔ رات کے وقت کھانے پینے کے سٹال پہلے ہی اپنی آگ روشن کر رہے ہیں۔ فٹ پاتھوں پر موسم سرما کے خاص کھانے اور مشروبات بکثرت ہیں۔ چینی کی میٹھی خوشبو، ادرک کا مسالہ دار، گرم ذائقہ، تیل میں جلتے فرائیڈ رائس کیک کا بھرپور ذائقہ… یہ سب لینگ سن کے موسم سرما کے منفرد ماحول میں حصہ ڈالتے ہیں۔ سردی سے بچنے کے لیے، فٹ پاتھوں پر بھڑکتے ہوئے بڑے الاؤ جلدی سے روشن کیے جاتے ہیں۔ چاہے مقامی ہوں یا سیاح ، جاننے والے ہوں یا اجنبی، وہ سب کھلے، دوستانہ اور اپنے آپ کو گرمانے کے لیے ارد گرد جمع ہوتے ہیں…

سردیوں میں گہری ٹھنڈ جم جاتی ہے، چھوٹے چھوٹے سفید کرسٹل، جیسے نمک کے دانے، زمین پر، شاخوں اور ابھرتے ہوئے پھولوں سے موٹی چپک جاتی ہے۔ بدلتے موسموں اور سردی کی آمد کو سمجھنے کے لیے میں یہاں کافی عرصہ رہا ہوں۔ سال کے آخری ایام، سردیوں کے گہرے دن، بھی انتہائی خوبصورت اور شاعرانہ ہوتے ہیں۔ میں خوشبودار چائے کے کپ کے پاس بیٹھا، میٹھی ٹھنڈ کا مزہ لے رہا ہوں۔ مجھے اپنے بچپن کی سردیوں کی یاد آتی ہے۔ میرا بچپن بھینسوں اور اڑتی پتنگوں سے بھرا ہوا تھا۔ جب سردیاں آتیں تو چاول کے کھیتوں میں صرف خشک کھونٹی رہ جاتی، صبح کی ہلکی ہلکی ٹھنڈ چاول کے پودوں کے ڈنٹھل اور گھنی بند گوبھیوں سے چمٹی رہتی… ہم زمین پر لیٹتے، پتلی، اسکوئیشی دھند کو دیکھتے، اپنے دوستوں کے چھوٹے چھوٹے قدموں کو دوڑتے اور اس پر خوشی سے کھیلتے دیکھتے… حالانکہ جب ہم پسینے بہاتے تھے، سردی سے کھیلنا چھوڑ دیا جاتا تھا، جب بھی ہم سرخ رنگ کے کھیل کو نہیں روکتے تھے پھونک مارے گا، ہمارے چہروں اور سروں کو ٹھنڈا کرے گا…

خوشگوار سرد موسم کے دن ہوتے ہیں، جب پورا آسمان منجمد ہو جاتا ہے، اور 1,000 میٹر سے زیادہ اونچی چوٹیوں پر برف کے تودے آہستہ سے قدیم سفید برف پر گرتے ہیں۔

سخت سردی کے باوجود کوئی نہیں ڈرتا۔ وہ اب بھی آنا چاہتے ہیں، اب بھی اس سرزمین کی سردی کو اسی طرح ترستے ہیں جتنا کہ وہ بھنی ہوئی بطخ کے خوشبودار، بھرپور ذائقے کو ترستے ہیں۔ ان دنوں جب ماؤ سون کی چوٹی برف اور برف کی چادر میں ڈھکی ہوتی ہے، صوبے کے اندر اور باہر سے سیاحوں کے گروپ اب بھی فطرت کے عجوبے کی تعریف کرنے آتے ہیں۔ وہ سفید برف پر ہنستے ہیں، اپنی ننگی پیٹھ کو دکھانے کے لیے ڈھٹائی سے اپنے موٹے کوٹ اتارتے ہیں، سردی کا مقابلہ کرتے ہیں… لینگ سن میں موسم سرما کے اپنے منفرد ذائقے ہوتے ہیں۔ گرم چائے کا گھونٹ پیتے ہوئے، لکڑی کے دھوئیں کی ہلکی خوشبو کے ساتھ ایک گلاس دیسی شراب کا مزہ چکھتے ہوئے سردی سے لرزنا کتنا خوشگوار ہوتا ہے… یہ تمام احساسات موجود ہیں اور بے صبری سے انتظار کر رہے ہیں۔ لوگ انتظار کرتے ہیں کہ جب موسم آتا ہے، تب بھی وہ خود کو گرم کرنے کے لیے کڑکتی ہوئی آگ کے گرد جمع ہو سکتے ہیں…

ماخذ: https://baolangson.vn/tan-man-mua-dong-5073814.html