سان دیو نسلی گروہ کا ٹیٹ (قمری نیا سال)

Việt Nam•11/02/2024

جیسے جیسے سال ختم ہوتا ہے اور ٹیٹ (قمری نیا سال) قریب آتا ہے، ڈاؤ ٹرو کمیون، تام ڈاؤ ضلع میں سان دیو کے لوگ، تیت کو منانے اور بہار کے استقبال کی تیاری کے لیے اپنا پیداواری کام مکمل کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔ روایتی ٹیٹ چھٹی کے رواج اور روایات کو یہاں کے لوگ اب بھی محفوظ اور برقرار رکھتے ہیں۔

سان دیو نسلی گروہ کے نئے قمری سال کے دوران سرخ کاغذ چسپاں کرنے کی روایت ڈاؤ ٹرو کمیون کے خاندانوں میں اب بھی محفوظ ہے۔ تصویر: کم لی

ڈاؤ ٹرو کمیون ان علاقوں میں سے ایک ہے جس میں سان دیو نسلی اقلیت کی بڑی آبادی ہے۔ ٹیٹ (قمری نئے سال) سے پہلے کے دنوں میں، اپنے فارم کا کام ختم کرنے کے بعد، خاندان اپنے گھروں کو احتیاط سے صاف اور سجاتے ہیں۔ 12ویں قمری مہینے کے 23 ویں دن، خاندان ایک میٹھا سوپ بناتے ہیں جو مونگ کی پھلیاں، چپکنے والے چاول اور گڑ سے بنا ہوتا ہے۔

اس ڈش کا گڑ سے پیلا رنگ اور چپکنے والے چاولوں سے خوشبودار، چبانے والی ساخت ہے۔ سان دیو نسلی لوگ اس ڈش کو اپنے آباؤ اجداد کی قربان گاہوں کو پیش کرنے کے لیے پکاتے ہیں۔ پرانے سال کے آخری دن، خاندان اپنے آباؤ اجداد کی قبروں پر جاتے ہیں، انہیں ٹیٹ (قمری نیا سال) اپنی اولاد کے ساتھ منانے کی دعوت دیتے ہیں۔

سان دیو کے لوگوں میں اپنے روایتی قمری نئے سال کے دوران سرخ کاغذ چسپاں کرنے کا رواج ہے۔ ڈاؤ ترو کمیون کے ٹین لاپ گاؤں سے تعلق رکھنے والے مسٹر لو وان سنہ نے کہا: نئے قمری سال کے 29 ویں دن خاندان قربان گاہ پر، گھر کے سامنے، داخلی دروازے پر اور گھر کے اندر درختوں پر سرخ کاغذ چسپاں کرتے ہیں۔ سرخ کاغذ چسپاں کرنے کا مطلب موسم بہار کی آمد کا اشارہ دینا ہے، اور خاندانی رنگ کا سرخ نشان بھی ہے۔ ایک خوشگوار، خوشحال اور پورا کرنے والا نیا سال۔"

اس کے علاوہ، سان دیو کے لوگوں کی آبائی قربان گاہ چینی حروف میں لکھے ہوئے دو شعروں کے بغیر نہیں ہو سکتی، جس کا مطلب ہے ایک خوش اور خوش قسمت نئے سال کی خواہش۔

سان دیو نسلی گروہ کے ٹیٹ (قمری نئے سال) کے کھانے کافی متنوع ہیں۔ ٹین لاپ گاؤں سے تعلق رکھنے والی محترمہ ٹران تھی ہینگ کے مطابق، ٹیٹ کی دعوت خاندانوں کی طرف سے نہایت احتیاط سے تیار کی جاتی ہے، بشمول سور کا سر، چکن، سفید شراب، اور خاص طور پر سان دیو کے لوگوں کے ناگزیر روایتی کیک جیسے ہمپ بیک اسٹیکی رائس کیک، چپچپا چاول کا کیک، اور چھوٹے چپچپا چاول کا کیک۔

تینوں قسم کے کیک چپکنے والے چاولوں سے بنائے جاتے ہیں جو بنیادی جزو ہیں۔ چھوٹے کیک چپچپا چاول کے آٹے سے بنائے جاتے ہیں، چھوٹے چھوٹے گیندوں میں لپیٹے جاتے ہیں، اور پھر اس وقت تک ابالے جاتے ہیں جب تک کہ وہ ہٹانے سے پہلے سطح پر نہ آجائیں۔ ہمپ بیکڈ چپچپا چاول کا کیک چپچپا چاول، مونگ کی پھلیاں، سور کا گوشت اور کالی مرچ سے بنایا جاتا ہے، جسے بانس کے پتوں یا کیلے کے پتوں میں لپیٹ کر رکھا جاتا ہے۔ جیو کیک میں خوبصورت امبر رنگ ہے؛ استعمال شدہ چاول جنگل کے درختوں کی راکھ کے پانی میں بھگوئے جاتے ہیں، اور مزید ذائقہ کے لیے اسے گڑ کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔

ٹین لاپ گاؤں کے سان دیو نسلی لوگ، ڈاؤ ٹرو کمیون، ٹیٹ (قمری نئے سال) کے لیے چاولوں کے چپکنے والے کیک اور چپکنے والے چاول کے کیک لپیٹتے ہیں۔ تصویر: کم لی

نئے سال کے موقع پر، خاندان اپنے آباؤ اجداد کے لیے نذرانے تیار کرتے ہیں۔ تقریب کے بعد، خاندان کے افراد اکٹھے ہوتے ہیں، شراب پیتے ہیں اور نئے سال کا جشن منانے کے لیے دعوت سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ نوجوان مرد اور خواتین ایک خوشحال سال کی دعا کرنے کے لیے بہار میں خوش قسمت شاخیں لینے نکلتے ہیں۔ مائیں اور دادی اپنے خاندانوں کے لیے امن اور سلامتی کی دعا کرنے مندر جاتی ہیں۔ سان دیو کے لوگوں میں نئے سال کے موقع پر آگ جلانے کا رواج ہے۔ خاندان کی خواتین باورچی خانے میں جلانے کے لیے ایک بڑی لاگ تیار کرتی ہیں اور تیت (قمری نئے سال) کے پہلے دن کی صبح تک انگاروں کو چمکاتی رہتی ہیں، جو سال بہ سال جاری رہنے والی خوش قسمتی اور خوشی کی خواہش کی علامت ہے۔

کنہ لوگوں کے برعکس، سان دیو نسلی خاندان اپنے آباؤ اجداد کو تیت کے پہلے دن کی صبح نہیں بلکہ دوسرے دن کی صبح قربانی دیتے ہیں۔ کھانے پینے کے بعد ہر کوئی ملنے اور نئے سال کی مبارکباد دینے نکل جاتا ہے۔ ہر آنے والا فرد عام طور پر والدین اور رشتہ داروں کو تحفے کے طور پر دینے کے لیے کیک، کینڈی، ٹیٹ جیمز، چپچپا چاول کیک وغیرہ لاتا ہے۔

اس دن گھر والے اکٹھے ہوتے ہیں۔ نئے سال کی دعوت کے آس پاس، ہر کوئی کھاتا ہے، گپ شپ لگاتا ہے اور ایک دوسرے کو نئے سال کے لیے نیک خواہشات کا اظہار کرتا ہے۔ بوڑھے اور جوان، مرد اور عورتیں، گرم آگ کے پاس بیٹھ کر، بہار، اپنے وطن سے محبت، اور خاندانی پیار کی تعریف کرنے والے سادہ، دیہاتی، اور گیت پر مبنی لوک گیت…؛ نوجوان مرد اور خواتین سریلی، دلکش گانوں کے ذریعے مخلصانہ جذبات کا تبادلہ کرتے ہیں۔

تیسرے دن کے بعد سے، خاندان شکر گزاری کی رسومات ادا کرنے، ووٹ کا کاغذ جلانے، اور سرخ کاغذ کے نذرانے کو ہٹانے کے لیے ایک اچھے دن کا انتخاب کرتے ہیں، جو ٹیٹ کے خاتمے اور عام پیداواری سرگرمیوں کی واپسی کا اشارہ دیتا ہے۔

اس کے باوجود نئی بہار کا متحرک ماحول اب بھی دیہاتوں میں چھایا ہوا ہے۔ لوگ بہت سے لوک کھیلوں اور ثقافتی اور کھیلوں کی سرگرمیوں کا اہتمام کرتے ہیں جیسے Soọng cô گانے اور xèng بجانا... یہ Tet رسم و رواج آج بھی سان دیو نسلی گروہ کے ذریعہ جدید زندگی میں محفوظ اور فروغ پا رہے ہیں، جو ان کی نسلی ثقافتی شناخت کو مزید تقویت بخشنے میں اپنا حصہ ڈالتے ہیں۔

سفید روس

ماخذ