TH پروسیسڈ فوڈ انڈسٹری میں داخل ہوتا ہے۔

TH True Food نے پروڈکٹ لائن "ویتنامی کچن - Kind Housewife" کا آغاز کیا، جس میں چاول کے کیک، پکوڑی اور کمچی شامل ہیں تازگی، سہولت، قدرتی اجزاء اور آسانی سے پتہ لگانے کے معیار کے ساتھ۔

20 جولائی کو، TH گروپ نے "TH True Food - ویتنامی کچن پروڈکٹس - Kind housewives" کی تقریب رونمائی کا انعقاد کیا، جس میں چاول کے کیک، پکوڑی، بیکن، کمچی، اور سموکڈ ساسیجز کی پروڈکٹ لائن میں شیلف پر 9 پروڈکٹس کے ساتھ پروسیسڈ فوڈ مارکیٹ میں داخلے کا نشان لگایا گیا۔

خاص طور پر، رائس کیک پروڈکٹ لائن میں دو قسمیں ہیں جن میں پنیر کی چٹنی کے ساتھ چاول کیک اور پنیر کی چٹنی کے ساتھ موزاریلا چاول کیک شامل ہیں۔ اس پروڈکٹ کے ساتھ، TH True Food Japonica چاول کا استعمال کرتا ہے جس میں وافر غذائیت اور نرم ساخت ہے۔ پنیر کا جزو مکمل طور پر TH فارم سے حاصل کیا جاتا ہے، پیداوار کے لیے ان پٹ مواد کے معیار کو یقینی بناتا ہے۔

TH True Food Dumplings پروڈکٹ لائن میں تین اقسام شامل ہیں: سور کا گوشت بھرنا؛ گوشت کے ساتھ مل کر کیکڑے بھرنا - تازہ سبزیاں؛ اور گوشت - موزاریلا پنیر بھرنا۔ یہ پروڈکٹ صارفین کے لیے غذائی اجزاء کے بہت سے گروپ فراہم کرتی ہے، جس میں نشاستہ، پروٹین سے لے کر فائبر، وٹامنز، معدنیات اور چکنائی تک، ایک ہی وقت میں، سہولت کو یقینی بنانے، جدید خاندانوں کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے۔

لیبر ہیرو تھائی ہوونگ - TH گروپ کی حکمت عملی کونسل کی چیئر وومن (دائیں سے تیسرے) اور مہمان ماہرین نے نئی پروڈکٹ لائن کا آغاز کیا۔ تصویر: ٹی ایچ گروپ

ٹی ایچ ٹرو فوڈ سلائسڈ گوبھی کمچی ایک ایسی پروڈکٹ ہے جو ایک جدید پروڈکشن لائن پر قدرتی ابال کے عمل سے گزرتی ہے، اس کی تازگی، کرکرا پن اور قدرتی غذائیت کو برقرار رکھتی ہے، جس میں قدرے کھٹا اور مسالہ دار ذائقہ ہوتا ہے۔ پروڈکٹ "دو نمبر" کی ضمانت دیتا ہے: کوئی رنگین اور کوئی محافظ نہیں۔

مسٹر فام دی کوئن - ڈائریکٹر ریسرچ اینڈ ڈیولپمنٹ، TH گروپ نے تصدیق کی کہ TH حقیقی فوڈ پروڈکٹس کا خام مال معروف سپلائرز سے آتا ہے، اصل کا پتہ لگانے میں آسان، معیار، قدرتی، کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کے معیارات پر پورا اترتا ہے۔ سب سے بڑھ کر، برانڈ کی تمام پروسیسرڈ فوڈ پروڈکٹس پریزرویٹوز کا استعمال نہیں کرتے۔

اس تقریب میں، غذائیت کے ماہرین نے اندازہ لگایا کہ پراسیسڈ فوڈز جدید زندگی میں ایک لازمی ضرورت ہیں، جو آج کی خواتین اور بالعموم خاندانوں کے لیے وقت بچانے میں معاون ہیں۔ پروسیسڈ فوڈ پروڈکٹس جو معیارات پر پورا اترتے ہیں وہ تمام غذائی قدر کو یقینی بناتے ہیں۔

انسٹی ٹیوٹ آف فوڈ سیفٹی اینڈ نیوٹریشن کے ڈائریکٹر پروفیسر ڈاکٹر فان تھی کم کے مطابق، پراسیسڈ فوڈ پروڈکٹس کے دو عوامل ہوتے ہیں جو صارفین کی صحت پر سب سے زیادہ اثر ڈالتے ہیں: حفاظت، اس کے بعد غذائیت۔ یہ دو عوامل ہیں جو ایک دوسرے کے ساتھ چلتے ہیں اور سختی سے کنٹرول کرنے کی ضرورت ہے۔ لہذا، صارفین کو پروسیسرڈ فوڈ پروڈکٹس کی حفاظت اور غذائیت کی قدر کو یقینی بنانے کے لیے لیبل، اصلیت اور تحفظ کے طریقوں کو پڑھنے کی عادت پیدا کرنے کی ضرورت ہے۔

انہوں نے مزید کہا کہ "خواہ کتنی ہی غذائیت کی ضمانت دی جائے، اگر بیکٹیریا، وائرس یا زہریلے کیمیکلز ہوں تو باقی تمام عوامل بیکار ہیں۔"

ایسوسی ایٹ پروفیسر، ڈاکٹر ٹران تھانہ ڈونگ - نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کے ڈائریکٹر۔ تصویر: ٹی ایچ گروپ

ایسوسی ایٹ پروفیسر، ڈاکٹر ٹران تھانہ ڈونگ - نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کے ڈائریکٹر نے بھی اس بات کی تصدیق کی کہ خوراک کی حفاظت صحت کا ایک بنیادی عنصر ہے اور پائیدار ترقی کے لیے ضروری ہے۔ کافی صاف خوراک تک رسائی زندگی کو برقرار رکھنے اور صحت کو بہتر بنانے کی کلید ہے۔ خوراک کی حفاظت، غذائیت اور غذائی تحفظ کا آپس میں گہرا تعلق ہے۔ غیر محفوظ خوراک بیماری اور غذائی قلت کا ایک شیطانی چکر پیدا کرے گی، خاص طور پر شیر خوار بچوں، چھوٹے بچوں، بوڑھوں اور مریضوں کو متاثر کرے گی۔

انہوں نے مزید کہا کہ جیسے جیسے پراسیسڈ فوڈز کی مانگ میں اضافہ ہوتا ہے، مینوفیکچررز کا مشن اور کردار بھی زیادہ اہم ہو جاتا ہے۔ انہیں صارفین کے لیے صحت مند، صاف اور آسان مصنوعات بنانے کی ضرورت ہے۔ مارکیٹ کو پروڈکشن لائن میں وقار، تجربہ، وژن اور جدید ٹیکنالوجی کے حامل مینوفیکچررز کی ضرورت ہے۔

TH گروپ کے نمائندے نے کہا کہ مصنوعات کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے کمپنی نے ویتنام میں سب سے بڑے پیمانے اور جدید ترین ٹیکنالوجی کے ساتھ باک نین میں ٹی ایچ کلین فوڈ پروسیسنگ فیکٹری چلائی ہے۔ اس فیکٹری میں تمام TH حقیقی فوڈ پروسیسڈ فوڈ پروڈکٹس تیار کیے جاتے ہیں۔

41,000 m2 سے زیادہ کے تعمیراتی رقبے کے ساتھ، پوری فیکٹری، سازوسامان اور پیداواری ٹیکنالوجی کو خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے معیارات اور حالات کے مطابق ڈیزائن کیا گیا ہے، جس میں یورپ، جاپان اور کوریا کی معروف کمپنیوں کی طرف سے فراہم کردہ 12 جدید، ہم وقت ساز اور اعلیٰ صلاحیت والی فوڈ پروڈکشن لائنیں شامل ہیں۔

فیکٹری ابتدائی پروسیسنگ، پروسیسنگ، پیکیجنگ، تحفظ اور گردش سے لے کر مختلف قسم کے اعلیٰ معیار کی مصنوعات، بین الاقوامی معیار کے انتظام کے عمل کے ساتھ تمام مراحل کو سنبھالنے کی صلاحیت رکھتی ہے۔ ایف ایس ایس سی 22000 سرٹیفیکیشن کا حصول - فوڈ سیفٹی کے جامع معیارات۔

Bac Ninh میں TH کلین فوڈ پروسیسنگ فیکٹری میں ڈمپلنگ پروڈکشن لائن۔ تصویر: ٹی ایچ گروپ

فیکٹری ایک جدید IQF سپر فاسٹ فریزنگ سسٹم کی مالک ہے، کنویئر بیلٹس کا استعمال کرتے ہوئے سست رفتاری سے چلتی ہے۔ یہاں، مصنوعات کو -35 سے -40 ڈگری سیلسیس تک آہستہ آہستہ کم درجہ حرارت پر ٹھنڈی ہوا کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ یہ ٹیکنالوجی مصنوعات کے تازہ ذائقے کو برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہے، تازگی اور غذائیت کو یقینی بناتی ہے، پریزرویٹیو استعمال کرنے کی بجائے کھانے کے محفوظ وقت کو طول دیتی ہے۔

اگست میں، کمپنی تمباکو نوشی کے گوشت کی مصنوعات شروع کرنا جاری رکھے گی جس میں دو قسم کے سموکڈ ہیم، سموکڈ سور کا پیٹ اور سموکڈ ساسیج مصنوعات شامل ہیں۔

آنے والے وقت میں، TH True Food ایک متنوع مصنوعات کا پورٹ فولیو تیار کرے گا، جس میں پروسیس شدہ مصنوعات (ہام، ساسیج، میٹ بالز)، نشاستہ کی مصنوعات (ورمیسیلی، فو، ٹوفو)، آسان مصنوعات (بیف اسٹو، شوربہ، گرم برتن) اور چٹنی شامل ہیں۔ اس کے علاوہ، گروپ تحقیق اور غذائیت سے متعلق کھانے کی مصنوعات کی ایک لائن تیار کرے گا۔

ناٹ لی