آلودہ کھانے کو صاف کرنا

حال ہی میں، بہت سے علاقوں میں حکام نے مناسب اصلیت یا دستاویزات کے بغیر منجمد خوراک کی بڑی مقدار دریافت کی ہے جو مارکیٹ میں تقسیم کے لیے تیار کی گئی ہے یا تیار کی جا رہی ہے۔ ابھی حال ہی میں، نام ڈنہ کی صوبائی پولیس نے 20 ٹن خوراک (بشمول جانوروں کے اعضاء، گوشت، ہڈیاں، گائے کا گوشت اور مرغی کے پاؤں وغیرہ) کو بغیر مناسب دستاویزات یا قرنطینہ سرٹیفکیٹ کے جنوبی صوبوں کے راستے میں کھپت کے لیے دریافت کیا۔ جانوروں کے زیادہ تر اعضاء، گوشت اور ہڈیوں میں بدبو تھی اور ان میں سانچے کے نشانات تھے۔

Báo Sài Gòn Giải phóng•16/06/2025

ڈونگ نائی صوبے میں، حکام نے بغیر مناسب دستاویزات کے 30 ٹن سے زیادہ آلودہ خوراک تلف کر دی، جس میں ایک تہائی سامان سالمونیلا (ایک قسم کا بیکٹیریا جو کھانے میں زہر اور موت کا سبب بھی بن سکتا ہے) سے متاثر پایا گیا۔ سامان کو فیس بک پر آن لائن گروپس سے اکٹھا کیا گیا اور پھر لانگ کھنہ سٹی (ڈونگ نائی) اور تھو ڈک سٹی (ہو چی منہ سٹی) کے گوداموں میں محفوظ کیا گیا۔ صوبہ بن دوونگ میں، حکام نے ایک کنٹینر پر "جانوروں کے لیے فضلہ کی مصنوعات کے لیے کولڈ اسٹوریج" کے لیبل کے پیچھے بے قاعدگیوں کا بھی پتہ چلا۔

غیر منظم ذرائع سے تقریباً 11 ٹن منجمد کھانا ضبط کیا گیا، جس میں 6 ٹن سے زیادہ (چکن، سور کا گوشت، ساسیج وغیرہ) شامل ہیں جن کی میعاد ختم ہو چکی تھی۔ سامان کے مالک نے اعتراف کیا کہ وہ میعاد ختم ہونے والے کھانے کے بارے میں جانتا ہے لیکن پھر بھی اسے بنہ ڈونگ اور ہو چی منہ سٹی میں فوڈ پروسیسنگ کے کاروبار کو منافع کے لیے فروخت کر رہا ہے۔

جعلی اور غیر معیاری اشیائے خوردونوش کے خلاف کریک ڈاؤن کے بارے میں لوگوں نے پہلے کبھی اتنی بے صبری سے خبروں کا انتظار نہیں کیا تھا جتنا وہ اب کرتے ہیں۔ جعلی، جعلی اور غیر معیاری اشیا کے خلاف ملک گیر کریک ڈاؤن کے عروج کے دوران، صارفین نے محسوس کیا ہے کہ غیر محفوظ خوراک سڑکوں پر دکانداروں اور کھانے پینے کے کاروبار سے لے کر قائم برانڈز تک، غیر رسمی بازاروں سے لے کر آن لائن بازاروں تک ہر چیز میں گھس سکتا ہے۔

ایسا لگتا ہے کہ معائنہ کرنے والے ادارے جہاں بھی جاتے ہیں، تاریک پہلو بے نقاب ہوتے ہیں! حقیقت یہ ہے کہ ان لوگوں کے ضمیر کو جگانا مشکل ہے جو صارفین کی صحت اور زندگیوں پر منافع کو ترجیح دینے کے لیے تیار ہیں۔

موجودہ سیاق و سباق میں، لوگ حکام کی جانب سے جعلی اور جعلی اشیا کے بڑھتے ہوئے کاروبار کو ختم کرنے کے لیے، خاص طور پر خوراک کے شعبے میں، اور ساتھ ہی ایسی خلاف ورزیوں سے نمٹنے کے لیے فیصلوں کی امید کر رہے ہیں جو کافی حد تک روکاوٹ ہیں۔

اس کے ساتھ ہی، ہر خاندان کے کھانوں میں آلودہ خوراک کو داخل ہونے سے روکنے کے لیے ریگولیٹری ایجنسیوں سے موثر حل کی ضرورت ہے، آہستہ آہستہ صحت عامہ کی حفاظت ہوتی ہے۔

GIAO linh

ماخذ: https://www.sggp.org.vn/thanh-loc-thuc-pham-ban-post799763.html