مزیدار لان مچھلی کی چٹنی۔

محترمہ Nguyen Thi Lanh مچھلی کی چٹنی کی پیداوار کی خدمت کے لیے این لوونگ فشنگ پورٹ سے براہ راست خام مال خریدتی ہیں۔ تصویر: پی وی

طویل عرصے سے روایتی مچھلی کی چٹنی کے برانڈز میں سے ایک کے طور پر، Lanh مچھلی کی چٹنی تیزی سے صارفین کا اعتماد حاصل کر رہی ہے۔

مسز Nguyen Thi Lanh - Lanh مچھلی کی چٹنی کی پیداوار کی سہولت کی مالک نے کہا، مزیدار مچھلی کی چٹنی کے ذائقے کے لیے، یہ سہولت Cua Dai estuary سے خریدی گئی سمندری مچھلی سے خام مال استعمال کرتی ہے جس کی پیداوار 70 ٹن سالانہ ہے۔

مچھلی کی چٹنی کی تیاری کا عمل مکمل طور پر روایتی دستی طریقوں سے کیا جاتا ہے، اس لیے یہ خام مال کے انتخاب سے لے کر میرینٹنگ، ڈسٹلنگ، ڈسٹلنگ، اور پروٹین کے مواد کی جانچ تک ہمیشہ سختی سے عمل کرتا ہے۔

محترمہ لانہ نے کہا، کئی سالوں کے تجربے کے ساتھ، لان مچھلی کی چٹنی اعلیٰ ترین معیار اور غذائیت کے معیارات حاصل کرنے کے لیے اینکوویز اور سفید اینکوویز کا استعمال کرتی ہے۔ مچھلیوں کو صحیح موسم میں پکڑا جاتا ہے، جب وہ پختہ اور موٹی ہوتی ہیں، تاکہ سب سے زیادہ پروٹین والی مچھلی کی چٹنی تیار کی جا سکے۔ پکڑے جانے کے بعد تازہ اینکوویز کو 3:1 کے تناسب میں نمک کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ یہ سنہری تناسب ایک بھرپور بعد کے ذائقے کے ساتھ خوشبودار مچھلی کی چٹنی کے قطرے بنانے کا راز بھی ہے۔

لان مچھلی کی چٹنی کو مکمل طور پر ہاتھ سے تیار کیا جاتا ہے۔ تصویر: پی وی

"وقت گزرنے کے ساتھ، لان مچھلی کی چٹنی کو بہت سے صارفین نے اس کے بھرپور ذائقے کے لیے منتخب کیا ہے، جو روزانہ کے مانوس کھانوں میں موجود ہے۔

اس کے علاوہ، لان فش ساس پر آتے وقت، صارفین کے پاس بہت سے بہترین انتخاب ہوں گے، کیونکہ اس برانڈ کی شاندار مصنوعات کا ذکر خالص فش ساس، چلی ساس، شرمپ پیسٹ، کیکڑے کا پیسٹ، رو ساس، فش ساس، اینچووی ساس...

خاص طور پر، پچھلے کچھ عرصے میں، مصنوعات کے معیار اور قدر میں مسلسل بہتری کے ساتھ، Lanh مچھلی کی چٹنی کو 3-ستارہ OCOP معیارات پر پورا اترنے کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے اور اس کا مقصد صوبائی سطح پر 4-سٹار OCOP کے لیے ہے۔"- محترمہ لانہ نے شیئر کیا۔

توقع ہے کہ 2024 میں، یہ سہولت مارکیٹ کو تقریباً 250,000 لیٹر مچھلی کی چٹنی فراہم کرے گی، جس سے 2 بلین VND سے زیادہ کی آمدنی ہوگی۔ تصویر: پی وی

محترمہ لان کے مطابق، توقع ہے کہ 2024 میں، یہ سہولت مارکیٹ کو تقریباً 250,000 لیٹر مچھلی کی چٹنی فراہم کرے گی، جس سے 2 بلین VND سے زیادہ کی آمدنی ہوگی۔ آنے والے وقت میں، یہ سہولت مصنوعات کو مزید دلکش بنانے اور صارفین کو خریدنے کی طرف راغب کرنے کے لیے ڈیزائن اور پیکیجنگ کو بہتر بنانے پر توجہ مرکوز کرے گی۔

ایک ہی وقت میں، ای کامرس کی ترقی کو فروغ دیتے ہوئے، مصنوعات کو فروغ دینے اور کوالٹی کنٹرول کے عمل کی تعمیر کے لیے نمائشوں اور میلوں میں شرکت کرنا جاری رکھیں۔

دوسری طرف، یہ سہولت مینیجمنٹ سوفٹ ویئر کی تعمیر، اینٹی جعلی لیبلز، تکنیکی لائنوں کو اختراع کرنے، پیداوار میں سائنس اور ٹیکنالوجی کا اطلاق، معیار، قدر میں اضافہ، معیارات پر پورا اترنے، روایتی مصنوعات کو نئی سطح پر لانے، اور ملکی اور غیر ملکی کھپت کی منڈیوں کو وسعت دینے پر بھی توجہ مرکوز کرتی ہے۔

ماخذ: https://baoquangnam.vn/thom-ngon-nuoc-mam-lanh-3144833.html