زیادہ وزن اور موٹاپا تیزی سے بڑھ رہا ہے۔

ویتنام میں زیادہ وزن اور موٹاپے کی شرح تیزی سے بڑھ رہی ہے، جو صحت کے بہت سے سنگین نتائج کے ساتھ ایک تشویشناک مسئلہ بن رہی ہے۔ غیر صحت بخش غذا، بہت سے الٹرا پروسیسڈ فوڈز کا استعمال، اور ورزش کی کمی زیادہ وزن اور موٹاپے کا سبب بنتے ہیں۔

جب محترمہ Nguyen Huong Giang ( Hanoi ) اپنے بچے کو نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن میں چیک اپ کے لیے لے گئیں، تو وہ حیران رہ گئیں جب ڈاکٹر نے اس کے بچے کو موٹاپے کا شکار قرار دیا۔ صرف 10 سال کی عمر میں، لڑکی کا وزن پہلے ہی 60 کلوگرام تھا۔

ایک اور کیس ہنوئی کے نویں جماعت کے طالب علم Nguyen Cam Nhung کا ہے، جس کا وزن تقریباً 80 کلو گرام ہے۔ "میری بیٹی کا وزن چھٹی جماعت میں بڑھنا شروع ہوا۔ ساتویں جماعت تک اس نے بہت زیادہ فاسٹ فوڈ کھانا شروع کیا۔ میں نے اس کی خوراک کو ایڈجسٹ کرنے کی کوشش کی، لیکن ناکام ہونے سے پہلے اس نے صرف ایک یا دو دن کام کیا،" ماں نے افسوس سے بتایا۔

ان دونوں ماؤں کی کہانی کوئی انوکھی نہیں ہے۔ زیادہ وزن اور موٹے طلباء کی شرح بڑھ رہی ہے، خاص طور پر بڑے شہروں میں۔

زیادہ وزن اور موٹاپا ایک سنگین تشویش بن گیا ہے۔

نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کی طرف سے وزارت تعلیم و تربیت کے تعاون سے متعدد پری اسکولوں میں کی گئی ایک حالیہ تحقیق میں زیادہ وزن اور موٹے بچوں کی تعداد میں اضافے کا انکشاف ہوا ہے۔ کچھ اسکولوں میں، تقریباً 30% بچے زیادہ وزن یا موٹے تھے۔

خاص طور پر، 2023 میں کرائے گئے ہنوئی کے متعدد اضلاع میں 5ویں جماعت کے طلباء کے سروے میں بھی ایک تشویشناک صورتحال کا انکشاف ہوا، اندرون شہر کے کئی اسکولوں میں زیادہ وزن والے اور موٹے بچوں کی تعداد 45% سے تجاوز کر گئی۔ خاص طور پر، ڈیچ وونگ بی پرائمری اسکول میں یہ شرح تقریباً 45.5% تھی۔ لی لوئی پرائمری اسکول میں 49.5%؛ لا تھانہ پرائمری اسکول میں 55.7%؛ تران ناٹ دوت پرائمری اسکول میں 51.4%؛ اور Quynh Loi پرائمری اسکول میں 46.5%… مضافاتی علاقوں کے اسکولوں میں بھی یہ تعداد 20% سے زیادہ تھی۔

نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن میں اسکول اور پیشہ ورانہ غذائیت کے شعبہ کے سابق سربراہ ایسوسی ایٹ پروفیسر بوئی تھی نہنگ نے کہا کہ زیادہ وزن اور موٹے اسکول کے بچوں کی شرح بہت تشویشناک ہے۔ زیادہ وزن اور موٹاپا اچانک نہیں ہوتا۔ وہ خوراک سے اضافی توانائی کے طویل مدتی جمع ہونے کا نتیجہ ہیں۔ دریں اثنا، بچپن میں زیادہ وزن اور موٹاپا بہت سے سنگین نتائج کا باعث بن سکتا ہے۔ 500 موٹے بچوں کی جانچ کرتے وقت، 35-50% میں ڈسلیپیڈیمیا (خون میں غیر معمولی لپڈ لیول) ہوتا ہے۔ مزید برآں، ذیابیطس اب صرف بالغوں کی بیماری نہیں ہے بلکہ چھوٹے بچوں میں تیزی سے پھیل رہی ہے…

فاسٹ فوڈ اور تلی ہوئی اشیاء کا باقاعدگی سے استعمال زیادہ وزن یا موٹاپے کا خطرہ بڑھاتا ہے۔

جب کہ ویتنام میں 2010 میں موٹاپے کی شرح صرف 2.6 فیصد تھی، یہ 2014 تک بڑھ کر 3.6 فیصد تک پہنچ گئی، جو کہ صرف چار سالوں میں 38 فیصد اضافہ ہے۔ شہری علاقوں میں موٹاپے کی شرح (22.1%) دیہی علاقوں (11.2%) سے تقریباً دوگنی ہے۔ اس سے بھی زیادہ خطرناک بات یہ ہے کہ 5-19 سال کی عمر کے بچوں میں زیادہ وزن اور موٹاپے کا پھیلاؤ ہے۔ 2010 میں، صرف 8.5% بچوں کا وزن زیادہ تھا، لیکن 2020 تک، یہ تعداد دگنی سے بڑھ کر 19% تک پہنچ گئی۔ ان میں سے، شہری علاقوں میں بچوں کی شرح 26.8 فیصد تھی، جبکہ دیہی علاقوں میں یہ شرح 18.3 فیصد اور پہاڑی علاقوں میں 6.9 فیصد تھی۔

بیماریوں کی روک تھام کے محکمہ ( وزارت صحت ) کی معلومات کے مطابق، ویتنام میں اس وقت 17 ملین افراد ہائی بلڈ پریشر، تقریباً 4.6 ملین ذیابیطس کے ساتھ، 2 ملین دائمی رکاوٹ پلمونری بیماری (COPD)، اور ہر سال 180,000 سے زیادہ کینسر کے نئے کیسز ہیں۔ متعدد سائنسی مطالعات اس بات کی تصدیق کرتے ہیں کہ پراسیسڈ فوڈز سے بھرپور غذا اور توانائی کی کثافت میں زیادہ غذا میٹابولک اور غیر متعدی بیماریوں جیسے زیادہ وزن اور موٹاپا، ذیابیطس، دل کی بیماری اور کینسر کے خطرے کو بڑھاتی ہے، جس سے صحت اور معیشت دونوں پر دوہرا بوجھ پڑتا ہے۔

19-8 ہسپتال کے ڈائیٹیٹکس اینڈ نیوٹریشن ڈیپارٹمنٹ کے سربراہ ڈاکٹر لی تھی ہوانگ گیانگ کے مطابق، الٹرا پروسیسڈ فوڈز وہ ہیں جو صنعتی طور پر کئی مراحل سے تیار کیے جاتے ہیں، جن میں بڑی تعداد میں ایڈیٹیو (میٹھے، رنگ، مصنوعی ذائقے، ایملسیفائر وغیرہ) ہوتے ہیں اور عملی طور پر ان کی اصل قدرتی خصوصیات باقی نہیں رہتیں۔

الٹرا پروسیسڈ فوڈز کے سب سے زیادہ صارفین میں بچے اور نوعمر ہیں۔

19-8 ہسپتال کے نیوٹریشن ڈیپارٹمنٹ کے سربراہ نے بتایا کہ الٹرا پروسیسڈ فوڈز خطرناک ہونے کی چار وجوہات ہیں۔ ان میں شامل کرنے والے شامل ہیں (ایملیسیفائر، گاڑھا کرنے والے، میٹھا کرنے والے) جو گٹ کے مائکرو بایوم میں خلل ڈالتے ہیں، ممکنہ طور پر اس میں ردوبدل کرتے ہیں، دائمی سوزش کا باعث بنتے ہیں، اور طویل مدتی میں دائمی بیماریوں کا خطرہ بڑھاتے ہیں۔ شکر اور نشاستہ بہت تیزی سے جذب ہو جاتے ہیں، جو آسانی سے وزن میں اضافے، میٹابولک عوارض اور ٹائپ 2 ذیابیطس کا باعث بنتے ہیں۔ اہم بات یہ ہے کہ بہت سے بڑے مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ الٹرا پروسیسڈ فوڈز کا زیادہ استعمال کینسر کے بڑھتے ہوئے خطرے سے منسلک ہوتا ہے، خاص طور پر کولوریکٹل کینسر۔

فی الحال، جدید زندگی میں الٹرا پروسیسڈ فوڈز بڑے پیمانے پر ہیں۔ ویتنام میں، غذائیت کے لحاظ سے غیر متوازن، پہلے سے پیک شدہ پراسیس شدہ کھانوں کے استعمال کا رجحان تیزی سے بڑھ رہا ہے اور ایک اعلی خطرے کی سطح پر، 2000 اور 2017 کے درمیان کھپت میں دس گنا سے زیادہ اضافہ ہو رہا ہے۔

اس لیے، ڈاکٹر گیانگ لوگوں کو صحت مند غذا، کم پروسس شدہ خوراک استعمال کرنے، اور بیماری کے بوجھ کو کم کرنے کے لیے تازہ خوراک اور سبزیوں کا استعمال بڑھانے کا مشورہ دیتے ہیں۔

ماخذ: https://cand.com.vn/y-te/thua-can-beo-phi-dang-tang-nhanh-i798375/