صحت کے لیے نامیاتی خوراک: صارفین کا ایک نیا رجحان۔

(GLO) - آلودہ اور غیر محفوظ خوراک کے خطرے کا سامنا کرتے ہوئے، بہت سے صارفین اپنی صحت کو بہتر بنانے کے لیے نامیاتی خوراک پر دل کھول کر خرچ کرنے سے نہیں ہچکچاتے۔

آرگینک فوڈ ایک اصطلاح ہے جو اس کھانے کی وضاحت کے لیے استعمال ہوتی ہے جو ماحولیاتی طور پر محفوظ طریقے سے اگائی جاتی ہے، پروسیس کی جاتی ہے اور تیار کی جاتی ہے۔ زرعی مصنوعات کے لیے، اس سے مراد مصنوعی کیمیکلز (کیڑے مار ادویات، کیمیائی کھاد، پرزرویٹوز وغیرہ) کے استعمال کے بغیر اگائی جانے والی مصنوعات ہیں۔ جانوروں کے گوشت کے لیے، نامیاتی خوراک گروتھ ہارمونز، اینٹی بائیوٹکس، یا جینیاتی طور پر تبدیل شدہ جانداروں سے پاک ہے۔

یو ایس ڈپارٹمنٹ آف ایگریکلچر (یو ایس ڈی اے) کے ایک سروے کے مطابق، نامیاتی پھلوں اور سبزیوں کو اگانے اور ان کی دیکھ بھال کی لاگت عام طور پر روایتی طور پر اگائی جانے والی پیداوار کے مقابلے میں 20 فیصد زیادہ ہے۔

محترمہ Luong Ngoc Quynh (گروپ 4، Phu Dong Ward، Pleiku City) نے اشتراک کیا: "اگرچہ نامیاتی خوراک زیادہ مہنگی ہے، لیکن میرا خاندان اب بھی مصنوعات کے معیار اور ہماری صحت کے تحفظ کی وجہ سے اسے خریدنے کا انتخاب کرتا ہے۔ مثال کے طور پر، ST25 Ong Cua Shrimp Rice، جو کیکڑے کی فارمنگ اراضی پر کاشت کیا جاتا ہے، فی بیگ 000000 روپے سے زیادہ لاگت آتی ہے۔ عام چاول سے زیادہ یا فوجی سیب، جن کی USDA سرٹیفیکیشن ہے، کی قیمت بھی 2-3 گنا زیادہ ہے۔"

اسی طرح، محترمہ Nguyen Thao Nguyen (گلی 84، Chi Lang Street، Pleiku City) نے کہا: "میں عام طور پر سپر مارکیٹوں یا آرگینک فوڈ اسٹورز سے کھانا خریدتی ہوں، جب تک کہ سپر مارکیٹ میں میرے خاندان کی ضرورت کی مصنوعات نہ ہوں۔ میں جانتی ہوں کہ یہاں کا کھانا بازار سے زیادہ مہنگا ہے، لیکن میں اب بھی ذہنی سکون کے لیے اسے قبول کرتی ہوں۔"

اپنی صحت کو یقینی بنانے کے لیے، بہت سے لوگوں نے استعمال کے لیے نامیاتی خوراک خریدی ہے۔ تصویر: کے این

صارفین کی نفسیات کو سمجھنا، Pleiku شہر میں Co.op Mart سپر مارکیٹ اور WinMart منی سپر مارکیٹ کے نظام کے علاوہ، نامیاتی خوراک اور صاف پھلوں کی فروخت میں مہارت رکھنے والی زیادہ سے زیادہ چھوٹی دکانیں نمودار ہو رہی ہیں۔

قابل ذکر مثالوں میں شامل ہیں: وان ٹرائی کلین فوڈ اسٹور، کی با ٹرونگ، ہوا کوا سچ، ہکا آرگینک فارم، کنگ فروٹ… یہ اسٹورز عام طور پر اصلی سرٹیفکیٹ کے ساتھ مصنوعات فروخت کرتے ہیں، اس طرح صارفین میں اعتماد پیدا ہوتا ہے۔

کلین فروٹ شاپ (21A Hai Ba Trung Street) کی مالک محترمہ ہو تھی مائی نے کہا: "تقریباً 10 سالوں سے، میں نامیاتی اور صاف پھل فروخت کر رہی ہوں۔ میری دکان میں پھلوں کی ایک پوری رینج ہے، گھریلو اور درآمدی دونوں قسم کی گھریلو مصنوعات جیسے پپیتا، آم، کسٹرڈ ایپل، ڈریگن اور اے پی کے ساتھ تمام پھل آتے ہیں۔ درآمد شدہ مصنوعات جیسے کیوی، آسٹریلین کالے انگور، اینوی ایپل، آسٹریلین فنگر گریپس... سبھی کی آرگینک سرٹیفیکیشن اور واضح اصلیت ہے۔"

گھریلو پھلوں کی قیمتیں عام طور پر عام پھلوں سے تقریباً 15-20 ہزار VND/kg زیادہ ہوتی ہیں۔ درآمد شدہ سامان کے لیے، قیمت قسم اور موسم کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہے۔ اگرچہ ہم کچھ مصنوعات بازار سے زیادہ قیمت پر فروخت کرتے ہیں، لیکن ہمارے پاس ہمیشہ کافی مستحکم کسٹمر بیس ہوتا ہے کیونکہ وہ ہماری مصنوعات اور ہماری خدمات کے معیار پر بھروسہ کرتے ہیں۔"

Hoa Qua Sach (21A Hai Ba Trung Street, Pleiku City) کی مالک محترمہ ہو تھی مائی نے اپنی دکان پر فروخت کی جانے والی صاف ستھری پیداوار کا تعارف کرایا۔ تصویر: کے این

نامیاتی مصنوعات کی مانگ جدید زندگی کا ایک لازمی حصہ بن چکی ہے، یعنی نامیاتی مارکیٹ مستقبل میں اپنی مضبوط ترقی کو جاری رکھنے کا وعدہ کرتی ہے۔ تاہم، بہت سے صارفین اب بھی نامیاتی، صاف اور محفوظ کے طور پر مارکیٹنگ کی جانے والی خوراک کی کثرت سے مکمل طور پر مطمئن نہیں ہیں۔

مسٹر لی انہ توان (گروپ 8، ین ڈو وارڈ، پلیکو سٹی) نے کہا: "صارفین کو اس بات کو یقینی بنانے کے لیے ایک بنیاد کی بھی ضرورت ہے کہ وہ اصل میں نامیاتی مصنوعات خرید رہے ہیں - ایسی مصنوعات جن کے لیے وہ روایتی مصنوعات سے زیادہ قیمت ادا کرنے کو تیار ہیں بغیر اصلی سرٹیفیکیشن کے۔ یہ وہ چیز ہے جس کی آرگینک فوڈ اسٹورز اور کاروبار کو اپنی ساکھ بنانے کی ضرورت ہے۔"

ماخذ: https://baogialai.com.vn/thuc-pham-huu-co-vi-suc-khoe-xu-huong-tieu-dung-moi-post324995.html