آرٹچوک چائے - میرے لیے بچپن کی یاد۔

میں لام ڈونگ صوبے میں پیدا ہوا اور پرورش پایا، جہاں سبز آرٹچوک چائے کو خاص سمجھا جاتا ہے۔ میں نہیں جانتا کہ اسے صحیح طریقے سے کیسے بیان کروں، لیکن جب بھی میں "آرٹیچوک چائے" کا نام سنتا ہوں، مجھے پرانی یادوں اور جذبات کا احساس ہوتا ہے۔

آرٹچوک چائے - مجھے اپنے بچپن سے اچھی طرح یاد ہے، جب بھی میری والدہ اسے پیتی تھیں، گھر کے سبھی لوگ بہت پرجوش اور خوش ہوتے تھے۔ میں نہیں بھول سکتا جب میں نے پہلی بار چائے کے کپ کو چھوا۔ مہک بہت نرم اور خوشگوار تھی، اس کے لطیف میٹھے ذائقے کے ساتھ۔ اور مجھے لگتا ہے کہ جب میں نے اس حیرت انگیز، نازک ذائقہ کو پسند کرنا شروع کیا۔

مجھے اصلی آرٹچوک چائے نہیں پینی۔ اس کے بجائے، میں عام طور پر ٹی بیگز سے آرٹچوک چائے پیتا ہوں۔ یہ چائے کے تھیلے سادہ ہیں، لیکن ذائقہ، میرے لیے، صرف حیرت انگیز ہے۔

میں فی الحال جاپان میں رہتا ہوں اور کام کرتا ہوں۔ تاہم، جب بھی میں گھر جاتا ہوں، میں آرٹچوک چائے خریدتا ہوں، دونوں کام پر اپنے ساتھیوں کے لیے تحفے کے طور پر اور تاکہ میں شام کو اس سے لطف اندوز ہو سکوں اور اپنے وطن کا ذائقہ یاد رکھ سکوں۔ جب میں نے اسے یہاں اپنے ساتھیوں کو دیا تو مجھے یہ توقع نہیں تھی کہ وہ اس سے اتنا لطف اندوز ہوں گے اور مجھ سے پوچھیں گے کہ کیا میں انہیں بتا سکتا ہوں کہ اگلی بار جب وہ کام کے لیے ویتنام آئیں گے تو اسے کہاں سے خریدنا ہے۔ اس وقت، میں نے ویتنامی چائے کے ذائقے پر بہت خوشی اور فخر محسوس کیا – ایک نازک اور تازگی بخش ذائقہ جسے نہ صرف ویتنام کے لوگ پسند کرتے ہیں بلکہ میرے غیر ملکی دوست بھی۔

میرے لیے آرٹچوک چائے نہ صرف صحت کے لیے بہت سے فائدے رکھتی ہے، بلکہ جب بھی میں اسے پیتا ہوں، بچپن کی یادیں تازہ ہو جاتی ہیں۔ مجھے وہ ذائقہ، وہ احساس پسند ہے، اور کسی نہ کسی طرح یہ مجھے پرامن، پر سکون محسوس کرنے میں مدد کرتا ہے، اور زندگی میں اور بھی سخت جدوجہد کرنے کے لیے حوصلہ افزائی کرتا ہے۔

میں بہت شکر گزار ہوں کہ آرٹچوک چائے میری زندگی میں آئی۔

( Nguoi Lao Dong Newspaper کے زیر اہتمام تیسرے "Celebrating Vietnamese Coffee and Tea" پروگرام، 2025 کا حصہ "ویتنامی کافی اور چائے پر تاثرات" مقابلے کے لیے اندراج )۔