عالمی مشروبات کی صنعت نے صحت کے لیے معاون مصنوعات جیسے منرل واٹر، جڑی بوٹیوں والی چائے... کی طرف ایک مضبوط تبدیلی ریکارڈ کی ہے جس نے کاروبار کو مصنوعات کی جدت کو تیز کرنے پر مجبور کیا ہے۔
26 اپریل کی صبح "بیوریج انڈسٹری ڈویلپمنٹ" کانفرنس سے خطاب کرتے ہوئے، بلیک ٹائٹن بیئر کے سینئر کنسلٹنٹ اور فوڈ اینڈ بیوریج انڈسٹری کے ماہر مسٹر جیسن پینگ نے کہا کہ گزشتہ سال عالمی بیوریج انڈسٹری کی تصویر نے صحت کی معاون مصنوعات کی طرف ایک مضبوط تبدیلی ریکارڈ کی تھی۔
چین میں، 2024 میں مشروبات کی کل پیداوار 188 ملین ٹن تک پہنچ جائے گی، جو کہ سال بہ سال تقریباً 8 فیصد زیادہ ہے۔ خاص طور پر، منرل واٹر، بائیو ایکٹیو چائے اور غذائی مشروبات جیسے پروڈکٹ گروپس تیزی سے بڑے تناسب کے لیے ذمہ دار ہوں گے۔
جن میں سے، چائے کے مشروبات - جو اپنے اینٹی آکسیڈنٹ، قوت مدافعت بڑھانے اور میٹابولزم کو سپورٹ کرنے والی خصوصیات کے لیے مشہور ہیں - میں تقریباً 11 فیصد اضافہ ہوا۔ کھیلوں ، دماغی کام اور جسمانی تندرستی کے لیے فعال مشروبات میں 18 فیصد اضافہ ہوا۔
بوتل کے پانی کا مارکیٹ شیئر کا تقریباً 49% حصہ ہے، جو تیزی سے بدلتے رہنے والے ماحول اور غذائی عادات کے تناظر میں صاف، محفوظ پانی کی بڑھتی ہوئی طلب کو ظاہر کرتا ہے۔
تاہم، چینی مشروبات کی صنعت کو بھی بہت سے چیلنجز کا سامنا ہے جیسے کہ قرض سے اثاثہ کا تناسب 52%، انوینٹری میں 4% سے زیادہ اضافہ اور تقریباً 22% کاروباری اداروں کو نقصانات کی اطلاع دینا۔ یہ دباؤ کاروباری اداروں کو صحت مند مصنوعات کے حصوں اور پائیدار پیداوار میں سرمایہ کاری بڑھانے پر مجبور کرتے ہیں تاکہ صارفین کا اعتماد برقرار رہے۔
جاپان میں مشروبات کی صنعت کو "صحت مند بنانے" کا رجحان کئی سالوں سے شکل اختیار کر رہا ہے۔
2023 میں صنعت کی کل آمدنی 4,450 بلین ین تک پہنچ جائے گی (تقریباً 31 بلین امریکی ڈالر )، 7 فیصد زیادہ۔ ہربل چائے (24% مارکیٹ شیئر)، قدرتی منرل واٹر (21%) اور کھیلوں کے مشروبات (11%) جیسی مصنوعات صارفین میں ان کے شاندار صحت کے فوائد کی بدولت مقبول ہیں۔
خاص طور پر، فعال مشروبات کا طبقہ پیداوار میں 110 فیصد اضافے کے ساتھ پھٹ گیا، جس نے صرف ایک سال میں 1,300 سے زیادہ نئی مصنوعات ریکارڈ کیں۔ یہ پراڈکٹس وزن کو کنٹرول کرنے، بلڈ پریشر کو مستحکم کرنے، بلڈ شوگر کو ریگولیشن، ہاضمے کی مدد اور قوت مدافعت بڑھانے جیسی ضروریات کو براہ راست نشانہ بناتے ہیں۔
Coca-Cola Japan، Suntory اور Asahi جیسے بڑے ناموں نے بھی تیزی سے اس رجحان کو پکڑ لیا ہے، مسلسل شوگر فری جڑی بوٹیوں والی چائے کی لائنیں شروع کر رہے ہیں یا Erythritol - ایک محفوظ میٹھا بنانے والا - بہتر چینی کو تبدیل کرنے کے لیے، بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے اور دائمی بیماریوں سے بچاؤ کی ضرورت کو پورا کرنے کے لیے۔
مصنوعات کے علاوہ، بہت سے کاروبار ماحولیاتی اثرات کو کم کرنے کے اقدامات کو بھی فروغ دے رہے ہیں۔ خاص طور پر، آسانی سے ری سائیکل کی جانے والی پی ای ٹی بوتلیں مارکیٹ شیئر کا 79% بنتی ہیں، جو صحت عامہ کے تحفظ کے ہدف اور ماحولیاتی اثرات کو کم کرنے کے عزم کے درمیان تعلق کو ظاہر کرتی ہیں۔
ویتنام بیئر - الکوحل - بیوریج ایسوسی ایشن (VBA) کے چیئرمین مسٹر Nguyen Van Viet کے مطابق، صارفین کی مانگ میں اضافہ ہو رہا ہے، مارکیٹ مسلسل تبدیل ہو رہی ہے اور پائیدار ترقی کی ضرورت فوری ہوتی جا رہی ہے، جس سے صنعت میں کاروبار کو اپنانے کے لیے تبدیلی کو تیز کرنے پر مجبور کیا جا رہا ہے۔
نئے مطالبات کو پورا کرنے کے لیے، بہت سے کاروباروں نے ٹیکنالوجی کو جدید بنانے، پیداواری عمل کو بہتر بنانے اور ماحول دوست طریقے سے پیکیجنگ کو بہتر بنانے کے لیے فعال طور پر حل تلاش کیے ہیں۔ یہ نہ صرف ایک رجحان ہے بلکہ ایک لازمی ضرورت بھی ہے اگر وہ موجودہ دور میں مسابقت کو برقرار رکھنا چاہتے ہیں۔
VBA کے چیئرمین نے کہا کہ نئے تناظر میں پیداواری لاگت کو بہتر بنانا، عمل کو دلیری سے بہتر بنانا، جدید ٹیکنالوجی کے نظام میں سرمایہ کاری، شمسی توانائی کا استعمال، قابل تجدید توانائی، ضمنی مصنوعات کی ری سائیکلنگ اور متبادل مواد کا استعمال اہم حکمت عملی بنتے جا رہے ہیں۔
کاروباروں کا مقصد نہ صرف ماحول دوست مصنوعات ہیں بلکہ انہیں توانائی کی بچت کے آپریٹنگ عمل کو بھی یقینی بنانا ہوتا ہے، جو ماحولیاتی نظام پر منفی اثرات کو محدود کرتے ہیں۔
ماخذ
تبصرہ (0)