چائے اور فعال مشروبات میں اضافہ ہو رہا ہے۔

عالمی مشروبات کی صنعت صحت کو فروغ دینے والی مصنوعات جیسے منرل واٹر اور جڑی بوٹیوں والی چائے کی طرف ایک مضبوط تبدیلی کا مشاہدہ کر رہی ہے، جو کاروباروں کو مصنوعات کی جدت کو تیز کرنے پر مجبور کر رہی ہے۔

صارفین چائے کی مصنوعات اور فعال مشروبات کو ترجیح دیتے ہیں۔ تصویر: فوونگ لام۔

26 اپریل کو "بیوریج انڈسٹری ڈویلپمنٹ" سیمینار سے خطاب کرتے ہوئے، بلیک ٹائٹن بیئر کے سینئر ایڈوائزر اور فوڈ اینڈ بیوریج کے ماہر جیسن پینگ نے کہا کہ گزشتہ سال عالمی بیوریج انڈسٹری کے منظر نامے میں صحت کے لیے معاون مصنوعات کی طرف ایک مضبوط تبدیلی دیکھنے میں آئی۔

چین میں، 2024 میں مشروبات کی کل پیداوار 188 ملین ٹن تک پہنچ گئی، جو کہ سال بہ سال تقریباً 8 فیصد کا اضافہ ہے۔ خاص طور پر، منرل واٹر، بائیو افزودہ چائے، اور خصوصی غذائی مشروبات جیسے پروڈکٹ گروپس تیزی سے بڑے حصے کے لیے اکاؤنٹنگ کر رہے ہیں۔

ان میں، چائے - جو اپنے اینٹی آکسیڈینٹ، قوت مدافعت بڑھانے، اور میٹابولک معاون خصوصیات کے لیے مشہور ہے - میں تقریباً 11 فیصد اضافہ دیکھا گیا۔ کھیلوں کے لیے فنکشنل ڈرنکس، دانشورانہ کام، اور جسمانی کارکردگی میں 18 فیصد اضافہ ہوا۔

بوتل بند پانی کا مارکیٹ شیئر کا تقریباً 49% حصہ ہے، جو تیزی سے بدلتے رہنے والے ماحول اور غذائی عادات کے تناظر میں صاف، محفوظ پانی کی بڑھتی ہوئی طلب کو ظاہر کرتا ہے۔

تاہم، چینی مشروبات کی صنعت کو بھی متعدد چیلنجز کا سامنا ہے، جیسے کہ قرض سے اثاثہ کا تناسب 52 فیصد، انوینٹری میں 4 فیصد سے زیادہ اضافہ، اور تقریباً 22 فیصد کاروبار نقصانات کی اطلاع دیتے ہیں۔ یہ دباؤ کاروباروں کو صحت مند مصنوعات کے حصوں اور پائیدار پیداوار میں سرمایہ کاری بڑھانے پر مجبور کرتے ہیں تاکہ صارفین کا اعتماد برقرار رکھا جا سکے۔

جاپان میں، "صحت پر مرکوز" مشروبات کی پیداوار کا رجحان کئی سالوں سے شکل اختیار کر رہا ہے۔

2023 میں، صنعت کی کل آمدنی 4,450 بلین ین (تقریباً) تک پہنچ گئی۔ $31 بلین )، 7 فیصد زیادہ۔ ہربل چائے (24% مارکیٹ شیئر) جیسی مصنوعات، قدرتی منرل واٹر (21%)، اور کھیلوں کے مشروبات (11%) سبھی اپنے شاندار صحت کے فوائد کی وجہ سے صارفین میں مقبول ہیں۔

خاص طور پر، فعال مشروبات کا طبقہ 110% تک کی پیداواری شرح نمو کے ساتھ عروج پر ہے، جس نے صرف ایک سال میں 1,300 سے زیادہ نئی مصنوعات ریکارڈ کی ہیں۔ یہ پراڈکٹس براہ راست ضروریات کو نشانہ بناتے ہیں جیسے کہ وزن کا انتظام، بلڈ پریشر کا استحکام، بلڈ شوگر ریگولیشن، ہاضمہ کی مدد، اور مدافعتی نظام میں اضافہ۔

کوکا کولا جاپان، سنٹوری اور آساہی جیسے بڑے کھلاڑیوں نے بھی تیزی سے اس رجحان کو پکڑ لیا ہے، مسلسل شوگر سے پاک جڑی بوٹیوں والی چائے کی لائنیں شروع کر رہے ہیں یا بہتر چینی کو تبدیل کرنے کے لیے Erythritol - ایک محفوظ مٹھاس کا استعمال کرتے ہیں، خون میں شوگر کے کنٹرول اور دائمی بیماریوں سے بچاؤ کی ضرورت کو پورا کرتے ہیں۔

مصنوعات کے علاوہ، بہت سے کاروبار ماحولیاتی اثرات کو کم کرنے کے لیے اقدامات کو بھی فروغ دے رہے ہیں۔ ان میں سے، آسانی سے دوبارہ استعمال کی جانے والی پی ای ٹی بوتلیں مارکیٹ شیئر کا 79% بنتی ہیں، جو صحت عامہ کے تحفظ کے ہدف اور ان کے ماحولیاتی اثرات کو کم سے کم کرنے کے عزم کے درمیان صف بندی کو ظاہر کرتی ہیں۔

ویتنام بیئر، وائن اینڈ بیوریج ایسوسی ایشن (VBA) کے چیئرمین جناب Nguyen Van Viet کے مطابق، صارفین کی مانگ بڑھتی جا رہی ہے، مارکیٹ میں مسلسل اتار چڑھاؤ آ رہا ہے، اور پائیدار ترقی کی ضرورت فوری ہوتی جا رہی ہے، جس سے صنعت میں کاروبار کو اپنانے کے لیے تبدیلی کو تیز کرنے پر مجبور کیا جا رہا ہے۔

نئے مطالبات کو پورا کرنے کے لیے، بہت سے کاروباروں نے فعال طور پر اختراعی تکنیکی حل، بہتر پیداواری عمل، اور ماحول دوست سمت میں بہتر پیکیجنگ کی تلاش کی ہے۔ یہ نہ صرف ایک رجحان ہے بلکہ ایک لازمی ضرورت بھی ہے اگر وہ موجودہ دور میں مسابقت کو برقرار رکھنا چاہتے ہیں۔

VBA کے چیئرمین نے کہا کہ نئے تناظر میں پیداواری لاگت کو بہتر بنانا، عمل کو دلیری سے بہتر بنانا، جدید ٹیکنالوجی کے نظام میں سرمایہ کاری، شمسی توانائی اور قابل تجدید توانائی کا استعمال، ضمنی مصنوعات کی ری سائیکلنگ، اور متبادل مواد کا استعمال بقا کے لیے اہم حکمت عملی بن رہے ہیں۔

کاروباروں کو نہ صرف ماحول دوست مصنوعات کا ہدف بنانا چاہیے بلکہ توانائی کے موثر آپریٹنگ عمل کو بھی یقینی بنانا چاہیے جو ماحولیاتی نظام پر منفی اثرات کو کم سے کم کرتے ہیں۔

ماخذ