نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن میں نیوٹریشن کونسلنگ سینٹر کے ڈائریکٹر ڈاکٹر فان بیچ اینگا کے مطابق، اب بہت سے لوگ سبزی خور کی طرف مائل ہو رہے ہیں۔ خاص طور پر ان میں سے جو سخت سبزی خور ہیں، وہ اکثر اپنے بچوں کو سبزی خور بننے کی ترغیب دیتے ہیں، یا حتیٰ کہ "زبردستی" بھی کرتے ہیں، کیونکہ ان کے عقیدے کے مطابق سبزی خور صحت کے لیے بہت اچھا ہے۔
ڈاکٹر اینگا نے کہا کہ "ہم نے بہت سی ایسی ماؤں سے ملاقات کی جو سخت سبزی خور ہیں، اور ان کی اپنی مرضی کو مسلط کرنے اور اپنے بچوں کو سبزی خور بننے پر مجبور کرنے کی مضبوط خواہش ہے۔"

غذائیت کے ماہرین کے مطابق، 15 سال سے کم عمر کے بچوں کو سبزی خور غذا پر عمل نہیں کرنا چاہیے۔ سبزی خور غذا نہ صرف جسمانی نشوونما کو متاثر کرتی ہے بلکہ عصبی خلیوں کی نشوونما کو بھی متاثر کرتی ہے (تصویر: گیٹی)۔
تاہم اس ماہر کے مطابق 15 سال سے کم عمر کے بچوں کو سبزی خور غذا پر عمل نہیں کرنا چاہیے۔ اس عمر میں سبزی خور غذا جسم کو مناسب غذائی اجزاء حاصل کرنے سے روکتی ہے، جس سے نہ صرف جسمانی نشوونما اور قد متاثر ہوتا ہے بلکہ اعصابی خلیات کی پختگی بھی متاثر ہوتی ہے۔
ڈاکٹر اینگا نے کہا، "حقیقت میں، بہت سے بچے جو سبزی خور یا سبزی خور غذا اپناتے ہیں، جب ان کا معائنہ کیا جاتا ہے تو ان میں وٹامن اور مائیکرو نیوٹرینٹ کی کمی اور خون کی کمی کے ساتھ غذائی قلت کا خطرہ پایا جاتا ہے۔"
اس لیے اس ماہر کے مطابق بچوں کو متوازن غذا کھانے کی ضرورت ہے جس میں چاروں فوڈ گروپس کاربوہائیڈریٹس، پروٹین، چکنائی، وٹامنز اور منرلز ہوں۔
والدین کو بچوں کو متنوع خوراک، کافی اور باقاعدہ نیند، اور ہر روز کم از کم 30 منٹ کی جسمانی سرگرمی فراہم کرنے کی ضرورت ہے... تاکہ بچے جامع ترقی کر سکیں۔
جانوروں کی پروٹین بچوں کے لیے خاص طور پر اہم ہے۔ بچوں میں، جانوروں کے پروٹین سے حاصل ہونے والی توانائی ان کے کل پروٹین کی مقدار کا 60 فیصد سے زیادہ بن سکتی ہے۔
ماخذ







