پانی کی شاہ بلوط اگانا چاول اگانے سے زیادہ منافع بخش ہے۔

ڈونگ تھاپ صوبے میں، آبی شاہ بلوط کا پودا، جو پہلے صرف سیلاب کے موسم میں اگایا جاتا تھا، اب ایک ایسی فصل بن گیا ہے جو ڈونگ تھاپ صوبے کے لاپ وو ضلع میں لوگوں کے لیے سال بھر کی مستحکم آمدنی فراہم کرتا ہے۔

Nông dân thu hoạch ấu. Ảnh: Phúc An. — کسان پانی کے شاہ بلوط کی کٹائی کر رہے ہیں۔ تصویر: *Phuc An* .

پانی کے شاہ بلوط سال بھر اگائے اور فروخت کیے جا سکتے ہیں۔

واٹر چیسٹ نٹ ایک آبی پودا ہے جسے اصل میں لاپ وو ضلع، ڈونگ تھاپ صوبے کے لوگوں نے سیلاب کے موسم میں چاول کی بجائے ایک باری باری فصل کے طور پر اگایا تھا۔ بعد میں، یہ محسوس کرتے ہوئے کہ آبی شاہ بلوط کی کاشت چاول کی کاشت کے مقابلے میں زیادہ معاشی فوائد لا سکتی ہے، یہاں کے بہت سے کسانوں نے سال بھر واٹر چیسٹ نٹ اگانے کا رخ کیا۔

فی الحال، لیپ وو ضلع میں 80 ہیکٹر سے زیادہ آبی شاہ بلوط کی کاشت ہے، جو بنیادی طور پر لانگ ہنگ بی اور وِنہ تھانہ کمیونز میں مرکوز ہے۔ مقامی لوگ بنیادی طور پر تائیوان کی آبی شاہ بلوط کی قسم اگاتے ہیں کیونکہ اس کی کاشت کرنا آسان ہے اور اسے بہت کم دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے۔

مسٹر Nguyen Huu Duc (جو لانگ ہنگ بی کمیون، لیپ وو ضلع میں مقیم ہیں) جو 7 سال سے زیادہ عرصے سے آبی شاہ بلوط کی کاشت میں شامل ہیں، نے کہا کہ آبی شاہ بلوط اگانا کافی آسان ہے۔ بیج بونے سے لے کر کندوں کی کٹائی تک کا وقت تقریباً 3 ماہ ہے۔ ہر کٹائی کے بعد، تقریباً 10 دن بعد ایک نئی کٹائی کی جا سکتی ہے، اس لیے پانی کے شاہ بلوط سال بھر فروخت کے لیے دستیاب رہتے ہیں۔

Củ ấu thu hoạch phải là củ ấu già, có kích thước khoảng 5 - 7cm. Ảnh: Phúc An. — کٹائی کے وقت آبی شاہ بلوط پختہ اور تقریباً 5-7 سینٹی میٹر سائز کا ہونا چاہیے۔ تصویر: *Phuc An* .

"فی الحال، یہ سیزن ہے، اس لیے آبی شاہ بلوط کی قیمت کافی کم ہے، صرف 7,000 VND/kg۔ تاہم، قیمت بھی وقتاً فوقتاً اتار چڑھاؤ آتی رہتی ہے؛ بعض اوقات یہ 13,000 - 15,000 VND/kg میں فروخت ہو سکتی ہے۔ عام طور پر، پانی کے بڑھتے ہوئے شاہ بلوط سے مشترکہ آمدنی سے زیادہ پیداوار حاصل ہوتی ہے۔"

1 ہیکٹر سے زیادہ آبی شاہ بلوط کے باغات کے مالک، مسٹر ڈک پانی کے شاہ بلوط کی کٹائی کے لیے روزانہ 3 سے 5 کارکنوں کی خدمات حاصل کرتے ہیں۔ یہ کام عام طور پر صبح 6 بجے شروع ہوتا ہے اور دوپہر 12 بجے ختم ہوتا ہے، ہر شخص روزانہ 50 سے 80 کلو گرام آبی شاہ بلوط کی کٹائی کرتا ہے۔ اس کام کے لیے، مسٹر Duc ہر کارکن کو 140,000 VND فی دن ادا کرتے ہیں۔

کٹائی کے بعد، آبی شاہ بلوط کو بوریوں میں ڈال کر صوبے اور پڑوسی صوبوں اور شہروں میں فروخت کے لیے لے جایا جاتا ہے۔

خصوصیات ضرور آزمائیں

نہ صرف تازہ پانی کے شاہ بلوط کو اگانے اور فروخت کرنے پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے، ضلع لیپ وو کے لوگ اپنی قیمت بڑھانے اور اپنی مارکیٹ کو بڑھانے کے لیے واٹر چیسٹ نٹ سے مختلف قسم کی پروسیس شدہ مصنوعات تیار کرنے کی بھی کوشش کر رہے ہیں۔

Quán hàng bán củ ấu và các sản phẩm chế biến từ củ ấu ven Quốc lộc 80. Ảnh: Phúc An. — نیشنل ہائی وے 80 کے ساتھ پانی کے شاہ بلوط اور پروسیس شدہ پانی کے شاہ بلوط کی مصنوعات فروخت کرنے والا ایک اسٹال۔ تصویر: *Phuc An* ۔

نیشنل ہائی وے 80 کے ساتھ ساتھ، Vinh Thanh کمیون (Lap Vo District) سے گزرنے والے حصے میں، چھوٹی، عارضی گاڑیوں سے لے کر بڑی، زیادہ پیشہ ورانہ سرمایہ کاری کی دکانوں تک، مختلف قسم کی مصنوعات فروخت کرنے والے تمام سائز کے متعدد اسٹالز کو دیکھنا آسان ہے۔ بیچنے والے اکثر اپنی مصنوعات کو سڑک کے کنارے دکھاتے ہیں اور صارفین کو رکنے اور خریدنے کے لیے فعال طور پر مدعو کرتے ہیں۔

تازہ پانی کے شاہ بلوط کے علاوہ، یہاں فروخت ہونے والی دیگر مشہور اشیاء میں ابلے ہوئے پانی کے شاہ بلوط، ناریل کے پانی میں ابلے ہوئے پانی کے شاہ بلوط، چھلکے ہوئے پانی کے شاہ بلوط، اور یہاں تک کہ پانی کے شاہ بلوط دودھ شامل ہیں۔ یہ مصنوعات نہ صرف تیاری کے طریقوں میں متنوع ہیں بلکہ ان کے مخصوص ذائقے بھی ہیں، جو بہت سے مقامی لوگوں اور سیاحوں کو یکساں طور پر خریدنے کے لیے راغب کرتے ہیں۔

قومی شاہراہ 80 پر آبی شاہ بلوط فروخت کرنے والی ایک چھوٹی دکاندار محترمہ ڈانگ تھی ہیوین ٹران نے بتایا: "میں ہر روز صبح 7 بجے سے شام 5 بجے تک اپنا اسٹال لگاتا ہوں، اوسطاً 15-20 کلو ابلے ہوئے پانی کے شاہ بلوط فروخت کرتا ہوں، جس سے تقریباً 400,000 VND کمائی جاتی ہے۔"

پانی کے شاہ بلوط سے بنی مصنوعات کو پروسیسنگ اور فروخت کرکے، مقامی لوگ نہ صرف اپنی آمدنی میں اضافہ کرتے ہیں بلکہ اپنی مقامی خصوصیت کو فروغ دینے میں بھی اپنا حصہ ڈالتے ہیں۔

ماخذ: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-au-loi-hon-trong-lua-d403247.html