بانس اگانا چاول اگانے سے زیادہ منافع بخش ہے۔

ڈونگ تھاپ ماضی میں، آبی شاہ بلوط کے درخت صرف سیلاب کے موسم میں اگائے جاتے تھے، لیکن اب یہ ایک ایسی فصل بن چکے ہیں جو ڈونگ تھاپ صوبے کے لاپ وو ضلع میں لوگوں کے لیے سال بھر مستحکم آمدنی لاتی ہے۔

Nông dân thu hoạch ấu. Ảnh: Phúc An. — کسان لاروا کاٹ رہے ہیں۔ تصویر: *Phuc An* .

سال بھر کیلٹرپس اگائیں اور بیچیں۔

واٹر کیلٹراپ ایک آبی پودا ہے، جسے اصل میں لاپ وو ضلع، ڈونگ تھاپ صوبے کے لوگ سیلاب کے موسم میں چاول کی جگہ بدلنے کے لیے اگاتے ہیں۔ بعد میں، جب یہ محسوس ہوا کہ واٹر کیلٹراپ کی اقتصادی کارکردگی چاول اگانے سے زیادہ ہو سکتی ہے، یہاں کے بہت سے کسانوں نے سارا سال واٹر کیلٹراپ اگانے کا رخ کیا۔

فی الحال، لیپ وو ضلع میں، 80 ہیکٹر سے زیادہ واٹر کیلٹرپس ہیں، جو زیادہ تر لانگ ہنگ بی اور ون تھانہ کمیونز میں مرکوز ہیں۔ یہاں کے لوگ بنیادی طور پر تائیوانی واٹر کیلٹرپس اگاتے ہیں کیونکہ ان کو اگانا آسان ہے اور انہیں بہت کم دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے۔

مسٹر Nguyen Huu Duc (جو لانگ ہنگ بی کمیون، لیپ وو ضلع میں مقیم ہیں) 7 سال سے زائد عرصے سے واٹر چیسٹ نٹ اگانے میں شامل ہیں اور انہوں نے کہا کہ آبی شاہ بلوط اگانا کافی آسان ہے۔ کھیت میں بیج بونے سے لے کر کٹائی کے لیے tubers تیار ہونے تک کا وقت تقریباً 3 ماہ ہے۔ ہر کٹائی کے بعد، تقریباً 10 دن بعد، نئی فصل کاٹی جا سکتی ہے، اس لیے پانی کے شاہ بلوط سال بھر فروخت کے لیے دستیاب رہتے ہیں۔

Củ ấu thu hoạch phải là củ ấu già, có kích thước khoảng 5 - 7cm. Ảnh: Phúc An. — کاٹے گئے پانی کے شاہ بلوط پرانے ہونے چاہئیں، تقریباً 5 - 7 سینٹی میٹر سائز۔ تصویر: *Phuc An* .

"فی الحال یہ سیزن میں ہے اس لیے واٹر کیلٹراپ کی قیمت کافی کم ہے، صرف 7,000 VND/kg۔ تاہم، قیمت بھی موسم سے بدلتی رہتی ہے، بعض اوقات 13,000 - 15,000 VND/kg میں فروخت ہوتی ہے۔ عام طور پر، پانی کی کیلٹراپ اگانے سے چاول اگانے سے زیادہ آمدنی ہوتی ہے،" مسٹر ڈک نے شیئر کیا۔

1 ہیکٹر سے زیادہ واٹر چیسٹ نٹ کے مالک، مسٹر ڈک ہر روز واٹر چیسٹ نٹ لینے کے لیے 3 سے 5 کارکنوں کی خدمات حاصل کرتے ہیں۔ کام عام طور پر صبح 6 بجے شروع ہوتا ہے اور دوپہر 12 بجے ختم ہوتا ہے، ہر شخص ایک دن میں 50 سے 80 کلو گرام آبی شاہ بلوط کاٹ سکتا ہے۔ پانی کے شاہ بلوط چننے کے کام کے لیے، مسٹر ڈیک کی طرف سے ہر شخص کو 140,000 VND/دن کی ادائیگی کی جاتی ہے۔

کٹائی کے بعد، آبی شاہ بلوط کو بوریوں میں ڈال کر صوبے اور پڑوسی صوبوں میں استعمال کے لیے منتقل کیا جاتا ہے۔

خصوصیت کو یاد نہ کیا جائے۔

نہ صرف تازہ پانی کے شاہ بلوط کو اگانے اور بیچنے پر رکے ہوئے نہیں، ضلع Lap Vo میں لوگ واٹر چیسٹ نٹ سے مختلف قسم کی پروسیس شدہ مصنوعات تیار کرنے کی بھی کوشش کرتے ہیں تاکہ قیمت میں اضافہ ہو اور کھپت کی مارکیٹ کو بڑھایا جا سکے۔

Quán hàng bán củ ấu và các sản phẩm chế biến từ củ ấu ven Quốc lộc 80. Ảnh: Phúc An. — ہائی وے 80 کے ساتھ پانی کے شاہ بلوط اور آبی شاہ بلوط سے بنی اشیاء فروخت کرنے والی دکان۔ تصویر: *Phuc An* ۔

ہائی وے 80 کے ساتھ، Vinh Thanh Commune (Lap Vo District) سے گزرتے ہوئے، چھوٹی اور چھوٹی دکانوں کی تصویر کو دیکھنا مشکل نہیں ہے جو بچپن سے ہی ہر قسم کی مصنوعات فروخت کرتی ہیں، چھوٹے عارضی اسٹالوں سے لے کر بڑے، اچھی سرمایہ کاری والے اسٹالز تک۔ بیچنے والے اکثر اپنی مصنوعات کو سڑک کے کنارے پر ڈسپلے کرتے ہیں اور گاہکوں کو رکنے اور خریدنے کے لیے مدعو کرنے کا موقع لیتے ہیں۔

تازہ پانی کے شاہ بلوط کے علاوہ، یہاں فروخت ہونے والی نمایاں اشیاء میں ابلے ہوئے پانی کے شاہ بلوط، ناریل کے پانی میں ابلے ہوئے پانی کے شاہ بلوط، چھلکے ہوئے پانی کے شاہ بلوط، اور یہاں تک کہ پانی کے شاہ بلوط دودھ شامل ہیں۔ یہ مصنوعات نہ صرف تیاری کے طریقوں میں متنوع ہیں بلکہ ان کا ایک مخصوص ذائقہ بھی ہے جو بہت سے مقامی لوگوں اور سیاحوں کو خریدنے کی طرف راغب کرتا ہے۔

ہائی وے 80 پر آبی شاہ بلوط فروخت کرنے والی ایک فروش محترمہ ڈانگ تھی ہیوین ٹران نے بتایا: "ہر روز میں صبح 7 بجے سے شام 5 بجے تک فروخت کے لیے اپنا اسٹال لگاتی ہوں، اوسطاً تقریباً 15-20 کلو ابلے ہوئے پانی کے شاہ بلوط فروخت کر کے تقریباً 400,000 VND کماتا ہوں۔"

واٹر چیسٹ نٹ سے مصنوعات کو پروسیسنگ اور فروخت کرکے، مقامی لوگ نہ صرف اپنی آمدنی میں اضافہ کرتے ہیں بلکہ اپنے آبائی شہر کی خصوصیات کو فروغ دینے میں بھی اپنا حصہ ڈالتے ہیں۔

ماخذ: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-au-loi-hon-trong-lua-d403247.html