ہنگ لو کمیون (ویت ٹرائی شہر) کبھی ہلچل مچانے والی گودیوں اور آبی گزرگاہوں کے ساتھ ایک ہلچل والا علاقہ تھا، جو ثقافت اور روایتی دستکاری سے مالا مال تھا، جن میں سے ایک چاول کے نوڈل کی پیداوار تھی۔ معاشی اور تکنیکی دباؤ اور بڑے ملکی اور بین الاقوامی برانڈز سے بڑھتے ہوئے سخت مقابلے کے ساتھ مارکیٹ اکانومی میں داخل ہو کر، Hung Lo کے لوگ اپنے ہنر پر قائم رہنے، "اپنی ذہنیت اور طریقوں کو تبدیل کرتے ہوئے، معیار کو برقرار رکھنے، اور آہستہ آہستہ مارکیٹ میں ساکھ اور مسابقت پیدا کرنے کے لیے پرعزم ہیں۔ آج، ہنگ لو چاول کے نوڈلز پوری دنیا کی ڈیمانڈ مارکیٹوں میں پہنچ چکے ہیں۔
ہنگ لو رائس نوڈلز کے لیے پیکیجنگ کا عمل۔
1980 اور 1990 کی دہائیوں میں، ڈوان کیٹ گاؤں (اب زون 4، ہنگ لو کمیون) میں 90% تک لوگ چاول کے نوڈل کی پیداوار میں مصروف تھے۔ تاہم، خاندانوں نے بے ساختہ نوڈلز تیار کیے، جس میں پیمانے یا معیار کی کوئی ضمانت نہیں تھی۔ نوڈلز کی تیار کردہ مقدار صارفین کی طلب سے کہیں زیادہ ہے، جس کی وجہ سے زیادہ سپلائی ہوتی ہے، جس سے مصنوعات کے معیار، گاؤں کی ساکھ اور قیمت کا مقابلہ متاثر ہوتا ہے، جس کے نتیجے میں تجارت سے وابستہ افراد کی آمدنی غیر مستحکم ہوتی ہے۔
2004 تک، جب اسے "Doan Ket ایگریکلچرل اینڈ فوڈ پروسیسنگ ولیج" کے طور پر تسلیم کیا گیا، گاؤں کے صرف چند گھرانے اب بھی اپنی مصنوعات کو فروخت کرنے، دستکاری کی مشق جاری رکھنے، اور مقامی روایتی پیشے سے چمٹے رہنے کے لیے آلات اور پیداواری عمل کو بہتر بنانے میں سرمایہ کاری کرکے ہنر کو برقرار رکھنے کی کوشش کر رہے تھے۔ 2016 کے آخر میں، Hung Lo رائس نوڈل کی پیداوار کی بنیاد پر تعمیر کرتے ہوئے، بہت سے لوگ ماہر ہو چکے تھے، پیداوار کے عمل میں مہارت حاصل کر چکے تھے، اور اپنے تجربات کو علم کے اشتراک کے ساتھ ملاتے تھے، جس سے پیداوار کو بڑھانا اور مستقل معیار کی مصنوعات تیار کرنا آسان ہو گیا تھا۔ ہنگ لو رائس نوڈل کوآپریٹو باضابطہ طور پر قائم کیا گیا تھا۔
ہنگ لو رائس نوڈل کوآپریٹو کی طرف سے شروع کی گئی نئی پروڈکٹ بہت سے لوگوں میں مقبول ہے۔
ہنگ لو رائس نوڈل کوآپریٹو کے ڈائریکٹر مسٹر کاو ڈانگ ڈوئی اعلیٰ معیار کے، لذیذ، اور زیادہ پیداوار والے چاول کے نوڈلز بنانے کے لیے، روایتی ترکیبوں کے ساتھ جدید آلات اور مشینری کو پیداوار میں تحقیق کرنے، تلاش کرنے اور استعمال کرنے میں پیش پیش ہیں۔ اگست 2017 میں، ہنگ لو رائس نوڈل کوآپریٹو کو ہنگ لو رائس نوڈل کے اجتماعی ٹریڈ مارک کے انتظام اور استعمال کی اجازت دی گئی۔ ترقی کے تقریباً 10 سالوں کے دوران، کوآپریٹو نے دلیری سے کارخانوں میں سرمایہ کاری کی ہے، مشینری اور آلات خریدے ہیں، پیداواری صلاحیت اور مصنوعات کے معیار کو بہتر بنایا ہے، پرفیکٹ پیکیجنگ، مارکیٹ تک رسائی کے مختلف حل، اور معیاری معیار کے معیارات جیسے HACCP اور ISO 9001-2015 میں سرمایہ کاری کی ہے۔ Hung Lo رائس نوڈلز اب ملک بھر میں ریٹیل آؤٹ لیٹس اور بڑی سپر مارکیٹوں جیسے Go!، Tops Market، BigC، Vinmart، اور Coopmart کے ذریعے دستیاب ہیں۔ اس کے علاوہ، پروڈکٹ کو صارفین کی آسان رسائی کے لیے ای کامرس پلیٹ فارمز پر آن لائن فروخت کیا جاتا ہے۔
جاپان میں سپر مارکیٹ کی شیلف پر ہنگ لو رائس نوڈلز۔
ہنگ لو چاول کے نوڈلز کو صارفین کی جانب سے ان کی چبائی ہوئی ساخت، مزیدار ذائقہ اور دیہی علاقوں کے خوشبودار ذائقے کی وجہ سے بہت سراہا جاتا ہے۔ آج تک، کوآپریٹو کے پاس تقریباً 10 مصنوعات کی اقسام ہیں، بشمول: چاول کے نوڈلز؛ pho نوڈلز؛ تربوز نوڈلز؛ سبزیوں کے نوڈلز؛ پریمیم گفٹ نوڈل بکس؛ اور ورمیسیلی. ان میں سے، تین نوڈل مصنوعات کو 4-اسٹار OCOP کا درجہ دیا گیا ہے: گاؤں سے پیدا ہونے والے ہنگ لو رائس نوڈلز؛ ہنگ لو خصوصی چاول نوڈلز؛ اور ہنگ لو اسپیشل فو نوڈلز۔ کوآپریٹو نے "گاؤں سے پیدا ہونے والے ہنگ لو کلین رائس نوڈلز" پروڈکٹ کے لیے 5 اسٹار OCOP درجہ بندی کے لیے درخواست مکمل کر لی ہے۔ 2024 میں، کوآپریٹو نے ماہانہ اوسطاً 50-60 ٹن چاول کے نوڈلز فروخت کیے، جس سے سالانہ 20 بلین VND کی آمدنی ہوئی اور 35 کارکنوں کو 6.5 ملین VND فی شخص ماہانہ آمدنی کے ساتھ باقاعدہ روزگار فراہم کیا۔ اس کے ساتھ ساتھ، کوآپریٹو علاقے میں بہت سے نوڈل تیار کرنے والے گھرانوں کے لیے تکنیکی مدد اور مصنوعات کی واپسی کے معاہدے بھی فراہم کرتا ہے۔ اس کی اختراع اور تخلیقی صلاحیتوں کی بدولت، "ہنگ لو کلین رائس نوڈلز، بورن فرام دی ولیج" پروڈکٹ کو اعزاز سے نوازا گیا اور اسے 2024 میں پہلا مائی این ٹائیم ایوارڈ ملا، جس کا اہتمام ویتنام کوآپریٹو الائنس نے کیا تھا۔
ان پٹ مواد کے معیار اور استحکام کو یقینی بنانے کے لیے، صوبائی کوآپریٹو یونین نے 643 ہیکٹر کے کل رقبے پر محیط چاول کی پیداوار کو VietGAP کے معیارات کے مطابق منظم کرنے میں چار کوآپریٹیو کی مدد اور رہنمائی کی ہے۔ صوبے میں کئی کوآپریٹو نے ہنگ لو رائس نوڈل کوآپریٹو کو مارکیٹ کی قیمت سے 500-700 VND/kg زیادہ قیمت پر چاول فراہم کرنے کے معاہدے پر دستخط کیے ہیں۔ اس کے ساتھ ساتھ، کوآپریٹیو بند لوپ پروڈکشن کے عمل کے مطابق تمام پیداواری مراحل کی قریب سے نگرانی کرتے ہیں، سخت خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کے معیارات کو یقینی بناتے ہیں۔
ہنگ لو رائس نوڈل برانڈ کی ساکھ اور معیار کی تصدیق کرنے، مارکیٹ کو وسعت دینے اور مصنوعات کی قیمت کو بڑھانے کے لیے، کوآپریٹو کی قیادت نے اپنی مصنوعات کو فعال طور پر متنوع بنایا ہے، برآمدی منڈیوں کو وسعت دینے کی کوشش کی ہے، اچھی قیمتوں پر اعلیٰ معیار کی مصنوعات کے معیار پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے، متعلقہ تکنیکی ضروریات کو پورا کرنا، اور ترقی یافتہ ممالک کی ثقافت کے لیے موزوں ہونا۔ وہ شراکت داروں کو تلاش کرنے اور بین الاقوامی منڈیوں کی ترقی کے لیے تجارتی فروغ کی سرگرمیوں میں بڑھ چڑھ کر حصہ لیتے ہیں۔ 2024 میں، کوآپریٹو نے جاپان کو برآمد کے لیے چاول کے 30 ٹن نوڈلز فراہم کیے تھے۔ جنوری 2025 تک، تائیوان (چین) کو اضافی 5 ٹن چاول کے نوڈلز برآمد کیے گئے تھے۔
مسٹر Cao Dang Duy – ہنگ لو رائس نوڈل کوآپریٹو کے ڈائریکٹر نے اشتراک کیا: آنے والے وقت میں، کوآپریٹو EFSA، FDA، اور CE جیسے ضروری اجازت ناموں کو رجسٹر اور مکمل کرے گا۔ ہم اپنے برانڈ کی تعمیر پر توجہ مرکوز کریں گے، مختلف مصنوعات کی لائنیں تیار کریں گے جیسے گلوٹین فری رائس نوڈلز، نامیاتی اجزاء سے بنے چاول کے نوڈلز، یا ڈائیٹرز کے لیے نوڈلز... ایک موثر سپلائی چین کی تعمیر، نقل و حمل کے دوران مصنوعات کے معیار کو یقینی بنانے، ای کامرس پلیٹ فارمز پر مصنوعات کے فروغ کو مضبوط بنانے، اور بین الاقوامی تجارتی فروغ کانفرنس میں شرکت پر توجہ مرکوز کریں گے۔ ہمارا مقصد مصنوعات کی قدر کو بڑھانا، مارکیٹ میں اپنا برانڈ قائم کرنا، روایتی دستکاریوں کے تحفظ اور فروغ میں تعاون کرنا، اور کوآپریٹو ممبران اور ہنگ لو گاؤں کے لوگوں کی مادی اور روحانی زندگی کو بہتر بنانا ہے۔
ہونگ گیانگ
ماخذ: https://baophutho.vn/mi-gao-hung-lo-tu-lang-ra-bien-lon-228056.htm
تبصرہ (0)