Tuy Phong، آف سیزن انگور کا موسم

گرمیوں میں Tuy Phong ہمیشہ ایک سرخ سورج پہنتا ہے جو ہر چیز کو جلانے لگتا ہے۔ چاول کے وسیع کھیتوں سے چلنے والی گرم ہوائیں اس جگہ کی سختی کو کم نہیں کر سکتیں۔ دھوپ سے پناہ لینے کے لیے سڑک کے کنارے انگور کے باغ میں رکتے ہوئے، یہ جان کر حیرت ہوتی ہے کہ Tuy Phong میں انگور کے موسم سے باہر کا موسم ہے۔

Tuy Phong میں انگور کا اہم موسم عام طور پر دسمبر، جنوری اور فروری میں ہوتا ہے، اس لیے اس موسم کو اکثر انگور کا موسم آف سیزن کہا جاتا ہے۔ مجھے یاد ہے کہ تقریباً ایک ماہ قبل، مجھے فو لاک کمیون، ٹیو فونگ ضلع میں لوگوں کے انگور کے باغ میں جانے کا موقع ملا۔ اس وقت، انگوروں نے سبز پھل اگنا شروع کیے تھے، چھوٹے چھوٹے انگور پتوں کے سبز سے مل گئے تھے۔ انگور کی ٹریلس چھوٹے، خوبصورت پھلوں سے بھری ہوئی تھی۔ کچھ خواتین کاشتکار جو باغ میں پھلوں کی کٹائی کر رہی تھیں کہنے لگیں: "ایک مہینے میں واپس آجائیں، جب انگور پک جائیں تو آپ تصویریں لے سکتے ہیں اور جتنا چاہیں فلم کر سکتے ہیں۔ یہ بہت خوبصورت ہے!" وقت نے مجھے اپنی نصیحت کو بھلا دیا، لیکن اب میں اتفاق سے انگور کے ایک باغ سے مل گیا جو کٹائی کے موسم میں تھا۔

Phuoc میں مسٹر Nguyen Minh Diep کمیون ایک بہت مہمان نواز انگور کے باغ کے مالک ہیں۔ اسے اس علاقے میں انگور کا سب سے موثر کاشتکار سمجھا جاتا ہے۔ صرف 3 ساؤ سے زیادہ زمین میں تقریباً 800 درخت اگتے ہیں، وہ اب بھی سو ملین VND سے زیادہ کے منافع کے ساتھ ہر فصل کاٹتا ہے۔ پکے ہوئے انگوروں کے گچھوں کے ساتھ دلکش انگور کے باغ میں داخل ہونا اور انگوروں کے شاندار ذائقے سے لطف اندوز ہونے کے لیے چند گچھے چننا۔ ارغوانی، سبز، سرخ، لامتناہی انگوروں کے گچھوں سے گھرا ہونا کتنا خوشگوار اور کتنا پیارا اور دلچسپ احساس ہے۔

کوئی نہیں جانتا کہ انگور کی بیلیں پہلی بار Tuy Phong میں کب نمودار ہوئیں۔ ابتدائی طور پر، بہت سے انگور کے باغ کسانوں نے مقامی علاقوں میں لگائے تھے جیسے Phuoc The, Phu Lac, Phong Phu, Vinh Hao, Vinh Tan. تاہم، حالیہ برسوں میں، بے ترتیب موسم، پودوں کی بیماریوں اور کیڑوں کی وجہ سے، انگور کی بیلیں اب بہترین انتخاب نہیں رہی ہیں۔

غیر موسمی پھلوں کے لیے انگور اگانا بے ترتیب موسم کی وجہ سے بہت مشکل اور مشکل ہے۔ جب انگور پکنے والے ہوتے ہیں لیکن شدید بارش کا سامنا کرنا پڑتا ہے، تو اسے ناکامی سمجھا جاتا ہے اور کٹائی کی کوئی امید نہیں ہوتی۔ انگور کے باغ کی ناکامی دوسرے پھل دار درختوں سے مختلف ہے، کیونکہ یہ مکمل طور پر ناکامی ہے۔ انگور کے کاشتکار بھی موسم کی وجہ سے قسمت پر بہت زیادہ انحصار کرتے ہیں، اس لیے آف سیزن انگور کا موسم ہمیشہ لوگوں کو مسحور کرتا ہے۔ انگور کے کاشتکار ہمیشہ صرف 8 الفاظ میں رہتے ہیں، لیکن وہ بہت لمبے ہوتے ہیں۔ وہ ہیں: امن، انتظار، وقت اور اضطراب۔ درحقیقت، پودے لگانے کے دن سے انگور کے پکنے کے موسم تک ایک طویل سفر ہے۔ دن اور مہینے اتنے لمبے ہوتے ہیں جتنا سورج کے طلوع و غروب کی پیمائش میں لگتا ہے۔ دن اور مہینے فصل کی کٹائی کے موسم کی توقع کے مطابق طویل ہیں۔ دن اور مہینے اتنے ہی لمبے ہیں جب تک کہ فصل کی ناکامی کا خدشہ ہو۔ انگور کے کاشتکار کی روح میں وقت دم گھٹ رہا ہے۔ اگر آپ کو یقین ہے کہ اگلے موسم میں انگور پک جائیں گے اور پھل میٹھے ہوں گے تو لمبے دن اور مہینے صرف خوشی کے انتظار میں ہیں۔ لیکن یہ سوچنا کہ موسم کیسا ہو گا، کیسا ہو گا بڑی بے چینی ہے۔ ان کے دلوں میں موجود بے چینی اور خواہش کا اندازہ لگانے کے لیے ذرا باغبان کے ہاتھ دیکھیں۔ کسی باغبان کے ہاتھ سفید، چمکدار نہیں ہوتے، وہ صبح سویرے بارش اور دھوپ سے نہیں ڈرتے، وہ کانٹوں کی وجہ سے ہاتھ کھجانے سے نہیں ڈرتے، بجری کی وجہ سے، وہ صرف اچھی فصل کی امید رکھتے ہیں۔ باغبانوں سے نسلوں کی توقع ایسی ہی ہے، سادہ لیکن ایک طویل عمل۔ وہ ہمیشہ فائدے اور نقصان، وجود یا خاتمے کے درمیان پریشان رہتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ Tuy Phong ضلع کا انگور کا رقبہ اب صرف 10 ہیکٹر سے کم ہے۔ دھوپ اور آندھی والے علاقے کی خاصیت رفتہ رفتہ اس طرح ختم ہو گئی ہے۔

Tuy Phong میں انگور کے باغ بھی کٹائی کے موسم میں ہیں۔ انگور کے خریدار اور بیچنے والے ہر وقت انگور کی کٹائی میں مصروف رہتے ہیں۔ ان کے ہاتھ ہمیشہ چست اور اپنے کام پر مرکوز رہتے ہیں۔ پکے ہوئے، صاف کٹے ہوئے انگوروں کے ایک ایک گچھے کو دیکھ کر مجھے ترس آتا ہے۔

شہر کی ہلچل اور ہنگامہ خیزی سے بھرا ہونے کی وجہ سے، لیکن جب میٹھے پھلوں کے موسم میں انگور کے باغ میں آتے ہیں، تازہ ہوا کا سانس لینا اور صبح سویرے انگور کے کھیتوں کو دیکھنا حیرت انگیز اور فرحت بخش ہوتا ہے۔ میں نے واپس آنے سے پہلے گرمیوں کی صبح اس کی خوبصورتی سے لطف اندوز ہونے کے لیے انگور کے باغ کے ارد گرد دیکھا۔ انگور کے گچھے آج بھی مزیدار، میٹھے پکے پھلوں کے ساتھ اپنے پکے ہوئے رنگ دکھاتے ہیں اور میں انگور کے کاشتکاروں کی پریشانیوں اور پریشانیوں کو سن سکتا ہوں۔

ماخذ: https://baobinhthuan.com.vn/tuy-phong-mua-nho-nghich-vu-119202.html