جلد پکنے والی لیچیز - ہمارے وطن کا ایک قیمتی تحفہ۔

ایک زمانے میں تھانہ ہا ضلع ( ہائی ڈونگ صوبہ ) کا "آب زدہ دل" اس کی نشیبی، تیزابی اور کیچڑ والی مٹی کے ساتھ تھا، ہا ڈونگ کے علاقے میں کمیون اب زرخیز زمین بن چکے ہیں۔ جلد پکنے والی لیچی نسل در نسل مقامی لوگوں کے لیے ایک خاص فصل بن چکی ہے۔

اسے ابتدائی لیچی کہا جاتا ہے کیونکہ یہ قسم لیچی کی تمام اقسام میں سب سے جلد کاشت کی جاتی ہے، اور یہ بہت زیادہ اقتصادی قیمت لاتی ہے۔ ہا ڈونگ کے علاقے میں، بہت سے لوگ ابتدائی لیچی کے درخت اگانے سے امیر ہو گئے ہیں۔

لیچی کے وسیع و عریض باغات ہا ڈونگ کی زمین کو مالا مال کرتے ہیں۔

بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ ہا ڈونگ کا علاقہ دریاؤں اور آبی گزرگاہوں سے گھرا ہوا ہے۔ ہاپ تھانہ پل کی تعمیر سے پہلے، یہ ایک دور دراز جزیرے کی طرح تھا، جہاں تک رسائی مشکل تھی۔ تاہم، چونکہ لوگوں نے ابتدائی لیچی کے درخت کو دریافت کیا اور اسے 1994 میں پورے خطے میں بڑے پیمانے پر لگایا، اس فصل سے حاصل ہونے والے معاشی فوائد نے اس غریب دیہی علاقے کو تبدیل کرنے میں نمایاں کردار ادا کیا ہے۔

تھانہ ہا ضلع میں اس وقت 1,700 ہیکٹر پر جلد پکنے والے لیچی کے درخت ہیں۔

بوڑھے لوگوں کے مطابق، ایک دیہاتی کو ایک بار جنگلی لیچی کا درخت ملا اور اسے دوبارہ لگانے کے لیے گھر لایا، جس کے نتیجے میں ایک پھل دار درخت نکلا۔ کئی سالوں کے بعد درخت لمبا ہوا اور اس کا سائبان چوڑا ہو گیا جس کی وجہ سے کٹائی اور دیکھ بھال مشکل ہو گئی تو متوفی کے گھر والوں نے اسے کھود کر بیچ دیا۔ تاہم، وہ اسے بہت سے دوسری اور تیسری نسل کے پودوں میں پھیلانے میں کامیاب ہو گئے۔ ہا ڈونگ کے علاقے میں، ایک صدی سے زیادہ پرانے بہت سے ابتدائی پکنے والے لیچی کے درخت ہیں جو اب بھی میٹھے پھل دیتے ہیں۔ تھیو لام گاؤں میں لیچی کے اصل درخت کے مقابلے میں، یہ جلد پکنے والے درخت صرف 40 سال پرانے ہیں۔ ماہر اکثر ان پرانے درختوں سے پھل چنتے ہیں۔

لیچی کے وسیع باغات پر، اگرچہ پیداوار لیچی کے اہم سیزن کی طرح بکثرت نہیں ہے، لیکن یہ قسم کبھی بھی اچھی فصل پیدا کرنے میں ناکام نہیں ہوئی۔ تھانہ ہا ضلع میں اس وقت 1,700 ہیکٹر پر جلد پکنے والی لیچی ہیں۔ یہاں جلد پکنے والی لیچی کی بہت سی قسمیں ہیں: سفید انڈے کی لیچی، اسپائنی انڈے کی لیچی، گلابی انڈے کی لیچی، اور ہائبرڈ لیچی۔ تاہم، سب سے زیادہ خوشبودار اور لذیذ جلد پکنے والی لیچی، اور سب سے زیادہ اگائی جانے والی، گلابی انڈے کی لیچی ہے۔ یہ قسم Thanh Quang، Thanh Cuong، اور Thanh Hong کی کمیونز میں بڑے پیمانے پر اگائی جاتی ہے۔

ابتدائی سیزن کی لیچیز عام طور پر تقریباً 45,000 VND/kg میں فروخت ہوتی ہیں، جو کہ مرکزی سیزن کی لیچیز سے تقریباً 25,000 VND/kg زیادہ ہوتی ہیں۔

تھانہ کوانگ کمیون کی عوامی کمیٹی کے چیئرمین مسٹر نگوین وان کھوا نے کہا: "ابتدائی لیچی ایک قیمتی تحفہ ہے جو قدرت نے ہا ڈونگ کے علاقے کو عطا کیا ہے۔ لیچی کی یہ قسم ایک خاصیت بن گئی ہے؛ یہاں جیسا مزیدار ذائقہ اسے اور کہیں نہیں اگایا جاتا ہے۔"

تھانہ ہا کے بہت سے لوگ جنہوں نے اپنے آبائی شہر کو چھوڑ دیا وہ جہاں رہتے ہیں وہاں لگانے کے لیے جلد پکنے والی لیچی کی اقسام لائے، لیکن کہیں بھی معیار اتنا بہتر نہیں جتنا ہا ڈونگ میں ہے۔ اس علاقے میں، لیچی کے درخت سدا بہار ہیں اور بڑے، رس دار پھل پیدا کرتے ہیں۔ اگر جلد پکنے والی لیچی کی قسمیں ضلع کی دیگر کمیونز، جیسے ہا ٹائے یا ہا بیک میں لگائی جائیں تو معیار اتنا اچھا نہیں ہوگا اور ذائقہ نمایاں طور پر تیز ہوگا۔ ابتدائی پکنے والی لیچی اہم سیزن کی لیچیوں سے بڑی ہوتی ہیں، جس میں بڑے بیج ہوتے ہیں لیکن گاڑھا، سفید، خوشبودار اور میٹھا گوشت ہوتا ہے۔

ہر سال صرف ایک لیچی پکنے کا موسم ہوتا ہے۔ قریب اور دور سے آنے والے سیاح اکثر فصل کی کٹائی کے موسم میں خوشبودار، میٹھی لیچیوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے لیچی اگانے والے علاقے میں واپس آتے ہیں۔ ابتدائی سیزن کی لیچیز عام طور پر تقریباً 45,000 VND/kg میں فروخت ہوتی ہیں، جو کہ مرکزی سیزن کی لیچیز سے تقریباً 25,000 VND/kg زیادہ ہے۔

نہ صرف خوشبودار اور لذیذ، تھانہ ہا لیچیز میں کافی مقدار میں فائبر بھی ہوتا ہے، قوت مدافعت بڑھاتا ہے اور جلد کی صحت کو بہتر بناتا ہے۔ قدرتی شکر اور فائبر کے علاوہ، لیچی میں پوٹاشیم، وٹامن سی، وٹامن ای، آئرن اور وٹامن بی 6 جیسے مائیکرو نیوٹرینٹس بھی ہوتے ہیں۔ پکی ہوئی لیچی کی کھال پتلی، مضبوط ریڑھ کی ہڈی اور ایک سخت، ریشمی بیرونی تہہ ہوتی ہے۔ اپنے مخصوص ذائقے کے ساتھ، تھانہ ہا لیچیز دور دور تک مشہور ہیں۔

لیچی کی اس قسم کو پورے خطے میں پھیلانے کے علاوہ، ہا ڈونگ کے لوگ ہمیشہ پھل کے معیار کو بہتر بنانے پر توجہ دیتے ہیں۔ ابتدائی پکنے والی لیچی کا 100% حصہ اب VietGAP معیارات کے مطابق کاشت کیا جاتا ہے۔ لہٰذا، لیچی پھل کی کوالٹی کو ہمیشہ بہت زیادہ اہمیت دی جاتی ہے اور اسے مارکیٹ میں اچھی شہرت حاصل ہے۔

تھانہ ہا جلد پکنے والی لیچی کو بہت سی مانگی منڈیوں میں برآمد کیا جاتا ہے۔

مختلف سطحوں کی حکومت، شعبوں اور کاروباری اداروں کی توجہ کی بدولت، تھانہ ہا جلد پکنے والی لیچیز کو بہت سی مانگی منڈیوں جیسے کہ جاپان، آسٹریلیا، امریکہ، کینیڈا، سنگاپور، جنوبی کوریا، فرانس اور بڑی مقدار میں چین کو برآمد کیا جاتا ہے۔ تھانہ ہا ضلع میں اوسطاً سالانہ تقریباً 40,000 ٹن لیچی کی کٹائی ہوتی ہے، جن میں سے تقریباً 25,000 ٹن جلد پکنے والی اقسام ہیں، جن کی مالیت تقریباً 800 بلین VND سالانہ ہوتی ہے۔ بہت سے کاروباروں نے فعال طور پر Thanh Ha lychees کو مانگی ہوئی مارکیٹوں میں لایا ہے، جیسے Ameii Vietnam JSC؛ ریڈ ڈریگن پروڈکشن، ٹریڈ اینڈ سروس کمپنی، لمیٹڈ؛ Nhan Hoa Food Processing Co., Ltd.، وغیرہ کے علاوہ، Thanh Ha ضلع میں کوآپریٹو سسٹم نے بھی لیچی کی خریداری اور استعمال کو فروغ دیا ہے۔ ہاپ ڈک ایچ ڈی ایگریکلچرل سروس کوآپریٹو کے ڈائریکٹر مسٹر نگوین وان ہین نے کہا کہ کئی سالوں سے جلد پکنے والی لیچی کو کوآپریٹو کے ذریعے ہائی ڈونگ سٹی، ہائی فونگ اور ہنوئی میں سپر مارکیٹ سسٹم میں فراہم کی جاتی رہی ہیں۔

اس سال اچھی خبر یہ ہے کہ اگرچہ پیداوار کم ہے، لیکن سیزن کے آغاز سے قیمت زیادہ اور مستحکم رہی ہے، اوسطاً 38,000 VND/kg ہے۔

Thanh Ha lychees پر ٹریس ایبلٹی ٹیگز کا لیبل لگا ہوا ہے۔

کئی سالوں سے، تھانہ ہا ضلع کی پیپلز کمیٹی نے لیچی کی کھپت کو فروغ دینے کے لیے متعلقہ محکموں اور ایجنسیوں کے ساتھ فعال طور پر ہم آہنگی کی ہے، اس طرح اس خاص مصنوعات کی قدر میں اضافہ ہوا ہے اور اسے نئی منڈیوں میں لایا جا رہا ہے۔ اس کے ساتھ، ڈیجیٹل ٹیکنالوجی میں تیزی نے لیچی کو ای کامرس پلیٹ فارمز کے ذریعے مزید پہنچنے میں مدد کی ہے۔ ہر جگہ کے گاہک لیچی خریدنے کے لیے براہ راست باغ کے مالکان کے بارے میں جان سکتے ہیں اور ان سے رابطہ کر سکتے ہیں۔

تھانہ ہا ضلع کی پیپلز کمیٹی کی مستقل وائس چیئرمین محترمہ ہوانگ تھی تھی ہا نے کہا کہ لیچی کی برآمدی منڈی دنیا کے کئی ممالک تک پھیل چکی ہے۔ آنے والے وقت میں، ضلع تجارتی فروغ کی سرگرمیوں جیسے کہ آن لائن ٹریڈنگ، تجارتی میلوں میں فعال طور پر حصہ لینے، اور گھریلو لیچی کی کھپت کو فروغ دینے کے لیے سپلائی ڈیمانڈ کنکشن کی سرگرمیوں میں ڈیجیٹل ٹیکنالوجی اور ای کامرس کو فعال طور پر لاگو کرنا جاری رکھے گا...

فی الحال، تھانہ ہا میں ابتدائی سیزن کی لیچی کے ساتھ لگائے جانے والا رقبہ مرکزی سیزن کی لیچی کی فصل سے بڑا ہے۔ ڈسٹرکٹ پیپلز کمیٹی ہا ڈونگ کے علاقے میں کسانوں کی حوصلہ افزائی کرتی ہے کہ وہ ابتدائی سیزن کی لیچیز کاشت کریں، وہ زرخیز زمین اور قدرت اور دریا کی طرف سے فراہم کردہ غذائی اجزا سے فائدہ اٹھاتے ہیں۔ دریں اثنا، ہا ٹے، ہا بیک، اور ہا نام کے علاقوں میں کسان اپنے رقبے کو برقرار رکھے ہوئے ہیں اور اس برانڈ کو برقرار رکھے ہوئے ہیں جسے حکومت اور لوگوں نے سالوں میں بنایا ہے۔

مواد: MINH NGUYET

پیشکش اور تصاویر: Tuan Anh

ماخذ: https://baohaiduong.vn/vai-som-mon-qua-quy-tu-que-huong-383174.html