انگور کے پکنے کے موسم کے دوران

جیسے ہی اپریل آتا ہے، جنوبی کھنہ ہو کے انگور کے باغ سال کے اپنے سب سے خوبصورت موسم میں داخل ہو جاتے ہیں۔ انگور بولڈ اور سرسبز ہوتے ہیں، اور بیلیں متحرک سبز پودوں سے ڈھکی ہوتی ہیں۔ ان انگور کے باغوں کا سفر محض سیر و تفریح ​​نہیں ہے، بلکہ تجربات کا ایک مسلسل سلسلہ ہے: جاؤ - رکیں - ذائقہ اور ذائقہ لیں۔

انگور کی کٹائی کے بعد

اپریل میں، Binh Tien - Vinh Hy کوسٹل روڈ پہاڑ کے کنارے سبز ریشمی ربن کی طرح دکھائی دیتی ہے۔ ایک طرف گہرا سمندر ہے، دوسری طرف خشک، ہوا سے بہہ جانے والی پہاڑی ڈھلوان، اور درمیان میں، پرامن انگور کے باغات سورج کے نیچے بسے ہوئے ہیں۔

تھائی ایک گاؤں (وِن ہائے کمیون) میں رک کر، زائرین پھلوں سے لدی انگور کی بیلوں کو آسانی سے دیکھ سکتے ہیں۔ سبز اور جامنی انگور آپس میں جڑے ہوئے ہیں، ہر ایک جھرمٹ چمک رہا ہے۔ بیلوں کے نیچے، سایہ گرمی کو نرم کرتا ہے، اور زندہ چہچہاہٹ فصل کی کٹائی کے موسم میں زندگی کی ایک منفرد تال پیدا کرتی ہے۔ تھائی این جنرل ایگریکلچرل سروس کوآپریٹو کے ڈائریکٹر مسٹر نگوین کھاک فونگ نے پتوں کی کٹائی کرتے ہوئے کہا: "اپریل وہ ہوتا ہے جب انگور سب سے خوبصورت ہوتے ہیں، یکساں پھل، بھرپور مٹھاس اور رس دار ہوتے ہیں۔ اس وقت کے دوران، خاص طور پر اختتام ہفتہ پر بہت سے زائرین آتے ہیں۔"

سیاح ہوانگ ین 1 انگور کے باغ (Ninh Phuoc کمیون) میں انگور چنتے اور لطف اندوز ہوتے ہیں۔

وسیع و عریض ماحول دیکھنے والوں کو زیادہ دیر ٹھہرنا چاہتا ہے، نہ صرف تصاویر لینے کے لیے، بلکہ انگور کے قریب آنے والے موسم میں "رہنے" کے لیے۔ ہو چی منہ شہر سے آنے والے مسٹر نگوین نگوک ہائی نے مذاق میں کہا: "یہاں، آپ نہ صرف انگور کھاتے اور چنتے ہیں، بلکہ سورج اور ہوا کے نیچے انگور کی کاشت کے بارے میں کہانیاں بھی سننے کو ملتی ہیں۔ یہ ایک بہت ہی دلچسپ تجربہ ہے۔"

ساحل سے نکل کر، فان رنگ کے "شہر" کا جنوب کی طرف سفر، پھر Ninh Phuoc سے ہوتا ہوا، انگور کی ثقافت کے ایک مختلف پہلو کو ظاہر کرتا ہے۔ ہوانگ ین وائن یارڈ میں، آپس میں جڑی ہوئی انگور کی بیلیں ایک متحرک "ذائقہ کا نقشہ" بناتی ہیں۔ مانوس سبز اور جامنی انگوروں کے علاوہ، انگور کے باغ میں درجنوں نئی ​​قسمیں ہیں: نرم اور میٹھے آم کے دودھ والے انگور، بغیر بیج کے سیاہ انگور جس میں بھرپور ذائقہ ہوتا ہے، کرکرا اور تازگی بخش روبی سرخ انگور، جامنی رنگ کے سیاہ انگلی کے انگور، چھوٹے لیکن شدید کرپینس، خوشبودار انگور۔ گلابی انگور… ہر قسم کا اپنا منفرد کردار ہوتا ہے۔ ہونگ ین وائن یارڈ کے مالک مسٹر ٹونگ من ہوانگ نے کہا: "ہم سیاحوں کی خدمت کے لیے آزمائشی کاشت کے لیے مسلسل نئی اقسام لاتے ہیں۔ زائرین نہ صرف انگور کے باغ میں انگور کھانا چاہتے ہیں بلکہ اس فرق کا تجربہ بھی کرنا چاہتے ہیں۔" "انگور کی بیلوں کے نیچے چلنا ذائقے کی تہوں میں سے گزرنے کے مترادف ہے۔ انگوروں کا ہر گچھا ایک انوکھا تجربہ ہے۔ انگور کے باغ کا دورہ بہت سے انگور اگانے والے ممالک میں سفر کرنے جیسا محسوس ہوتا ہے،" ہنوئی کی ایک سیاح محترمہ فان نگوک ڈیپ نے پرجوش انداز میں کہا۔

سیاح ہوانگ ین 3 وائن یارڈ (Ninh Phuoc commune) میں پکے ہوئے انگوروں سے لدی بیلوں کے نیچے تصاویر لینے سے لطف اندوز ہو رہے ہیں۔

پو کلونگ گرائی ٹاور کے قریب کا علاقہ ایک مختلف قسم کی گہرائی پیش کرتا ہے۔ با موئی وائن یارڈ میں، زائرین نہ صرف تازہ انگوروں سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں بلکہ انگور کے موٹے گچھوں سے لے کر وقت کے رنگوں میں رنگے ہوئے شراب کے قطروں تک، ابالنے، کشید کرنے اور شراب نکالنے کے عمل کے بارے میں بھی جان سکتے ہیں۔ انگور کے باغ کے مالک نے اشتراک کیا: "شراب بنانا انگوروں کے جوہر کو محفوظ رکھنے کے بارے میں ہے، سورج اور ہوا کو آہستہ آہستہ ہر ایک قطرے میں داخل ہونے دینا۔" ایک مہمان نے تبصرہ کیا: "یہاں کی شراب کا ذائقہ بہت ہی منفرد ہے، جو واضح طور پر زمین کے ذائقے کی عکاسی کرتا ہے۔"

قومی شاہراہ 27 کے بعد، ہم نے اپنے سفر کا اختتام ٹری ہا وائن یارڈ پر کیا - جہاں انگور کھانے کے تجربات سے جڑے ہوئے ہیں۔ انگور کی بیلوں کے نیچے ٹہلنے کے بعد، زائرین مقامی خصوصیات سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں جیسے پہاڑی بکرا، بھیڑ کا بچہ، اور فری رینج چکن۔ یہ امتزاج سفر کو مزید مکمل بناتا ہے، نہ صرف سیر و تفریح ​​بلکہ ایک حقیقی لطف اندوز تجربہ بھی۔

بڑے سیاحتی سیزن کے لیے تیار ہو جائیں!

اپریل نہ صرف فصل کی کٹائی کا موسم ہے بلکہ انگور کے باغ کی سیاحت کے لیے بھی بہترین موسم ہے۔ اس سال، انگور کے باغ کے مالکان اور مقامی حکام کی جانب سے تیاریاں زیادہ منظم رہی ہیں، جس کا مقصد تجربے کو بڑھانا ہے۔ انگور کے باغ والے علاقوں میں، بہت سے مالکان نے فعال طور پر اپنی جگہوں کو نئے سرے سے ڈیزائن کیا ہے: راستے کو چوڑا کرنا، آرام کے علاقوں کا بندوبست کرنا، فوٹو اسپاٹس میں سرمایہ کاری کرنا، چکھنے کی جگہیں، اور مصنوعات کی نمائش۔ کچھ جگہوں نے گہرائی سے تجربات بھی کیے ہیں جیسے انگور کے باغ میں انگور چننا، انگور کی مختلف اقسام کو چکھنا، اور کاشت اور پروسیسنگ کے طریقہ کار کے بارے میں سیکھنا۔

زائرین انگور کے باغ میں انگور کی کاشت اور دیکھ بھال کی تکنیکوں کی وضاحتیں سنتے ہیں۔

قابل ذکر بات یہ ہے کہ انٹیگریٹڈ ٹور پیکجز کا رجحان آہستہ آہستہ زیادہ واضح ہوتا جا رہا ہے۔ انگور کے باغ ٹریول ایجنسیوں کے ساتھ مل کر خود پر مشتمل سفر نامہ تیار کر رہے ہیں، جو انگور کے باغ کے دوروں کو قریبی مقامات جیسے ساحل، دستکاری کے گاؤں اور ثقافتی آثار سے جوڑ رہے ہیں۔ اس سے نہ صرف زائرین کے قیام کی لمبائی میں اضافہ ہوتا ہے بلکہ مقامی زرعی مصنوعات کی قدر میں بھی اضافہ ہوتا ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ، سروس کے معیار کو ترجیح دی جاتی ہے۔ انگور کے باغ کے مالکان ٹور گائیڈز کی تعداد میں اضافہ کر رہے ہیں، واضح طور پر قیمتیں دکھا رہے ہیں، اور سیاحوں کے لیے حفظان صحت اور حفاظت پر توجہ دے رہے ہیں۔ ہنگ کنگز میموریل ڈے اور 30 ​​اپریل/ یکم مئی کی تعطیلات کے لیے بکنگ کی تعداد بڑھنا شروع ہو گئی ہے، خاص طور پر فیملی گروپس اور سیاحوں کی طرف سے جو شمال-جنوب کے دوروں پر ہیں۔

طالب علموں کو Tri Ha Vineyard (Do Vinh Ward) میں جانے، ان کے بارے میں جاننے اور تازہ انگوروں سے لطف اندوز ہونے کا موقع ملا۔

اعداد و شمار کے مطابق، صوبے میں اس وقت تقریباً 700 ہیکٹر انگور کے باغات ہیں، جس کا 50 فیصد سے زیادہ رقبہ مکمل طور پر کھلا ہوا ہے۔ یہ مارکیٹ کی خدمت اور تجرباتی سیاحت کو فروغ دینے کے لیے سازگار حالات پیدا کرتا ہے۔

اپریل میں، ساحلی انگور کے باغوں کا سفر محض ایک سفر سے زیادہ نہیں ہے۔ یہ سال کے سب سے خوبصورت وقت کا تجربہ کرنے کا سفر ہے، جہاں سخت سورج مٹھاس میں بدل جاتا ہے۔

سیاہ انگلی کے انگور لمبے، ارغوانی رنگ کے اور بیج کے بغیر ہوتے ہیں۔

جاپانی گلابی انگور کرکرا ہوتے ہیں اور ان کا ذائقہ بالکل میٹھا ہوتا ہے۔

بغیر بیج کے سیاہ انگور بولڈ، رسیلی اور شدید میٹھے ہوتے ہیں۔

یوتھ

ماخذ: https://baokhanhhoa.vn/du-lich/202604/vao-mua-nho-chin-0c45153/