ہر روز اپنے خاندان کے لیے محفوظ اور اعلیٰ معیار کا کھانا فراہم کرنے کے لیے ایک سبز جگہ اور صاف سبزیوں کا باغ بنانے کی خواہش کے ساتھ، Rach Gia وارڈ میں رہائش پذیر محترمہ Nguyen Ngoc Giau نے سبزیوں کا باغ بنانے کے لیے تقریباً 100 مربع میٹر زمین کی تزئین و آرائش کی۔ وہ روزمرہ کی کھپت کے لیے کئی قسم کی سبزیوں کے ساتھ ساتھ پھلوں کے درخت بھی اگاتی ہے۔ محترمہ Giau کے باغ کا دورہ کرتے ہوئے، ہم شہر کے وسط میں ایک دیہی علاقوں کی طرح رہنے کی جگہ میں ڈوب گئے، جس میں تازہ اور ہوا دار ماحول تھا۔ کئی پھلوں کے درخت جیسے جیک فروٹ، آم، اور سٹار فروٹ بائیں طرف ایک قطار میں لگائے گئے ہیں، جو ان کی چھتری کے نیچے جڑی بوٹیوں سے جڑے ہوئے ہیں۔ باغ کے آخر میں، اس نے سیام کیلے کے درخت لگائے۔ بائیں جانب، اس نے روزمرہ کی سبزیاں جیسے میٹھی گوبھی، پانی کی پالک، شکر آلو، جوٹ مالو اور دیگر پتوں والی سبزیاں اگانے کے لیے اونچے بستر بنائے۔
آج اپنے پاس موجود سرسبز اور متنوع سبزیوں کے باغ کو حاصل کرنے کے لیے، مسز جیو نے مٹی کو بہتر بنانے، پودے لگانے اور پودوں کی دیکھ بھال میں کافی محنت کی۔ باغبانی کے ابتدائی دنوں میں، اسے بوائی میں مشکلات کا سامنا کرنا پڑا۔ بیج نہیں اگتے، اور پودے مر جاتے۔ کئی کوششوں کے بعد، اس نے تجربے سے سیکھا کہ ہر قسم کے پودے کو کیسے بونا اور اس کی دیکھ بھال کرنا ہے۔ اس کا باغ بنیادی طور پر قلیل مدتی فصلیں اگاتا ہے۔ ایک بار سبزیوں کی ایک قسم کی کٹائی کے بعد، مسز جیاؤ دوسری پودے لگاتی ہیں، کٹائی کا سلسلہ جاری رکھتے ہوئے باغ اس کے خاندان کو تازہ سبزیوں کا وافر اور متنوع ذریعہ فراہم کرتا ہے، جو چار افراد کے لیے سال بھر کھانے کے لیے کافی ہے۔ اب، باغ سے حاصل کی گئی سبزیاں خاندان کی روزانہ کی سبزیوں کی کھپت کا 60% حصہ بنتی ہیں۔
اپنے گھر کا کام ختم کرنے کے بعد، دوپہر کو، مسز گیاؤ اپنے سبزیوں کے باغ کا دورہ کرنے، کیڑوں کو ہٹانے، کھاد ڈالنے، بیج بونے اور پانی دینے کے لیے وقت نکالتی ہیں... وہ اسے آرام کرنے اور روزانہ ورزش کرنے کا ایک طریقہ سمجھتی ہیں، جس سے اس کی روح کو بلند رکھنے میں مدد ملتی ہے۔ مسز گیاؤ نے بتایا: "یہ سبزیوں کا باغ کئی سالوں سے کاشت کیا جا رہا ہے۔ باغ کی بدولت، میرے خاندان کو باہر سے سبزیاں خریدنے کی ضرورت نہیں ہے، جس سے ہمارے کچھ اخراجات بچ جاتے ہیں۔ میں ہر روز اپنے خاندان کے لیے لذیذ کھانا تیار کرنے کے لیے سبزیاں کاٹتی ہوں اور اپنی خود اگائی ہوئی سبزیوں کو استعمال کر کے محفوظ محسوس کرتی ہوں۔ میں اکثر دوستوں اور پڑوسیوں کو دیسی سبزیاں دیتی ہوں۔

مسٹر لام نگوک کیو اپنے خاندان کے چھوٹے سے باغ میں پھل اور سبزیاں کاٹ رہے ہیں۔ تصویر: TUỆ NHI
راچ جیا وارڈ کے رہائشی مسٹر اور مسز لام نگوک کیو کے لیے سبزیاں اگانا ان کی زندگی کا جذبہ بن گیا ہے۔ اپنے گھر کے آس پاس کی خالی زمین کو استعمال کرتے ہوئے، وہ اپنے روزمرہ کے کھانے کے لیے تازہ پیداوار فراہم کرنے کے لیے کئی قسم کی سبزیاں اگاتے ہیں۔ برتنوں اور اسٹائرو فوم کے برتنوں میں سبزیاں اگانے سے، وہ دستیاب جگہ کا زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھاتے ہیں۔ ان کے چھوٹے باغ میں مختلف قسم کے پودے ہیں، جن میں سے ہر ایک کے کئی برتن ہیں، بشمول بھنڈی، ٹماٹر، کالی مرچ، بینگن اور اسکواش۔ کھانے کے صاف ذرائع کو یقینی بنانے کے لیے، وہ کیمیائی کھادوں اور کیڑے مار ادویات کے استعمال سے گریز کرتے ہیں، اپنی سبزیوں کو کھادنے کے لیے نامیاتی فضلہ کو کمپوسٹ کرتے ہیں۔ وہ کیڑوں کو مارنے کے لیے شراب میں بھگو کر لہسن، مرچ اور ادرک کا اپنا حل بھی بناتے ہیں۔ مناسب دیکھ بھال کے ساتھ، ان کے پودے پروان چڑھتے ہیں اور کیڑوں اور بیماریوں سے نسبتاً پاک ہوتے ہیں۔
ہر صبح کام پر جانے سے پہلے، مسٹر کوئ اپنے سبزیوں کے باغ کی تعریف کرتے ہیں۔ دوپہر کو، کام سے واپس آنے کے بعد، وہ اور اس کی بیوی اپنے چھوٹے سے باغ کی دیکھ بھال کرتے ہیں، ہر قسم کی سبزیوں کی کٹائی کرتے ہیں اور ان کی نشوونما کا جائزہ لیتے ہیں۔ بھنڈی کاٹتے ہوئے، مسٹر کوئ نے کہا: "میں اور میری بیوی دونوں باغبانی اور پودوں کی دیکھ بھال سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ میں تمام کام خود ڈیزائن اور کرتا ہوں، جیسے کہ مٹی کو ملانا اور پودوں پر چڑھنے کے لیے ٹریلس بنانا، جب کہ میری بیوی کٹائی کا کام سنبھالتی ہے۔ سبزیاں اگانا نہ صرف خاندان کے لیے ایک محفوظ خوراک کا ذریعہ ہے بلکہ ہماری زندگیوں میں تھوڑی خوشی بھی لاتا ہے۔" سبزیوں کا باغ ایک سبز جگہ بناتا ہے جہاں مسٹر کوئ اور ان کی اہلیہ کھیتی باڑی کا تجربہ کر سکتے ہیں، کام کے دباؤ اور دباؤ کو دور کر سکتے ہیں، اور خاندانی بندھن مضبوط کر سکتے ہیں۔
محترمہ Quách Thị Thắm، مسٹر Quý کی اہلیہ نے جوش و خروش سے کہا: "ہمارے چھوٹے سبزیوں کا باغ ہونے کے بعد سے، میرے شوہر اور مجھے ہر روز خوشی ملتی ہے۔ ہم ہر روز امید کا احساس محسوس کرتے ہیں، اور ہم ہر ایک پودے کو اگتے ہوئے اور سبزیوں اور پھلوں کی کٹائی کرتے ہوئے دیکھ کر لطف اندوز ہوتے ہیں جو ہم نے خود لگائے ہیں۔ ہر قسم کی سبزی صرف چند کھانوں کے لیے کافی ہے، معیار بہترین ہے مستقبل میں ہم اس باغ میں مزید کچھ سبزیاں اور پھل لگائیں گے۔
TUỆ NHI
ماخذ: https://baoangiang.com.vn/vuon-rau-xanh-o-do-thi-a488156.html









