روبسٹا کافی کے لیے ایک نئی پوزیشن قائم کرنا۔

بون ما تھوٹ کو نیشنل جیوگرافک نے 2026 کے لیے دنیا کے 15 سب سے زیادہ قابلِ خوراک کھانے اور مشروبات کے مقامات کی فہرست میں اعزاز سے نوازا ہے۔

ایک ملٹی بلین ڈالر کی صنعت اور معیار کا فرق۔

وزارت صنعت و تجارت کے اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ ویتنام اس وقت روبسٹا کافی کے دنیا کے سب سے بڑے پروڈیوسر کے طور پر ایک مضبوط پوزیشن پر فائز ہے، جس کی برآمدات تقریباً 8.92 بلین امریکی ڈالر سالانہ تک پہنچ کر عالمی پیداوار میں 40 فیصد سے زیادہ کا حصہ ڈالتی ہے۔ ملک کی کل برآمدات کا 40% سے زیادہ حصہ صرف ڈاک لک صوبہ ہے، جو اپنی مصنوعات 70 سے زیادہ ممالک اور خطوں کو بھیجتا ہے۔

مئی 2026 تک، ویتنامی کافی کی اوسط برآمدی قیمت US$4,471 فی ٹن تک پہنچ گئی۔ خاص طور پر، بوون ما تھووٹ روبسٹا کی قسم کو بین الاقوامی ماہرین نے طویل عرصے سے عالمی معیار کے حامل کے طور پر تسلیم کیا ہے، جس کی خصوصیات مضبوط جسم، زیادہ کیفین مواد، کم تیزابیت، شدید خوشبو اور دیرپا میٹھا ذائقہ ہے۔

سیاح ڈاک لک کے ایک کافی فارم میں اعلیٰ معیار کی کافی کو خشک کرنے اور پروسیس کرنے کے عمل کے بارے میں جان رہے ہیں۔

تاہم، ایک تضاد جو کئی دہائیوں سے برقرار ہے وہ یہ ہے کہ ویتنامی کافی، پیداواری حجم میں مضبوط، تجارتی قدر میں کمزور ہے۔ لندن ایکسچینج پر، جولائی 2026 کی ڈیلیوری کے لیے روبسٹا کافی کی قیمت میں تقریباً 3,354 ڈالر فی ٹن اتار چڑھاؤ آتا ہے، لیکن قیمت کا تعین کرنے کا اختیار زیادہ تر روسٹنگ کارپوریشنز اور بین الاقوامی خریداروں کے ہاتھ میں رہتا ہے۔ تقریباً 70% گھریلو کافی کی پیداوار اب بھی روایتی طریقوں سے کی جاتی ہے، جس میں مکمل ٹریس ایبلٹی ڈیٹا کی کمی ہے۔

اس مسئلے کی جڑ یہ ہے کہ ویتنامی روبسٹا کافی میں بین الاقوامی سطح پر تسلیم شدہ تکنیکی معیارات کا ایک متحد، تجارتی لحاظ سے قابل عمل سیٹ نہیں ہے۔ موجودہ گھریلو تشخیص کا فریم ورک اب بھی بنیادی جسمانی اشاریوں پر توجہ مرکوز کرتا ہے جیسے نمی کا مواد، چھلنی کا سائز، اور نجاست، جب کہ دنیا فائن روبسٹا سیگمنٹ میں منتقل ہو گئی ہے - جہاں قدر کا تعین حسی ساخت اور شفافیت سے کیا جاتا ہے۔

بوون ما تھوٹ کافی ایسوسی ایشن کے چیئرمین مسٹر ٹرین ڈک من نے تجزیہ کیا: ہمارے پاس کافی اچھی ہے، لیکن ہمارے پاس اس کے معیار کو ثابت کرنے اور بات چیت کرنے کے نظام کی کمی ہے۔ خاص طور پر، ویتنام کے پاس ابھی تک اپنی حسی لغت (Lexicon) اور ذائقہ والا پہیہ نہیں ہے جو مقامی روبسٹا پھلیاں کی اصل ساخت کو درست طریقے سے ظاہر کرتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، ہمارے معیار کی قدر بیرونی طور پر بیان کی جا رہی ہے اور بین الاقوامی معیار میں اس کی کوئی آواز نہیں ہے۔ مزید برآں، پچھلے تحقیقی ماڈلز نے اکثر اوپر سے نیچے، انتظامی انداز اپنایا، جو کاروبار کی عملی حقیقتوں اور روسٹرز کی ضروریات سے بہت دور تھا۔

سیاح ایک کافی فارم میں سبز کافی کی پھلیاں چھانٹنے کا تجربہ کرتے ہیں۔

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے

لک ہائی سکول کی پارٹی شاخ نے پارٹی کے نئے ممبران تیار کرنے کے اپنے ہدف سے تجاوز کر لیا۔2026 میں، لک ہائی اسکول کی پارٹی برانچ نے 18 نئے پارٹی ممبران کو داخل کیا، جو کہ 8 ممبران کے طے شدہ ہدف سے زیادہ ہے۔

ای اے نا کمیون پارٹی کمیٹی کی ایگزیکٹو کمیٹی کی ساتویں کانفرنس25 جون کی صبح، ای نا کمیون کی پارٹی کمیٹی نے کمیون پارٹی کمیٹی کی ساتویں توسیعی میٹنگ کا انعقاد کیا، مدت 2025-2030، سال کے پہلے چھ مہینوں میں کیے گئے کاموں کے نتائج کا جائزہ لینے اور 2026 کے آخری چھ مہینوں کے لیے کلیدی ہدایات اور کاموں کو نافذ کرنے کے لیے۔

ای کار کمیون میں پیداوار کی کل مالیت میں گزشتہ سال کی اسی مدت کے مقابلے میں 9.92 فیصد اضافہ ہوا۔ای اے کار کمیون پارٹی کمیٹی کی اسٹینڈنگ کمیٹی نے 2026 کے پہلے چھ مہینوں کے دوران کاموں کے نفاذ کا جائزہ لینے کے لیے ایک کانفرنس کا انعقاد کیا۔

عام زبان کی کمی نے فارم سے کپ تک اہم خلا پیدا کر دیا ہے، جس سے بکھری ہوئی اور چھوٹے پیمانے پر سپلائی چینز کمزور اور بین الاقوامی منڈی میں قیمتوں میں ہیرا پھیری کے لیے حساس ہیں۔ کافی کے سینئر ماہر ڈاکٹر مینوئل ڈیاز نے واضح طور پر خبردار کیا ہے: ویتنام کی روبسٹا کافی انڈسٹری سنترپتی کے دہانے پر ہے۔ مقدار پر زیادہ توجہ دینے سے بڑھتے ہوئے خطوں میں زمین کی سنگین کٹائی ہوئی ہے۔ اس سے بھی زیادہ تشویشناک بات یہ ہے کہ غیر مربوط، بڑے پیمانے پر کٹائی کے طریقے غلطیوں اور کم معیار کی وجہ سے پیداوار کا 30 فیصد سے زیادہ ضائع کر رہے ہیں، جس سے پروڈیوسرز کو فارم سے ہی قیمت میں اضافہ کرنے کے مواقع سے محروم ہو رہے ہیں۔ بنیادی تبدیلیوں کے بغیر، ویتنام کو منافع میں نمایاں کمی کا سامنا کرنا پڑے گا۔

علم اور ویلیو چین انضمام کے ذریعے معیاری کاری۔

ایک نئی پوزیشن قائم کرنے کے لیے، Robusta XXI انوویشن پروجیکٹ کو تجرباتی سائنسی اعداد و شمار پر مبنی ایک اعلیٰ معیار کا علمی ڈھانچہ بنانے کے لیے بنایا گیا تھا، جس سے ویتنامی روبسٹا کے لیے ایک منفرد، اعلیٰ معیار کی زبان کا نظام قائم کیا گیا تھا۔ بنیادی حل یہ ہے کہ معیاری سیٹنگ کے طریقہ کار کو "نیچے سے اوپر" سے منتقل کیا جائے جس میں کاروبار اور کسان اہم اسٹیک ہولڈرز ہوں۔ Robusta XXI پروجیکٹ نے ویتنام کے حیرت انگیز کپ مقابلے کے آٹھ سیزن کے تاریخی ڈیٹا کو چھان لیا اور 24 روبسٹا کافی کی اقسام پر تحقیق کی تاکہ معیاری حسی ٹولز کو مربوط کرنے والے رضاکارانہ معیار جاری کیا جا سکے۔ سخت حد کے بجائے، نئے اشارے جیسے بین کثافت کو تجارتی فیکٹریوں میں ایک عملی تصدیقی عمل میں شامل کیا گیا۔ یہ وہ سائنسی "ہتھیار" ہے جو ویتنام کو اس بات کی وضاحت کرنے میں مدد کرتا ہے کہ اعلیٰ معیار کا روبسٹا کیا ہے، اس طرح بین الاقوامی منڈی میں اپنے سیلز اتحاد کے لیے "نرم طاقت" بناتا ہے۔

بوون ما تھوٹ کافی ایسوسی ایشن کے زیر اہتمام کافی کے انتہائی تربیتی کورسز تجرباتی اور جدید پروسیسنگ سرگرمیوں کی خدمت کرنے والے انسانی وسائل کی مہارتوں کو بہتر بنانے میں معاون ہیں۔

Ea Pok Coffee Import-Export Joint Stock کمپنی کی نمائندہ محترمہ Nguyen Hoai Thu نے اس اسٹریٹجک سمت کے ساتھ مضبوط اتفاق کا اظہار کیا: کافی پھلیاں، فارم سے نکلتے وقت، صرف خام زرعی مصنوعات نہیں ہوتیں۔ وہ اپنے اندر مقامی ثقافت اور قومی ورثے کی کہانی رکھتے ہیں۔ Robusta XXI معیار کا قیام کسانوں کے لیے ایک موقع ہے کہ وہ کاشتکاری کی پرانی عادات کو تبدیل کریں، ٹیکنالوجی میں مہارت حاصل کریں اور حسی زبان سیکھیں تاکہ کافی بین کو اعلیٰ درجے کی منڈیوں تک لے جا سکیں۔

بوون ما تھووٹ کافی ایسوسی ایشن کے مطابق، روبسٹا XXI انوویشن پروجیکٹ کے ساتھ ساتھ، حقیقت یہ ہے کہ نیشنل جیوگرافک میگزین نے 2026 میں بوون ما تھوٹ کو دنیا کے 15 قابل قدر کھانے اور مشروبات کی منزلوں میں سے ایک کے طور پر منتخب کیا ہے، اس نے بین الاقوامی میڈیا کے لیے بھی ایک دروازہ کھول دیا ہے۔ لیکن اس دروازے سے گزرنے کے لیے، Buon Ma Thuot کو کافی کے لیے مشہور علاقے سے حقیقی مصنوعات، راستوں، کہانیوں اور معیاری سروس کے ساتھ کافی اور کھانا پکانے کے تجربے کی منزل میں فوری طور پر تبدیل ہونے کی ضرورت ہے۔

اس "امتحان" کو پاس کرنے کے لیے، ڈاک لک صوبے کی پیپلز کمیٹی نے 2026-2030 کی مدت کے لیے "بوون ما تھووٹ - دنیا کا بہترین کافی کیپیٹل" حکمت عملی پر تیزی سے ایک ایکشن پروگرام جاری کیا، جس کا مقصد اس علاقے کو دنیا کے ٹاپ 5 پرکشش کافی مقامات میں لانا ہے۔ خاص طور پر، "بوون ما تھووٹ کافی اسٹریٹ،" "کافی انوویشن ہب" جیسی اعلیٰ درجے کی تجرباتی جگہوں کی تعمیر اور "بوون ما تھووٹ مستند کافی" سرٹیفیکیشن کا اطلاق کافی بینز کو کچی زرعی مصنوعات سے ایک "کافی کی جڑوں والی قومی مصنوعات" میں تبدیل کرنے کے اقدامات ہیں۔

جب معیار کی تعریف علم، مقامی ثقافت اور بین الاقوامی شناخت سے کی جاتی ہے، تو ویتنامی روبسٹا اعتماد کے ساتھ ایک سستے خام مال کے طور پر اپنی پوزیشن سے آزاد ہو سکتا ہے، اور کامیابی کے ساتھ ایک "بڑے سپلائر" سے عالمی سطح پر "ویلیو سیٹنگ قوم" میں تاریخی تبدیلی لا سکتا ہے۔

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے

Xuan Loc کمیون میں 1.171 بلین VND ریفائنڈ سالٹ پروڈکشن کمپلیکس پروجیکٹ کا آغاز۔25 جون کی صبح، اوپن اسپیس ون کمپنی لمیٹڈ نے ریفائنڈ سالٹ اور سی واٹر پروڈکٹس مینوفیکچرنگ پلانٹس کے انٹیگریٹڈ کمپلیکس پروجیکٹ کے لیے سنگ بنیاد کی تقریب کا انعقاد کیا۔

صوبائی مشترکہ شہری دفاع اور علاقائی دفاعی مشقوں کی تیاری پر توجہ دیں۔صوبائی ملٹری کمانڈ نے 2026 کے پہلے چھ ماہ کے لیے ملٹری، نیشنل ڈیفنس، اور بارڈر گارڈز کے کام کے بارے میں جائزہ اجلاس منعقد کیا۔

بنہ کین وارڈ میں 690 اپارٹمنٹس کے ساتھ سوشل ہاؤسنگ پروجیکٹ پر تعمیر شروع ہوتی ہے۔25 جون کی صبح، نانگ بان مائی انویسٹمنٹ گروپ JSC کے مشترکہ منصوبے نے بن کین سوشل ہاؤسنگ پروجیکٹ کا آغاز کیا۔

من تھوان

ماخذ: https://baodaklak.vn/kinh-te/202606/xac-lap-vi-the-moi-cho-ca-phe-robusta-128080b/