Về xứ Huế tìm gánh xôi bánh dày có duyên mới gặp

Ngoài bún hến, bánh canh cua rời, bún bò Huế..., du khách có thể tìm xôi bánh dày - thức quà dân dã đi cùng năm tháng của bao thế hệ người dân xứ Huế.

“Xôi bánh dày” không phải là tên gọi cho một loại xôi, cũng không phải để chỉ loại bánh dày. Ở Huế, cái tên này chính là sự kết hợp của xôi và bánh dày - hai món ăn truyền thống của người Việt. Nếu du khách đến Huế, nghe thấy tiếng rao “xôi bánh dày đây”, chỉ cần gọi người rao lại là có ngay miếng xôi bánh dày dẻo quẹo để ăn sáng.

Hai món ăn mang đậm văn hóa ẩm thực của Việt Nam được kết hợp thành "xôi bánh dày". Ảnh: @kangyoon_ho

Xôi bánh dày thường được các o bán trên những chiếc mẹt nhỏ, khi thì gánh, khi thì cắp bên hông. Trong cái mẹt tre nâu bóng, những lớp bánh dày trắng, tròn được xếp đều tăm tắp như hàng bắp. Có ai vào mua, các o sẽ khéo léo bóc từng lớp bánh dày, đặt vào miếng lá chuối xanh mướt.

Có thể bạn quan tâm

Gợi ý thực đơn mâm cơm gia đình "giải nhiệt" cấp tốc cho ngày hè oi ảGĐXH - Những ngày nắng nóng khiến việc nấu nướng trở nên ngại ngần, nhưng chỉ cần chọn đúng món ăn đưa cơm ngày hè, bạn vẫn có thể chuẩn bị những mâm cơm gia đình ngon, mát và đầy đủ dinh dưỡng trong thời gian ngắn.

“Review 0 đồng” - Cầu nối lan tỏa giá trị văn hóa, du lịch xứ ThanhTừ những thước phim ngắn ghi lại vẻ đẹp thiên nhiên, nét văn hóa đặc sắc đến những câu chuyện đời thường của người dân xứ Thanh, chiến dịch truyền thông “Review 0 đồng - Lan tỏa giá trị xứ Thanh 2026” đang tạo nên một cách làm mới trong quảng bá du lịch trên nền tảng số. Không chỉ giới thiệu điểm đến, chương trình còn góp phần lan tỏa tình yêu quê hương và những giá trị của vùng đất Thanh Hóa.

Việt Nam cần làm gì trước chu kỳ El Niño mới?Việt Nam có thể đang bước vào một chu kỳ El Niño mạnh, làm gia tăng nguy cơ hạn hán, thiếu nước và xâm nhập mặn tại nhiều khu vực trong thời gian tới.

Bánh dày của món ăn này khá mỏng, ẩn hiện trong lớp vỏ bánh là màu vàng ươm của nhân đỗ. Tay các o nhanh thoăn thoắt véo một nhúm xôi trắng bên cạnh, đặt vào giữa lòng miếng bánh dày, rồi gập lại thành hình bán nguyệt. Sau đó, phết lên trên là lớp dầu hành thơm lừng.

Nhưng thế là chưa đủ! Thực khách phải chấm miếng xôi bánh dày với muối mè các o cho thêm mới tròn vị. Cầm gói bánh trên tay, ngửi thoang thoảng đã thấy cái mùi thơm nức của gạo nếp từ xôi và bánh dày. Rồi tay lại nhẹ nhàng lấy từng miếng bánh, chấm với muối mè. Cắn một miếng là thấy ngay cái dẻo, cái béo của xôi và bánh dày, thêm vị mặn mặn, ngọt ngọt của đậu xanh và muối mè giã nhuyễn.

177 Chi Lăng, trường mầm non Phú Cát... là một số địa điểm du khách có thể tìm mua xôi bánh dày ở Huế. Ảnh: @kangyoon_ho

Chị Nguyễn Bích Ngọc (40 tuổi), người con của xứ Huế chia sẻ đây là món ăn gắn liền với tuổi thơ của chị. Cái dẻo dẻo, bùi bùi của xôi bánh dày khiến chị nhớ mãi. Dù đang sống xa quê, mỗi lần trở về, chị cũng tìm mua cho bằng được để ăn.

Hiện nay, xôi bánh dày không còn xuất hiện phổ biến như ngày trước. Món này lại cũng chỉ có thể tìm thấy ở các chợ, vỉa hè con phố bởi các o chỉ bán rong. Tuy nhiên, ai đã từng nếm thử sẽ đều rất thích thú và ấn tượng trước sự sáng tạo ẩm thực độc đáo từ xôi và bánh dày ở xứ Huế.

Có thể bạn quan tâm

Thấy con mất sức vì ôn thi, mẹ nấu ngay những món này để con hồi phục phong độGĐXH - Khi ngày thi cận kề cũng là lúc thí sinh miệt mài ôn luyện dẫn đến sức khỏe bị ảnh hưởng. Các mẹ hãy bổ sung ngay những món ăn dưới đây để tiếp thêm năng lượng cho con em ôn thi.

5 tác dụng của cây lá giang với sức khỏeSKĐS - Cây lá giang là một loại cây leo, từ lâu đã trở thành nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực. Ngoài kích thích vị giác, lá giang còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng và dược tính tốt.

Sứ mệnh của báo chíĐiều gì khiến độc giả hôm nay tìm tới một tờ báo? Đó là câu hỏi được các tòa soạn khắp thế giới đặt ra từ nhiều năm qua, song việc tìm câu trả lời thực sự rõ ràng lại không dễ.

Thạch Lựu

Nguồn:https://dulich.laodong.vn/am-thuc/ve-xu-hue-tim-ganh-xoi-banh-day-co-duyen-moi-gap-1386158.html