3 sai lầm phổ biến khi uống cà phê và cách khắc phục

Ngoài tác dụng tăng cường năng lượng, cà phê còn được nhiều người ưa thích vì nhiều lợi ích, trong đó có khả năng bảo vệ chức năng não.

Nhà khoa học thần kinh Robert W.B. Love (ở Mỹ) tiết lộ 3 sai lầm phổ biến khi uống cà phê mà người uống hay mắc phải, làm giảm lợi ích sức khỏe của cà phê, theo thông tin từ trang Times of India (Ấn Độ).

Uống cà phê với nhiều sữa 

Theo một nghiên cứu vào năm 2023, được công bố trên tạp chí Hóa học nông nghiệp và Thực phẩm (Mỹ), phát hiện ra rằng polyphenol liên kết với protein sữa, làm giảm khả năng hấp thụ trong ruột. Bằng chứng sơ bộ cho thấy điều này có thể làm giảm đặc tính chống oxy hóa của cà phê.

Cho nhiều sữa vào cà phê có thể làm giảm đặc tính chống oxy hóa của cà phê

Ảnh: AI

Nhiều người thích cho nhiều sữa vào trong ly cà phê của họ. Tuy nhiên, sữa có thể làm giảm một số đặc tính có lợi nhất của cà phê. 

Chúng ta có thể thay thế sữa bằng thứ gì đó hữu cơ hơn, chẳng hạn như sữa dừa, sữa yến mạch hoặc sữa hạnh nhân. Điều này sẽ không ảnh hưởng đến đặc tính chống oxy hóa của cà phê. Hoặc tốt nhất là uống cà phê đen không đường.

Uống cà phê khi bụng đói 

Một nghiên cứu được công bố vào năm 2005 trên tạp chí Y học tâm lý (Mỹ) đã phát hiện ra rằng caffeine làm tăng mức cortisol ở cả nam và nữ. Và uống cà phê trong lúc đói sẽ làm tăng tác dụng này. 

Những món ăn tốt cho người bị huyết áp cao

Một trong những thói quen buổi sáng phổ biến nhất là thức dậy, chạy vào bếp và pha một tách cà phê. Nhưng thói quen này sẽ khiến mức cortisol tăng đột biến. Cortisol là hormone gây căng thẳng, nếu tăng cao, nó có thể dẫn đến bồn chồn, khó tiêu và thậm chí là mệt mỏi.

Chúng ta có thể bắt đầu ngày mới với một bữa ăn nhỏ, cân bằng có chứa protein, chất xơ và các chất béo lành mạnh trước khi uống cà phê. Điều này sẽ giúp ổn định lượng đường trong máu và giảm mức cortisol tăng đột biến.

Không chú ý lựa chọn cà phê 

Chuyên gia Robert cảnh báo rằng việc tiêu thụ cà phê có hóa chất có thể dẫn đến chứng loạn khuẩn đường ruột, rối loạn nội tiết và các nguy cơ sức khỏe lâu dài. Tốt nhất nên chọn cà phê hữu cơ, có nguồn gốc rõ ràng. 

Nguồn: https://thanhnien.vn/3-sai-lam-pho-bien-khi-uong-ca-phe-va-cach-khac-phuc-185250526110120988.htm