Khám phá ẩm thực mùa thu Singapore
Mùa thu ở Singapore không nổi bật với lá vàng, nhưng tràn ngập hương vị ẩm thực. (Ảnh: Sưu tầm)
Khí hậu dịu dàng, lễ hội sôi nổi và nền ẩm thực đa văn hóa đó chính là lý do bạn nên đến Singapore vào mùa thu.
Mùa thu ở Singapore là sự giao thoa giữa không khí lễ hội đầu năm học mới và không gian bình yên trước khi mùa lễ cuối năm bắt đầu. Đây là thời điểm hàng loạt lễ hội ẩm thực diễn ra: Singapore Food Festival (4–24/9/2025) đang đến rất gần với chủ đề "Have You Eaten Yet?" nhằm tôn vinh cách mà thức ăn thể hiện sự yêu thương và kết nối cộng đồng. Thêm vào đó, Lễ hội Trung Thu (Mid-Autumn Festival) với đèn lồng rực rỡ, mooncake đủ loại… làm bừng sáng các khu phố như Chinatown và Gardens by the Bay.
Top 5 món ăn đặc trưng mùa thu tại Singapore
1. Mooncake – Biểu tượng mùa thu
Mooncake (Bánh Trung thu) – Biểu tượng ẩm thực mùa thu ở Singapore với nhiều biến tấu sáng tạo. (Ảnh: Sưu tầm)
Mooncake là món không thể thiếu trong Lễ hội Trung Thu. Từ vị truyền thống như nhân đậu xanh trứng muối đến những phiên bản sáng tạo như snowskin, trứng muối lava, hoặc thậm chí nhân durian – Singapore luôn biến hóa theo xu hướng hiện đại. . Bạn có thể tìm mua mooncake chất lượng tại các thương hiệu nổi tiếng như Raffles Hotel, Goodwood Park Hotel, Tai Thong…
2. Soup Tulang – Súp xương đỏ ấm lòng
Soup Tulang – Món súp xương cay nồng đậm đà, ăn cùng bánh mì giòn rất ‘bắt vị’ những ngày cuối thu. (Ảnh: Flickr)
Soup Tulang không phải món truyền thống của Singapore, nhưng đây là món rất được ưa thích trong những tháng cuối năm. Hương vị đậm đà, cay nhẹ, ngon nhất khi ăn cùng bánh baguette giòn, thường thấy ở khu như Golden Mile Food Centre hoặc dọc đường Beach Road.
3. Chilli Crab – Hương vị hải sản quốc dân
Chilli Crab – Món cua sốt cay ngọt nổi tiếng, thường được chọn trong các bữa ăn sum vầy mùa thu. (Ảnh: New Ubin Seafood)
Dù không theo mùa, Chilli Crab vẫn là lựa chọn “đáng ăn” trong tâm trạng mùa thu. Món hải sản cay ngọt, nhiều không khí đoàn viên, phù hợp để tận hưởng cùng gia đình hoặc bạn bè tại Jumbo Seafood, No Signboard, hoặc Red House.
4.Bak Kut Teh – Sườn hầm thảo mộc
Bak Kut Teh – Món sườn hầm thuốc bắc ấm áp, mang hương vị truyền thống rất được yêu thích trong tiết trời se mát. (Ảnh: Akasaka)
Nhanh chóng trở thành comfort food cho tiết trời dễ chịu, món sườn heo hầm thuốc bắc (Bak Kut Teh) chia theo hai kiểu: Teochew nhẹ nhàng, tiêu cay hoặc Klang đậm đà, thảo dược. Gợi ý địa điểm: Song Fa, Founder, hoặc Ng Ah Sio luôn đầy ắp hương vị truyền thống.
5. Những món ngọt mùa thu: chè và bánh truyền thống
Chè mè đen - Món ngọt phổ biến trong ngày thu ở Singapore. (Ảnh: Sưu tầm)
Các loại bánh như bánh khoai lang, chè mè đen, chè sắn dây… thường xuất hiện nhiều hơn ở các tiệm Trung Hoa truyền thống, đặc biệt dịp Trung Thu.
Lễ hội và sự kiện ẩm thực mùa thu tại Singapore
Góc phố Ru Tong Shen, Chinatown được thắp sáng trong ngày lễ hội Tết Trung thu ở Singapore. (Ảnh: [email protected])
1. Singapore Food Festival 2025 diễn ra từ ngày 4 đến 24 tháng 9
Lễ hội ẩm thực lớn nhất Singapore trở lại với chủ đề “Have You Eaten Yet?”, vinh danh vai trò của thức ăn như ngôn ngữ yêu thương. Những trải nghiệm độc đáo có thể kể đến:
The Long Table: bữa tối cộng đồng kết hợp storytelling và biểu diễn nghệ thuật
- Food Is Art: nơi thực phẩm biến thành nghệ thuật qua sự kết hợp của các đầu bếp, bartender và nhà thiết kế
- Future Food: bàn tiệc tương lai với công nghệ ẩm thực, molecular gastronomy, và thử nghiệm vị giác mới lạ
Hub chính tại Mise en Place @ Dempsey Hill mở cửa cho công chúng tham gia các hoạt động văn hóa – ẩm thực – lifestyle. Phố Chinatown Complex Food Centre được chọn làm “Heritage Hawker Partner” – nơi trưng bày và tôn vinh những món ăn truyền thống mãi trường tồn.
2. Mid-Autumn Festival (Lễ Trung Thu)
Chinatown và Gardens by the Bay trở nên lung linh dưới ánh đèn lồng. Các pop-up bán mooncake, đèn, trò chơi dân gian và biểu diễn truyền thống tạo nên không khí lễ hội ấm áp giữa lòng đô thị hiện đại.
Singapore mùa thu không rực rỡ bằng lá đỏ, nhưng lại rất “ấm” vị. Từ mooncake, Bak Kut Teh đến lễ hội ẩm thực tứ phương, mọi giác quan đều được đánh thức theo cách riêng. Hãy để Vietravel và bạn đồng hành trải nghiệm hương vị “mùa thu bằng vị giác” theo cách đặc biệt và giàu cảm xúc với các hành trình tour du lịch Singapore tháng 9 đặc sắc sau đây:
Nguồn:https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-mua-thu-singapore-mon-ngon-va-le-hoi-2025-v17778.aspx
Bình luận (0)