10 عادات غذائية قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب

قد تزيد بعض عادات الأكل من خطر الإصابة بأمراض القلب. تتطور معظم هذه العادات ببطء ولا تُلاحظ حتى تُسبب مشاكل قلبية خطيرة.

صورة توضيحية.

يمكن لبعض عادات الأكل أن تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب بمرور الوقت.

قد تؤدي الخيارات الغذائية الخاطئة، مثل الإفراط في تناول الدهون المشبعة والدهون المتحولة والسكر المضاف والصوديوم، إلى ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول والسمنة ومقاومة الأنسولين، مما يُسبب ضغوطًا على صحة القلب. كما أن تخطي الوجبات بانتظام أو الإفراط في تناول الطعام يُهدد باضطراب عملية الأيض وتوازن الهرمونات.

غالبًا ما تتطور هذه العادات ببطء وتمر دون أن تُلاحظ حتى تُسبب مشاكل قلبية خطيرة. فيما يلي بعض العادات الغذائية التي قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. بمجرد فهمها، عليك التخلي عنها بشكل استباقي والتوجه نحو نمط حياة صحي لحماية قلبك وتحسين جودة حياتك.

1. تناول الكثير من الأطعمة المصنعة

الاستهلاك المنتظم للوجبات الخفيفة المعبأة، والمعكرونة سريعة التحضير، والوجبات المصنعة، واللحوم الباردة قد يُشكل خطرًا على صحة القلب والصحة العامة. غالبًا ما تحتوي هذه الأطعمة على نسبة عالية من الدهون المتحولة، والمواد الحافظة، والصوديوم، مما يرفع مستويات الكوليسترول وضغط الدم، وهي عوامل خطر رئيسية لأمراض القلب.

تحتوي الأطعمة شديدة المعالجة غالبًا على نسبة عالية من السكر والملح والدهون المشبعة، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

2. تناول الكثير من السكر

يؤدي الاستهلاك المنتظم للحلويات والسكاكر والحبوب إلى ارتفاع مستويات السكر والأنسولين في الدم، ويعزز تخزين الدهون، ويسبب الالتهابات. ومع مرور الوقت، قد يؤدي ذلك إلى مقاومة الأنسولين، وداء السكري، وأمراض القلب.

3. تناول الكثير من الملح يسبب ارتفاع ضغط الدم

إن إضافة الكثير من الملح إلى طعامك أو تناول وجبات خفيفة مالحة قد يرفع ضغط دمك، ويتلف الأوعية الدموية، ويساهم في العديد من أمراض القلب الأخرى. غالبًا ما تكون الأطعمة المصنعة ووجبات المطاعم مصادر خفية للصوديوم. حتى تقليل كمية الصوديوم في نظامك الغذائي قليلًا يمكن أن يُحسّن صحة قلبك وضغط دمك.

ووفقا للأستاذ المشارك الدكتور تا مان كونج، من معهد فيتنام للقلب، مستشفى باخ ماي، فإن عوامل الخطر لأمراض القلب والأوعية الدموية التي يمكن تغييرها تشمل النظام الغذائي غير الصحي (تناول الكثير من الملح، اتباع نظام غذائي غني بالدهون المشبعة والدهون المتحولة، تناول القليل من الفواكه والخضروات)، قلة ممارسة الرياضة، التدخين وشرب الكحول، زيادة الوزن أو السمنة.

4. تخطي وجبة الإفطار بانتظام

قد يؤدي تخطي الوجبة الأولى من اليوم إلى تناول وجبات خفيفة غير صحية، وضعف التمثيل الغذائي، وارتفاع مستويات الكورتيزول. على المدى الطويل، تزيد هذه العادة من خطر الإصابة بالكوليسترول الضار، وارتفاع ضغط الدم، والسمنة، وهي كلها عوامل مرتبطة بأمراض القلب.

5. تناول الطعام في وقت متأخر من الليل يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

تناول الطعام في وقت متأخر من الليل، وخاصةً الوجبات الكبيرة، يُسبب ضغطًا إضافيًا على الجهاز الهضمي، ويُعيق التحكم في مستوى السكر في الدم وحرق الدهون. كما أن كثرة تناول الطعام في وقت متأخر من الليل قد تُسبب اضطرابات في النوم، مما يُؤثر سلبًا على صحة القلب.

6. تناول كميات قليلة من الألياف

تساعد الألياف القابلة للذوبان على إزالة الكوليسترول الزائد من الدم، مما يساعد على حماية القلب. اتباع نظام غذائي قليل الألياف، وخاصةً من الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة، قد يؤدي إلى سوء الهضم وارتفاع الكوليسترول.

7. تناول الكثير من اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة

يرتبط الاستهلاك المنتظم للحوم الحمراء، مثل لحم البقر والضأن، واللحوم المصنعة مثل النقانق ولحم الخنزير المقدد، بارتفاع استهلاك الدهون المشبعة وزيادة خطر الإصابة بانسداد الشرايين وتصلب الشرايين. وقد ربطت العديد من الدراسات الرصدية تناول اللحوم الحمراء بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وداء السكري.

يوصي الدكتور فرانك هو، رئيس قسم التغذية بجامعة هارفارد، بتناول اللحوم الحمراء فقط بمعدل 2-3 حصص في الأسبوع، خاصة عندما يتم طهيها في درجات حرارة عالية.

يؤدي الاستهلاك المفرط للحوم الحمراء واللحوم المصنعة إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.

8. الإفراط في تناول الأطعمة المقلية والوجبات السريعة

إن تناول الأطعمة المقلية بانتظام مثل البطاطس المقلية والدجاج المقلي وبرجر الوجبات السريعة سوف يمتص الدهون والسعرات الحرارية غير الصحية، مما يؤدي إلى زيادة الوزن وتكوين اللويحات الشريانية، ويؤثر سلبًا على القلب.

9. شرب الكثير من المشروبات السكرية

المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والعصائر المحلاة غنية بالسكر المضاف. فهي ترفع مستويات الدهون الثلاثية وتخفض مستوى الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

10. تناول الطعام بشكل غير منتظم أو الإفراط في تناول الطعام

يمكن أن تُسبب أنماط الأكل غير المنتظمة، كالصيام لفترات طويلة ثم الإفراط في تناول الطعام، ضغطًا على القلب من خلال التسبب في ارتفاع مفاجئ في سكر الدم وضغط الدم. هذا الضغط الأيضي غير المنتظم يضر بإيقاع القلب ووظائفه.

إن الاهتمام بما تأكله، وكيف، ومتى تأكله يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة القلب ومنع المضاعفات طويلة الأمد.

giadinh.suckhoedoisong.vn

المصدر: https://baolaocai.vn/10-أطعمة-سيئة-للأكل-والشرب-طرق-لزيادة-خطر-أمراض-القلب-649075.html