ثلاث فئات من الناس ينبغي عليهم الحد من استهلاكهم للقرع.

محتوى

1. مجموعات من الناس لا ينبغي لهم تناول الكثير من القرع.
2. التعرف على العلامات التي قد تدل على أن القرع قد يسبب التسمم
3. أمور يجب مراعاتها عند تناول القرع لحماية صحتك.

القرع فاكهة معروفة، تحتوي على ما يصل إلى 95% من الماء، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية للجسم. وبفضل خصائصه المبردة ومحتواه العالي من الألياف، يساعد هذا القرع على تبريد الجسم، ودعم عملية الهضم، والمساهمة بفعالية في إنقاص الوزن. وهو ليس مجرد مكون في الحساء المنعش، بل يُعد أيضًا علاجًا طبيعيًا ممتازًا لصحة القلب والأوعية الدموية .

1. مجموعات من الناس لا ينبغي لهم تناول الكثير من القرع.

3 nhóm người nên hạn chế ăn quả bầu- Ảnh 1. — على الرغم من أن القرع مفيد للصحة، إلا أنه لا يمكن للجميع تناوله.

الأشخاص الذين يعانون من حساسية في الجهاز الهضمي أو ضعف الامتصاص

قد يعاني الأشخاص الذين يعانون بشكل متكرر من برودة المعدة أو الانتفاخ أو البراز الرخو من متلازمة القولون العصبي أو خلل التوازن البكتيري أو فرط حساسية الأمعاء، لذلك ينبغي عليهم الحد من تناولهم للأطباق المصنوعة من القرع.

تتكون القرعيات من نسبة تصل إلى 95% من الماء وكمية كبيرة من الألياف القابلة للذوبان. عندما يتناول الأشخاص ذوو الجهاز الهضمي الحساس أو الذين يعانون من ضعف امتصاص العناصر الغذائية كميات كبيرة من القرعيات، يزيد الماء والألياف من الضغط الأسموزي في الأمعاء، مما يحفز انقباضات معوية أقوى لطرد الطعام. بالنسبة للجهاز الهضمي الضعيف، قد يؤدي هذا التحفيز إلى إسهال حاد، مما يسبب الجفاف واختلال توازن الكهارل والإرهاق المزمن.

نظراً لأن القرع يتمتع بخصائص تبريد قوية، يجب على الأشخاص الذين يعانون غالباً من برودة اليدين والقدمين عدم تناول الكثير منه لتجنب تفاقم الشعور بالبرد.

الأشخاص الذين يعانون من الإسهال أو اضطرابات الجهاز الهضمي.

عندما يضطرب الجهاز الهضمي، تتضرر بطانة الأمعاء وتصبح شديدة الحساسية. تحتوي القرعيات على كميات وفيرة من الماء والألياف، بالإضافة إلى تأثيرها المبرد. قد يؤدي تناول القرعيات أثناء اضطراب الجهاز الهضمي إلى زيادة حركة الأمعاء بشكل مفرط، مما يزيد من حدة الإسهال ويجعل السيطرة عليه أكثر صعوبة.

الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم

يُعرف القرع بتأثيره المدر للبول، وهو مفيد جدًا لخفض ضغط الدم لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم. مع ذلك، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون أصلًا من انخفاض ضغط الدم، فإن الإفراط في تناول القرع (وخاصة شرب عصير القرع النيء) قد يُسبب انخفاضًا مفاجئًا في ضغط الدم، مما يؤدي إلى الدوخة ، أو الدوار، أو حتى الإغماء.

2. التعرف على العلامات التي قد تدل على أن القرع قد يسبب التسمم

لا تقتصر الحاجة إلى الوعي على المجموعات المذكورة آنفاً فحسب؛ بل يمكن أن يتعرض الأفراد الأصحاء أيضاً للتسمم بسبب القرع المر إذا ما صادفوه.

تُعزى المرارة في القرع (وغيره من نباتات الفصيلة القرعية كالكوسا والخيار) إلى مادة الكوكوربيتاسين، وهي سم طبيعي يساعد النبات على حماية نفسه من الحشرات. عندما يكون القرع مرًا، يكون محتوى الكوكوربيتاسين فيه مرتفعًا للغاية. تناول بضع قطع فقط من القرع المر قد يُسبب التسمم بأعراض خطيرة مثل:

غثيان وقيء مستمران.
ألم شديد في البطن، وإسهال دموي.
انخفاض حاد في ضغط الدم، نزيف معدي (في الحالات الشديدة).

لذا، قبل الطهي، تذوق قليلاً من القرع النيء. إذا كان طعمه مراً، تخلص منه فوراً؛ ولا تحاول طهيه أو إضافة المزيد من التوابل لإخفاء المرارة.

3. أمور يجب مراعاتها عند تناول القرع لحماية صحتك.

لضمان امتصاص العناصر الغذائية من القرع بشكل كامل دون القلق بشأن الآثار الجانبية، يرجى مراعاة المبادئ التالية:

تجنب الإفراط في تناول القرع: ينبغي تناول القرع مرتين أو ثلاث مرات أسبوعياً فقط. فالإفراط في تناوله قد يؤدي بسهولة إلى اختلالات غذائية واضطرابات في المعدة.

اطبخ جيدًا: يُفضل تناول القرع المطبوخ (مسلوقًا، أو مقليًا، أو في الحساء). قلل من شرب عصير القرع النيء إذا كنت غير متأكد من مصدره وسلامته.

أضف التوابل الدافئة: عند طهي حساء القرع أو قلي القرع، أضف القليل من الزنجبيل الطازج أو البصل الأخضر. يتميز الزنجبيل بخصائص دافئة تساعد على معادلة برودة القرع، مما يقلل من خطر الانتفاخ وعسر الهضم.

المصدر: https://suckhoedoisong.vn/3-nhom-nguoi-nen-han-che-an-qua-bau-169260517213952552.htm