من الذي لا ينبغي له تناول الطعام البارد في الصيف؟

يدفع الطقس الصيفي الحار الكثير من الناس إلى البحث عن المثلجات مثل الآيس كريم، والثلج المجروش، والمشروبات المثلجة، أو المشروبات الباردة للتخفيف من الحرارة الشديدة.

ينبغي على بعض الأشخاص ذوي الجهاز الهضمي الحساس تجنب تناول أو شرب الأطعمة والمشروبات الباردة - رسم توضيحي بالذكاء الاصطناعي

مع ذلك، ووفقًا لتوجيهات إدارة سلامة الأغذية ( وزارة الصحة )، لا يُناسب تناول الأطعمة الباردة الجميع، وخاصةً ذوي البنية الضعيفة أو المصابين بأمراض مزمنة. فقد يُسبب تناول الأطعمة الباردة بشكل غير صحيح ضررًا أكبر من النفع، إذ لا يُقدم سوى راحة مؤقتة.

ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من ضعف في الجهاز الهضمي (كالانتفاخ والإسهال والتهاب المعدة وغيرها) تجنب تناول الأطعمة الباردة. إذ يمكن للأطعمة الباردة أن تُضيّق الأوعية الدموية في المعدة والأمعاء بسهولة، مما يؤثر على عملية الهضم.

الأشخاص الذين يعانون بشكل متكرر من الانتفاخ أو عسر الهضم أو اضطرابات الجهاز الهضمي، هم أكثر عرضة لتفاقم أعراضهم عند تناول الأطعمة الباردة. كما أن المصابين بأمراض الجهاز التنفسي (مثل التهاب الحلق، والتهاب اللوزتين، والربو، وغيرها) هم أيضاً أكثر عرضة للمعاناة من ردود فعل سلبية عند تناول كميات كبيرة من الأطعمة الباردة.

تُهيّج الأطعمة الباردة بطانة الحلق بسهولة، مما يُسبب التهابًا أو يُؤدي إلى تكرار أمراض الجهاز التنفسي المزمنة. ويكون الأطفال أو البالغون الذين لديهم تاريخ من التهاب الحلق أو التهاب الشعب الهوائية أكثر عرضةً للانتكاسات عند شرب الماء المثلج أو تناول المثلجات. وينطبق هذا أيضًا على الأشخاص ذوي المناعة الضعيفة (الأطفال الصغار، وكبار السن، والنساء الحوامل).

يُصعّب ضعف جهاز المناعة على الجسم التكيف مع التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة. وقد يؤدي تناول الأطعمة الباردة إلى انخفاض حرارة الجسم، مما يُسهّل الإصابة بنزلات البرد أو التهابات الأمعاء.

أثناء الدورة الشهرية، قد يؤدي تناول الأطعمة والمشروبات الباردة إلى تقلصات الرحم، مما يزيد من حدة آلام الدورة ويؤثر على الدورة الدموية. وتعاني بعض النساء، على وجه الخصوص، من أعراض البرد حتى في فصل الصيف، مثل برودة اليدين والقدمين، والحساسية للبرد، والإسهال.

أضف منتجًا منعشًا.

إذن، ما الذي ينبغي لهؤلاء الأشخاص تناوله لتجنب الآثار السلبية على أجسامهم؟ وفقًا لإرشادات إدارة سلامة الأغذية، بدلًا من الأطعمة الباردة، ينبغي إضافة أطعمة مُبرّدة وسهلة الهضم ومغذية إلى النظام الغذائي، مثل: الخضراوات والفواكه المُبرّدة، والبطيخ، والخيار، وفاكهة التنين، والبرتقال، والجريب فروت، والسينتيلا، والقرع المر، والهوتوينيا كورداتا... للمساعدة في تبريد الجسم، وتوفير الماء والفيتامينات.

تناول الفواكه الطازجة أو المعصورة، مع التقليل من إضافة الثلج . تناول أنواعًا من الحساء البارد مثل: حساء القرع الشتوي، حساء السبانخ المائي، حساء الثوم المعمر، أو حساء الأعشاب البحرية لتبريد الجسم والمساعدة على الهضم.

تُعد الأطعمة سهلة الهضم والغنية بالماء مثل العصيدة والحساء الخفيف والشعيرية وحساء الفو سهلة الهضم وتساعد الجسم على الاحتفاظ بالماء بشكل جيد خلال فصل الصيف.

من العوامل المهمة الأخرى شرب الماء بشكل صحيح . ركّز على الماء المفلتر، وشاي الأعشاب، والمشروبات المنعشة (مثل عصير عشبة سرة الأرض، وشاي الخرشوف، أو ماء الفاصوليا السوداء المحمصة)، مع شرب كميات صغيرة على مدار اليوم. تجنّب شرب الماء المثلج، خاصةً بعد ممارسة الرياضة أو التعرّض لأشعة الشمس.

لحماية صحتك، إذا كنت من بين أولئك الذين يجب عليهم تجنب الأطعمة الباردة، فلا تدع "رغبتك الشديدة في البرد" تخدع صحتك.

ينبغي تناول المشروبات الباردة باعتدال، وليس بإفراط، لتجنب الآثار طويلة المدى. حتى الأشخاص الأصحاء ينبغي عليهم الحد من شرب الماء البارد جداً بعد ممارسة الرياضة أو الاستحمام أو تناول وجبة دسمة.

الصفصاف

المصدر: https://tuoitre.vn/ai-khong-nen-an-do-lanh-mua-he-20250606154553187.htm