فوائد بذور الشمر لصحة العين.
تُعدّ بذور الشمر من الأطعمة الشائعة التي تُستهلك بعد الوجبات للمساعدة على الهضم. إلا أنها غنية أيضاً بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة العين. تحتوي بذور الشمر على العديد من مضادات الأكسدة، مثل فيتامين ج، والفلافونويدات، والبيتا كاروتين، التي تُساعد على حماية العين من الإجهاد التأكسدي، وهو عامل رئيسي في فقدان البصر المرتبط بالتقدم في السن.
أظهرت دراسة نُشرت في مجلة علوم وتكنولوجيا الأغذية أن بذور الشمر تحتوي على كمية كبيرة من الزيوت العطرية والمركبات الفينولية ذات الخصائص المضادة للأكسدة القوية. قد تُساعد هذه المضادات للأكسدة في تقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والتنكس البقعي المرتبط بالعمر عن طريق تحييد الجذور الحرة الضارة التي تُتلف أنسجة العين.
إضافةً إلى ذلك، تحتوي بذور الشمر على عناصر غذائية مثل فيتامين أ والزنك، وكلاهما ضروري لصحة البصر. يُعدّ فيتامين أ بالغ الأهمية للحفاظ على صحة القرنية (الطبقة الخارجية للعين)، وهو أيضاً أحد مكونات الرودوبسين، وهو بروتين في العين يُتيح الرؤية في ظروف الإضاءة المنخفضة.
فوائد اللوز لصحة العين
اللوز من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي يُنصح بتناولها للحفاظ على صحة العين بشكل عام. فهو مصدر غني بفيتامين (هـ)، وهو مضاد أكسدة قوي يساعد على حماية العين من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
وفقًا لبحث أجراه المعهد الوطني للعيون في الولايات المتحدة، فإن المستويات العالية من فيتامين (هـ)، إلى جانب مضادات الأكسدة الأخرى، قد تقلل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر بنسبة تصل إلى 25%.
اللوز غني أيضاً بأحماض أوميغا-3 الدهنية، والتي رُبطت بانخفاض خطر الإصابة بجفاف العين والتنكس البقعي المرتبط بالعمر. وقد يُسهم اتباع نظام غذائي غني بأحماض أوميغا-3 الدهنية في تقليل خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر بشكل ملحوظ عن طريق الوقاية من الالتهابات والتلف التأكسدي في شبكية العين.
اخلط بذور الشمر واللوز.
قد يُوفر الجمع بين بذور الشمر واللوز فوائد عديدة لصحة العين. فبينما تُوفر بذور الشمر مضادات الأكسدة والفيتامينات الأساسية، يُوفر اللوز جرعات عالية من فيتامين هـ وأحماض أوميغا 3 الدهنية. ويُمكن أن يُؤدي تناول كليهما معًا إلى تكوين تركيبة غذائية متوازنة تُدعم صحة العين بشكل عام.
المصدر: https://laodong.vn/suc-khoe/an-hat-thi-la-va-hanh-nhan-giup-cai-thien-thi-luc-1393594.ldo
تعليق (0)