تناول الكثير من السكر يعرضك لحصوات الكلى

AN NHIEN (وفقًا لصحيفة ديلي ميل وميديكال إكسبريس)

لقد ثبت منذ فترة طويلة أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر تزيد من العديد من المخاطر الصحية مثل زيادة الوزن والسمنة ومرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية... ومؤخرا، اكتشف العلماء الصينيون أنه كلما زادت كمية السكر المضافة المستهلكة في الأطعمة المصنعة (مثل البسكويت والكعك والمشروبات الغازية)، زاد خطر الإصابة بحصوات الكلى.

إن تناول كميات كبيرة من السكر من الأطعمة المصنعة يضر الجسم بعدة طرق.

من المعروف أن حصوات الكلى تصيب ما بين 7% و15% من سكان أمريكا الشمالية، و5% و9% في أوروبا، و1% و5% في آسيا. تتشكل حصوات الكلى نتيجة تراكم الفضلات في الدم، مما يؤدي إلى تكوين بلورات. مع مرور الوقت، يمكن أن تتراكم البلورات لتشكل حصوات صلبة في الكلى، مسببةً ألمًا شديدًا والتهابًا في الكلى إذا لم تُعالج بشكل صحيح. تشمل الأعراض الشائعة لحصوات الكلى الألم الشديد والغثيان والقيء والحمى والقشعريرة ووجود دم في البول. لا تؤثر حصوات الكلى على جودة حياة المريض فحسب، بل قد تؤدي أيضًا على المدى الطويل إلى العدوى وتورم الكلى (بسبب احتباس السوائل) والفشل الكلوي ومرض الكلى في مرحلته النهائية. تشمل عوامل الخطر للإصابة بحصوات الكلى: السمنة، والإسهال المزمن، والجفاف، والتهاب الأمعاء، وداء السكري، والنقرس.

في دراسة جديدة نُشرت في مجلة Frontiers in Nutrition، حلل باحثون في المستشفى الأول التابع لجامعة سيتشوان الشمالية الطبية بيانات 28,300 شخص تتراوح أعمارهم بين 20 عامًا فأكثر، 10% منهم لديهم تاريخ من حصوات الكلى، على مدى 11 عامًا. أبلغ المشاركون بأنفسهم عن صحتهم وعاداتهم الغذائية، بما في ذلك نظامهم الغذائي، وخضعوا للفحوصات الطبية اللازمة.

من خلال مقابلات شخصية وهاتفية متعددة، قدّر الباحثون الكمية اليومية من السكريات المضافة لكل مشارك بناءً على استهلاكه من الطعام والشراب. على سبيل المثال، سُئل المشاركون تحديدًا عما إذا كانوا قد تناولوا شرابًا محلى، أو عسلًا، أو دكستروزًا، أو فركتوزًا، أو سكرًا خالصًا خلال الأربع والعشرين ساعة الماضية. بالإضافة إلى ذلك، قُيّم كل مشارك بناءً على مؤشر التغذية الصحية (HEI-2015)، وهو ملخص غذائي يومي يعتمد على جانبين رئيسيين: تناول كميات كافية من المكونات الصحية (مثل الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة)، وتناول كميات محدودة من الأطعمة غير الصحية (مثل الحبوب المكررة والملح والدهون المشبعة).

بعد مراعاة عوامل الخطر الأخرى للإصابة بحصوات الكلى (بما في ذلك الجنس، والعمر، ومؤشر كتلة الجسم، والتدخين، أو الإصابة بمرض السكري)، وجد الباحثون أن نسبة استهلاك الطاقة من السكريات المضافة ارتبطت ارتباطًا وثيقًا وثابتًا بخطر الإصابة بحصوات الكلى. وبناءً على ذلك، كان لدى المشاركين الذين كان استهلاكهم من السكر المضاف ضمن "أعلى خمس استهلاك للسكر" معدل إصابة أعلى بنسبة 39% للإصابة بحصوات الكلى خلال فترة الدراسة. وبالمثل، كان لدى أولئك الذين استهلكوا أكثر من ربع إجمالي استهلاكهم اليومي من الطاقة من السكريات المضافة معدل إصابة أعلى بنسبة 88% للإصابة بحصوات الكلى مقارنةً بمن استهلكوا أقل من 5% من إجمالي استهلاكهم اليومي من الطاقة من السكريات المضافة.

في حين أن الآلية الدقيقة التي يؤدي بها الاستهلاك المفرط للسكريات المضافة إلى زيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى غير معروفة حتى الآن، صرّح الباحث الرئيسي الدكتور شان ين بأن هذه هي أول دراسة تُظهر مثل هذه الصلة. كما تشير النتائج إلى أن الحد من كمية السكريات المضافة في الأطعمة قد يساعد في الوقاية من خطر الإصابة بحصوات الكلى.

رابط المصدر: https://baocantho.com.vn/an-nhieu-duong-de-bi-soi-than-a162853.html