كيف نحتفل برأس السنة القمرية الفيتنامية (تيت) بشكل صحي وآمن؟

يُعدّ عيد رأس السنة القمرية (تيت) مناسبةً لتجمعات العائلة، ولكنه يشهد أيضاً ارتفاعاً ملحوظاً في حالات التسمم الغذائي والكحولي. ووفقاً لخبراء الصحة، فإنه إلى جانب اختيار الطعام النظيف، تلعب طرق التخزين والتحضير السليمة دوراً حاسماً في ضمان سلامة جميع أفراد الأسرة، وخاصةً الأطفال الصغار ومن يعانون من أمراض مزمنة.

Báo Sài Gòn Giải phóng•09/02/2026

احذر من التسمم الكحولي.

في أوائل فبراير، استقبل مستشفى با ريا العام (مدينة هو تشي منه) 49 شخصًا يعانون من أعراض ألم شديد في البطن، وإسهال، وقيء. وكشف التاريخ الطبي أن جميع المرضى كانوا موظفين في أحد البنوك، وقد حضروا حفلًا بمناسبة نهاية العام في 31 يناير. وقدّم مطعم جي إم (بلدية زوين موك، مدينة هو تشي منه) الطعام في الحفل، والذي تضمن أطباقًا مثل: حلزون البحر، وسلطة قنديل البحر مع الروبيان والحبار، والدجاج المطهو على البخار مع فطر شيتاكي والبوك تشوي، وبان تيت (كعكة الأرز اللزجة الفيتنامية)، والبصل المخلل، والروبيان، وحساء السمك. بعد العلاج، غادر معظم المرضى المستشفى وخضعوا للمتابعة في منازلهم. وأكدت نتائج زراعة عدة عينات وجود بكتيريا الإشريكية القولونية.

تم إدخال المريض إلى غرفة الطوارئ في مستشفى با ريا العام (مدينة هو تشي منه) بعد حفل نهاية العام الذي أقامته الشركة.

أبلغت إدارة سلامة الأغذية والنظافة في مقاطعة دونغ ثاب مؤخرًا إدارة سلامة الأغذية ( وزارة الصحة ) عن حادثة خطيرة، يُشتبه في أنها تسمم كحولي، أسفرت عن وفاة شخصين. ووفقًا للتقرير، في 29 يناير/كانون الثاني، تناول خمسة أصدقاء الكحول في منزل السيد ن. ف. س. (55 عامًا، مقيم في مقاطعة دونغ ثاب). وفي اليوم التالي، ظهرت على الخمسة أعراض التعب والدوار، ونُقلوا إلى مستشفى تشو راي (مدينة هو تشي منه) لتلقي العلاج الطارئ. وعلى الرغم من جهود الأطباء والممرضين، لم ينجُ اثنان من الضحايا. وعثرت السلطات في مكان الحادث على زجاجة مشروب كحولي مُنكّه بنبات فاكهة منقار الغراب، وزجاجتين من المشروب الكحولي مُنكّهتين بفطر الريشي.

قد يعجبك أيضاً

سعر عادل، مسؤولية كاملةيُعدّ قرار وزارة الصحة بالموافقة على زيادة بنسبة 4% في أسعار الخدمات الطبية في المستشفيات المتخصصة خطوةً هامةً ضمن خارطة الطريق لحساب تكاليف الرعاية الصحية بدقةٍ وشمولية. ولا يقتصر الأمر على مجرد حسابات اقتصادية، بل هو أداةٌ حاسمةٌ لإعادة ترسيخ جودة الفحص والعلاج الطبي، بهدفٍ رئيسيٍّ يتمثل في تعديل رسوم المستشفيات، وتحسين جودة الخدمات تبعًا لذلك، مع كون المرضى هم المستفيدون الرئيسيون.

تعمل مدينة هو تشي منه على بناء نظام لإدارة صحة جميع المواطنين.في صباح يوم 25 مايو، عقد السيد نغوين فوك لوك، نائب سكرتير لجنة الحزب في المدينة ورئيس لجنة جبهة الوطن الفيتنامية في مدينة هو تشي منه، جلسة عمل مع إدارة الصحة في مدينة هو تشي منه بشأن برنامج الفحص الصحي الشامل وخطة الاستثمار في المرافق الطبية وتطويرها في المدينة.

وزارة الصحة ترد على مسألة التأمين الصحي الطوعي الذي يُلزم المرضى بشراء الأدوية من خارج مرافق الرعاية الصحية المخصصة.أشار الناخبون في مقاطعة لانغ سون إلى أنه بسبب القائمة المحدودة للأدوية التي يغطيها التأمين الصحي، يضطر العديد من الأشخاص الذين يستخدمون بطاقات التأمين الصحي التطوعي إلى شراء الأدوية من خارج خطة التأمين، مما يؤثر على المشاركة في التأمين الصحي التطوعي.

بحسب خبراء الصحة ، يُعدّ الإفراط في تناول الكحول من أخطر مخاطر التسمم الغذائي خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت). فإلى جانب خطر التسمم بالميثانول (الكحول الصناعي)، الذي قد يكون مميتًا، يُعدّ الإفراط في تناول الكحول ضارًا بالصحة. كما يُشكّل تخزين كميات كبيرة من الأطعمة الطازجة غير المُخزّنة بشكل صحيح أو منتهية الصلاحية مخاطر صحية محتملة.

نصحت السيدة فام خان فونغ لان، مديرة إدارة سلامة الأغذية في مدينة هو تشي منه، المواطنين بشراء كميات كافية من الطعام للاستهلاك الفوري فقط، تجنباً للهدر والمخاطر الصحية؛ واختيار المتاجر الحاصلة على شهادات سلامة الأغذية، مثل محلات السوبر ماركت والمتاجر الصغيرة وأسواق الجملة. أما بالنسبة للأطعمة المعلبة أو المصنعة، فيجب التأكد من سلامة العبوة، ووجود الملصقات الفيتنامية، وأن تاريخ الصلاحية ضمن المدة المحددة، والتحقق من ختم الاستيراد للبضائع المستوردة.

توخ الحذر عند تناول الطعام ذي المصدر المجهول.

أعرب الدكتور تران كوك كوونغ، رئيس قسم التغذية السريرية في مستشفى ثونغ نهات (مدينة هو تشي منه)، عن قلقه بشأن مخاطر سلامة الغذاء في أطعمة الشوارع خلال احتفالات رأس السنة القمرية (تيت). فالعديد من الوجبات الخفيفة الجذابة، مثل ورق الأرز المشوي والنقانق والهوت دوغ المشوي، قد تُؤثر سلبًا على الصحة إذا لم تُراعَ معايير النظافة، أو إذا كان مصدرها غير واضح، أو إذا كانت طريقة تحضيرها غير آمنة. وحذّر الدكتور تران كوك كوونغ قائلاً: "لذا، عند الخروج خلال احتفالات تيت، ينبغي على كل عائلة تحضير طعامها بنفسها أو اختيار مطاعم نظيفة وذات سمعة طيبة؛ مع توخي الحذر من الأطعمة ذات المصادر غير الواضحة أو التي تظهر عليها علامات سوء التخزين أو ممارسات غير آمنة".

بحسب الدكتور فام هوانغ مينه خوي، من قسم الطب الباطني الأول في مستشفى الأطفال الثاني بمدينة هو تشي منه، استقبلت المرافق الطبية مؤخرًا العديد من الأطفال المصابين بتسمم غذائي بدرجات متفاوتة، تتراوح بين القيء والإسهال والجفاف واختلال توازن الكهارل. ويُعدّ الأطفال دون سن الخامسة أكثر عرضةً للجفاف واختلال توازن الكهارل من البالغين عند إصابتهم بالتسمم الغذائي، ويزداد خطر حدوث مضاعفات خطيرة في حال تأخر العلاج. لذا، ينبغي على الآباء التعرّف على علامات التسمم الغذائي لدى أطفالهم والتعامل معها بشكل صحيح، واصطحابهم إلى المستشفى للفحص والاستشارة والعلاج الفوري.

أكد الدكتور فام هوانغ مينه خوي على ضرورة أن تحافظ كل أسرة على عادات تساعد في منع خطر التسمم الغذائي: غسل اليدين جيداً قبل الأكل وبعد استخدام المرحاض؛ تناول الطعام المطبوخ وشرب الماء المغلي؛ تجنب تناول الطعام النيء أو غير المطبوخ جيداً، أو الطعام مجهول المصدر، أو الطعام منتهي الصلاحية؛ عدم تناول الطعام الذي تم تسخينه عدة مرات؛ واستخدام أدوات منفصلة للطعام النيء والمطبوخ.

بحسب الدكتور تران كوك كوونغ، رئيس قسم التغذية السريرية في مستشفى ثونغ نهات، فإن العديد من أطباق عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) تحتوي على كميات زائدة من الطاقة والبروتين والسكر والكحول. وهذا يُثير قلقًا بالغًا لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة، مثل زيادة الوزن والسمنة، والسكري، وارتفاع ضغط الدم، وأمراض الكلى المزمنة، والنقرس. لذا، يجب على المرضى الالتزام بتعليمات الطبيب بشأن التغذية، وتجنب الأطعمة الضارة بحالتهم، وممارسة النشاط البدني بانتظام، ومراقبة مستوى السكر وضغط الدم في الدم. أما بالنسبة للأطفال، فمن الضروري الحد من تناول الحلويات والمشروبات السكرية، وتجنب تناول الطعام خارج المنزل.

الولايات المتحدة - فيتنام: لا تفوّت

تشجع فيتنام الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها في التكنولوجيا المتقدمة.في صباح يوم 26 يونيو، استقبل نائب رئيس الوزراء هو كوك دونغ، في مقر الحكومة، السيد جيف بليس، مدير سلسلة التوريد في مجموعة كوهيرنت (الولايات المتحدة الأمريكية). وخلال اللقاء، أكد نائب رئيس الوزراء أن فيتنام تشجع الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها، لا سيما في قطاعات التكنولوجيا المتقدمة والابتكار وأشباه الموصلات.

تشجيع الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها في قطاعات التكنولوجيا المتقدمة.قال نائب رئيس الوزراء هو كوك دونغ إن فيتنام ترحب بالشركات الأمريكية لمواصلة توسيع عملياتها في فيتنام، وخاصة في الصناعات عالية التقنية والقطاعات ذات القيمة المضافة العالية.

فيتنام والولايات المتحدة تعززان التعاون في معالجة عواقب الحرب.VTV.vn - في 22 يونيو، استقبل الأمين العام والرئيس تو لام القائم بأعمال وزير البحرية الأمريكية هونغ كاو.

مينه خوي

المصدر: https://www.sggp.org.vn/an-tet-sao-cho-khoe-an-toan-post837984.html