هل تناول البيض يومياً يزيد من نسبة الكوليسترول؟

البيض غني بالبروتين والفيتامينات A و D و B12 والمعادن الضرورية للجسم.

يساعد البروتين الموجود في البيض على بناء وإصلاح الخلايا، بينما تدعم الفيتامينات والمعادن العديد من الوظائف الحيوية في الجسم.

ومع ذلك، يشعر بعض الناس بالقلق بشأن محتوى الكوليسترول في صفار البيض وقدرته على رفع مستويات الكوليسترول، وفقًا لموقع الصحة الهندي HealthShots .

يشعر بعض الناس بالقلق بشأن محتوى الكوليسترول في صفار البيض.

ما هو الكوليسترول؟

الكوليسترول نوع من الدهون الموجودة في الخلايا والدم. وهو ضروري لإنتاج الهرمونات وفيتامين د، ومواد مثل الأحماض الصفراوية التي تساعد في عملية الهضم.

على الرغم من أن الجسم ينتج الكوليسترول في الكبد، إلا أنه يمكن امتصاصه أيضًا من بعض الأطعمة، مثل صفار البيض واللحوم والجبن.

يوجد نوعان رئيسيان من الكوليسترول: الكوليسترول الجيد (HDL) والكوليسترول الضار (LDL). ووفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة (CDC)، يُعتبر مستوى الكوليسترول مرتفعًا إذا تجاوز 200 ملليغرام لكل ديسيلتر (ملغم/ديسيلتر).

علامات ارتفاع الكوليسترول

بحسب مؤسسة القلب البريطانية، يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة الكوليسترول إلى مشاكل صحية خطيرة مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

على الرغم من أن ليس كل من يعاني من ارتفاع الكوليسترول يعاني من أعراض، إلا أن بعض الأشخاص قد يلاحظون علامات مثل ارتفاع ضغط الدم، وضيق التنفس، وألم الصدر، والتعب، والضعف، وتورم المفاصل، وظهور بقع صفراء على الجلد.

يعتبر تناول بيضة واحدة يومياً آمناً.

البيض غذاء غني بالعناصر الغذائية ويقدم فوائد عديدة لصحة القلب والأوعية الدموية. فهو غني بالبروتين والفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الكولين، الذي يدعم وظائف الدماغ.

كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في البيض، مثل اللوتين والزياكسانثين، تدعم صحة العين.

أظهرت دراسة نُشرت في مجلة لأمراض القلب في عام 2018، وشملت ما يقرب من 500000 بالغ في الصين، أن أولئك الذين تناولوا البيض يوميًا (حوالي بيضة واحدة في اليوم) كانوا أقل عرضة لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية.

يحتوي البيض على الكوليسترول بشكل أساسي في الصفار، حيث تحتوي البيضة الواحدة على حوالي 186 ملليغرامًا. لذلك، يخشى البعض من أن تناول البيض قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول.

بحسب منشورات هارفارد الصحية، فإن معظم الكوليسترول الموجود في أجسامنا ينتج عن طريق الكبد، وليس من الكوليسترول الذي نستهلكه.

يُعدّ تناول البيض، وخاصة الدهون المشبعة الموجودة فيه، العامل الرئيسي الذي يحفز الكبد على إنتاج الكوليسترول. لذلك، يُعتبر تناول بيضة واحدة يومياً آمناً لمعظم الناس.

المصدر: https://thanhnien.vn/an-trung-moi-ngay-co-lam-tang-cholesterol-185241026200059366.htm