موسم الفاكهة الحلوة باك ها

في هذا الموسم، تنتشر ثمار البرقوق الناضجة في جميع أنحاء البلدات، من الأراضي المنخفضة إلى المرتفعات. في حدائق البرقوق والخوخ، يعجّ الضحك، ويحصد المزارعون الثمار الناضجة على عجل. الخوخ الوردي الزاهي، والبرقوق الأحمر المائل للأرجواني، المتدلي بين أوراق الشجر الخضراء اليانعة... يُظهر ثراء الطبيعة الذي وهبت به هذه الأرض. من مركز مدينة باك ها إلى بلدات نا هوي، وبان فو، وتاي جيانج فو... بدأ الجميع بحصاد البرقوق. حصاد هذا العام جيد، لذا فإن كل شجرة برقوق مليئة بالثمار.

التقينا بالسيد فانغ فان ديو، من قرية نا لو، ببلدة باك ها، عندما كان ينحني لقطف برقوق تا فان الناضج مبكرًا. ابتسم السيد ديو وقال: "في باك ها، تزرع معظم العائلات أشجار الخوخ والبرقوق، فالعائلات الصغيرة تملك بضع أشجار، والعائلات الكبيرة تملك مئات منها. هذه محاصيل ذات قيمة اقتصادية وثقافة أصلية فريدة. لطالما ارتبط شعوب مونغ وتاي ونونغ هنا بأشجار البرقوق كجزء من حياتهم."

من الممتع ركوب دراجة نارية على الطريق من مركز مدينة باك ها مرورًا ببلدات نا هوي، وبان فو، وهوانغ ثو فو، حيث تهب رياح صباح مايو الباردة أمام عينيك. أشعة شمس الصباح الذهبية تنساب كالعسل على حقول برقوق تام هوا المليئة بالفاكهة، في الوقت المناسب تمامًا لتذوقها... يا لها من متعة للعين!

في باك ها، لا يقتصر زراعة برقوق تام هوا على هذه المنطقة، بل تزرع العديد من العائلات أيضًا الخوخ والمشمش المشعر وبرقوق تا فان. غالبًا ما يُختار برقوق تا فان ليُنقع في النبيذ أو الشراب أو يُجفف...

يستمتع العديد من السياح، الذين يقطعون مسافة طويلة إلى باك ها، بالمناظر الطبيعية للجبال والغابات، وينغمسون في حدائق الخوخ الوردي، وبرقوق تا فان، وبرقوق تام الزاخر بالفواكه. وفي الطقس البارد، تُعدّ التقاط اللحظات الجميلة في البستان، وقطف البرقوق والخوخ الطازج والاستمتاع به، تجربة لا تُنسى لكل سائح عند زيارته "الهضبة البيضاء" في الصيف.

يختار العديد من السياح، وخاصة الشباب، القدوم إلى باك ها خلال موسم نضج الفاكهة لتجربة "قطف الفاكهة مع السكان المحليين"، والتقاط الصور في الحديقة، والمشاركة في سوق المرتفعات، والاستمتاع بالأطباق الريفية مثل الرجال الرجال، وثانغ كو، والخنزير الرضيع...

ليس فقط تام هوا بلوم، وتا فان بلوم، ولكن أيضًا خوخ باك ها، وكمثرى تاي نونج، وأصناف الكمثرى الخضراء الأصلية المزروعة في مجتمعات المرتفعات مثل لاو ثي نجاي، وتا كو تاي، ولونج فينه تجذب أيضًا السياح للشراء.

للحصول على مواسم فاكهة شهية، لا يعتمد مزارعو باك ها على الطبيعة فحسب، بل يحتاجون أيضًا إلى دعم الكوادر الفنية، ونماذج الزراعة الحديثة، وتطبيق العلوم ، وعمليات VietGAP. قال المهندس نجوين مانه دونغ، نائب رئيس مزرعة باك ها لأبحاث وإنتاج الفاكهة والخضراوات: "ندرب ونرشد العاملين هنا بانتظام حول كيفية التقليم، ومعالجة الإزهار، واستخدام الأسمدة العضوية، والوقاية من الآفات والأمراض ومكافحتها باستخدام الطرق البيولوجية. وبفضل ذلك، تحسنت إنتاجية وجودة الفاكهة بشكل ملحوظ، وأصبحت حدائق الفاكهة تُلبي المعايير اللازمة لتوزيعها على شبكات السوبر ماركت والمقاطعات والمدن في جميع أنحاء البلاد".

لقد وهبت الطبيعة "الهضبة البيضاء" مناخًا متنوعًا نسبيًا، وخاصةً مناخ شبه استوائي، مما يُهيئ بيئة مثالية لزراعة العديد من أشجار الفاكهة الثمينة. وقد شكّلت مقاطعة باك ها منطقةً معتدلة لزراعة الفاكهة، بمساحة تزيد عن 1300 هكتار، معظمها من الخوخ الفرنسي، وبرقوق تا فان، وبرقوق تام هوا، وإجاص تاي نونغ، وغيرها، بحصاد سنوي من الفاكهة الطازجة يبلغ 4800 طن.

لم يقتصر سكان باك ها على زراعة أشجار الفاكهة المعتدلة فحسب، بل طوروا تدريجيًا الزراعة المرتبطة بالسياحة. وأصبحت منتجات أشجار الفاكهة المعتدلة جزءًا من رحلة استكشاف ثقافة وشعب وطبيعة "الهضبة البيضاء". مع حلول الصيف، تستقبل باك ها زوارها ليس بصخب المدينة، بل بلطف الأرض والسماء والفاكهة الحلوة الباردة ودفء قلوب سكان المرتفعات. يرسم البرقوق الممتلئ والخوخ الوردي والابتسامات المشرقة... صورةً لصيفٍ نابضٍ بالحياة على هضبة باك ها.

أداء: خان لي

المصدر: https://baolaocai.vn/bac-ha-mua-qua-ngot-post403093.html