باك ها في موسم الفواكه الحلوة

في هذا الموسم، تنتشر ثمار البرقوق الناضجة في جميع أنحاء القرى، من السهول إلى المرتفعات. في بساتين البرقوق والخوخ، تملأ أصوات الضحك والثرثرة الأجواء بينما ينهمك المزارعون في قطف الثمار الناضجة. تتدلى حبات الخوخ الوردية الزاهية والبرقوق الأحمر الداكن بكثافة بين أوراق الشجر الخضراء الوارفة... شاهدة على وفرة ما أنعمت به الطبيعة على هذه الأرض. من قلب مدينة باك ها إلى قرى نا هوي، وبان فو، وتاي جيانغ فو... بدأ موسم حصاد البرقوق. حصاد هذا العام وفير، فكل شجرة برقوق مثقلة بالثمار.

التقينا بالسيد فانغ فان ديو من قرية نا لو، ببلدة باك ها، بينما كان منكبًا على قطف ثمار برقوق تا فان المبكرة النضج. ابتسم السيد ديو وقال: "في باك ها، تزرع معظم العائلات أشجار الخوخ والبرقوق؛ بعضها يمتلك بضع أشجار فقط، والبعض الآخر يمتلك المئات. إنها محاصيل ذات قيمة اقتصادية ، كما أنها سمة ثقافية محلية مميزة. لطالما ارتبطت قبائل مونغ وتاي ونونغ هنا بأشجار البرقوق كجزء لا يتجزأ من حياتهم."

متعة لا تُضاهى أن تركب دراجة نارية على الطريق من مركز مدينة باك ها مروراً ببلدات نا هوي، وبان فو، وهوانغ ثو فو، بينما يداعب نسيم الصباح العليل جفونك. أشعة الشمس الذهبية، كالعسل، تُلقي بظلالها على بساتين البرقوق المُثقلة بالثمار الناضجة... يا له من منظر خلاب!

في باك ها، إلى جانب زراعة برقوق تام هوا، تقوم العديد من العائلات أيضاً بزراعته مع الخوخ والمشمش وبرقوق تا فان. غالباً ما يُختار صنف برقوق تا فان لصنع النبيذ أو الشراب أو تجفيفه...

يستمتع العديد من السياح، الذين يقطعون مسافات طويلة إلى باك ها، بالمناظر الطبيعية الخلابة للجبال والغابات، وينغمسون في بساتين الخوخ الوردي، وخوخ تا فان، وخوخ تام هوا المثمر. وفي الطقس المعتدل، تُعدّ لحظات التأمل بين أشجار الفاكهة، وقطف الخوخ والبرقوق الطازج واللذيذ، تجربة لا تُنسى لكل زائر لـ"الهضبة البيضاء" خلال فصل الصيف.

يختار العديد من السياح، وخاصة الشباب، زيارة باك ها خلال موسم نضج الفاكهة لتجربة "قطف الفاكهة مع السكان المحليين"، والتقاط الصور في البساتين، والمشاركة في سوق المرتفعات، والاستمتاع بالأطباق المحلية مثل مين مين (عصيدة الذرة)، وثانغ كو (يخنة لحم الخيل)، ولحم الخنزير المحمول تحت الذراع...

إلى جانب خوخ تام هوا وخوخ تا فان، تجذب الأصناف المحلية من خوخ باك ها، وإجاص تاي نونغ، والإجاص الأخضر التي تزرع في البلديات الجبلية مثل لاو ثي نغاي، وتا كو تي، ولونغ فينه السياح الذين يتطلعون إلى شرائها.

لضمان حصاد وفير، لا يعتمد المزارعون في باك ها على الطبيعة فحسب، بل يعتمدون أيضاً على دعم الكوادر الفنية، ونماذج الزراعة الحديثة، وتطبيق العلوم ومعايير فيت جاب. وقد صرّح المهندس نغوين مان دوونغ، نائب رئيس مزرعة باك ها لأبحاث وإنتاج الفاكهة والخضراوات، قائلاً: "نقوم بتدريب وتوجيه السكان المحليين بانتظام في مجالات التقليم، وتحفيز الإزهار، والتسميد العضوي، ومكافحة الآفات والأمراض باستخدام الأساليب البيولوجية. ونتيجة لذلك، تحسّن محصول الفاكهة وجودتها بشكل ملحوظ، وأصبحت البساتين تستوفي معايير التوزيع على المتاجر الكبرى والمحافظات والمدن في جميع أنحاء البلاد."

لقد أنعمت الطبيعة على منطقة "الهضبة البيضاء" بمناخ متنوع نسبياً، ولا سيما المناخ شبه الاستوائي، مما يُعدّ مثالياً لنمو العديد من أشجار الفاكهة القيّمة. وقد أنشأت مقاطعة باك ها منطقة لزراعة الفاكهة المعتدلة تمتد على مساحة تزيد عن 1300 هكتار، وتُزرع فيها بشكل رئيسي أنواع من الخوخ الفرنسي، وخوخ تا فان، وخوخ تام هوا، وإجاص تاي نونغ، وغيرها، ويبلغ محصولها السنوي من الفاكهة الطازجة 4800 طن.

إلى جانب زراعة أشجار الفاكهة المعتدلة، يُطوّر سكان باك ها الزراعة تدريجيًا بالتوازي مع السياحة. فقد أصبحت منتجات هذه الأشجار جزءًا لا يتجزأ من استكشاف ثقافة وشعب وطبيعة هذه المنطقة المعروفة بـ"الهضبة البيضاء". في الصيف، تستقبل باك ها زوارها لا بصخب المدينة وضجيجها، بل بجمال الطبيعة وسحر السماء، وحلاوة الفاكهة المنعشة، وكرم ضيافة أهلها. البرقوق الناضج، والخوخ الوردي، والابتسامات المشرقة... ترسم لوحة صيفية نابضة بالحياة على هضبة باك ها.

أداء: خان لي

المصدر: https://baolaocai.vn/bac-ha-mua-qua-ngot-post403093.html